Como cozinhar boletos: receitas para pratos de cogumelos

Poderebovik é considerada uma das espécies mais comuns de cogumelos comestíveis em nosso país. Portanto, existem muitas receitas para cozinhar boletos. Os corpos de frutas são em conserva, salgados, fritos, secos, cozidos, congelados. Eles fazem caviar, bem como recheio de panquecas e tortas.

Como preparar cogumelos boletus para obter deliciosos pratos e preparações diárias para o inverno? Vale a pena dizer que esses cogumelos geralmente não fervem antes de cozinhar, mas se você tiver dúvidas sobre a qualidade, ferva-os em água salgada por 25 a 30 minutos, após limpá-los da contaminação.

A receita de ovas com alho

A receita de caviar de boletos é bastante simples e é capaz de diversificar a dieta de sua família. Tal prato é útil para quem observa o jejum ou segue a figura. Demora um pouco para prepará-lo, mas o resultado é incrível.

• 2 kg de cogumelos;
• 10 dentes de alho;
• 7 cabeças de cebola;
• Sal a gosto;
• Óleo vegetal.

Prepare o caviar de cogumelos a partir de cogumelos de bétula, de acordo com a receita descrita abaixo - isso ajudará a lidar com o processo.

Como cozinhar caviar de cogumelos de boletos com legumes: uma receita passo a passo

Cozinhar caviar de boletos com legumes não será um fardo. O resultado final do prato vai agradar a todos os membros da sua família e se tornará parte integrante da dieta diária, porque, a partir deste caviar, você pode fazer deliciosos doces sem açúcar.

• 3 kg de cogumelos;
• 1 kg de cenoura;
• 1 kg de cebola;
• 300 ml de óleo vegetal;
• Sal a gosto;
• 50 ml de vinagre a 9%;
• 1 colher de chá pimenta preta moída;
• 1 colher de chá Ervas provençais.

Como cozinhar caviar de boletos com legumes, aprenda com a descrição passo a passo da receita.

1. Os cogumelos são bem lavados em água, descascados e fervidos por 30 minutos.
2. Eles reclinam em uma peneira e, após a drenagem, são esmagados usando um moedor de carne.
3. 1/2 parte do óleo é despejada em uma frigideira funda, os cogumelos são dispostos e fritos por 40 minutos.
4. As cenouras são descascadas, lavadas e picadas com um ralador; as cebolas depois da casca são cortadas em cubos pequenos.
5. Em uma panela separada, ½ parte do óleo é legumes fritos até ficar cozido, polvilhado com cogumelos.
6. Tudo é temperado a gosto, pimenta, ervas provençais são adicionadas e, com agitação constante, cozidas em fogo baixo por 60 minutos.
7. O vinagre é derramado, toda a massa é misturada e distribuída em frascos esterilizados.
8. É fechado por tampas de nylon apertadas e isolado por cima com uma manta velha.
9. Após o resfriamento completo, as latas de caviar são retiradas para o porão.

A receita de como cozinhar sopa de cogumelos secos

A sopa, preparada de acordo com a receita do boleto seco, agradará a todos: adultos e crianças. O primeiro prato perfumado, saudável e saboroso será inesquecível para toda a sua família.

• 50 g de cogumelos secos;
• 1,5 litros de água;
• 5 batatas;
• 2 cebolas e 2 cenouras;
• 150 g de macarrão;
• 2 colheres de sopa. eu manteiga;
• Sal a gosto;
• Folha de louro;
• Salsa verdes.

Aprenda a fazer sopa com boletos secos, a partir da descrição passo a passo.

