Saladas de ostras: receitas deliciosas

Os cogumelos ostra são corpos frutíferos versáteis que têm um gosto muito semelhante aos cogumelos porcini. Eles são usados ​​para decapagem, decapagem, decapagem, bem como para preparar pratos quentes e uma variedade de saladas. Estes cogumelos têm um bom sabor e têm propriedades curativas. De fato, os cogumelos ostra são um "limpador" do corpo humano e removem toxinas e metais pesados ​​dele.

Os cogumelos ostra são considerados os cogumelos frescos mais acessíveis que são cultivados artificialmente. As propriedades culinárias dos cogumelos são simplesmente excelentes, pois, com qualquer opção de processamento, sua massa não muda e as vitaminas não são perdidas.

Hoje, quero apresentar a você a preparação de deliciosas saladas com cogumelos ostra, que agradarão a todos que desejam preparar um orçamento, mas ao mesmo tempo uma refeição inesquecível para o feriado. Devo dizer que as receitas de saladas com cogumelos ostra decoram não apenas a mesa festiva, mas também diluem o cardápio diário.

Receita de salada quente de cogumelos ostra com fígado de galinha

A salada quente de fígado de frango com cogumelos ostra vai deliciar você não apenas com sua sofisticação. Corpos de frutas fritas e miudezas tornam a salada muito satisfatória, contendo oligoelementos importantes para os seres humanos: zinco, fósforo, ferro, vitaminas do complexo B e cobalto.

• Cogumelos ostra - 500 g;
• Mix de salada - 100 g;
• Pinhões - 50 g;
• Fígado de galinha - 300 g;
• Manteiga;
• Chalotas - 1 pc .;
• Alho - 2 dentes;
• Tomate seco ao sol - 2 unid .;
• Raiz de gengibre (ralada) - ½ colher de sopa. l.;
• Molho de soja - 1 colher de sopa. l.;
• Vinagre de framboesa - 3 colheres de sopa. l.;
• Açúcar - 2 colheres de chá;
• Óleo vegetal;
• Maionese - 5 colheres de sopa. eu

Salada com cogumelos ostra e fígado temperado com vinagre de framboesa irão surpreendê-lo com seu sabor único.

É melhor não cortar as folhas da salada com uma faca, mas rasgá-lo com as mãos.

Frite os pinhões em uma frigideira seca em fogo médio.

Lave bem o fígado de galinha, remova todas as veias e coloque em uma frigideira quente com manteiga derretida.

Cogumelos ostra desmontar em cogumelos, corte o micélio, enxágüe com água da torneira, corte em pedaços e coloque em outra panela com manteiga. Adicione as chalotas picadas e 1 dente de alho e refogue por 15 minutos.

Misture os tomates secos cortados com a mistura de alface, despeje uma porção de vinagre de framboesa e misture delicadamente.

Polvilhe por cima com pinhões fritos e, de ambos os lados, coloque cogumelos ostra fritos com cebola e fígado de galinha.

Moa uma fatia de alho e gengibre ralado no liquidificador, adicione o molho de soja, vinagre de framboesa, açúcar, óleo vegetal e bata até ficar homogêneo.

Misture o molho de framboesa com a maionese, misture bem e despeje o prato inteiro.

Salada com cogumelos ostra e ovos

Uma salada com cogumelos ostra e ovos pode ser preparada para um jantar saudável. É feito com bastante facilidade, mas seu sabor será o melhor. Sugerimos que você cozinhe esta salada com cogumelos ostra salgados. A substituição dos ingredientes permitirá que você mude o sabor de macio para picante e mais intenso.

• Cogumelos ostra salgados - 400 g;
• Cenouras - 3 peças .;
• Ovos - 6 unid .;
• Maionese - 150 ml;
• Alho - 2 dentes.

Lave os cogumelos ostra sob a torneira, escorra e corte em cubos pequenos.

Lave bem as cenouras e ferva até ficarem macias. Descasque, corte em cubos e misture com manteiga e açúcar.

Lave os ovos, ferva, deixe esfriar e descasque. Corte em cubos pequenos, misture com as cenouras, os cogumelos, adicione os dentes de alho picados e tempere com maionese.

Ao servir, decore com folhas verdes de manjericão ou rúcula.

Salada com cogumelos ostra e queijo

O tempo para preparar uma salada com cogumelos ostra e queijo é de 1 hora.

• Cogumelos ostra - 500 g;
• Cenouras - 1 pc .;
• Cebola roxa - 1 unid .;
• Pepino fresco - 1 pc .;
• Pepino Salgado - 1 unid .;
• Queijo duro - 200 g;
• Óleo vegetal;
• Sal a gosto;
• Maionese - 150 ml;
• Pimenta preta moída - ½ colher de chá.

Preparar uma salada com cogumelos ostra ajudará a receita com a foto abaixo.

Limpe os cogumelos da contaminação, lave e corte em cubos pequenos. Frite em uma panela com óleo vegetal, sal e adicione pimenta do reino.

Ferva as cenouras com antecedência, descasque e rale em um ralador grosso.

Descasque e pique a cebola ao meio, frite em óleo vegetal até ficar macio.

Dois tipos de pepinos cortados em cubos pequenos e colocados em tigelas separadas.

Rale o queijo em um ralador médio e leve à geladeira por enquanto.

Depois de preparar todos os produtos, coloque a salada em camadas.

Coloque a primeira camada com cogumelos, a segunda com cebola roxa frita, unte com maionese por cima. Em seguida, coloque o pepino fresco e as cenouras cozidas raladas, despeje sobre a maionese novamente. Coloque uma camada de picles e despeje maionese. A última camada será de queijo duro.

Você pode decorar a salada com folhas de salsa verde ou um raminho de endro e depois servir como prato independente.

Para deixar o prato bonito, você pode cozinhá-lo imediatamente em porções, usando anéis de servir ou formas de salada.

Salada com cogumelos ostra e picles

Salada com cogumelos ostra e pepinos pode ser preparada todos os dias e nas suas férias favoritas. Acontece bastante suculento, aromático e, claro, saboroso. Um molho de limão dará originalidade à salada e acidez agradável.

Você pode cozinhar uma salada com cogumelos ostra e picles, o que melhorará perfeitamente o sabor de cada ingrediente do prato e usar um pepino fresco para o cheiro.

• Cogumelos ostra - 400 g;
• Repolho de Pequim - 300 g;
• Cebola - 1 pc .;
• Gergelim - 1 colher de sopa. l.;
• Alho - 2 dentes;
• Suco de meio limão;
• Pepinos em conserva - 3 peças .;
• Azeite;
• Pepino fresco - 1 pc .;
• Noz-moscada - 1 pitada.

A preparação deste prato pode ser dividida em várias etapas.

Frite as sementes de gergelim em uma panela seca, cerca de 5 minutos.

Descasque a cebola, corte em metade dos anéis e frite até ficar macia.

Cogumelos ostra descascam, lave e corte em pedaços médios, introduza a cebola e frite até dourar. Sal, misture, selecione em uma saladeira e deixe esfriar.

Pique finamente o repolho de Pequim e misture com cogumelos e cebolas.

Introduzir pepinos picados, alho picado em cubos pequenos, polvilhe com noz-moscada.

Despeje a salada com azeite, suco de meio limão e misture bem.

Ao servir, decore com sementes de gergelim fritas.

Salada com cogumelos ostra em conserva e feijão

Este prato pode substituir uma refeição completa, pois o feijão em combinação com os cogumelos aumenta o valor nutricional da salada, bem como a sua saturação.

A receita e a foto da salada com cogumelos ostra em conserva e feijão o ajudarão a cozinhar este prato delicioso.

