Como cozinhar cogumelos em molho de creme de leite

Cogumelos com molho de creme de leite são um delicioso prato independente e, ao mesmo tempo, molho para qualquer outro prato. Pode ser combinado com batatas cozidas, purê de batatas, bulgur, trigo sarraceno, arroz, macarrão e carne. Está em perfeita harmonia, mesmo com croutons ou torradas.

A combinação de corpos frutíferos e creme azedo cria um sabor rico e harmonioso em um prato que não deixa ninguém indiferente. Portanto, se você nunca experimentou este prato incrivelmente delicioso - vá em frente, por favor e surpreenda sua família!

Como cozinhar cogumelos em molho de creme de leite? Vale dizer que, para isso, utilizam não apenas corpos de frutificação da floresta, coletados em um determinado período de tempo, mas também champignon ou cogumelos ostra disponíveis durante todo o ano. Tendo em mãos esses tipos de cogumelos, o molho pode ser cozinhado constantemente, o que tornará um prato simples do dia a dia interessante e delicioso. Pode ser colocado na mesa festiva, surpreendendo amigos convidados.

Cogumelos cozidos em molho de creme de leite com cebola

Cogumelos em molho de creme de leite, cozidos em uma panela - um ótimo complemento para os pratos principais, como batatas ou arroz.

• 500 g de champignon;
• 70 g de manteiga;
• 2 colheres de sopa. eu farinha de trigo;
• 2 colheres de sopa. água;
• 250 ml de creme azedo;
• 2 cabeças de cebola;
• 3-4 colheres de sopa. eu óleo vegetal;
• Mistura de sal e pimenta do reino.

A receita de cogumelos em um molho de creme de leite em uma panela é descrita em etapas.

Receita de molho de cogumelos frescos com ovos e creme de leite para massas

Apetitoso molho de cogumelos com creme de leite, feito para massas - um prato simples e saboroso. É o creme azedo que dá ao prato um sabor rico, envolvendo cada pedaço de cogumelo. Somente corpos de frutificação frescos são adequados para esta opção.

• 500 g de cogumelos da floresta;
• 2 cabeças de cebola;
• 3 colheres de sopa. eu manteiga;
• 2 gemas de ovos frescos;
• 200 ml de creme de leite;
• Dill greens;
• Sal

O molho de cogumelos com creme de leite, feito de cogumelos frescos, não deixará ninguém de lado devido ao seu sabor e aroma.

1. Limpe os cogumelos dos detritos da floresta, enxágue abundantemente, retire as pontas das pernas e deixe ferver por 20 minutos. e após o resfriamento, corte em tiras.
2. Descasque as cebolas da casca superior, pique com uma faca e coloque em uma panela pré-aquecida com manteiga.
3. Frite até obter uma bela cor dourada por alguns minutos e despeje os corpos das frutas.
4. Mexa e frite por 15 minutos, alterando a intensidade do fogo do mínimo para o alto. Ao mesmo tempo, mexa constantemente o conteúdo da panela para evitar queima.
5. Sal a gosto, despeje o creme de leite e frite os cogumelos no creme de leite por 10 minutos.
6. Reduza o fogo ao mínimo, introduza delicadamente e lentamente as gemas, mexendo sempre.
7. Para ferver em fogo baixo por 5-7 minutos, deixe descansar no fogão desligado por alguns minutos e sirva.

Cogumelos em molho de creme de leite com queijo

Nós oferecemos-lhe para cozinhar um prato simples e saboroso - cogumelos em molho de creme de leite com queijo. Este tratamento será uma ótima "empresa" para chips.

• 400 g de cogumelos;
• 3 cabeças de cebola branca;
• 5 dentes de alho;
• 2 colheres de sopa. eu manteiga;
• 150 g de qualquer queijo;
• 250 ml de creme azedo;
• Sal e verduras picadas.

A receita do molho com cogumelos, creme de leite e queijo é descrita em detalhes.

