Cogumelos com creme de leite: receitas

Cogumelos com creme de leite são bons em qualquer forma, seja frito com antecedência, salgado ou em conserva, frito ou cozido. Como cozinhar cogumelos com creme de leite em diferentes variações é descrito nesta página. Aqui você pode encontrar receitas de cogumelos fritos cozidos no forno e na panela lenta. Cogumelos preto e branco com a adição de batatas e outros vegetais tradicionais para o nosso país são excelentes. Cogumelos em conserva ou salgados temperados com creme de leite e cebolinha picada são úteis como lanche ou salada. Quer variedade? Tome a massa folhada como base e cozinhe cogumelos no forno. Acontece muito apetitoso. E depois de cozinhar, eles podem ser temperados com creme azedo e tratar os hóspedes. Dê uma olhada na foto do peito com creme de leite em diferentes opções de culinária - há pratos para todos os gostos.

Cogumelos em conserva em creme de leite

Para 6 porções:

• carne de frango - 300 g
• cogumelos em conserva - 150 g
• queijo - 250 g
• ervilhas enlatadas verdes - 100 g
• creme de leite - 150 g
• rábano
• sal
• verdes.

Cogumelos em conserva com creme de leite

Ingredientes

• 4 batatas cozidas
• cogumelos em conserva - 300 g
• creme de leite - 200 g
• 1 cebola
• pimenta do reino
• sal a gosto.

Para preparar cogumelos em conserva com creme de leite, lave os cogumelos em água, corte as batatas em tiras. Pique a cebola finamente. Adicione sal, pimenta ao creme de leite e tempere a salada preparada com esta mistura.

Creme salgado com creme azedo

Para cozinhar os peitos salgados com creme de leite de acordo com esta receita, você precisa tomar os seguintes ingredientes:

• peitos salgados - 300 g
• batatas cozidas - 400 g
• cebolas - 50 g
• creme de leite - 250 g
• pimenta moída
• o sal.

Lave os cogumelos (cogumelos muito salgados podem ser fervidos em água), cortados em tiras, também pique as batatas, pique a cebola finamente. Misture sal, pimenta, cebola, cogumelos e (por último) batatas no creme de leite.

Receita de creme de leite em creme azedo

Ingredientes

• língua cozida - 250 g
• filé de frango cozido - 150 g
• peitos salgados - 200 g
• aipo cozido - 100 g
• maionese - 200 g
• creme de leite - 100 g
• sal
• pimenta
• suco de limão.

De acordo com a receita de cogumelos salgados em creme de leite, língua cozida, filé de frango, aipo e cogumelos cortados em tiras. Misture a maionese com creme de leite, adicione suco de limão, sal, pimenta, despeje a mistura de alimentos cozidos e transfira cuidadosamente para uma saladeira.

Cogumelos salgados com creme de leite e alho

Ingredientes

• peitos salgados - 300 g
• cebolas - 100 g
• creme de leite - 50 g
• alho 2 dentes
• Pimenta
• verduras

Despeje os seios salgados com água fria por uma hora, coe e pique finamente. Cebolinha. Misture os cogumelos salgados preparados com creme de leite e alho, adicione pimenta, tempere com creme de leite. Decore a salada pronta com ervas.

Cozinhar em creme de leite

Os ingredientes para fazer cogumelos com creme azedo são os seguintes:

• 5 fatias de pão branco (preto)
• 1 colher de sopa. uma colher de gordura
• margarina - 20 g
• Cogumelos - 150-200 g
• 1 colher de sopa. colher de farinha
• leite ou creme de leite - 100 ml
• 2 cebolas
• 1-2 colheres de sopa. queijo ralado
• pimenta
• o sal.

Frite o pão na margarina. Faça um molho espesso com os pães: frite-os em gordura, adicione farinha, frite-os e adicione leite ou creme de leite, ensopado, sal, pimenta, adicione o purê de cebola e queijo. Coloque o molho picante em fatias quentes de pão.

Como cozinhar o peito frito com creme de leite

Ingredientes

• Cogumelos - 200 g
• pão de trigo ou centeio - 200 g
• margarina - 50 g
• manteiga - 25 g
• 1 colher de sopa. colher de farinha
• creme de leite - 100 ml
• pimenta
• o sal.

Antes de cozinhar os peitos fritos com creme de leite, frite as fatias de pão na margarina. Frite os cogumelos no óleo, adicione a farinha, frite-os novamente e, adicionando creme de leite, cozinhe até ficar macio. Tempere com sal e pimenta. Coloque em fatias quentes de pão, sirva imediatamente à mesa.

Receita de creme branco com creme azedo

Ingredientes

• 5 fatias de branco (pão integral)
• 1 colher de sopa. uma colher de manteiga (margarina)
• Cogumelos - 150-200 g
• 1 colher de sopa. colher de farinha
• leite ou creme de leite - 100 ml
• 1 tomate
• 1 cebola
• 1-2 colheres de sopa. queijo ralado
• Sal
• pimenta a gosto.

