Receitas salgadas de torta de cogumelos

Toda dona de casa sempre quer cuidar de sua família com tortas caseiras. O enchimento nunca causa problemas, mas muitas pessoas preferem comprar massa.

Torta com cogumelos salgados e batatas de massa de levedura

Sugerimos fazer massa de fermento para tortas com cogumelos salgados em casa. O produto sai arejado, macio e cozinhar é um prazer.

• 1 embalagem de fermento (15 g);
• 1 colher de sopa. leite morno;
• 1 ovo
• 2 colheres de sopa. eu açucar
• 1/2 colher de chá sais;
• 3-4 colheres de sopa. farinha;
• 4 colheres de sopa. eu azeite de oliva.

Como fazer uma torta com cogumelos salgados e batatas de massa de levedura?

Adicione o açúcar e o fermento ao leite, mexa. Insista 12 a 15 minutos, para que o fermento tenha tempo de inchar.

Adicione o ovo, bata um pouco e despeje o óleo.

Sal, insira 1 colher de sopa. farinha, mexa e reserve por meia hora. Depois envie a farinha restante e amasse bem a massa.

Cubra com uma toalha e deixe em um local quente por mais meia hora. Enquanto isso, a massa é adequada, recomendamos que você comece a encher.

• 8 peças batatas;
• 700 g de cogumelos salgados;
• 2 cebolas;
• 1 colher de chá pimenta preta (moída);
• sal;
• 60 g de manteiga.

A receita de tortas com cogumelos e batatas salgadas é bastante simples, porque os ingredientes principais não precisam ser processados.

Retire a casca das batatas, lave e corte em cubos de 5 mm.

Descasque a cebola, lave e pique finamente.

Lave os cogumelos salgados (qualquer) em água, escorra por uma peneira e corte em fatias.

Sal, pimenta e reserve por 10 minutos.

Divida a massa de levedura ao meio: enrole 1 parte em uma assadeira polvilhada com farinha.

Coloque o recheio cozido, coloque sobre a manteiga, corte em pedaços e cubra com uma folha enrolada da segunda parte da massa.

Prenda as bordas da torta, faça alguns furos com um garfo e deixe por 7-10 minutos.

Torta a torta com cogumelos e batatas salgadas no forno, pré-aquecido a 180 ° C, e asse por 40-45 minutos.

Espalhe a torta preparada com manteiga derretida e deixe no forno por 7 minutos.

Torta de fermento com cogumelos e repolho salgado

Oferecemos uma receita passo a passo com uma foto de uma torta com cogumelos salgados e repolho de massa de levedura.

• 700 g de massa de levedura
• 600 g de couve e cogumelos salgados;
• 2 cebolas;
• 60 ml de óleo vegetal;
• 10 ramos de endro fresco.

Frite a cebola picada em uma frigideira em óleo quente por 5-7 minutos.

Pique o repolho finamente, coloque a cebola e frite por 10 minutos em fogo médio-alto.

Lave os cogumelos com sal, escorra bem e corte em cubos. Coloque o repolho e cozinhe por 10-15 minutos.

Encha a massa com endro picado, misture e deixe esfriar.

Lubrifique o fundo e as bordas do molde com óleo vegetal, distribua ½ da massa e pressione manualmente o molde, formando os lados.

Encha com o recheio, coloque a metade restante da massa enrolada por cima e aperte as bordas da torta.

Faça um palito de dentes algumas perfurações para que o vapor passe.

Coloque no forno quente e asse por 30-40 minutos, colocando a marca em 180 ° C.

Uma torta com couve e cogumelos salgados em uma massa de fermento ficará ótima mesmo em um evento festivo.

Torta de massa folhada com cogumelos salgados

Esta torta com cogumelos salgados é preparada com massa folhada.

A massa:

• 220 g de margarina (manteiga);
• 2,5 colheres de sopa. farinha;
• ½ colher de sopa água fervida fria;
• 1 colher de chá açucar
• uma pitada de sal.

Peneire a farinha, coloque pedaços de margarina picados e amasse.

Em água fria, misture o açúcar com o sal e mexa até que os cristais estejam completamente dissolvidos.

Despeje o líquido resultante na farinha e amasse a massa imediatamente.

Cubra com uma toalha e leve à geladeira por 3 horas.Remova periodicamente a massa da geladeira e desenrole, dobrando a massa toda vez em várias camadas.

Essas tortas com cogumelos salgados no forno são as mais deliciosas e o creme de queijo apenas a melhora.

• 800 g de cogumelos salgados;
• 3 cebolas;
• 200 g de queijo creme;
• sal;
• uma pitada de noz-moscada;
• 7-10 ramos de endro e salsa.

Lave os cogumelos salgados em água e corte-os em cubos.

Retire a cebola da casca, lave e pique, misture com as ervas picadas.

Moer creme de queijo com um ralador, misture com cebola, ervas e cogumelos. Adicione noz-moscada, sal e misture tudo.

Em uma assadeira untada com óleo, estenda uma camada de massa.

Espalhe o recheio por cima, cubra com uma segunda camada enrolada e aperte as bordas da torta.

