Mistura de carne caseira com cogumelos

Para alimentar rápida e satisfatoriamente toda a família, basta cozinhar uma mistura caseira de carne com legumes. Não é apenas útil, mas também muito saboroso. Carne macia e suculenta complementa perfeitamente o sabor rico de tomate e legumes.

Além da polpa de carne, você pode usar carnes defumadas, linguiças ou salsichas, além de outras linguiças. Não há restrições à escolha dos cogumelos. Pode ser seco, em conserva ou fresco. Sirva este prato como complemento ao prato, como primeiro prato ou apenas como aperitivo frio.

Mistura de carne com carne, cogumelos e repolho

Na preparação do segundo prato, esta receita simples ajudará.

Os seguintes ingredientes são necessários para a carne solyanka com carne, cogumelos e couve fresca:

• 500 g de polpa de carne de bovino;
• 200 g de champignon;
• 500 g de repolho;
• 1 cenoura;
• 1 cebola;
• 200 ml de suco de tomate;
• 1 pedaço de pimentão;
• 20 g de sal;
• 70 ml de óleo vegetal;
• pimenta preta a gosto;
• 5 ramos de manjericão e endro;
• grãos de zira (cominho) na ponta de uma faca.

Triture repolho finamente e sal, lembre-se com a mão para destacar melhor o suco. Lá, rale as cenouras em um ralador grosso e adicione a pimenta picada. Misture tudo e deixe descansar. Enquanto isso, lave a carne e retire-a da pleura, cortada em um cubo.

Aqueça o óleo em uma frigideira funda e cozinhe a carne até dourar com especiarias e, o mais importante, não seque e adicione água, se necessário. Os cogumelos de palha são adicionados à panela enquanto a carne é cozida. Frite por 5 minutos e coloque a mistura de vegetais lá. Cozinhe por cerca de 20 minutos em fogo baixo com a tampa fechada. Em seguida, adicione bebidas de frutas, ervas e cebola picada, misture e cozinhe por 10-15 minutos.

Solyanka com carne de porco, peito de frango e cogumelos

Um aperitivo saboroso com carnes defumadas e feijão é perfeito para qualquer festa.

Para preparar uma receita para uma mistura de carne com peito e cogumelos defumados, você precisará de:

• 400 g de polpa de porco;
• 200 g de peito de frango defumado;
• 400 g de cogumelos;
• 300 g cozidos até o feijão pronto para salada;
• 100 ml de óleo de girassol;
• 1 cebola;
• 30 g de pasta de tomate;
• 20 g de sal;
• 3 raminhos de endro e manjericão verde;
• pimenta preta moída na ponta de uma faca.

Sopa de carne Solyanka com carne, salsichas e cogumelos

Como primeiro curso, o hodgepodge é muito popular devido ao seu sabor rico. A preparação é simples, portanto, o poder de qualquer anfitriã.

Para sopa de carne-solyanka com carne, salsichas e cogumelos:

• 1,5 litros de caldo de carne;
• 300 g de carne cozida;
• 200 g de salsichas cremosas;
• 200 g de champignon;
• 1 cebola;
• 1 cenoura;
• 50 g de azeitonas em conserva;
• 100 g de repolho;
• 4 fatias de limão;
• 50 ml de azeite;
• 200 ml de suco de tomate com polpa;
• 5 raminhos de salsa;
• sal a gosto;
• 3 g de pimenta vermelha.

Refogue a cebola por 3-4 minutos em uma frigideira com óleo, adicione os cogumelos picados e refogue por mais 7-8 minutos. Depois de cortar as cenouras em tiras e enviar para a panela para os legumes por 5 minutos.

Em um caldo fervente, coloque a passivação preparada, tomate, lingüiça em cubos e carne, azeitonas, sal, pimenta e repolho. Cozinhe por 20-25 minutos. No final do cozimento, adicione as verduras picadas e coloque as fatias de limão.

Mistura de carne com carne, pepinos em conserva e cogumelos

Sopa feita com ingredientes enlatados tem um sabor especial. Sabor brilhante e moderadamente azedo, como em toda a casa e convidados.

Para preparar uma mistura de carne com carne, pepinos em conserva e cogumelos, você precisará de:

• 1,5 litros de caldo de carne;
• 400 g de carne cozida;
• 3 picles;
• 200 g de cogumelos em conserva;
• 50 g de alcaparras em conserva;
• 40 g de azeitonas em conserva;
• 1 cebola;
• 4 ramos de endro;
• 200 ml de molho de tomate Krasnodar;
• 5 raminhos de cebolinha;
• 50 ml de óleo vegetal;
• 1 pedaço de pimentão amarelo;
• 40 g de sal;
• pimenta preta opcional;
• 200 g de repolho.

Corte a cebola e a pimenta em tiras, frite em óleo por 8 a 10 minutos. Leve o caldo para ferver e despeje o molho nele, sal e pimenta. Moa a carne em um cubo e envie para cozinhar. Descasque os pepinos da casca e das sementes, corte em tiras e despeje no caldo junto com azeitonas, molho, repolho picado, cogumelos em conserva fatiados e alcaparras. Cozinhe por 20 minutos. Sirva sobre a mesa, polvilhada com verduras picadas.

Saborosa carne pré-fabricada Solyanka com cogumelos secos

Uma deliciosa mistura de carne com batatas e cogumelos secos é preparada de maneira simples e rápida.

Para fazer isso, você precisa dos seguintes ingredientes:

• 1,5 litros de caldo de galinha;
• 400 g de peito de frango cozido;
• 100 g de salsichas lácteas;
• 100 g de linguiça defumada;
• 100 g de presunto;
• 5 batatas;
• 200 g de cogumelos secos;
• 1 cebola;
• 30 g de alcaparras em conserva;
• 30 g de azeitonas em conserva;
• 5 fatias de limão;
• 5 ramos de endro;
• 40 g de sal;
• 3 g de pimenta preta;
• 50 ml de óleo de girassol;
• 200 ml de suco de tomate.

Os cogumelos devem ser embebidos em água fria por 2-3 horas e depois fervidos separadamente em água salgada. Aqueça o óleo em uma panela e passe a cebola e os cogumelos, cortados em cubos por 15 minutos.

Descasque as batatas e pique-as em um cubo, envie-as para ferver no caldo junto com a passivação. Corte o peito, salsichas, presunto e linguiça em cubos pequenos e despeje em caldo fervente. Cozinhe por 15-20 minutos e despeje a bebida de frutas, sal e pimenta. Ferva mais 10 minutos, 3-4 minutos antes do final do cozimento, adicione alcaparras, azeitonas e verduras. Sirva com fatias de limão.