Deliciosas sopas de champignon e batata
Sopa feita com cogumelos e batatas é um primeiro prato fácil com os ingredientes disponíveis, que podem ser adquiridos a qualquer momento do ano. Uma iguaria tão deliciosa dos presentes da floresta diversifica perfeitamente a dieta diária da família.
A sopa de cogumelos é especialmente apreciada no inverno, quando o corpo humano carece de vitaminas. Afinal, esse tratamento pode compensar essa desvantagem. O primeiro prato de cogumelo é perfeito para almoço e jantar, pode ser incluído na dieta e nos dias de jejum religioso.
As receitas sugeridas passo a passo para fazer sopa de champignon com batatas ajudarão você a fazer a escolha certa. Vale ressaltar que os primeiros pratos dos corpos frutíferos são facilmente absorvidos pelo corpo, são simplesmente preparados e nunca deixam indiferentes aqueles que os experimentam. Eles são ótimos para organizar uma refeição completa em qualquer dia.
Conteúdo
Sopa de champignon fresco com batatas e frango
A receita da sopa feita com champignon fresco com batatas é destinada a um jantar saudável e não apenas. A adição de carne de frango e quaisquer verduras enriquecerá apenas o sabor e o aroma do prato.
- Cogumelos - 500 g;
- Batata - 500 g;
- Cenouras e cebolas - 1 pc .;
- Filé de frango - 2 unid .;
- Queijo - 300 g;
- Óleo de girassol - para fritar;
- Sal;
- 2 cachos de salsa ou outras ervas.
- Primeiro ferva o frango com louro, pimenta da Jamaica até ficar cozido.
- Retire a carne, coe o caldo e despeje de volta na panela.
- Corte o filé em cubos e coloque em um prato separado (ele será adicionado à sopa no final).
- Descasque as batatas, lave e corte em tiras.
- Despeje no caldo de galinha e cozinhe por 10 minutos.
- Prepare os cogumelos, corte em cubos e frite em uma pequena quantidade de óleo de girassol por 10 minutos.
- Adicione as cenouras descascadas, lavadas e picadas e as cebolas picadas.
- Frite por mais 10 minutos, mexendo sempre a massa, para não queimar.
- Envie cogumelos com legumes às batatas, adicione carne, misture e deixe ferver por 5-7 minutos.
- Rale o queijo em um ralador grosso, despeje em uma panela, sal, deixe-me derreter completamente e adicione as verduras picadas.
- Desligue o fogo, deixe o prato fermentar e sirva.
Como preparar sopa de champignon marinado com batatas
Como regra, cozinhar sopa de champignon marinado com batatas é muito fácil. Se você tem um pote escondido de cogumelos em conserva, prepare este delicioso e perfumado primeiro prato. Essa iguaria sempre pode ajudar se a anfitriã praticamente não tiver tempo por muito tempo no fogão.
- Cogumelos - 500 g;
- Batata - 5 tubérculos;
- Cenouras e cebolas - 1 pc .;
- Arroz cozido no vapor - 3 colheres de sopa. l.;
- Água - 2,5-3 L;
- Óleo de girassol - para fritar;
- Sal e verduras a gosto.
A receita proposta com uma foto ajudará a preparar a sopa de cogumelos e batatas de acordo com todas as regras.
Descasque, enxágüe e seque os legumes, pique: pique as batatas, rale as cenouras, pique as cebolas com uma faca.
Primeiro, frite as cebolas e as cenouras em óleo de girassol até ficarem macias.
Jogue as batatas em água fervente e deixe ferver por 10 a 12 minutos. em fogo médio.
Lave o arroz, despeje em água fervente com batatas, misture e adicione os legumes salteados.
Ferva por 10 minutos, adicione os corpos de frutas em conserva, corte em pedaços e cozinhe por mais 10 minutos em fogo mínimo.
Se não houver sal suficiente, adicione as ervas picadas a gosto, misture, retire do fogo e deixe fermentar por 10 minutos.
Sopa de cogumelos com champignon, batata e espinafre
No purê de sopa de cogumelos feito de cogumelos com batatas, você pode adicionar um vegetal útil - espinafre. É uma excelente fonte de oligoelementos úteis e está disponível nas lojas em qualquer época do ano, como cogumelos.