1. Lave bem os cogumelos, adicione água fria e deixe por várias horas para inchar.
2. Escorra através de uma peneira, mas não despeje o líquido.
3. Corte os corpos das frutas em fatias, coloque em uma panela onde a sopa será fervida e despeje água filtrada.
4. Deixe ferver e cozinhe em fogo médio por 20 minutos, removendo a espuma.
5. Descasque, lave e pique as batatas, cebola e cenoura: cubos de tamanho médio, pequenos cubos de cenoura, apenas pique a cebola com uma faca.
6. Adicione as batatas e as cenouras aos cogumelos e cozinhe por 15 minutos.
7. Na manteiga, frite a cebola picada até ficar rosada e coloque na sopa.
8. Ferva por 5 minutos, adicione macarrão, sal a gosto, louro, cozinhe até o macarrão estar cozido.
9. Adicione as verduras picadas, misture, desligue o fogo e deixe a sopa descansar por 10 minutos.

Cozinhar misto de boletos secos

Excelente em boletos secos é a preparação de uma mistura perfumada e saborosa. Este prato pode ser preparado para o almoço ou jantar, convidando amigos.

• 50 g de cogumelos;
• 200 g de carne de porco;
• 100 g de linguiça defumada;
• 4 batatas;
• 1 cenoura e cebola;
• 3 colheres de sopa. eu pasta de tomate + 100 ml de água;
• 2 picles;
• Óleo vegetal;
• Sal a gosto;
• 3 colheres de sopa. eu suco de limão;
• 3 colheres de sopa. eu salsa picada.

A receita para cozinhar pratos com boletos com uma foto ajudará os iniciantes a lidar com o processo.

1. Lave os cogumelos, encha com água morna e deixe por 2-3 horas.
2. Corte a carne de porco em cubos, coloque-a em uma panela e despeje 2 litros de água.
3. Deixe ferver e cozinhe por 20 minutos, removendo constantemente a espuma.
4. Esprema os cogumelos com as mãos do líquido, corte em fatias e adicione à carne, derramando a água em que estavam embebidos.
5. Deixe cozinhar por 20 minutos, adicione as batatas picadas e faça o molho.
6. Em uma frigideira com óleo vegetal, frite a cebola em cubos e a cenoura ralada.
7. Adicione a pasta de tomate diluída em água, misture e cozinhe por 10 minutos.
8. Descasque picles, corte em cubos e envie para os legumes.
9. Mexa e cozinhe por 20 minutos, mexendo ocasionalmente.
10. Adicione salsicha picada e molho de legumes à sopa, misture.
11. Cozinhe por 20 minutos, sal a gosto, adicione suco de limão e ervas.
12. Desligue o fogo e deixe a mistura esquentar por 10 minutos.

A receita para a colheita de cogumelos boletus de inverno

Existem muitas receitas para a preparação de cogumelos boletus para o inverno, mas a decapagem é a melhor opção.

• 2 kg de cogumelos;
• 1 litro de água;
• 3 colheres de sopa. eu sais;
• 2 colheres de sopa. eu açucar
• 150 ml de vinagre a 9%;
• 15 ervilhas de pimenta preta;
• 10 dentes de alho;
• 3 peças cada folhas de louro e cravo.

A partir da receita com fotos de boletos de decapagem, você pode descobrir exatamente como é o processo.

1. Coloque os cogumelos, limpos e bem lavados em água fria, em uma panela esmaltada.
2. Despeje em água e cozinhe por 20 minutos. em fogo baixo, remova a espuma da superfície.
3. Escorra a água, despeje uma nova e abaixe os cogumelos.
4. Ferva por 10 minutos, adicione todas as especiarias e temperos, mexa e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos.
5. Arrume em frascos esterilizados, aperte com uma colher e despeje a marinada no topo.
6. Enrole, vire e aqueça até esfriar completamente.
7. Coloque na geladeira ou no porão para armazenamento.

Como cozinhar deliciosamente morangos por decapagem

Como preparar cogumelos boletus com ácido cítrico para fazer um delicioso aperitivo em conserva? Tal prato será aceitável para quem, por qualquer motivo, não consumir ácido acético.

• 2 kg de cogumelos;
• 1 litro de água;
• De acordo com 1 colher de sopa. eu sal e açúcar;
• 4 g de ácido cítrico;
• 2 g de canela em pó;
• 10 ervilhas de pimenta preta;
• 3 peças folha de louro.

