Receitas de torta de cogumelos e queijo

Graças ao seu aroma, uma torta fresca com cogumelos e queijo reunirá todos os membros da família à mesa e encantará os hóspedes. Pode ser preparado para beber chá em casa ou assá-lo em uma ocasião festiva. Nesta página, a receita de uma torta com cogumelos e queijo será encontrada para todas as anfitriãs, mesmo as mais exigentes para o layout dos produtos alimentícios. Graças a isso, você pode fazer uma torta com cogumelos e queijo, levando em consideração todas as preferências de gosto da família, incluindo frango e carne, carne picada e repolho, verduras e presunto. A página fala sobre como cozinhar tortas de alfazema e sopro, fermento e sem fermento.

Torta de cogumelos com queijo

Para uma torta com cogumelos e queijo, você precisará

• massa - 650g de farinha,
• 1 xícara de água morna e um ovo,
• 4 colheres de sopa manteiga amolecida
• 1 -1,5 colheres de sopa levedura seca
• 1 colher de sopa açucar
• 1 colher de chá sal.

enchimento:

• 800 g de cogumelos congelados,
• 100g de queijo gouda
• sal
• um ovo
• óleo vegetal
• manteiga.

A massa. Faça uma massa - em um terço de um copo de água morna, misture algumas colheres de farinha com açúcar e fermento, deixe a tigela quente, cubra e deixe até que a espuma fique macia. Peneire a farinha em uma tigela, faça um buraco no centro, bata em um ovo, despeje água em uma corrente fina, adicione massa e sal, amasse a massa, deixe-a para a prova.

Recheio. Jogue os cogumelos em água fervente com sal, deixe ferver e depois seque e frite em óleo vegetal até ficar macio. Esfregue o queijo em um ralador fino.

Combine a massa que aumentou em volume 2 a 3 vezes com manteiga derretida e óleo não quente, amasse novamente a massa, coloque-a novamente em uma tigela e tampe, deixe crescer no calor e amasse após o aumento. Divida a massa em duas partes desiguais, estenda a maior de acordo com o tamanho da forma, coloque os cogumelos, polvilhe com queijo por cima, cubra com a segunda - uma camada menor de massa, aperte as bordas, cubra o bolo com um ovo. Cozinhe a torta em um forno pré-aquecido a 180 graus até ficar macio - cerca de 30-40 minutos. Deixe esfriar em uma gradinha polvilhando com água e cobrindo com um guardanapo.

Massa folhada com cogumelos e queijo

• Massa folhada - 1 embalagem.
• Queijo holandês - 120 g
• Cebolas - 50 g
• Endro - 1 pc
• Champignon - 150 g
• Manteiga - 10 g
• Óleo de girassol - 3 colheres de sopa. eu
• Sal - 1/4 colher de chá
• Pimenta preta - 1/4 colher de chá
• Ovo de galinha - 1 un.
• Gergelim - 1 colher de chá.

Torta de cogumelos e receita de cream cheese

Os ingredientes para a receita de uma torta com cogumelos e cream cheese são os seguintes:

• Cogumelos frescos - 400 g
• Massa de levedura - 1 kg
• Presunto defumado com baixo teor de gordura - 70–80 g
• Queijo duro - 40-50 g
• Queijo processado 1 pacote de 100 g
• Ovo cozido - 1 un.
• Creme de leite - 4 colheres de sopa. colheres
• Sal a gosto

Lave os cogumelos, descasque, coloque em uma panela e cozinhe, sem adicionar óleo ou água. Em seguida, pique finamente.

Pique finamente o presunto e o ovo, rale o queijo. Misture os cogumelos com presunto, queijo e ovo, adicione o creme de leite e o sal. Se o recheio for muito líquido, você poderá adicionar migalhas de pão.

Divida a massa em duas partes (uma maior que a outra). Unte uma assadeira com óleo vegetal e espalhe a maior parte da massa enrolada. Coloque o recheio uniformemente sobre a massa. E espalhe o queijo derretido por cima. Cubra a torta com massa. Coloque em um forno pré-aquecido e asse por cerca de 40 minutos.