- Cogumelos - 400 g;
- Batata - 5 tubérculos;
- Água - 1-1,5 L;
- Espinafre - 200 g;
- Cebolas - 2 cabeças;
- Manteiga - 50 g;
- Creme - 250 ml;
- Alho - 1 dente;
- Endro e / ou salsa - 1 molho;
- Sal e pimenta do reino - a gosto.
Seguindo a receita da sopa de cogumelos com batatas, você pode fazer um primeiro prato incrivelmente delicioso para os seus entes queridos.
- Descasque os corpos de frutas, cebolas e batatas, enxágüe com água.
- Corte os cogumelos em tiras, pique a cebola com uma faca, corte as batatas em cubos.
- Primeiro, derreta a manteiga em uma frigideira, coloque as cebolas e frite por 5 minutos.
- Adicione canudos de cogumelos e continue fritando por cerca de 10 minutos.
- Coloque os cubos de batata em água fervente e deixe ferver por 10 minutos.
- Adicione a cebola e os cogumelos, misture e cozinhe por mais 10 minutos.
- Depois que as batatas estiverem cozidas, adicione o espinafre picado, o alho amassado, o endro e / ou a salsa e despeje o creme de leite.
- Sal, pimenta a gosto, misture e leve o prato para ferver, não deixando ferver.
- Usando um liquidificador submersível, triture o conteúdo da panela até obter uma consistência semelhante a um purê.
- Deixe repousar no fogão por 5-7 minutos. e sirva, derramando em taças repartidas.
Receita de sopa de cogumelos com batatas e creme
Esta deliciosa sopa de champignon com batatas é muito popular em restaurantes europeus. No entanto, é bastante simples cozinhá-lo em sua própria cozinha. Não considere sua preparação demorada e burocracia.
- Cogumelos - 500 g;
- Batata - 6 tubérculos;
- Raiz de salsa;
- Verdes - a gosto;
- Cebolas e cenouras - 2 unid .;
- Sal, óleo de girassol;
- Creme - 300 ml;
- Caldo de cogumelos ou vegetais - 1,5 l.
A receita da sopa de cogumelos com batatas no caldo é descrita em detalhes.
- Descasque batatas, raiz de salsa e cenoura, corte-as em cubos iguais e enxágue.
- Coloque tudo em uma panela com caldo, leve ao fogo e cozinhe até ficar cozido.
- Aqueça o óleo de girassol em uma panela, adicione a cebola picada e frite por 5-7 minutos. em fogo médio.
- Após a limpeza preliminar, corte os cogumelos em fatias, coloque a cebola e continue a fritar por 10 minutos.
- Despeje um pouco de caldo, misture todos os ingredientes no líquido restante, deixe ferver por 5-7 minutos., Moa com um liquidificador de imersão.
- Despeje o creme gradualmente, enquanto continua a bater.
- Sal a gosto, adicione muito caldo para que você goste da densidade da sopa.
- Deixe ferver e retire do fogo por alguns minutos para insistir.
- Sirva em porções com ervas picadas.
Receita de sopa de creme de cogumelos com batatas e creme
Você pode surpreender sua casa com uma receita de sopa de creme de champignon com batatas, que todo mundo vai adorar. Tal prato com uma delicada combinação de ingredientes pode decorar a mesa para qualquer ocasião especial ou um jantar tranquilo em família.
- Cogumelos - 400 g;
- Batata - 5 tubérculos;
- Cebolas - 2 cabeças;
- Creme 20% - 500 ml;
- Óleo de girassol;
- Sal e pimenta do reino.
Para cozinhar adequadamente a sopa de creme de champignon com batatas, assista ao vídeo desta receita.
- A batata é descascada, lavada e cortada em cubos.
- É colocado em água e fervido até ficar macio.
- A cebola é descascada, picada com uma faca e frita em óleo até dourar.
- Os corpos de frutificação pré-preparados são cortados em tiras, dispostos em uma panela e assados por 10 minutos.
- O caldo é drenado das batatas, restando cerca de 150-250 ml.
- Cogumelos com cebola, sal e pimenta moída são adicionados.
- O creme é derramado e toda a massa é moída com um liquidificador até obter uma consistência cremosa.
