Receitas de Pizza de Cogumelos e Queijo
Pizza com cogumelos e queijo é justamente considerada uma cozinha italiana clássica. Esse cozimento pode ser preparado com uma massa fina e fresca de fermento. Como componente do queijo, são utilizadas as variedades duras deste produto lácteo e as processadas. Quanto aos outros ingredientes, frango, lingüiça, legumes e azeitonas são perfeitamente combinados com cogumelos, como se costuma dizer - uma questão de gosto.
Conteúdo
Como cozinhar pizza caseira com cogumelos e queijo
Pizza de cogumelos variados com queijo e cogumelos.
Ingredientes
Para o teste:
- farinha de trigo - 500 g,
- açúcar - 3 colheres de chá
- água potável - 1 copo,
- manteiga - 50 g,
- ketchup - 3 colheres de chá,
- levedura em pó - 18 g,
- gema de frango crua - 1 unid.,
- sal - 1 colher de chá.
Para o recheio:
- champignon a vapor - 230 g,
- cogumelos ostra fritos - 150 g,
- cogumelos da floresta cozidos - 120 g,
- cebola média - 2 unid.,
- tomates maduros - 3 peças.,
- queijo duro ralado - 140 g,
- pimenta do reino moída - 0,5 colher de chá
- sal - 0,5 colher de chá
- salsa picada - 3 colheres de sopa. colheres.
Para o molho:
- ralado em uma maçã suculenta ralador fino - 5 colheres de sopa. colheres
- pasta de nozes - 1 colher de sopa. uma colher
- creme de leite - 2 colheres de sopa. colheres
- caviar de vegetais prontos - 7 colheres de sopa. colheres
- pimenta vermelha moída - 1 colher de chá,
- sal - 1 colher de chá.
Maneira de cozinhar.
Para fazer pizza caseira de acordo com esta receita, o fermento e o açúcar devem ser dissolvidos em água aquecida, coloque em um local quente por 25 minutos.
Em um recipiente separado, misture a manteiga dissolvida no banho-maria, gema de ovo, ketchup e sal, adicione a massa de levedura, adicione a farinha um pouco e amasse uma massa uniforme e íngreme.
Deixe-o morno, cobrindo-o com um pano, até o volume dobrar aproximadamente.
Estenda a massa pronta com uma camada fina, coloque em uma assadeira untada, alise e faça pequenos lados nas bordas.
Descasque a cebola, corte em rodelas finas. Moer os cogumelos com um liquidificador e misture, corte os tomates em círculos. Coloque a cebola primeiro, a cebola, depois a carne picada e o tomate, polvilhe com sal e pimenta, distribua uniformemente o queijo ralado e as ervas. Coloque a pizza no forno e asse até dourar.
Misture o molho de maçã com a pasta de nozes, adicione o caviar de legumes, sal, pimenta, coloque creme de leite e bata com uma batedeira até ficar homogêneo.
Como mostrado na foto, a pizza com cogumelos e queijo deve ser cortada, despeje o molho e sirva:
Pizza com cogumelos e queijo.
É necessário:
- 300 g de massa de levedura.
Para o recheio:
- 200 g de cogumelos,
- 150 g de queijo Roquefort,
- sal, especiarias,
- 10 g de manteiga.
Maneira de cozinhar.
Antes de preparar uma pizza com queijo, corte os cogumelos em fatias finas, enrole levemente na farinha e frite na manteiga. Rale o queijo em um ralador fino. Em uma assadeira untada com manteiga, forme um bolo a partir da massa, unte com manteiga e coloque cogumelos. Polvilhe com queijo. Sal, adicione temperos. Levante as bordas. Asse até que esteja cozido no forno ou no microondas em temperatura média.
Pizza de cogumelos com queijo, tomate e abobrinha.
É necessário:
- 1 kg de farinha
- 2 ovos, sal,
- 1,5 xícaras de água morna.
Para o recheio:
- 600 g de abóbora
- 200 g de molho de creme de leite,
- cogumelos e tomates,
- 100 g de queijo
- 100 g de manteiga,
- verduras
- especiarias.
Método de cozimento.
De farinha, ovos, sal e água, amasse a massa, enrole-a em uma assadeira na forma de um bolo não mais grosso que 5 mm e leve à geladeira por 2 horas. Descasque a abobrinha e corte em fatias de 1 cm de espessura, frite-as em óleo até a metade cozida. Coloque os cogumelos porcini descascados ou champignon em água fervente por 5-7 minutos, descarte-os em uma peneira, corte em fatias finas e frite levemente em óleo, encha-os com molho de creme de leite e cozinhe até cozinhar. Corte os tomates em círculos grossos, polvilhe com pimenta. Rale o queijo.
Retire a tortilla da geladeira e coloque o recheio nesta ordem: abobrinha, cogumelos e, por cima, fatias de tomate e queijo. Por 5-10 minutos, coloque em um forno pré-aquecido a 200 ° C. Antes de servir pizza com cogumelos, queijo, tomate e abobrinha, polvilhe com salsa ou aipo.
Pizza de lasanha com cogumelos, frango, tomate e queijo.
O que é necessário:
- 6 folhas de pão pita fino,
- 200 g de cogumelos
- 1 frango cozido,
- 5 tomates
- 200 g de queijo
- 1 pacote de maionese
- Ervas provençais a gosto
Corte os círculos do pão pita com um prato e corte o excesso com uma faca afiada. Frite os cogumelos. Filé através de um moedor de carne. Despeje os tomates em água fervente, descasque e corte em círculos. Grelha de queijo. Coloque os ingredientes em uma assadeira redonda na seguinte ordem: pão árabe, cogumelos, pão árabe, carne, pão árabe, tomate; repita o procedimento novamente. Unte cada camada com maionese. Polvilhe uma camada de carne com uma mistura de ervas provençais. Coloque os tomates por cima, unte com maionese e polvilhe com bastante queijo. Para assar pizza com cogumelos, tomate, frango e queijo, de acordo com esta receita, leva de 20 a 25 minutos.