1. Os cogumelos são descascados e cozidos por 20 a 30 minutos. dependendo do tipo e corte em cubos.
2. A cebola é descascada, cortada em quartos finos e frita em óleo até obter uma tonalidade levemente dourada.
3. Os cubos de cogumelos são fritos separadamente em uma panela com a adição de óleo até o líquido evaporar.
4. Despeje o creme de leite sobre os cogumelos, adicione sal e cozinhe por 15 minutos em fogo baixo.
5. Verdes e alho esmagado são derramados, misturados e imediatamente removidos do fogão.
6. As cebolas são misturadas com cogumelos, toda a massa é despejada em uma assadeira, nivelada.
7. Polvilhado com queijo ralado em cima de um ralador fino e enviado para um forno quente.
8. Cozido por 10-15 minutos a uma temperatura de 180-190 ° C.

Cogumelos cozidos em molho de creme de leite com batatas

Cogumelos, cozidos em molho de creme de leite com batatas, serão para sua família a opção ideal para um saudável almoço ou jantar.

• 500 g de champignon;
• 700 g de batatas;
• 1 pc. cenouras e cebolas;
• Uma pitada de noz-moscada;
• 300 ml de creme azedo;
• 100 ml de água;
• Óleo de girassol;
• Sal e pimenta do reino.

Como preparar o molho com cogumelos, creme de leite e batatas pode ser encontrado na descrição passo a passo da receita.

1. Descasque batatas, cebolas e cenouras da camada superior, lave e corte em cubos: batatas com cerca de 1,5 x 1,5 cm, pique outros vegetais.
2. Coloque os cubos de batata em um óleo quente e frite em fogo alto até que uma crosta dourada apareça.
3. Transfira com uma escumadeira para uma panela funda e coloque os cogumelos cortados em tiras em uma panela com óleo.
4. Frite por 10-12 minutos, coloque em uma panela, misture.
5. Frite os legumes restantes no óleo até obter uma consistência macia e coloque tudo em uma panela novamente.
6. Sal a gosto, polvilhe com pimenta e noz-moscada, despeje creme de leite e água.
7. Mexa, cozinhe por 25-30 minutos. sob a tampa da panela fechada.
8. Ao servir, polvilhe o prato com ervas picadas.

Molho com cogumelos, cenouras, creme de leite e frango

O molho, preparado com cogumelos, creme de leite e frango, enfatiza perfeitamente o sabor do arroz cozido. Uma refeição tão saudável certamente atrairá seus homens.

• 500 g de cogumelos ou cogumelos ostra;
• 6-8 pernas de frango;
• 500 ml de creme de leite;
• 100 ml de água;
• 1 cenoura e 3 cebolas;
• 2 colheres de sopa. eu farinha;
• Óleo vegetal;
• Sal e tempero a gosto.

O molho de cogumelos feito de cogumelos com creme de leite e frango é preparado de acordo com a descrição passo a passo proposta.

1. Lave as coxas de frango, seque com uma toalha de papel e frite em óleo por todos os lados até dourar.
2. Coloque no fundo de uma panela funda e corte os cogumelos lavados em cubos de tamanho médio.
3. Em uma panela seca, frite os corpos das frutas até o líquido evaporar e despeje 2 colheres de sopa. eu óleo e despeje a cebola em cubos de cebola e cenoura ralada.
4. Frite até que os legumes estejam prontos, coloque-os no frango, adicione sal por cima e temperos.
5. Misture a farinha com a água, adicione o creme de leite e bata por 1-2 minutos. batedor de mão.
6. Despeje em uma panela, tampe e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos.

Cogumelos em molho de creme de leite com frango

Para aqueles que estão constantemente ocupados no trabalho, e em casa, quero agradar a sua casa com um delicioso jantar, há uma proposta para cozinhar cogumelos em molho de creme de leite em uma panela lenta. O equipamento doméstico ajudará a lidar com o processo sem problemas para você.

