O que fazer com cogumelos ostra: receitas com fotos

Os cogumelos ostra são cogumelos nutritivos e saudáveis, adequados para decapagem, secagem, congelamento, decapagem e decapagem. Você pode preparar uma grande variedade de pratos: molhos, sopas, almôndegas, patê, etc. Cada dona de casa tenta preparar esses cogumelos para o inverno para o futuro, ou preparar pratos interessantes deles, diversificando o menu diário.

O que fazer com os cogumelos ostra após a colheita?

Quando você volta da floresta com uma cesta de cogumelos ostra, sempre precisa realizar o tratamento inicial. O que fazer com os cogumelos ostra após a coleta e como limpá-los?

Primeiro de tudo, você precisa cortar o micélio, dividir o molho de cogumelos em cópias separadas e enxaguar com água corrente. Se os cogumelos são preparados para secar ou congelar na forma bruta, os "procedimentos em água" para os cogumelos ostra são contra-indicados.

Os cogumelos ostra podem ser obtidos em qualquer época do ano, se não na floresta, e depois na loja. Embora esses cogumelos sejam orçamentários, são muito saborosos e possuem todas as vitaminas necessárias para o corpo humano. Portanto, para muitos, surge a questão do que pode ser feito com cogumelos ostra com cogumelos?

Sugerimos que você se familiarize com as receitas dos preparativos para o inverno e todos os dias, o que lhe dirá o que fazer com os cogumelos ostra.

O que fazer com cogumelos ostra: uma deliciosa receita para o inverno

Uma deliciosa receita de inverno mostrando o que fazer com cogumelos ostra irá surpreendê-lo com seu aroma incrível.

• Cogumelos ostra - 2 kg;
• Água - 1 L;
• Sal - 4 colheres de sopa. l.;
• Açúcar - 2 colheres de sopa. l.;
• Vinagre - 9% - 6 colheres de sopa. l.;
• Óleo vegetal - 3 colheres de sopa. l.;
• Sementes de endro - ½ colher de sopa. l.;
• Folha de louro - 5 unid .;
• Pimenta preta - 10 unid .;
• Alho - 4 dentes;
• Cravo - 4 inflorescências.

Os cogumelos ostra desmontam, cortam a parte inferior das pernas, enxaguam e cortam em pedaços.

Despeje a água, coloque no fogão e deixe ferver.

Adicione sal, açúcar, pimenta, cravo, sementes de endro, folha de louro, corte em vários pedaços de dentes de alho.

Ferva por 10 minutos em fogo médio, removendo a espuma de tempos em tempos.

Despeje o vinagre e deixe ferver por mais 20 minutos.

Desligue o fogo, deixe esfriar por 20 minutos e coloque em potes.

Despeje os cogumelos ostra com marinada e despeje sobre 1,5 colheres de sopa. eu óleo vegetal.

Cubra com tampas, deixe esfriar completamente e leve à geladeira.

O prazo de validade dos cogumelos ostra em conserva na geladeira é de 3 a 4 meses. No entanto, você pode começar a comê-los em um dia.

Cogumelos ostra, fritos para o inverno

Esta receita, mostrando o que fazer com os cogumelos ostra, vai agradar quem gosta de cogumelos fritos. Este espaço em branco manterá seu sabor e aroma inigualáveis.

• Cogumelos ostra - 2 kg;
• Água - 1,5 L;
• Sal - 5 colheres de sopa. l.;
• Óleo vegetal.

Descasque os cogumelos, lave, corte, despeje água e deixe ferver.

Sal e deixe ferver em fogo médio por 20 minutos.

Dobre em uma peneira, coloque em uma frigideira quente sem óleo.

Em fogo lento, frite os cogumelos ostra até que o líquido evapore.

Despeje o óleo vegetal e frite por 15 minutos.

Salgue um pouco, misture e coloque em potes, despeje a gordura restante.

Cubra e esterilize em uma panela de água.

Esterilize por 30 minutos, enrole, vire e coloque sob as tampas até esfriar completamente.

O que fazer com cogumelos ostra no menu diário

Oferecemos uma receita passo a passo com uma foto mostrando o que fazer com cogumelos ostra para o menu diário. Este prato é tão saboroso e aromático que desaparece da mesa de uma só vez.

• Cogumelos-ostra cozidos - 500 g;
• Cebola - 3 peças .;
• Creme de leite - 200 g;
• Óleo vegetal;
• Sal;
• Pimenta preta moída - 1/3 de colher de chá;
• Vegetação de coentro.

O que fazer com os cogumelos ostra para que o cozimento não demore muito tempo na cozinha? Para fazer isso, você precisa ferver os cogumelos com antecedência, preparar todos os ingredientes e começar a trabalhar.

Corte os cogumelos cozidos em pedaços e coloque em uma panela seca.

Frite por 10 minutos até o líquido evaporar e adicione o óleo.

Frite os cogumelos em fogo médio por 5 minutos e adicione as cebolas picadas.

Frite todos juntos até dourar, sal, pimenta e adicione o creme de leite.

Misture bem, tampe e cozinhe por 10 minutos.

Retire do fogão, introduza coentro picado na massa, misture bem, tampe e deixe descansar por 10 minutos.

Cogumelos cozidos com cebola e creme de leite combinam com legumes, macarrão caseiro e batatas. Cogumelos cozidos em molho de creme de leite irão agradar a todos os seus convidados.

Se você quiser dar ao seu prato um sabor picante, no final do ensopado, você pode adicionar 2 dentes de alho ralados.

O que fazer com os cogumelos da ostra da floresta: caviar para o inverno

Esta receita mostra o que fazer com os cogumelos ostra para o inverno, para que você tenha um delicioso aperitivo de cogumelos? Esta preparação é perfeita para o café da manhã e dá energia ao seu corpo.

• Cogumelos ostra - 1 kg;
• Cebola - 3 peças .;
• Alho - 4 unid .;
• Suco de limão - 2 colheres de sopa. l.;
• Óleo vegetal - 100 ml;
• Água - ½ colher de sopa;
• Endro e salsa - 1 molho;
• Sal;
• Uma mistura de pimentão moído - 1 colher de chá.

Corte os cogumelos descascados, despeje sobre o suco de limão, coloque em uma panela quente com óleo.

Frite por 15 minutos, adicione água e cozinhe por 20 minutos em fogo baixo.

Descasque e pique finamente a cebola, frite em óleo até ficar transparente.

Descasque o alho, esmague-o com uma faca, adicione à cebola e frite por 5 minutos.

Cogumelos fritos coloque em uma tigela liquidificador com cebola e alho, pique.

Sal, adicione uma mistura de pimentão moído, endro lavado com salsa e moa novamente.

O caviar pode ser servido imediatamente com pão fresco.

Você pode escolher outros verdes ao seu gosto.

Para fechar os ovos para o inverno, você precisa esterilizar frascos e tampas de vidro para eles.

Coloque o caviar preparado nos bancos, cubra com tampas e coloque na água.

Esterilize por 30 minutos em fogo médio, no final alterne para fogo baixo.

Enrole, vire e embrulhe as latas com um cobertor quente.

Deixe o caviar esfriar completamente e remova-o para o porão.

Cogumelos ostra de outono: o que fazer com eles?

Para muitos fãs da “caça silenciosa”, a questão dos cogumelos ostra de outono é interessante: o que fazer com eles?

Eu ofereço cozinhar de cogumelos de floresta de outono cocotte julienne. O prato é fácil de preparar e não demorará muito tempo, mas ficará muito saboroso, porque os cogumelos ostra da floresta não são inferiores a outros cogumelos em seu valor nutricional e aroma.

O Julienne pode ser preparado com antecedência: prepare todos os alimentos e temperos, coloque-os em moldes e leve à geladeira. Quando os convidados chegarem, rale o queijo nos moldes e leve ao forno. Somente isso deve ser feito em um dia, para que a peça não fique na geladeira por mais de um dia.

• Cogumelos ostra - 500 g;
• Cebola - 3 peças .;
• Creme de leite - 150 ml;
• Farinha - 1 colher de sopa. l.;
• Queijo - 200 g;
• Sal;
• Penas verdes de cebola;
• Pimenta preta moída.

O que é feito com cogumelos ostra nesta receita vai agradar a qualquer pessoa que adora cogumelos assados ​​com queijo.

Lave os cogumelos ostra, limpe a sujeira e corte em pedaços.

Descasque a cebola e corte em metade dos anéis.

Aqueça uma frigideira com óleo vegetal, coloque a cebola e os cogumelos ostra picados, frite por 15 a 20 minutos.

Despeje a farinha, misture bem, frite por 5 minutos e adicione o creme de leite.

Coe a massa por 5 minutos, sal, pimenta, misture bem e coloque em moldes.

Rale o queijo duro por cima e leve ao forno.

Asse por 7-10 minutos a 180 ° C até o queijo derreter.

Sirva o prato com as cebolas picadas com ervas picadas.

Agora, toda dona de casa, depois de se familiarizar com as nossas receitas, saberá o que pode ser feito com cogumelos ostra comprados em uma loja ou colhidos na floresta.