Receitas de pizza deliciosa com cogumelos e queijo.
Pizza de creme de leite com cogumelos, queijo e pimentão.
Ingredientes
- 300 g de base de pizza pronta,
- 400 g de champignon
- 200 g de queijo duro
- 1 monte de endro,
- salsa e manjericão,
- 3 vagens de pimentão doce,
- 100 g de creme azedo
- 20 g de maionese,
- pimenta
- o sal.
Maneira de cozinhar.
Rale o queijo. Lave os cogumelos, corte em cubos. Lave, seque e pique verduras de endro, salsa e manjericão. Lave os pimentões, retire os talos e as sementes e corte-os em cubos. Misture a maionese com creme de leite.
Lubrifique a base da pizza com meia mistura de maionese e creme de leite. Cubra com champignon, pimentão, verduras. Unte tudo com a segunda metade do molho e polvilhe com queijo por cima, sal e pimenta.
Asse em forno pré-aquecido a 180 ° C por 15–20 minutos.
Pizza com cogumelos, queijo e linguiça.
Preenchimento:
- linguiça de salame - 50 g,
- linguiça defumada - 90 g,
- queijo duro - 100 g,
- champignon fresco - 200 g,
- cogumelos em conserva - 100 g,
- cebolas - 1 unid.,
- óleo de girassol
- orégano
- manjericão a gosto
A massa:
- Farinha - 500 g
- açúcar - 1 colher de sopa. l.,
- sal - 1 colher de chá.,
- levedura seca - 6 g,
- água - 300 ml
- azeite de oliva - 2 colheres de sopa. eu
Maneira de cozinhar.
Para preparar esta pizza deliciosa, você precisa peneirar a farinha, adicionar sal, açúcar, fermento seco, misturar, adicionar água morna e azeite de oliva misturados em um recipiente separado. Mexa bem até ficar homogêneo. Cubra a massa resultante com uma toalha e coloque em um local quente por 30 minutos.
Enquanto isso, prepare o recheio. Corte o salame em círculos finos, linguiça defumada em tiras, cogumelos em pratos, cogumelos ostra em fatias. Corte as cebolas em rodelas e frite com cogumelos ostra.
Estenda a massa em forma de bolos, transfira para uma assadeira untada com azeite de oliva. Lubrifique a superfície das tortilhas com ketchup, coloque sobre a lingüiça, cogumelos, cogumelos ostra, fritos com cebola. Polvilhe orégano recheado e queijo ralado. De acordo com a receita, pizza com cogumelos, lingüiça e queijo deve ser assada a uma temperatura de 250 graus por 15 minutos.
Pizza com cogumelos enlatados e cream cheese
Ingredientes
- 500 g de base de pizza pronta,
- 300 g de cogumelos em conserva,
- 150 g de cogumelos em conserva,
- 2 cebolas, 100 g de azeitonas sem caroço,
- 150 g de queijo creme
- 100 g de queijo ricota,
- 2 colheres de sopa de ketchup,
- 0,5 maço de endro, 1
- 0 g de manteiga,
- pimenta vermelha moída.
Maneira de cozinhar.
- Descasque, lave, pique as cebolas ao meio anel. Corte os cogumelos em fatias pequenas.
- Corte as azeitonas em meias argolas. Pique o queijo processado, misture com o queijo ricota. Lave o endro, seque e pique.
- Estenda a massa em um bolo redondo, coloque em uma forma untada, coloque por cima em camadas separadas: cogumelos, azeitonas, queijo. Unte o produto com ketchup, pimenta, polvilhe com cebola e endro.
- Asse em forno pré-aquecido a 180–200 ° C por 15–20 minutos.
Pizza de queijos com cogumelos em conserva e queijo
Ingredientes
Para o teste:
- 200 g de farinha de trigo
- 20 g de manteiga,
- 200 ml de leite
- 10 g de fermento
- 1 ovo
- 100 g de queijo feta,
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal,
- o sal.
Para o recheio:
- 200 g de mussarela
- 200 g de queijo Maasdam,
- 100 g de queijo Eden,
- 100 g de queijo azul,
- 100 g de salsicha,
- 100 g de cogumelos em conserva,
- 1 molho de salsa e endro,
- pimenta
- o sal.
Maneira de cozinhar.
Dissolva o fermento em 100 ml de leite morno, adicione farinha, ovo, sal, óleo vegetal. Misture o queijo feta com 100 ml de leite, bata até ficar homogêneo e adicione a farinha com o fermento. Amasse a massa, deixe em um lugar quente. Quando a massa crescer, enrole-a em um bolo.
Grelha de queijo. Moer queijo salsicha. Lave os cogumelos em conserva. Lave, seque, pique a salsa e o endro.
Coloque a massa em uma assadeira untada com manteiga. Distribua uniformemente os cogumelos em conserva na superfície do produto, distribua queijos e verduras em setores, sal e pimenta.
Asse pizza com cogumelos e cream cheese em um forno pré-aquecido a 180 ° C por 15–20 minutos.
Aqui você pode ver fotos de pizzas com cogumelos e queijo cozidos, de acordo com as receitas apresentadas acima:
