Sopas de Champignon saudáveis ​​com queijo

Sopa feita de cogumelos com queijo é um prato saudável, aromático e de dar água na boca. Geralmente é cozido em caldo de carne, mas você pode usar caldo de legumes ou apenas água.

Você pode fazer um ensopado de cogumelos com cogumelos frescos, em conserva, secos e congelados. Para um sabor mais saboroso, os especialistas recomendam a escolha de corpos de frutificação frescos e secos. Depois de preparar o primeiro prato de cogumelos, certifique-se de que ninguém em sua casa resista ao seu aroma e sabor.

Existem muitas receitas para fazer sopa de champignon com queijo, então cada dona de casa escolhe sua própria opção e depois diversifica o cardápio diário da família. Observe que a receita pode ser alterada adicionando seus temperos e temperos favoritos, além de cereais, legumes, leite, creme e carne.

Creme de champignon com receita de cream cheese

A sopa de purê feita com cogumelos e queijo é um primeiro prato leve, rico e incomum. Certamente atrairá crianças que não gostam de sopas simples.

• 400 g de frango;
• 300 g de creme de queijo;
• 300 g de cogumelos;
• 1-1,5 litros de água;
• 1 cebola;
• 1 cenoura;
• 4 batatas;
• Azeitona ou manteiga;
• Sal, ervas, páprica, alecrim - a gosto.

Uma receita detalhada para fazer sopa de champignon com queijo ajudará os cozinheiros que estão apenas começando sua “carreira” no processo.

Sopa de cogumelos champignon com queijo e creme

Sopa de cogumelos feita com champignon com queijo e creme é uma ótima opção para uma refeição saudável.

• 400 g de cogumelos;
• 200 g de creme;
• 200 g de queijo mole;
• 4 batatas;
• 2 cebolas;
• 1 cenoura;
• 2 colheres de sopa. eu manteiga;
• Bolachas de sal, salsa e alho.

Uma descrição detalhada da receita mostrará como preparar adequadamente a sopa de cogumelos com queijo.

1. Prepare os legumes: descasque, enxágue e corte: batatas em cubos, cebola em cubos pequenos, moa as cenouras em um ralador.
2. Coloque as batatas em água fervente e deixe ferver por 15 minutos. em fogo mínimo.
3. Após a limpeza preliminar, corte os cogumelos em fatias, misture com cebola e cenoura.
4. Frite em óleo até o líquido do cogumelo evaporar e depois até dourar.
5. Se as batatas ficarem macias, escorra a água, deixando apenas 10% do líquido (o caldo escorrido será necessário para a sopa).
6. Adicione os ingredientes fritos à batata e moa com um liquidificador. Nesse caso, adicione muito líquido para obter a densidade desejada do prato.
7. Coloque a panela no fogo novamente, adicione o queijo ralado em um ralador grosso.
8. Deixe ferver, reduza ao mínimo a intensidade do fogo e cozinhe até derreter o produto.
9. Desligue o fogão, despeje o creme na panela, sal e deixe descansar por 10 minutos.
10. Ao servir, polvilhe um pouco de salsa em cada prato e coloque um pequeno punhado de biscoitos.

Receita de sopa de champignon creme de cogumelos com queijo e aipo

A sopa de creme feita de cogumelos com queijo e aipo é um prato saudável e saboroso para toda a família. A combinação dos ingredientes propostos apenas aprimora seu aroma.

• 400 g de cogumelos;
• 150 g de raiz de aipo;
• 100 ml de creme de leite;
• 500 g de queijo mole;
• Uma pitada de noz-moscada;
• 2 cebolas;
• 1,5 litros de água;
• Azeite;
• Sal e pimenta do reino.

Escreva a receita da sopa de creme de champignon com queijo no livro de receitas do seu notebook - ele diversifica o menu diário dos seus entes queridos.

1. Aqueça uma pequena quantidade de azeite em uma panela, coloque as cebolas picadas em cubos.
2. Frite por 5 minutos, adicione o aipo ralado e os corpos de frutas picados.
3. Cozinhe por 10 minutos., Despeje em água quente, sal, pimenta a gosto, misture.
4. Usando um liquidificador submersível, triture o conteúdo da panela em uma massa cremosa.
5. Adicione o queijo ralado em um ralador grosso, despeje a noz-moscada e, em fogo baixo, leve a sopa para ferver.
6. Despeje o creme, deixe ferver por 1 min. no fogo mais pequeno, deixe repousar no fogão desligado por 10 minutos. e servir.