De acordo com esta receita, pique os cogumelos brancos com creme de leite, cozinhe em óleo, adicione a farinha e refogue. Em seguida, misture com leite ou creme de leite e cozinhe até engrossar o molho; reabastecer. Em cada fatia de pão, aplique uma camada grossa de cogumelos, coloque fatias de tomate e rodelas de cebola por cima, polvilhe com queijo ralado. Guisado de cebola com cogumelos. Asse em forno quente para dourar a superfície.

Como cozinhar cogumelos em creme de leite

Ingredientes

• seios brancos - 200 g
• 2 cebolas
• manteiga - 50 g
• creme de leite - 200 g.

Antes de cozinhar os cogumelos com creme de leite, você precisa mergulhá-los e ferver. Pique a cebola, frite levemente na manteiga, coloque os cogumelos no mesmo lugar, sal e continue a fritar até ficar cozido. Em seguida, coloque em uma tigela de coco, despeje o creme de leite e cozinhe no forno.

A receita de peito frito com creme de leite

• Peitos brancos frescos - 300 g
• manteiga - 50 g
• vinho branco seco - 50 g
• creme de leite - 50 g
• Queijo suíço - 50 g
• pão - 200 g
• pimenta do reino
• páprica
• o sal.

De acordo com a receita para fazer cogumelos fritos com creme de leite na manteiga derretida, frite os cogumelos por 15 minutos. Em seguida, adicione o vinho e deixe em fogo alto por mais 2 minutos. Reduza o fogo, apimente o prato, sal, misture e adicione o creme de leite e o queijo ralado, depois misture bem até engrossar.

Sirva em pão seco e oleado.

Peitos pretos com creme azedo

Ingredientes

• Cogumelos Pretos - 150 g
• 5 fatias de pão preto ou branco
• 1 colher de sopa. uma colher de manteiga ou margarina
• 1/2 colher de sopa. colheres de sopa de farinha
• leite ou creme de leite - 100 ml
• 1 tomate
• 2 colheres de sopa. queijo ralado
• 1 cebola
• sal
• pimenta.

Para cozinhar cogumelos pretos com creme de leite, pique cogumelos, cozinhe em margarina, adicione farinha e refogue, misture com leite ou creme de leite e cozinhe até engrossar o molho; tempere a gosto. Coloque uma camada grossa de cogumelos no pão, coloque fatias de tomate e rodelas de cebola por cima, polvilhe com queijo ralado. As cebolas também podem ser cortadas e cozidas com cogumelos. Asse os sanduíches no forno quente até dourar por cima.

Como cozinhar creme salgado com creme azedo

Ingredientes para 4-5 porções:

• 1 kg de sal
• 50 g de queijo
• 2-3 colheres de sopa de manteiga
• 1 xícara de creme de leite
• 1 colher de chá de farinha
• o sal.

Antes de cozinhar cogumelos salgados com creme de leite, corte os cogumelos em fatias, adicione sal e refogue em óleo, adicione farinha e cogumelos aos cogumelos no final, adicione creme de leite, ferva, polvilhe com queijo ralado e leve ao forno. Ao servir, polvilhe este prato com salsa ou endro.

Cogumelos fritos com batatas em creme de leite

Ingredientes para cozinhar cogumelos cozidos em creme de leite com batatas por 3 porções:

• 7‑8 batatas
• 4-5 bolos secos
• 2 cebolas
• 30 g de queijo
• 1 colher de sopa de manteiga
• verduras
• sal
• gordura profunda
• 1/2 xícara de molho de creme de leite.

Preparação: descasque as batatas, corte-as na forma de um "barril", faça um buraco no interior sem danificar o fundo e frite até dourar. Preparação do recheio: ferva cogumelos finamente picados, espaguete com cebola, despeje o molho de creme de leite e cozinhe por alguns minutos. Frite as batatas com carne picada, polvilhe com queijo ralado e leve ao forno.

Ao servir peitos fritos com batatas em creme de leite, polvilhe com ervas picadas.

Repolho cozido com peitos.

Ingredientes para 4-5 porções:

• lata de litro de chucrute
• 1 cebola
• 4-5 bolos secos
• 2 colheres de chá de farinha
• 2/3 de xícara de creme de leite
• pimenta moída
• o sal.

Preparação: esprema o chucrute e cozinhe em caldo de cogumelos até a metade. Frite os peitos cozidos e as cebolas picadas com canudos, frite com farinha, tempere com pimenta, creme de leite e misture com repolho, mexa bem e cozinhe até ficar cozido.

Rutabaga recheado com seios.

Ingredientes para 4-5 porções:

• 4-5 vegetais de raiz de rutabaga
• 4-5 pães frescos
• 2 cebolas
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 xícara de creme de leite
• o sal.

Preparação: Lave a rutabaga, asse no forno, descasque. Em cada corte de raiz, faça um recesso para que a espessura da parede seja de 1 a 1,5 cm e o sueco bem picado. Lave os peitos, pique e frite em óleo com cebola picada. Mexa cogumelos fritos com polpa de rutabaga preparada, encha o rutabaga com essa massa, coloque em uma frigideira funda, despeje o óleo, tampe e leve ao forno quente por 40 minutos. Em seguida, despeje a rutabaga com creme de leite e leve ao forno novamente por 10 minutos.

Abobrinha frita com pão e tomate.

Ingredientes para 4-5 porções:

• 1 abóbora média
• 3-4 seios brancos
• 4‑6 tomates
• 1/2 xícara de manteiga
• 4 colheres de sopa de creme de leite
• 4 colheres de sopa de farinha
• sal
• pimenta
• verdes.

Preparação: corte a abobrinha descascada em fatias de 1 a 1,5 cm de espessura, sal, pimenta, prepare a farinha e frite na manteiga. Lave os cogumelos, mergulhe por 2 a 3 minutos em água fervente, corte em fatias, coloque em uma tigela funda, despeje o creme de leite e cozinhe até cozinhar. Corte os tomates descascados em 2 partes, sal, pimenta e frite. Em uma porção, coloque os cogumelos na abobrinha cozida em creme de leite, em cima deles - tomates fritos, polvilhe tudo com salsa picada.

Peito preto em creme azedo

Ingredientes para 5-6 porções:

• 0,5 kg de polpa de frango
• fatia de pão branco
• 1/2 xícara de leite
• 5‑8 peitos pretos
• 2 colheres de sopa de creme de leite
• 2 colheres de sopa de óleo.

Cozinhar pão preto com creme de leite: corte a polpa da carcaça, passe 2 vezes em um moedor de carne com pão branco embebido em leite, sal e mexa. Descasque, lave bem e pique finamente cogumelos brancos frescos, coloque-os em uma tigela, feche a tampa, coloque em fogo baixo e cozinhe. Depois de 15 a 20 minutos, adicione o creme de leite ou o molho grosso de leite e o sal. Cozinhe até ficar cozido por mais 25 a 30 minutos e depois esfrie. Corte a carne picada na forma de pequenos bolos, coloque uma colher de sopa de cogumelos no meio de cada um. Conecte as bordas, enrole as tortilhas na farinha de rosca moída e frite em uma panela bem aquecida com manteiga ou ghee. Decore bem com ervilhas.

Cogumelos cozidos em massa folhada com creme de leite

Ingredientes

• 350-400 g de massa folhada
• 100 g de cogumelos secos
• 120 g de cebola
• 100 g de queijo duro
• 1 ovo
• 30-35 g de manteiga
• 10 g de farinha
• caldo de cogumelos
• sal e pimenta a gosto

Para cozinhar cogumelos cozidos em massa folhada com creme de leite, enrole a massa em uma camada de 5 mm de espessura, coloque-a em um molde, perfure-a com um garfo, despeje uma camada de ervilhas por cima e asse em forno pré-aquecido por 10 a 15 minutos. Em seguida, retire as ervilhas. Lave os cogumelos, despeje água fria, deixe por 2-3 horas e deixe ferver na mesma água, coloque em uma peneira para que o copo de água passe por um moedor de carne. Descasque as cebolas, pique finamente e frite com cogumelos em óleo em fogo baixo por 10-15 minutos. Despeje a farinha, despeje o caldo de cogumelos e cozinhe até engrossar.Ovo cozido, descasque, pique finamente, adicione aos cogumelos. Sal, pimenta, misture bem. Coloque o recheio sobre o bolo assado, polvilhe com queijo ralado. Asse o bolo no forno a uma temperatura de 180-200 ° C até ficar cozido.

Cozinhando a massa. A massa folhada cremosa difere da composição usual e mais complexa. Para a sua preparação, são tomadas 0,5 partes de manteiga e 0,4 partes de creme de leite por 1 parte em peso de farinha. Também na massa, adicione 0,5 colher de chá. fermento em pó, que primeiro é misturado com 0,25 colher de chá. sal e só então despeje na farinha. Em seguida, a manteiga gelada picada em pedaços é adicionada à farinha. Eles continuam a picar com farinha, em seguida, adicione o creme de leite e amasse a massa. Uma bola é então formada, coberta com um pano úmido e resfriada na geladeira.

Peixe com creme de leite e molho de cogumelos.

Ingredientes

• 380 g de peixe enlatado (sardinha, sauro, etc.)
• 300 g de cogumelos pretos frescos
• 200 g de creme de leite
• 100 g de queijo
• 3 tubérculos de batata
• 1 ovo
• 5 colheres de sopa. eu óleo vegetal
• 2 colheres de sopa. eu farinha de trigo
• verduras de endro
• sal

Descasque, lave, pique e frite os cogumelos em 2 colheres de sopa. eu óleo vegetal. Descasque as batatas, lave, corte em fatias e frite também em 2 colheres de sopa. eu óleo vegetal. Ovo cozido, fresco, descasque e corte em fatias finas. Coloque as batatas em uma frigideira untada com óleo vegetal, distribua o peixe enlatado, primeiro escorra o óleo e depois coloque os cogumelos fritos, fatias de ovo cozido. Despeje o molho sobre o prato, para preparar qual combinar o óleo de peixe, creme de leite e farinha, sal e deixe ferver por 5 minutos. Polvilhe com queijo ralado e asse no forno até ficar cozido. Ao servir, polvilhe o peixe em molho com endro cuidadosamente lavado e picado.