Torta com cogumelos e queijo folhado

Os ingredientes para a torta com cogumelos e queijo de massa folhada são os seguintes produtos:

• Champignon fresco - 400 g
• Queijo duro - 200 g
• Presunto - 200 g
• Ovos - 2 unid.
• Pimenta doce - 1 un.
• Cebolas - 1 un.
• Óleo vegetal - 2 colheres de sopa. colheres
• Maionese - 2 colheres de sopa. colheres

1. Descasque os cogumelos, lave, pique finamente, frite junto com a cebola picada em óleo vegetal.
2. Ovos cozidos, frescos, descasque e rale. Corte o presunto em cubos pequenos, pimenta descascada com um canudo fino. Rale o queijo.
3. Estenda a massa folhada e coloque-a em uma folha. Coloque o presunto e os cogumelos na massa, polvilhe com ovos ralados, coloque pimenta sobre os ovos, polvilhe com queijo e despeje um pouco de maionese. Esse bolo deve ser cozido em forno aquecido a 200 graus.

Receita de torta de frango, cogumelos e queijo

Os ingredientes da receita de uma torta com frango, cogumelos e queijo devem ser tomados da seguinte forma:

• Carne de Frango Defumado - 300 g
• Cogumelos frescos - 300 g
• Queijo - 500 g
• Cebolas - 1 un.
• Óleo vegetal - 2 colheres de sopa. colheres
• Sal a gosto

1. Descasque os cogumelos, enxágüe, ferva em água e sal. Em seguida, pique e frite finamente em óleo vegetal, juntamente com cebola descascada e picada.
2. Corte o frango em cubos pequenos, sal. Corte o queijo em cubos e misture com a carne.
3. Estenda 2 camadas da massa e coloque uma em uma assadeira coberta com papel manteiga. Unte a massa com maionese, coloque cogumelos, carne e queijo, cubra com a massa. Asse até dourar.

Torta de pão árabe com cogumelos e queijo

Os ingredientes

• Cogumelos frescos - 500 g
• Cebolas - 1 un.
• Manteiga - 2 colheres de sopa. colheres
• Creme de leite - 2 colheres de sopa. colheres
• Queijo russo
• Endro ou salsa - 3-4 ramos
• Sal a gosto

Começando a cozinhar uma torta de pão pita com cogumelos e queijo, lave bem os cogumelos, coloque-os em uma peneira, escorra a água, descasque, pique finamente, sal e frite na manteiga.

Descasque, pique e frite a cebola, adicione aos cogumelos com creme de leite.

Cozinhe por 10-15 minutos. Polvilhe o recheio preparado com salsa picada ou endro. Em uma assadeira, coloque lavash untada com maionese, coloque uma fina camada de recheio. Coloque lavash em cima do recheio, unte com maionese, cubra o recheio com uma terceira pita, unte e polvilhe com queijo ralado.

Asse no forno por cerca de 20 minutos.

Torta de Cogumelos com Receita de Queijo

Os ingredientes de uma receita de torta folhada com cogumelos e queijo são divididos em uma base para a massa e o recheio:

A massa:

• 400 g de farinha premium
• 1 xícara de kefir,
• 250 g de manteiga,
• 1/2 colher de chá Sal

Preenchimento:

• Cogumelos frescos - 400 g
• Cebolas - 1 un.
• Queijo Gouda - 300 g
• Manteiga ou óleo vegetal - 2 colheres de sopa. colheres
• Farinha de trigo - 1 colher de chá
• Creme de leite - 3 colheres de sopa. colheres
• Salsa ou endro - 3-4 ramos
• Pimenta preta a gosto
• Sal a gosto

1. Lave os cogumelos, descasque, ferva. Cogumelos cozidos picados com uma faca ou picar, frite em uma panela com manteiga. Descasque as cebolas, pique finamente e frite com farinha no óleo restante. Quando esfriar um pouco, adicione creme de leite, ervas picadas, sal, pimenta.
2. Mexa e não aqueça mais, para que o creme azedo não perca seu sabor e cheiro. Misture os cogumelos e o molho de creme de leite e misture.
3. Cozinhe a massa folhada sem fermento.
4. Pegue parte da massa, espalhe o recheio, cubra com a outra parte do teste. Coloque a torta no forno e asse até ficar crocante.

Bolo de fermento com cogumelos e queijo

Para preparar uma torta de fermento com cogumelos e queijo, prepare a massa:

• 1/2 xícara de farinha
• 1 xícara de água (morna) ou leite,
• 5 g de fermento
• 2-3 ovos
• 1 colher de sopa. eu manteiga
• o sal.

