Como cozinhar cogumelos ostra e o que cozinhar com eles

Os cogumelos são um produto universal para a preparação de várias iguarias. A partir deles, você pode fazer sopas, saladas, pastas, molhos, almôndegas e muito mais. Cogumelos podem ser um ótimo recheio para pizza ou tortas. Os cogumelos ostra são especialmente apreciados pela natureza.

Os cogumelos ostra são considerados deliciosos, e também estão disponíveis em termos materiais. Se não houver como coletar cogumelos ostra na floresta, você poderá comprá-los na loja. Com estes corpos de frutas, você pode cozinhar tudo: picles, frite, ensopado, sal, leve ao forno, congelar Além disso, estes são os únicos cogumelos que também podem ser fermentados. Eles cozinham rapidamente e dão aos pratos um sabor especial. Os cogumelos ostra são usados ​​como pratos independentes, além de lanches, além de ingredientes adicionais em saladas.

Antes de prosseguir com a preparação de pratos de cogumelos ostra, cada dona de casa precisa determinar sua adequação culinária. Se você trouxe da floresta ou comprou cogumelos com manchas amareladas nos chapéus e embaixo deles, os cogumelos não são adequados. Quando cozidos, os cogumelos ostra cozidos ficam amargos e isso arruinará qualquer prato.

Como cozinhar cogumelos ostra

Algumas donas de casa novatas perguntam como cozinhar cogumelos ostra corretamente? Tudo é bem simples aqui, você não precisa inventar nada. Para fazer isso, precisamos dos seguintes temperos e pratos:

• Água;
• Sal - 30 g (por 1 litro de água);
• Folha de louro;
• Ervilhas de pimenta preta;
• Panela de esmalte (ou aço inoxidável);
• Skimmer.

Devo dizer que esta receita, mostrando como cozinhar cogumelos ostra, pode variar um pouco com o tempo. Aqui tudo vai depender das suas próximas ações. Se você fritar, assar ou assar cogumelos, o tempo de cozimento deve ser reduzido para 10 minutos. Nesse caso, o tempo é levado para o processo de decapagem.

Coloque os cogumelos existentes em uma panela, despeje água para que os cubra um pouco.

Deixe ferver, adicione sal, pimenta e louro, misture.

Cozinhe por 20 minutos em fogo médio, usando uma escumadeira para remover a espuma.

Quando os cogumelos assentarem no fundo, retire e coloque uma colher sobre uma toalha de cozinha para secar.

E então que pratos podem ser preparados com cogumelos ostra cozidos?

Como cozinhar cogumelos ostra antes de fritar (com vídeo)

É obrigatório cozinhar cogumelos ostra antes de fritar e como fazê-lo para não exagerar e obter um excelente prato? É melhor ferver em água salgada por 5-7 minutos e só então prosseguir com o processo posterior. No entanto, este tempo é mais adequado para "armazenar" corpos de frutas. E os cogumelos da ostra da floresta - como cozinhá-los antes de fritar? Nesse caso, o tempo de cozimento aumentará para 15 minutos.

• Cogumelos-ostra cozidos - 500 g;
• Cebola - 4 unid .;
• Creme de leite - 100 ml;
• Sal;
• Dentes de alho - 2 unid .;
• Verdes salsa e manjerona - 3 ramos;
• Folha de louro - 3 peças .;
• Ervilhas de pimenta branca - 3 unid .;
• Óleo vegetal - 60 ml.

Observe que os produtos deste prato são considerados os mais comuns, que toda dona de casa na cozinha possui.

Coloque os cogumelos cozidos e cortados em uma frigideira pré-aquecida com manteiga.

Frite até que todo o líquido tenha evaporado.

Sal e continue fritando por mais 5 minutos.

Em outra panela, frite as cebolas, cortadas em meias argolas, até ficarem transparentes.

Combine os cogumelos com cebola e adicione o creme de leite.

Mexa bem, coloque folhas de louro, pimenta e cubra.

Cozinhe por 10 minutos, desligue o fogo e adicione o alho amassado e as ervas picadas aos cogumelos.

Cogumelos fritos com cebola não são apenas saborosos, mas também aromáticos.