• Cogumelos ostra - 300 g;
• Feijão - 200 g;
• Bolachas com sabor de cebola - 50 g;
• Azeite;
• Vinagre de vinho - 30 ml;
• Sal a gosto;
• Cebola - 1 pc .;
• Salsa - ½ cacho;
• Alho seco - ½ colher de chá;
• Pimenta búlgara - 1 unid .;
• Pimenta preta moída - ½ colher de chá.

Para uma salada rápida de cogumelos ostra com feijão, é necessário cozer o feijão com antecedência. Para fazer isso, você precisa preenchê-lo com água e deixá-lo durante a noite. De manhã, cozinhe em água e sal até ficar cozido por cerca de 1 hora.

Cogumelos ostra descasque, corte, coloque em uma panela, despeje 1 colher de sopa. água e deixe ferver sob uma tampa fechada por 10 minutos. Descarte em uma peneira, coloque em uma frigideira quente com óleo e frite por 10 minutos. Sal, adicione o alho picado, misture e retire do fogão.

Corte as cebolas em rodelas, coloque em uma tigela e despeje quantidades iguais de vinagre e água, deixe descansar por 10 minutos.

Corte o macarrão de pimentão, misture com salsa picada.

Coloque os cogumelos, pimentão, feijão cozido e salsa em uma saladeira.

Adicione a cebola, 2 colheres de sopa. eu marinada de cebola, 4 colheres de sopa. eu azeite, alho seco e pimenta do reino moída.

Mexa, deixe por 10 minutos para absorver o suco alocado.

Adicione o pão e misture bem antes de servir.

Receita de salada com cogumelos fritos de ostra e fígado de bacalhau

Para preparar uma salada de fígado de bacalhau com cogumelos ostra por 4 porções, precisamos desses produtos:

• Fígado de bacalhau enlatado - 400 g;
• Cogumelos ostra - 500 g;
• Cebola roxa - 2 peças .;
• Cebola verde - 5 ramos;
• Óleo vegetal;
• Ovos - 7 unid .;
• Alho - 2 dentes;
• Sal;
• Pimenta de limão moída - ½ colher de chá.

A receita de salada com cogumelos fritos de ostra e fígado de bacalhau é preparada em várias etapas.

Em uma grande capacidade, misture o fígado de bacalhau, a cebola roxa picada em cubos pequenos e a cebola verde picada, sal, polvilhe com pimenta moída e misture.

Ferva os ovos, esfrie, descasque, rale e adicione ao fígado.

Descasque os cogumelos ostra, corte em pedaços grandes e frite com alho picado por 15 minutos.

Deixe os cogumelos esfriarem, misture com todos os ingredientes e misture.

Ao servir, a salada pode ser decorada com cebolinha picada.

Salada desgrenhada com cogumelos ostra e peito de frango

A salada “Shaggy” com cogumelos ostra e peito de frango resulta com um sabor especial: aromático e de dar água na boca.

• Peito de frango - 400 g;
• Cogumelos ostra - 400 g;
• Cebola - 3 peças .;
• Batata - 2 unid .;
• Nozes trituradas - 4 colheres de sopa. l.;
• Ovos - 5 unid .;
• Sal;
• Pepino Salgado - 1 unid .;
• Ervilhas enlatadas - 5 colheres de sopa. l.;
• Maionese

Descasque os cogumelos ostra, corte em fatias e ferva em água salgada por 15 minutos, coloque em uma peneira e deixe esfriar.

Ferva o peito de frango até ficar macio, deixe esfriar, corte em cubos pequenos.

Ovos cozidos, descasque e corte em cubos.

Lave, ferva, descasque e pique as batatas em cubos.

Pique o pepino em fatias e corte a cebola em rodelas finas.

Misture todos os ingredientes picados, adicione as ervilhas enlatadas e maionese, misture.

Salada com peito de frango e cogumelos ostra - apenas coma demais e cozinha rapidamente. Servindo sobre a mesa, polvilhe com nozes trituradas e decore a gosto com os verdes.

Como fazer uma salada com cogumelos ostra e lulas

Salada com cogumelos ostra e lula vai agradar a todos os membros da sua família, bem como convidados. Pode ser servido como prato independente ou como lanche.

• Cogumelos ostra - 400 g;
• Lula - 400 g;
• Cebola - 2 peças .;
• Ovos - 6 unid .;
• Sal;
• Pimenta preta moída 1 colher de chá;
• Maionese - 200 ml.

Como preparar uma salada com cogumelos ostra e lula para surpreender seus entes queridos?

Desmonte os corpos das frutas, limpe e ferva por 10 minutos. Escorra, deixe esfriar e corte em cubos pequenos.

As lulas jogam em água fervente e deixe ferver por 5 minutos. Retire, deixe secar e corte em tiras finas.

Descasque a cebola, corte em meias argolas finas e despeje água fervente por 3 minutos. Escorra e adicione aos cogumelos lula e ostra.

Ferva, esfrie, descasque e pique finamente os ovos, introduza outros ingredientes.

Adicione sal, pimenta preta moída, despeje maionese, misture bem e coloque em uma tigela de salada.

Salada com cogumelos ostra, carne e parmesão

Salada com cogumelos ostra e carne bovina realmente é nutritiva e com alto teor calórico. Portanto, se você seguir a figura, não deve se deixar levar por esse prato.

• Carne (filé) - 600 g;
• Cogumelos ostra - 500 g;
• Óleo vegetal;
• Cebola - 2 peças .;
• Creme - 200 ml;
• Sálvia - 2 colheres de sopa. l.;
• Parmesão - 200 g;
• Sal;
• Alho - 4 dentes;
• Uma mistura de pimentão moído - 1 colher de chá.

Oferecemos a preparar uma receita de salada com cogumelos ostra fritos com uma foto passo a passo.

Corte a carne em tiras, bata, polvilhe com sal e uma mistura de pimentos, deixe por 15 minutos.

Corte o alho em cubos pequenos, coloque em uma panela quente e coloque a carne. Frite em ambos os lados até dourar em fogo alto.

Cogumelos-ostra cortados em tiras e cebolas - metade dos anéis finos. Em seguida, frite em óleo por 15 minutos, sal, adicione uma mistura de pimentão moído, sálvia.

Tampe e cozinhe por 10 minutos.

Adicione o creme aos cogumelos e cozinhe por 2-3 minutos em fogo médio.

Coloque a carne em assadeiras, despeje o molho com cogumelos, polvilhe com queijo ralado e leve ao forno quente.

Asse por 20 minutos a 200 ° C.

O parmesão pode ser substituído por outro queijo, para que o sabor da salada com cogumelos ostra e carne não mude.

Receita de salada quente com rosbife, cogumelos ostra e rúcula

A receita de uma salada quente com rosbife e cogumelos ostra é interessante, pois é servido quase quente. Nesta forma, o sabor dos cogumelos é bem revelado. Esta salada de cogumelos ostra é perfeita para um jantar romântico.

• Cogumelos ostra - 500 g;
• Filé de carne - 500 g;
• Azeite - 70 ml;
• Queijo duro - 250 g;
• Pimentão (amarelo) - 4 unid .;
• Tomate (cereja) - 15 unid .;
• Molho de soja - 1,5 colheres de sopa. l.;
• Sal;
• Rúcula - 50 g;
• Alho - 5 unid .;
• Pimenta preta moída 1 colher de chá;
• Alecrim - 1 dess. eu

Corte a carne em pedaços grandes, sal e polvilhe com pimenta do reino, deixe descansar por 20 minutos.

Os cogumelos ostra desmontam, descascam, fervem por 15 minutos e cortam em pedaços grandes.

Unte a assadeira com óleo, coloque a carne, unte com azeite. Coloque o alho esmagado com uma faca nas laterais da carne e polvilhe com alecrim.

Coloque no forno quente por 40 minutos e asse a 200 ° C.

Retire a carne, transfira cuidadosamente para uma tigela esmaltada e cubra por 15 minutos.

Descasque o pimentão das sementes, corte em macarrão, rasgue as folhas da rúcula em fatias, corte os tomates ao meio.

Despeje o azeite, misture e adicione o queijo duro em cubos.

Adicione os cogumelos ostra, misture bem e coloque em porções.

Corte a carne assada em fatias finas, coloque por cima da salada e despeje o molho de soja.

Salada de frango com cogumelos fritos ostra

Na receita de salada com frango e cogumelos ostra, a combinação de produtos básicos enfatiza apenas as propriedades de sabor um do outro.

• Cogumelos ostra - 400 g;
• Carne de frango (qualquer) - 400 g;
• Cebola - 2 peças .;
• Pimentão (vermelho) - 2 unid .;
• Queijo duro - 200 g;
• Alho - 1 dente;
• Salsa verde - 1 molho;
• Óleo vegetal - 150 ml;
• Suco de meio limão;
• Vinagre de maçã - 50 ml.

Note-se que esta salada é preparada com frango e cogumelos ostra fritos. Pode ser servido como prato independente ou com purê de batatas.

Cogumelos ostra desmonte, descasque, corte em fatias e frite em óleo vegetal até dourar.

Retire a pele do frango, corte em pedaços e deixe ferver até ficar cozido.

Deixe esfriar, corte em fatias pequenas, misture com os cogumelos em uma tigela separada.

Descasque a cebola, frite até ficar macia e misture com a carne e os cogumelos.

Corte o pimentão em macarrão fino e misture com os cogumelos.

Esmague o alho com uma faca, misture com vinagre de maçã, salsa picada e misture.

Rale o queijo duro em um ralador fino, introduza na salada, misture e coloque em tigelas de salada.

Polvilhe com metade do suco de limão e tampe a mesa.

Vale ressaltar que esta salada com cogumelos ostra pode ser preparada com frango defumado; o sabor e o aroma do prato mudam, mas isso não afeta a qualidade.

Salada coreana com cogumelos ostra e pimentão

A salada coreana com cogumelos ostra e pimentão é perfeita para quem segue uma dieta.

• Cogumelos ostra - 500 g;
• Pimentão - 4 unid .;
• Cebola - 1 pc .;
• Alho - 5 dentes;
• Sal;
• Óleo vegetal;
• Vinagre - 4 colheres de sopa. l.;
• Açúcar - 2 colheres de chá;
• Coentro - ½ colher de chá;
• Pimenta preta moída e páprica - ½ colher de chá;
• Tomilho - na ponta de uma faca.

Lave os cogumelos ostra, corte em pedaços e frite em óleo com a adição de alho esmagado até dourar, coloque em uma tigela separada.

Corte a pimenta em macarrão fino, cebola em cubos, frite em uma panela e adicione aos cogumelos.

Sal, adicione coentro, páprica, pimenta do reino, tomilho, açúcar e vinagre.

Misture tudo bem, deixe descansar por 40 minutos na geladeira e pode ser espalhado em tigelas de salada.

Uma salada coreana com cogumelos ostra pode ser servida com espaguete ou batatas cozidas.

Salada com cogumelos ostra, palitos de caranguejo e cenoura em conserva

A salada com cogumelos ostra e palitos de caranguejo é obtida com um sabor e aroma originais dos cogumelos, complementados por uma paleta de sabores original.

• Cogumelos ostra - 500 g;
• Cenouras em conserva - 200 g;
• Ovos - 4 unid .;
• Óleo vegetal;
• Salsa e coentro - 1 molho;
• Palitos de caranguejo - 200 g;
• Pimenta preta moída - 1 colher de chá;
• Queijo duro (ralado) - 4 colheres de sopa. l.;
• Maionese - 150 ml;
• Sal a gosto.

