Receitas de pizza de lasanha e cogumelos
Receitas de pizza e lasanha com cogumelos, em primeiro lugar, agradarão aos fãs da culinária italiana. Para preparar lasanha com cogumelos em casa, você pode usar folhas planas prontas de massa ou fazer esses pratos com farinha e água. Antes de cozinhar pizza com cogumelos, você deve cuidar de levedura de farinha ou sem fermento. Nos dois casos, é necessário queijo - este é um componente necessário desses pratos italianos.
Conteúdo
Como cozinhar lasanha com cogumelos em casa
Lasanha de champanhe
Ingredientes
- 400 g de lasanha, 300 g champignon, 200 g de mussarela, 100 g de parmesão, um pequeno molho de salsa, sal e pimenta do reino moída na hora - a gosto, azeite para fritar.
- Molho: 500 ml de leite com 3,2% de gordura, 50 g de manteiga, 50 g de farinha, sal, noz-moscada e pimenta do reino moída a gosto.
- Opcional: papel alumínio.
Cozinhar:
De acordo com esta receita para cozinhar lasanha, os cogumelos devem ser lavados, secos e descascados, depois cortados em fatias. Frite em azeite aquecido por 10 minutos. Adicione a salsa picada e frite por mais 3 minutos. Sal, pimenta, retire do fogo.
Faça o molho. Frite a farinha na manteiga por 1 min. Gradualmente, despeje 200 ml de leite, mexa até obter uma consistência homogênea. Despeje o restante do leite, misture bem, deixe ferver. Cozinhe por 5 minutos, mexendo sempre. Adicione sal, pimenta do reino moída e noz-moscada.
Rale o parmesão, corte a mussarela em fatias. Ferva a água, ferva as folhas de lasanha por 2 minutos. Adicione um pouco de molho no fundo da assadeira. Coloque uma camada de folhas de lasanha, por cima - cogumelos, um pouco de parmesão e mussarela, despeje sobre o molho. Repita as camadas. Cubra o molde com papel alumínio, leve ao forno pré-aquecido a 250 ° C, deixe ferver o molho. Remova a temperatura para 180 ° C, cozinhe por 20 minutos. Retire o papel alumínio e asse por mais 10 minutos.
Lasanha de Lavash com queijo de cogumelos
Ingredientes
- 2 pães grandes finos e finos, 300 g de mussarela, 200 g de cogumelos, 1 cebola, 1 dente de alho, 2 ramos de endro, 2 ramos de salsa, 2 colheres de sopa. eu creme de leite, sal e pimenta do reino moída na hora - a gosto, 2 colheres de sopa. eu óleo de cozinha para fritar.
- Preenchimento: 100 ml de leite, 3 ovos.
Cozinhar:
Antes de preparar essa lasanha com cogumelos, você precisa picar finamente as cebolas descascadas. Lave, seque e descasque os cogumelos, picados aleatoriamente. Frite os dois ingredientes em óleo vegetal aquecido até as cebolas ficarem macias por cerca de 10 minutos.
Corte cada pão árabe em 2 partes. Passe o alho descascado por uma prensa, pique finamente as verduras. Combine creme de leite, alho e ervas. Rale a mussarela em um ralador grosso.
Forre o fundo do pão pita com uma forma resistente ao calor, unte com molho de creme de leite, sal e pimenta. Espalhe alguns cogumelos com cebola, polvilhe com meia mussarela. Colete as demais camadas de lasanha da mesma maneira, sem usar queijo.
Bata os ovos com o leite, despeje a lasanha com a mistura, polvilhe com a restante mussarela ralada. Asse em forno aquecido a 180 ° C por 30 minutos.
Confira a foto de receitas de lasanha de cogumelos acima:
Como fazer pizza deliciosa com cogumelos
Pizza Fungi
Ingredientes
- 140g de massa de pizza.
- Preenchimento: 70 g de champignon, 75 g de mussarela.
- Para enviar: 10 g de parmesão
Cozinhar:
Lave, seque e descasque os cogumelos, corte em fatias.
Corte a mussarela em círculos, rale o parmesão em um ralador grosso.
Estenda a massa em um círculo de 1 cm de espessura, coloque em uma assadeira polvilhada com farinha.
Espalhe a mussarela uniformemente sobre a massa, coloque os cogumelos.