Preenchimento:

• Cogumelos frescos - 200 g
• Cebolas - 1 un.
• Fígado bovino - 200 g
• Creme de queijo - 2 latas
• Óleo vegetal - 3 colheres de sopa. colheres
• Suco de limão - 1 colher de chá
• Pimenta preta a gosto
• Sal a gosto

Lave os cogumelos, descasque e pique finamente. Descasque a cebola, pique e frite com cogumelos em óleo vegetal. Lave o fígado em água, moa com um moedor de carne, adicione sal, pimenta, suco de limão. Misture o fígado e os cogumelos, misture bem.

Método de preparação de massa:

Pegue um copo cheio de água morna ou leite, 5 g de fermento e meia xícara de farinha, amasse a massa e coloque em um lugar quente; quando subir, bata bem com uma espátula, adicione sal, bata 2 ou 3 ovos, coloque 1 colher de sopa de manteiga e farinha para que a massa fique bem grossa; bata bem e deixe crescer.

Coloque o recheio, cream cheese em uma parte da massa, cubra com a massa. Asse no forno por cerca de 50 minutos.

Torta de cogumelos com cream cheese servida quente.

Torta com cogumelos, cebola e queijo

A massa:

• 200 g de óleo vegetal,
• 400 g de farinha
• 2 ovos
• 2 gemas
• 8 colheres de sopa de vinho tinto,
• 5 colheres de creme
• um pouco de sal.

Os ingredientes para encher a torta com cogumelos, cebola e queijo são os seguintes produtos:

• Cogumelos frescos - 250 g
• Carne cozida - 200 g
• Cebolas - 1 un.
• Manteiga - 1 colher de sopa. uma colher
• Pimenta preta a gosto
• Sal a gosto
• Queijo

Lave os cogumelos, descasque, ferva e moa com cebola descascada e carne cozida usando um moedor de carne. Derreta a manteiga e despeje na carne picada. Pimenta, sal e misture. Rale o queijo e misture com o recheio.

Método de preparação de massa:

200 g de óleo vegetal e misture com 400 g de farinha, 2 ovos, 2 gemas, 8 colheres de sopa de vinho, 5 colheres de creme e uma pitada de sal. Amasse bem, role levemente, dobre quatro vezes e repita isso 2 vezes.

Coloque parte da massa em uma assadeira untada com vegetais ou manteiga. Coloque o recheio uniformemente sobre a massa. No teste restante, faça lados. Asse o bolo em um forno bem aquecido.

Não é tão difícil fazer uma torta com cogumelos e queijo. Bom apetite!

Torta com cogumelos, presunto e queijo

A composição dos produtos da torta com cogumelos, presunto e queijo é a base da massa e do recheio. Para o teste, você precisa fazer:

• Farinha - 300g
• Água - 180 ml
• Sal - ½ colher de chá
• Açúcar - 1 colher de chá.
• Fermento (seco) - 7g
• Azeite e óleo vegetal - 40 ml cada + óleo para untar pratos
• Ovo para untar o bolo

Para o recheio:

• Champignon - 150g
• Alho-porro - 1 unid.
• Presunto - 150g
• Queijo - 200g
• Óleo vegetal, sal

Cozinhar:

Para o teste: dissolva o sal e o açúcar em água morna, adicione o fermento e deixe por 15 minutos.

Peneire a farinha, despeje a água com o fermento, o óleo vegetal e o azeite, amasse a massa e amasse por 10 minutos.

Transfira a massa para um prato limpo untado com óleo vegetal, cubra com uma toalha ou guardanapo e deixe por 1,5 horas.

Amasse a massa e deixe descansar por mais uma hora.

Para o recheio: lave os cogumelos e alho-poró, seque, corte os cogumelos em fatias, anéis de alho-poró.

Frite os cogumelos com cebola em óleo vegetal por 7-10 minutos, sal, fresco.

Corte o presunto em cubos, rale o queijo em um ralador grosso. Misture o queijo, presunto e cogumelos com cebola.

Amasse a massa, corte-a pela metade, enrole os dois lados em círculos, coloque uma parte da massa em um molde untado com óleo vegetal, faça os lados, coloque o recheio na massa, cubra com a segunda parte da massa, prenda bem as bordas.

Cubra o bolo com uma toalha ou guardanapo e deixe por 15-20 minutos.

Quebre o ovo em uma tigela, bata um pouco com um batedor, unte o bolo com um ovo batido e asse no forno aquecido a 190 graus por 30-35 minutos.

Retire o bolo acabado do forno, cubra com uma toalha (ou guardanapo), deixe descansar por 10 minutos, e então você pode cortá-lo.

Bom apetite!