Os cogumelos ostra picam e fritam por 15 minutos em fogo médio.

Ferva os ovos, descasque e corte em cubos pequenos.

Combine cenouras em conserva com cogumelos, ovos e palitos de caranguejo picados.

Adicione a salsa picada e o coentro à salada.

Sal a gosto, polvilhe com pimenta do reino e despeje maionese.

Mexa bem, coloque em uma saladeira e polvilhe com queijo duro ralado em um ralador fino.

Salada com cogumelos frescos de ostra, batatas, cebola em conserva e frango

Salada com cogumelos ostra, batatas, cebola em conserva e frango será o prato mais delicioso e gratificante de todos os oferecidos. Pode ser preparado como almoço ou jantar, bem como para oferecer aos hóspedes um banquete festivo.

• Cogumelos ostra - 300 g;
• Batatas cozidas - 5 unid .;
• Presunto de frango cozido - 1 unid .;
• Pepino fresco - 2 peças .;
• Cebolas em conserva - 2 peças .;
• Óleo vegetal;
• Sal;
• Açúcar - 2 colheres de chá;
• Mostarda seca - 2 colheres de chá.

Para o prato, você pode usar cogumelos de ostra em conserva, mas se você quiser fazer uma salada de cogumelos de ostra frescos com frango, batata e cebola, é melhor ferver os cogumelos por 15 minutos em água e sal.

Descasque as batatas, corte em cubos e coloque em uma tigela funda.

Cebolas em conserva, cortadas em meias argolas, bem como pepinos em cubos, colocadas nas batatas.

Cogumelos ostra cortados aleatoriamente e adicionar a outros produtos.

Corte a carne cozida em fatias pequenas e introduza na salada.

Misture a manteiga, o sal, a mostarda e o açúcar, misture bem e tempere a salada, misture bem e sirva.

Saborosa salada com rúcula e cogumelos ostra

Salada com rúcula e cogumelos ostra é preparada com tomate cereja e temperada com vinagre de framboesa.

• Rúcula - 100 g;
• Cogumelos ostra - 400 g;
• Pimenta vermelha búlgara - 1 pc .;
• Tomate cereja - 10 unid .;
• Azeite;
• Sal;
• Alecrim (galho) - 1 unid .;
• Uma mistura de pimentão moído - 1 colher de chá;
• Alho - 2 dentes;
• Parmesão - 50 g;
• Vinagre de framboesa - 6 colheres de sopa. l.;
• Mostarda quente - 1,5 colher de chá;
• Mel - 1,5 colher de chá;
• Óleo de noz - 2 colheres de sopa. eu

Aqueça o forno ao máximo, coloque papel manteiga em uma assadeira e distribua os cogumelos ostra preparados por cima.

Dê um raminho de alecrim em agulhas, adicione 2 colheres de sopa. eu azeite, sal, uma mistura de pimentão moído e alho amassado, esmague bem.

Rale os cogumelos com esta mistura e leve ao forno por 15 minutos.

Misture o vinagre de framboesa, mostarda, sal, mel, 2 colheres de sopa. eu azeitona e manteiga de amendoim. Mexa bem e deixe em infusão por 10 minutos.

Coloque a rúcula em uma camada no fundo de uma placa rasa.

Corte a cereja ao meio e coloque a rúcula.

Pimenta a partir de sementes e corte em fatias finas, polvilhe com cereja.

Retire os cogumelos do forno, deixe esfriar por 15 minutos, corte em fatias e coloque os tomates.

Despeje o molho de framboesa com temperos diretamente na salada e polvilhe com parmesão, ralado em um ralador fino.

Servir um prato tão gourmet é melhor com batatas cozidas jovens e pão integral.

As várias receitas de deliciosas saladas com cogumelos ostra apresentadas a sua atenção surpreenderão até o gourmet mais caprichoso.