No entanto, antes de cozinhar, você deve assistir a um vídeo mostrando como cozinhar cogumelos ostra:

Cogumelos-ostra cozidos com creme de leite

Embora esta peça de trabalho seja preparada com muita simplicidade, seu sabor é simplesmente incrível. A receita de cogumelo-ostra com creme de leite foi projetada para 6 porções e inclui os seguintes ingredientes:

• Cogumelos ostra - 1,5 kg;
• Cebola - 3 peças .;
• Creme de leite - 400 ml;
• Sal;
• Óleo vegetal - 4 colheres de sopa. l.;
• Pimenta preta moída - 1 colher de chá;
• Folha de louro - 3 peças .;
• Noz-moscada é uma pitada.

Descasque e pique a cebola, frite em óleo vegetal até ficar transparente.

Corte os cogumelos cozidos em fatias, adicione à cebola e frite por 10 minutos em fogo médio.

Adicione sal, pimenta, lavrushka e noz-moscada à massa e misture bem.

Coloque a massa de cogumelos nas formas.

Despeje o creme de leite por cima e leve ao forno.

Asse a 180 ° C por 30 minutos.

Este prato pode ser servido com purê de batatas no almoço ou jantar.

Quanto tempo para cozinhar cogumelos ostra para costeletas?

O que mais você pode cozinhar com cogumelos ostra cozidos para surpreender seus entes queridos?

• Cogumelos ostra - 700 g;
• Leite - 100 ml;
• Pão branco - 3 pedaços pequenos;
• Ovo - 1 unid .;
• Cebola - 2 peças .;
• Óleo vegetal;
• Alho - cravo;
• Maionese - 2 colheres de sopa. l.;
• Pão ralado;
• Sal;
• Pimenta preta moída - 1 colher de chá;
• Coentro verde - 2 ramos.

Quanto tempo você precisa para cozinhar cogumelos ostra para costeletas? Se você tiver vários processos de tratamento térmico em sua receita, ferva os cogumelos por 10 minutos em água e sal. Descarte os cogumelos em uma peneira, escorra e escorra bem.

Corte os cogumelos ostra, frite em uma panela seca por 10 minutos.

Adicione fatias de pão embebido em leite, misture e moa em um moedor de carne.

Descasque a cebola, corte em cubos pequenos e frite em óleo vegetal até dourar.

Adicione o ovo, a cebola e o alho picado ao recheio de cogumelos, sal e adicione os temperos restantes, incluindo a maionese, e misture.

Faça costeletas de qualquer forma com carne picada, enrole na farinha de rosca e frite em óleo vegetal quente.

Ao servir, decore com folhas verdes de coentro.

Devo dizer que esse prato seria uma ótima alternativa à carne. Além disso, os cogumelos ostra são de baixa caloria e combinam bem com um prato de legumes.

Para acertar as almôndegas, siga uma dica que mostra como cozinhar cogumelos ostra adequadamente. A consistência do prato e seu sabor depende disso.

A receita para cozinhar cogumelos de ostra coreanos para o inverno

Muito saboroso e muito interessante pode ser considerado uma preparação para o inverno em coreano.

Como cozinhar cogumelos ostra para o inverno para esta receita? O tempo de fervura dos cogumelos deve ser de 15 minutos em água com a adição de sal (30 g por 1 litro de água).

• Cogumelos ostra - 2 kg;
• Cebola - 4 unid .;
• Sal;
• Pimenta vermelha moída - ½ colher de chá;
• Açúcar - 80 g;
• Vinagre 9% - 50 ml;
• Água - 50 ml;
• Alho - 6 dentes;
• Coentros verdes - 3 ramos.

Ferva os cogumelos por 15 minutos em água e sal, descarte em uma peneira, deixe esfriar e corte em tiras.

Prepare a salmoura: misture água com vinagre, pimenta vermelha, sal, açúcar e alho picado.

Mexa, ferva, desligue o fogo e deixe esfriar.

Em frascos esterilizados, coloque a cebola cortada em rodelas de cebola com cogumelos, adicione o coentro picado por cima e despeje salmoura.

Cubra com tampas e leve à geladeira por 10 horas.

Após esse período, coloque as latas em uma panela de água fria no fogão.

Esterilize em água fervente por 20 minutos, abra as tampas, deixe esfriar completamente e remova para o porão.

Como você pode ver, ferver cogumelos ostra não é nada difícil, basta decidir sobre a receita para a qual você os usará.Dos corpos de frutas são obtidos pratos maravilhosos que podem ser servidos com segurança, mesmo em férias.