Torta de cogumelos com creme de leite e queijo

Para testar a torta com cogumelos, estimativas e queijo, você precisa tomar:

• 3 xícaras de farinha de trigo
• 200 g de margarina
• 2 ovos
• 3 colheres de sopa. colheres de creme de leite
• refrigerante
• o sal.

Para o recheio:

• 500 g de champignon fresco,
• 2 colheres de sopa. colheres de sopa de óleo vegetal,
• 0,5 xícaras de creme de leite
• queijo
• 1 ovo

De farinha, margarina, ovos, água, sal, refrigerante, amasse a massa fresca, abra duas camadas.

Lave os cogumelos, ferva por 15-20 minutos, descarte em uma peneira, pique, sal e frite em óleo, despeje o creme de leite e deixe esfriar. Coloque o recheio preparado em uma assadeira, polvilhe com queijo ralado, cubra com uma segunda camada, unte com um ovo e asse no forno até que uma crosta dourada apareça.

Torta com cogumelos, queijo e ervas

O recheio da torta com cogumelos, queijo e ervas é bastante exótico - inclui miudezas.

• Cérebros - 700 g
• Massa de levedura - 1 kg
• Champignon fresco - 300 g
• Cebolas - 1 un.
• Óleo vegetal - 150 ml
• Manteiga - 1 colher de sopa. uma colher
• Farinha - 1 colher de sopa. uma colher
• Leite - 1 xícara
• Ovo - 1 unid.
• Endro ou salsa - 2-3 ramos
• Vinagre - 1 colher de chá
• Pimenta preta a gosto
• Sal a gosto
• Queijo duro

Ferva o cérebro em água salgada com a adição de vinagre, esfrie e corte em pedaços pequenos. Lave a salsa e pique. Descasque a cebola, pique finamente e frite levemente em 2 colheres de sopa. colheres de sopa de óleo vegetal. Descasque os cogumelos, lave com água fria, seque com uma toalha, corte e cozinhe em óleo vegetal até o líquido evaporar. Adicione a cebola frita e cozinhe por mais 3-5 minutos.

Frite a farinha em uma frigideira com manteiga, adicione o leite quente, sal e aqueça em fogo baixo até que o calor fique espesso com creme de leite. Combine champignon, cérebro, tempere com molho e misture. Adicione um ovo cru, endro picado ou salsa, sal, pimenta e misture bem novamente.

Cubra a assadeira com papel manteiga e unte com óleo vegetal. Coloque a massa enrolada em uma assadeira. Coloque o recheio uniformemente. Feche a massa.

Torta com linguiça, queijo e cogumelos

A massa:

• 3 ovos
• 200 g de maionese
• 1 xícara de farinha
• 1 ½ colher de chá de fermento em pó,
• óleo vegetal
• pimenta
• o sal.

Para o recheio:

• 300 g de linguiça,
• 100 g de queijo
• 300 g de peitos cozidos.

A maneira de fazer uma torta com linguiça, queijo e cogumelos é bastante simples: ralar queijo, cortar linguiça e cogumelos. Bata os ovos, adicione a maionese, despeje o fermento em pó e a farinha. (Você pode adicionar um pouco de queijo ralado à massa. Depois, coloque 2 colheres de chá. De fermento em pó.)

Sal, pimenta, bata com uma batedeira, adicione o queijo ralado e as linguiças fatiadas.

Unte levemente o molde e despeje a massa. Asse no forno por 30–40 minutos a 180 ° C. Se a parte superior do bolo ficar muito marrom, cubra o molde com papel alumínio.

Verifique a prontidão do bolo com uma vara de madeira.

Torta de gelatina com cogumelos e queijo

Ingredientes

• 400 g de carne picada
• 150 g de champignon,
• 300 g de queijo
• 350 g de farinha
• 250 ml de maionese,
• kefir
• 5 tubérculos de batatas, ovos,
• 1 cebola
• 2 dentes de alho,
• 1 colher de chá fermento em pó
• pimenta
• o sal.

Método para fazer torta gelatinosa com cogumelos e queijo: descasque batatas, cortadas em círculos. Corte as cebolas e os cogumelos ao meio anel. Coloque camadas de batatas, cogumelos, cebolas e carne picada em camadas da multicooker pré-oleada.

No liquidificador, misture a farinha, a maionese, o kefir, os ovos, o alho picado, o fermento e o sal. Despeje a carne picada com recheio. Polvilhe queijo ralado por cima. Asse por 50 minutos no modo Forno, 1º nível.