• 500 g de frango;
• 400 g de champignon;
• 2 cebolas;
• Óleo vegetal;
• 200 ml de creme de leite;
• 1 colher de sopa. eu farinha;
• Verdes e sal.

Cozinhar cogumelos em molho de creme de leite é descrito por conveniência em etapas.

1. Corte a carne em pedaços pequenos, descasque a cebola, corte em meias argolas.
2. Despeje 2-3 colheres de sopa na tigela. eu óleo, adicione a cebola e frite por 5 minutos. no modo "Fritar" ou "Assar".
3. Adicione os cubos de carne, misture e cozinhe no mesmo modo por 15 minutos.
4. Mexa e despeje os corpos de frutas picados, misture novamente, sal e frite por 10 minutos.
5. Misture a farinha com o creme de leite, bata bem com um garfo ou bata, despeje em uma tigela.
6. Misture delicadamente, feche a tampa e frite por 5-7 minutos.
7. Despeje as verduras picadas, coloque o fogão lento no modo "Aquecimento" e após 10 minutos. servir.

Cogumelos cozidos em molho de creme de leite com batatas e cebolas

Cogumelos cozidos em molho de creme de leite e assados ​​no forno são incrivelmente saborosos, satisfatórios, saudáveis ​​e apetitosos para toda a família.

• 600 g de champignon;
• 300 ml de creme azedo;
• 100 ml de água;
• 1 colher de sopa. eu farinha;
• 400 g de batatas;
• 4 cebolas;
• Sal moído e pimenta preta;
• Óleo vegetal.

Cogumelos assados ​​com molho de creme de leite não deixam ninguém indiferente: sua família definitivamente pedirá uma porção adicional.

1. Corte os cogumelos em fatias e frite em óleo até dourar.
2. Descasque, lave e corte as batatas em círculos finos.
3. Coloque em outra panela e frite delicadamente por 15 minutos em fogo alto.
4. Coloque em uma assadeira untada, sal e polvilhe com pimenta moída.
5. Cubra com cogumelos e rodelas de cebola picada.
6. Misture água, farinha e creme de leite em uma consistência homogênea e despeje o conteúdo do formulário.
7. Coloque em um forno quente, definindo previamente 180 ° C.
8. Asse por 30-40 minutos, deixe descansar no forno por 10 minutos. e servir.

Como fazer molho salgado de cogumelos com creme de leite e cebola

Se em suas caixas houver um pote com corpos de frutas salgadas, trate sua família com um prato delicioso - prepare um molho de cogumelos salgados com creme de leite.

• 10 peças cogumelos;
• 1 cebola;
• 2 colheres de sopa. eu óleo vegetal;
• 150 ml de creme de leite.

1. Pique finamente os corpos das frutas, retire a camada superior da cebola e corte em cubos pequenos.
2. Despeje o óleo em uma panela pré-aquecida e despeje o vegetal em alguns minutos.
3. Frite por 5 minutos, adicione os cogumelos e continue fritando a massa inteira por mais 10 minutos.
4. Despeje o creme de leite, deixe ferver, mas não deixe ferver.
5. Despeje o molho na panela, deixe esfriar um pouco e sirva.

Molho de cogumelos da floresta secos com cebola e creme de leite

Se a anfitriã aprender a cozinhar o molho de cogumelos com creme azedo de cogumelos secos, ela poderá preparar qualquer prato incrivelmente delicioso e original.

• 2 punhados de cantarelos secos ou outros corpos de frutificação;
• 3 cebolas;
• 100 ml de caldo de cogumelos;
• 100 g de manteiga;
• 2 colheres de sopa. eu farinha de trigo;
• 300 ml de creme azedo;
• Sal

Prepare um molho de cogumelos selvagens com creme de leite, de acordo com a receita proposta passo a passo.