Asse em forno aquecido a 300 ° C por 7 minutos.
Pizza com cogumelos cozidos em casa de acordo com esta receita e servidos com parmesão ralado.
Pizza "Fungos MISTI"
Ingredientes
- 140 g de massa de pizza.
- Preenchimento: 30 g de cogumelos ostra, champignon e cogumelos porcini, 75 g de mussarela, 2-3 colheres de sopa. eu pasta de tomate ou molho de pizza pronto, vários ramos de uma casa de verão: 10 g de parmesão, 1/4 de colher de chá. estragão seco.
Cozinhar:
Lave, seque e descasque o cogumelo ostra com palitos longos, cogumelos com pratos finos, pique finamente os cogumelos porcini.
Corte a mussarela em fatias finas.
Estenda a massa em um círculo de 1 cm de espessura, coloque em uma assadeira polvilhada com farinha.
Lubrifique a peça com pasta de tomate, deixando o lado.
Coloque a mussarela na massa, espalhe os cogumelos ostra por cima e depois o prato de cogumelos e cogumelos porcini. Polvilhe com folhas de salsa.
Asse em forno aquecido a 300 ° C por 7 minutos.
Como você pode ver na foto, pizza com cogumelos de acordo com esta receita deve ser generosamente polvilhada com alcatrão de alcatrão e parmesão ralado:
Receitas como cozinhar pizza com cogumelos no forno
De que outra forma cozinhar pizza com cogumelos no forno a partir de massa pronta ou caseira?
Pizza de arco-íris com cogumelos
Ingredientes
- 140 g de massa de pizza.
- Preenchimento: 1/2 pimentão vermelho, amarelo e verde, 40 g de filé de frango, 40 g de champignon, 75 g de mussarela, 2-3 colheres de sopa. eu pasta de tomate ou molho de pizza pronto, vários raminhos de salsa, pimenta do reino - a gosto.
Cozinhar:
Lave, seque e descasque os cogumelos, distribua cada cogumelo em 4-6 partes. Retire os talos, sementes e partições dos pimentões doces, cortados em cubos longos e finos. Lave e seque o filé de frango, corte as fibras com pratos finos.
Estenda a massa em um círculo de 1 cm de espessura, coloque em uma assadeira polvilhada com farinha. Lubrifique a peça com pasta de tomate, deixando o lado.
Quebrar a mussarela em pedaços, distribuir uniformemente sobre a massa. Coloque os cogumelos picados, depois o filé de frango e as fatias de pimenta doce (raios radiais do centro da massa). Polvilhe com pimenta preta e folhas de salsa.
Asse em forno aquecido a 300 ° C por 7 minutos.
Pizza com cogumelos, tomate cereja e molho de alho
Ingredientes
- A massa desta receita caseira de pizza de cogumelos consiste em: 200 g de farinha, 5 g de fermento seco, 50 g de sêmola, 120 ml de água, 1 colher de sopa. eu azeite, uma pitada de sal.
- Preenchimento: 100 g boletos, 100 g de tomate cereja, 1 cebola, 100 g de parmesão, orégano e manjericão, pimenta do reino moída na hora - a gosto, 2 colheres de sopa. eu óleo vegetal para fritar e lubrificar.
- Molho: 100 g de creme de leite, 1 dente de alho, sal - a gosto.
- Opcional: guardanapo de pano.
Cozinhar:
Antes de fazer pizza com cogumelos, amasse a massa com os ingredientes acima, cubra-a com um pano úmido e coloque-a em um local quente por 1 hora. Em seguida, lave, seque e limpe os cogumelos. Corte as cebolas descascadas em meias argolas, cogumelos em fatias. Frite as cebolas em óleo vegetal por 5 minutos, adicione os cogumelos e frite por mais 15 minutos. Passe o alho descascado por uma prensa, misture com creme de leite, sal. Corte o tomate cereja em 2 partes. Rale o parmesão em um ralador fino.
Estenda a massa em uma camada fina sobre uma superfície polvilhada de farinha, coloque em uma assadeira untada com óleo vegetal. Cubra com creme de leite e molho de alho, coloque cogumelos com cebola e tomate. Polvilhe com pimenta do reino moída na hora, orégano, manjericão e queijo ralado. De acordo com esta receita, a pizza com cogumelos deve ser assada no forno por 180 minutos pré-aquecido a 180 ° C.