Como cozinhar cogumelos deliciosos de bétula por decapagem, mostrará uma descrição detalhada da receita.

1. Lave os cogumelos, descasque e corte em 2-3 partes.
2. Ferva em água e sal por 20 minutos, removendo a espuma e coloque em uma peneira para tornar o vidro líquido.
3. Despeje a água em uma panela, despeje especiarias e temperos, exceto o ácido cítrico.
4. Deixe ferver e deixe ferver por 2 minutos, adicione cogumelos e cozinhe por 20 minutos.
5. Retire do fogão, adicione o ácido cítrico, misture e coloque os cogumelos em potes.
6. Esprema um pouco com uma colher e despeje a marinada no topo.
7. Enrole, deixe esfriar e deixe em um ambiente fresco e escuro, guarde no máximo 10 meses.

Como cozinhar cogumelos boletos quentes

A receita para cozinhar cogumelos boletus com salga possibilitará um lanche saboroso e perfumado para as festas festivas do inverno.

• 3 kg de cogumelos;
• 2 litros de água;
• 4 colheres de sopa. eu sais;
• Sementes de endro;
• 7 peças folhas de louro;
• 15 un. folhas de groselha.

Como posso cozinhar cogumelos boletus de maneira quente? Para fazer isso, use a receita com uma descrição passo a passo.

1. Lave os cogumelos, descasque, corte a maioria das pernas e deixe ferver por 20 minutos. em água com a adição de 2 colheres de chá. sementes de sal e endro.
2. Coe o caldo, deixe no fogão e deixe os cogumelos esfriarem.
3. Distribua os cogumelos em frascos, derramando sal, mudando as folhas de groselha e louro.
4. Pressione com as mãos para remover os bolsos "air" e despeje o caldo quente de cogumelos.
5. Enrole, vire e cubra por cima com coisas quentes e velhas.
6. Após o resfriamento, leve os frascos para uma sala fria para armazenamento a longo prazo.

A receita de como cozinhar boletos com cebolas em creme de leite

A receita para cozinhar boletos em creme azedo tem um grande número de fãs por seu aroma delicado único e sabor incrível.

• 700 g de cogumelos;
• 300 ml de creme azedo;
• 2 cabeças de cebola;
• 3 dentes de alho;
• 100 g de endro;
• Óleo vegetal;
• 1/3 colher de chá pimenta preta moída;
• Sal a gosto.

Como cozinhar boletos em creme de leite, para que isso não constitua muitos problemas para donas de casa ocupadas?

1. Corte os cogumelos descascados em fatias, coloque em água fervente e deixe ferver por 20 minutos.
2. Usando uma escumadeira, coloque os cogumelos em uma panela quente seca e frite em fogo médio até o líquido evaporar.
3. Despeje em 50 ml de óleo, frite até dourar.
4. Adicione a cebola picada em rodelas finas, misture e continue a fritar por 15 minutos.
5. Misture o creme de leite com sal, pimenta e alho amassado, bata um pouco com um batedor.
6. Despeje em cogumelos com cebola, cozinhe em fogo baixo por 15 minutos, adicione as ervas picadas, misture.
7. Desligue o fogo, tampe a panela e deixe repousar por 5-7 minutos.

Fritar boletos frescos com tomates: uma receita de como cozinhar um prato

A receita de bolinhos fritos com tomates frescos vai agradar a sua família devido ao seu sabor e aroma delicados.

• 600 g de cogumelos;
• 8 peças tomate fresco;
• 150 ml de creme azedo;
• 1 colher de sopa. caldo de cogumelos;
• 3 colheres de sopa. eu manteiga;
• 2 cabeças de cebola;
• 2 colheres de sopa. eu farinha;
• Sal a gosto;
• Verduras desfiadas (qualquer).

Aprenda a cozinhar boletos para fritar, aprenda com a descrição passo a passo.