Sopa cremosa de cogumelos com cogumelos secos e queijo

A sopa de creme de cogumelos feita de cogumelos com queijo tornou-se incrivelmente popular. É fácil de cozinhar, mas você acaba lambendo os dedos. A consistência uniforme e bastante grossa do prato com um agradável aroma de cogumelos, queijo e creme não deixará ninguém indiferente.

• 50 g de cogumelos secos;
• 150 g de queijo creme;
• 1-1,2 litros de água;
• 1 pc. cebolas e cenouras;
• 4 dentes de alho;
• 250 ml de creme;
• Manteiga - para fritar;
• Salsa;
• Sal a gosto.

A receita da sopa cremosa de cogumelos feita com cogumelos com queijo deve ser registrada no seu "mealheiro" culinário.

1. Corpos de frutas secas despeje água fervente e deixe por 30-40 minutos. para inchaço.
2. Escorra o líquido (não derrame), aperte os cogumelos com as mãos e corte em fatias.
3. Aqueça o óleo em uma frigideira, coloque os corpos de frutificação e doure levemente em fogo médio.
4. Despeje a água na qual os cogumelos foram embebidos em uma panela (ela se tornará a base da sopa).
5. Corte os legumes descascados e lavados em cubos, frite na manteiga até dourar.
6. Em uma panela, misture cogumelos, legumes, despeje o creme neles, misture bem, aqueça por 5 minutos.
7. Corte em cubos ou rale o queijo, descasque e pique finamente o alho, acrescente aos legumes.
8. Moa todos os ingredientes até obter uma consistência cremosa com um liquidificador.
9. Sal a gosto, deixe ferver novamente, desligue o fogo e deixe ferver por alguns minutos.
10. Sirva em tigelas repartidas com folhas de salsa verde.

Sopa de cogumelos com frango e queijo

Sopa feita com champignon, com frango e queijo, será apreciada por toda a sua família, especialmente os homens.

• 300 g de cogumelos;
• 400 g de frango;
• 1 cebola;
• 4 batatas;
• 300 g de queijo processado;
• 2 colheres de sopa. eu manteiga;
• Sal e ervas Provence a gosto.

A receita da sopa de cogumelos champignon com queijo e frango é descrita em etapas.

1. Lave as batatas, descasque-as, lave-as novamente, corte-as em cubos e ferva-as em água salgada até ficarem macias.
2. Corte o frango em fatias e frite ao meio da manteiga até dourar.
3. Em uma frigideira separada no óleo restante, frite a cebola picada até ficar macia.
4. Introduzir cogumelos em cubos e continuar a fritar por 10 minutos.
5. Adicione todos os ingredientes fritos às batatas, misture, sal a gosto e adicione ervas provençais, ferva por 10 minutos.
6. Corte o queijo em cubos, coloque em uma massa fervente e reduza o fogo ao mínimo.
7. Deixe derreter e cozinhe por mais 2-3 minutos. em fogo baixo.

Sopa de champignon congelada com queijo e batatas

A receita de sopa feita com champignon congelado com queijo é bastante orçamentária se houver cogumelos no freezer e cream cheese na loja.

• 400 g de cogumelos;
• 2 cebolas;
• 5-7 batatas;
• 1 pimentão;
• 200 g de queijo processado;
• 2 colheres de sopa. eu manteiga;
• 1,5 litros de caldo de galinha;
• Sal, qualquer verdura;
• 1 folha de louro e 2 ervilhas de pimenta da Jamaica.

A sopa de cogumelos com queijo deve ser preparada em etapas.

1. Descongele os corpos de frutificação de qualquer maneira possível para você.
2. Esprema o excesso de líquido com as mãos e corte em pedaços.
3. Descasque as batatas, lave, corte, despeje no caldo, adicione os corpos de frutificação e cozinhe em fogo médio até ficar cozido.
4. Descasque a cebola, pique, descasque as sementes, corte em macarrão, coloque em uma panela com manteiga e frite até dourar.
5. Coloque os legumes fritos nas batatas preparadas, cozinhe por 5 minutos, adicione o queijo ralado, misture.
6. Sal a gosto, adicione pimenta e louro.
7. Deixe ferver e ferva por 5 minutos. em fogo baixo. Ao servir, decore com ervas picadas a gosto.