1. Despeje os cogumelos com água limpa e deixe por várias horas, e de preferência à noite, para que inchem bem.
2. Coloque os corpos de frutificação na água, deixe ferver em fogo mínimo por 30 minutos, por 10 minutos. despeje 2 colheres de chá. sal.
3. Pegue com uma escumadeira, coloque uma toalha de cozinha e deixe esfriar.
4. Pique finamente com uma faca, despeje em uma panela pré-aquecida com ½ parte de manteiga e frite por 15 minutos.
5. Adicione as cebolas picadas e frite em fogo médio por 5-7 minutos.
6. Em uma panela limpa e seca, frite a farinha até ficar cremosa e despeje o caldo quente.
7. Bata com um batedor para que não haja grumos, despeje o creme de leite e misture.
8. Combine o molho com cogumelos e cebolas em uma tigela, sal a gosto, adicione o óleo.
9. Deixe ferver, impedindo que a massa ferva violentamente.
10. Retire do fogão, despeje em uma panela ou conecte imediatamente com um prato e sirva.

Cogumelos recheados com molho de creme de leite e pimentão

Cogumelos recheados assados ​​com molho de creme de leite ficarão ótimos na mesa festiva como um prato de restaurante gourmet.

• 10 a 15 grandes cogumelos;
• 3 cebolas;
• 1 pimentão;
• Meio limão;
• 100 g de queijo feta e pinhões;
• 300 ml de creme azedo;
• 3 dentes de alho;
• Sal, azeite e salsa verde.

Cogumelos recheados cozidos em molho de creme de leite são uma ótima opção para um lanche.

1. Separe os chapéus das pernas (as pernas podem ser usadas para outro prato).
2. Selecione a polpa com uma colher de chá e coloque em um prato separado.
3. Descasque a cebola, corte em cubos pequenos e misture com a polpa de champignon.
4. Coloque em uma panela quente com um pouco de óleo, frite por 5-8 minutos.
5. Descasque as sementes, pique, adicione aos cogumelos, frite por 5 minutos.
6. Deixe o recheio esfriar, sal a gosto, adicione as ervas picadas e misture.
7. Encha os chapéus e coloque em uma forma untada.
8. Frite as nozes em uma panela até dourar, moa em um almofariz.
9. Misture o creme de leite, suco de meio limão, dentes de alho e queijo feta ralado em uma tigela.
10. Moa com um liquidificador, despeje em um molde onde os cogumelos são colocados e coloque em um forno pré-aquecido, polvilhado com nozes por cima.
11. Asse a 180 ° C por 15-20 minutos.

Ninhos de batata com cogumelos em molho de creme de leite

Ninhos de batata com cogumelos em molho de creme de leite é um prato interessante e surpreendentemente saboroso. Sua família ficará feliz em morrer de tanto prazer nas duas bochechas.

• 10-12 batatas;
• 50 ml de leite;
• 200 g de champignon;
• 1 cenoura e cebola;
• 3 dentes de alho;
• 1 ovo
• Óleo de girassol;
• 5 colheres de sopa. eu creme azedo;
• Sal e verduras a gosto.

A receita com a foto ajudará a cozinhar cogumelos em molho de creme de leite recheado em batatas.

1. Ferva as batatas descascadas até ficarem macias e, enquanto isso, descasque a cebola e corte em cubos.
2. Rale as cenouras em um ralador médio, esprema os dentes de alho através do alho.
3. Corte os cogumelos em cubos e frite em óleo por 5 minutos, adicione cenouras, cebolas, alho, misture e frite por 15 minutos. em fogo mínimo.
4. Despeje o creme de leite e cozinhe por 15 minutos, com agitação constante.
5. Moa o purê de batatas, adicione o leite, a gema e o sal, misture.
6. Cubra a assadeira com papel manteiga, unte-a com manteiga e coloque o purê de batatas em porções para obter “ninhos” (fazendo uma depressão no meio da batata servindo com uma colher).
7. Coisas com recheio de legumes, cogumelos e creme de leite.
8. Pré-aqueça o forno a 180 ° C e defina a folha por 20-25 minutos.
9. Decore cada ninho de cima com folhas de qualquer vegetação.