1. Descasque os cogumelos, lave com bastante água e deixe ferver por 20 minutos.
2. Deixe escorrer e esfrie, corte em fatias e frite em meia manteiga com cebola na manteiga por 20 minutos.
3. Polvilhe com farinha, misture bem, despeje o creme de leite e o caldo de cogumelos, sal e ensopado por 15 minutos.
4. Corte os tomates em fatias iguais e adicione metade aos cogumelos, frite a outra metade separadamente em óleo para decoração.
5. Ensopado de cogumelos com tomate por 15 minutos. e sirva em porções, decoradas com fatias de tomate fritas e ervas.
6. Sirva batatas cozidas ou arroz ao prato.

Receita de julienne de filé de frango

A receita para cozinhar julienne de bétulas vai agradar a todos. Este aperitivo especial com uma crosta dourada de queijo, cozido em recipientes separados - fabricantes de cocotte, conquistará qualquer um com seu sabor.

• 500 g de cogumelos e frango;
• 200 g de queijo duro;
• 2 cabeças de cebola;
• 300 ml de creme azedo;
• 2 colheres de sopa. eu manteiga;
• Sal a gosto.

A receita para cozinhar cogumelos boletus na forma de juliana é descrita abaixo passo a passo, o que não permitirá que você estrague o prato.

1. Ferva os cogumelos em água e sal e enxágüe, corte em fatias.
2. Descasque a cebola, corte em metade dos anéis até ficar transparente, adicione os cogumelos e o frango em cubos.
3. Sal a gosto e frite em fogo baixo até dourar.
4. Retire do fogo, unte os pratos de coco ou as formas com manteiga.
5. Coloque cogumelos, carne e cebola, despeje o creme de leite por cima, polvilhe com uma camada de queijo ralado.
6. Coloque os moldes em um forno quente e asse a 180 ° C por 30 minutos.
7. Deixe esfriar um pouco e sirva diretamente sobre a mesa.

Como cozinhar enfeites de frango em uma panela: receita com vídeo

A receita do bolinho de frango frito, cuja preparação pode ser facilmente dominada por um especialista em culinária iniciante, fará parte do menu da família ou decorará a festa festiva. Uma ótima combinação para o prato é batata ou arroz.

• 400 g de frango;
• 600 g de cogumelos;
• 3 cabeças de cebola;
• 400 ml de creme azedo;
• Óleo vegetal;
• Sal a gosto;
• 1 colher de chá páprica moída;
• 3 dentes de alho.

Como preparar boletos corretamente, veja a receita do vídeo.

1. Lave os cogumelos após a limpeza preliminar, corte em várias partes e deixe ferver por 20 minutos.
2. Coloque em uma panela pré-aquecida e frite por 10 minutos, adicione a cebola picada em rodelas finas e o alho em cubos pequenos.
3. Mexa e frite por 20 minutos. em fogo baixo.
4. Frite os pedaços de frango em uma panela separada até dourar, misture com cogumelos, sal a gosto, adicione o colorau e misture.
5. Despeje o creme de leite e cozinhe com a tampa fechada por 10 minutos.

Como cozinhar ensopado de boletos congelados: uma receita para um prato com uma foto

Como cozinhar boletos congelados com legumes para obter um delicioso ensopado no almoço ou jantar? Este prato é simples, não apenas na culinária, mas também em um conjunto de produtos.

• 600 g de cogumelos;
• 2 cenouras e cebolas;
• 300 g de batatas;
• 200 g de repolho;
• 1 colher de sopa. água;
• 1 colher de sopa. molho de tomate;
• 3 dentes de alho;
• Óleo vegetal;
• Sal e especiarias a gosto.

Use a receita da foto e prepare um prato de boletos congelados - aromáticos e de dar água na boca.