Faça um garfo ou faca alguns furos e unte com gema de ovo.

Coloque no forno quente para assar por 25 a 30 minutos, escolhendo o próximo regime de temperatura - 180 ° C.

Receita gelatada da torta do cogumelo

Oferecemos uma receita de torta gelatinosa com cogumelos e batatas salgados.

A massa:

• 500 ml de creme de leite;
• 2 ovos
• 1 colher de chá açucar
• 0,5 colher de chá sais;
• 0,5 colher de chá refrigerante;
• 2,5 colheres de sopa. farinha.

Preenchimento:

• 400 g de cogumelos;
• 5 unid. batatas cozidas.

Torta de geléia com cogumelos e batatas salgadas pode ser preparada mesmo por um especialista em culinária novato.

Misture todos os componentes da lista "massa" em um prato até ficar homogêneo.

Descasque e rale batatas, lave os cogumelos e corte em fatias, misture e misture.

Unte a forma com manteiga magra, despeje a maior parte da massa preparada.

Espalhe o recheio por cima e encha com o restante da massa. Para esta opção, é melhor usar um formulário alto.

Coloque a torta em um forno aquecido a 180 ° C e asse por 30-35 minutos.

Como assar torta de centeio com cogumelos salgados

Uma deliciosa torta de centeio com cogumelos salgados agradará a todos os seus entes queridos e convidados.

Preenchimento:

• 700 g de cogumelos;
• 4 pc lâmpadas;
• óleo magro para fritar;
• 400 ml de creme azedo;
• 2 colheres de sopa. eu farinha;
• ½ colher de chá noz-moscada;
• ½ colher de chá pimenta preta moída;
• 100 g de manteiga.

O primeiro passo é preparar o recheio para que ele tenha tempo para esfriar.

Descasque a cebola, corte em cubos e frite em óleo vegetal até ficar macio.

Corte os cogumelos em fatias, adicione aos cogumelos e frite até dourar.

Introduzir pimenta, noz-moscada e cozinhe por 5 minutos.

Introduzir a farinha, mexa bem, despeje o creme de leite e cozinhe até engrossar, cerca de 10 a 15 minutos, deixe esfriar.

A massa:

• 1 colher de sopa. farinha de centeio;
• 1 colher de sopa. farinha de trigo;
• 5 colheres de sopa. eu óleo magro;
• 2 colheres de chá fermento em pó;
• 1 colher de sopa. café moído forte;
• 0,5 colher de chá sal.

Misture a farinha, adicione o fermento, o sal, a manteiga e o café frio, amasse a massa elástica.

Divida em 2 pedaços e role sobre a mesa.

Unte a assadeira com manteiga e coloque uma camada de massa.

Coloque o recheio e alise, coloque a segunda parte da massa enrolada por cima e conecte as bordas.

Pique com um garfo, unte com manteiga derretida e leve ao forno.

Asse a 180 ° C por aproximadamente 40 minutos até dourar.

Receita salgada de cogumelos, alho e torta de batata

Na receita de uma torta com cogumelos e batatas salgadas, você pode fazer alterações e adicionar cebola com alho ao recheio, o que tornará o prato mais saboroso.

Como assar uma torta com cogumelos salgados e qual massa escolher - fermento ou folhado? Para esta opção, você pode usar a massa que mais gosta, pois isso não altera o sabor do bolo.

• 1 kg da sua massa favorita;
• 500 g de purê de batatas;
• 600 g de cogumelos salgados;
• 3 peças cebolas;
• 4 dentes de alho;
• óleo vegetal;
• 1 colher de chá pimenta preta moída.

Descasque a cebola, corte em cubos até ficar macio, adicione os cogumelos picados e continue a fritar por 15 minutos.

Descasque os dentes de alho, pique finamente e adicione aos cogumelos, adicione a pimenta moída, misture e frite por 5 minutos.

Misture o purê de batatas e a massa frita, misture e deixe esfriar.

Divida a massa em 2 partes e estenda uma camada fina.

Coloque uma parte na assadeira untada, espalhe sobre o recheio e cubra com a segunda metade da massa.

Prenda as bordas da torta ao redor do perímetro, fure o meio com um garfo e leve ao forno quente.

Asse a 190 ° C por cerca de 25 a 30 minutos até o bolo ficar dourado.

Torta com cogumelos salgados, cenouras e cebolas

Nesta modalidade, o recheio da torta com cogumelos salgados é muito simples: cada ingrediente é frito separadamente em uma panela e depois combinado.

• 700 g da sua massa favorita;
• 500 g de cogumelos;
• 5 cebolas;
• 3 cenouras;
• óleo magro;
• 1 colher de chá misturas de pimenta moída;
• 1 colher de chá páprica.

Descasque as cenouras e as cebolas, lave e frite separadamente em óleo vegetal.

Corte os cogumelos, frite por 15 minutos, adicione aos legumes, adicione uma mistura de pimentão e páprica, misture.

Divida a massa em 4 partes e enrole.

Coloque um recheio na borda de cada parte e cubra a panqueca da mesma maneira que é feita.

Pressione bem as bordas, faça furos com um garfo e leve ao forno por 30 minutos a 190 ° C.