1. Descasque as cenouras, as cebolas, lave-as com água e pique: as cebolas em cubos, as cenouras em um ralador.
2. Retire a casca das batatas, lave e corte em tiras.
3. Despeje um pouco de óleo em uma panela funda e coloque as cebolas, frite até dourar.
4. Despeje as cenouras, misture e frite até que as cenouras estejam prontas.
5. Adicione as batatas picadas, mexa constantemente e frite por 10 minutos.
6. Após a limpeza, não ferva os cogumelos, mas corte em cubos, adicione aos legumes.
7. Despeje em água e cozinhe por 15 minutos.
8. Repolho repolho, coloque em batatas, cozinhe por mais 15 minutos.
9. Despeje o molho de tomate, sal a gosto e adicione suas especiarias favoritas.
10. Cozinhe por 15 minutos, adicione os dentes de alho em cubos e continue a ferver por 10 minutos.
11. Deixe o ensopado descansar por um tempo sob a tampa fechada e sirva.

Qual é a melhor maneira de cozinhar boletos frescos no forno

Qual é a melhor maneira de cozinhar boletos para que você tenha um lanche deliciosamente saboroso na mesa festiva antes dos pratos principais?

• 1 kg de cogumelos;
• 4 cabeças de cebola;
• 3 pimentões vermelhos;
• Sal a gosto;
• 1 colher de sopa. eu manteiga;
• 400 ml de creme de leite.

Como cozinhar boletos frescos no forno lhe dirá uma descrição faseada da receita.

1. Ferva os cogumelos por 20 minutos. em fogo médio, deixe escorrer e, após esfriar, corte em 2-3 partes.
2. Unte uma assadeira com manteiga, coloque cogumelos, adicione sal.
3. Cubra com uma camada de cebola cortada em meias argolas finas.
4. Em seguida, uma camada de macarrão descascado e picado pimentão.
5. Creme de sal, bata com um batedor e despeje sobre o pimentão.
6. Achate com uma colher e coloque a panela no forno pré-aquecido.
7. Asse por 20 minutos. a uma temperatura de 180 °, quando servido, você pode decorar com galhos de qualquer vegetação, se desejar. Um prato pode ser cozido não apenas em uma assadeira, mas também em panelas, cocos e até em uma manga para assar.

Uma maneira simples de cozinhar os morangos em uma panela lenta: receita com foto

Todas as donas de casa gostam da maneira de cozinhar bétula no fogão lento - o equipamento doméstico ajudará a lidar facilmente com o processo. Um fogão lento tem uma vantagem - qualquer carne retém sua suculência e, ao terminar, atinge com ternura e suavidade. O prato vai certamente cair no seu livro de receitas, como um dos melhores.

• 700 g de cogumelos;
• 500 g de carne (de preferência carne de porco);
• 1 kg de batatas;
• 2 cabeças de cebola;
• Sal a gosto;
• 1 colher de chá pimenta preta moída;
• 3 ervilhas de pimenta da Jamaica;
• 2 peças folhas de louro;
• Óleo vegetal;
• 150 ml de creme de leite e creme;
• 250 ml de água;
• Verdes (qualquer opcional).

Uma receita simples para cozinhar um prato de boletos com uma foto ajudará a todos que quiserem fazê-lo, principalmente na primeira vez.

1. Descasque a casca de bétula, cebola e batata, lave em água fria e corte: cebolas em meias argolas, palhas, fatias de cogumelos.
2. Despeje um pouco de óleo na tigela multicooker, coloque a carne cortada em fatias, ative o modo “Fry” ou “Baking” no painel por 20 minutos, frite com a tampa aberta enquanto mexe a carne.
3. Adicione os cogumelos e os anéis de meia cebola, feche a tampa e continue o modo selecionado por mais 20 minutos.
4. Adicione as batatas picadas, o sal, adicione os temperos e temperos indicados, misture.
5. Despeje creme, creme de leite e água, misture, defina o modo "Cozimento" e defina o tempo para 30 minutos.
6. Durante o cozimento, não se esqueça de misturar o prato para que ele cozinhe uniformemente.
7. Após o sinal, abra a tampa, despeje as verduras picadas, misture e feche, deixando o prato na panela lenta por 10 minutos.