Receitas de deliciosas coberturas com cogumelos para tortas

Assar em casa cria conforto e agrada a todos os membros da família, sem exceção. O recheio de tortas de cogumelos pode ser variado, incluindo aditivos de vegetais e carne. Tudo isso permite que você crie uma dieta completa, levando em consideração as preferências de gosto de toda a família.

As receitas para o recheio de cogumelos para tortas à base de fermento e massa sem fermento propostas na página podem mudar - não há com o que se preocupar. Um recheio muito saboroso para uma torta com cogumelos é obtido apenas se levar em consideração as preferências de gosto de todos os membros da família. Aprenda receitas, experimente e crie obras de arte culinárias em sua cozinha.

Recheio para uma torta com couve e cogumelos

• Repolho fresco - 200 g,
• cebola - 20 g
• cogumelos secos - 15 g,
• margarina - 30 g
• ovo - 1/2 pcs.,
• pimenta preta moída,
• sal

O começo de uma torta com couve e cogumelos será suculento e apetitoso, se você mergulhar os cogumelos previamente secos em água, ferver, coar e cortar em tiras. Pique finamente o repolho, misture com a cebola picada, adicione o caldo de cogumelos e cozinhe a mistura com gordura até ficar macia.

Adicione os cogumelos, um ovo cru, pimenta do reino, sal e misture bem.

Recheios para tortas com trigo sarraceno e cogumelos

Delicioso recheio com trigo sarraceno

• 500-600 g de cogumelos frescos
• 1-2 lâmpadas
• 1 xícara de trigo sarraceno
• 1 ovo
• óleo vegetal e sal a gosto

Ferva o trigo sarraceno em dois copos de água e sal. Pique grosseiramente a cebola e frite em uma pequena quantidade de óleo até dourar. Corte os cogumelos, coloque a cebola e frite até o líquido evaporar. Sal antes de fritar.

Cogumelos da floresta para recheio de torta em vez de fritar podem ser cozidos; para os cogumelos com efeito de estufa, é necessária a fritura preliminar, pois melhora o aroma dos cogumelos. Cogumelos com cebola e mingau de trigo sarraceno através de um moedor de carne.

Outra cobertura com trigo sarraceno e cogumelos

• 1/2 xícara de trigo sarraceno
• 250 g de repolho azedo
• 20 g de cogumelos porcini secos
• 1 cebola
• açúcar e sal a gosto

Para o recheio, cozinhe o trigo mourisco lavado em um copo de água e sal. Mergulhe os cogumelos por várias horas, cozinhe até ficar cozido, esfrie e corte em fatias. Refogue as cebolas picadas com chucrute. Adicione o mingau de trigo sarraceno, os cogumelos e cozinhe por 5-7 minutos. Se o repolho estiver azedo, adicione um pouco de açúcar.

Recheio de torta com carne e cogumelos

Um recheio incomum para uma torta com carne e cogumelos resultará se você tomar os seguintes ingredientes:

• 1 cebola
• 200 g de carne seca
• 3 tomates
• 1 cenoura
• 1 abobrinha
• 150 g de champignon,
• 150 g de queijo
• 1 ovo
• óleo vegetal
• sal, pimenta do reino - a gosto

Corte as cebolas e frite junto com a carne em óleo vegetal. Adicione fatias de cenoura e cubos de abobrinha. Sal, pimenta. Cozinhe por cerca de 15 minutos.Em seguida, adicione os cogumelos fatiados e cozinhe todos juntos, legal.

Coloque o recheio de carne picada na massa, espalhe o tomate e o queijo cortado em pedaços pequenos por cima.

Recheio de torta de frango e cogumelos

Os ingredientes para a torta de frango e cogumelos são bastante simples:

• Carne de Frango Defumado - 300 g
• Cogumelos frescos - 300 g
• Nozes descascadas - quantidade 5
• Cebolas - 1 un.
• Óleo vegetal - 2 colheres de sopa. colheres
• Sal a gosto

Descasque os cogumelos, enxágüe, ferva em água e sal. Em seguida, pique e frite finamente em óleo vegetal, juntamente com cebola descascada e picada.

Carne de frango em cubos pequenos. Pique finamente as nozes. Misture os cogumelos, frango e nozes, misture. Use o recheio para fazer tortas.

Outro recheio de frango

• Arroz 250 g
• Ovos) 5 un.
• Carne de frango 700 g
• Cogumelos 350 g

Ferva o arroz, enxágüe. Os ovos devem ser cozidos e cortados em tiras. Ferva o frango e frite em óleo vegetal. Pique os cogumelos muito bem e misture com a carne. Frite por cerca de 20 minutos.

Os ingredientes resultantes para usar na torta de creme de leite fresco.

Tortas de cogumelos secos

• 150 ml de leite
• 2 ovos
• 100 g de queijo
• 100 g de farinha
• 10 g de fermento em pó
• 70 g de manteiga

Para o recheio:

• 500 g de abóbora seca,
• 100 g de champignon seco
• 2 dentes de alho,
• manteiga
• sal, orégano,
• salsa e endro verdes a gosto

Para assar tortas recheadas com cogumelos secos, é necessário aquecer o forno a 200 ° C. Lubrifique com uma forma baixa. Misture a abóbora com os cogumelos, frite na manteiga e polvilhe com sal e pimenta. Polvilhe com alho picado e ervas.

Amasse a massa, coloque em uma forma, distribua o recheio e asse por 25-30 minutos.

Recheio de tortas de batata com cogumelos

Os ingredientes

• Carne - 200 g
• Cogumelos - 300 g
• Batatas - 3-4 unid.
• Ovos - 5 unid.
• Cebolas - 1 un.
• Óleo vegetal - 2 colheres de sopa. colheres
• Salsa ou endro - 6-7 ramos
• Pimenta preta a gosto
• Sal a gosto

O recheio das tortas de batata com cogumelos é preparado da seguinte forma: descasque batatas, cozinhe, esfrie e esmague em purê de batatas ou esfregue por uma peneira. Adicione os ovos crus e misture bem.

 

 

 

Recheio de torta com batatas e cogumelos

• 250 g de cogumelos
• 4-5 batatas
• 2 cebolas
• óleo vegetal e sal a gosto

Corte as batatas em cubos pequenos e cozinhe em água e sal até metade do cozimento (cerca de 5 minutos). Escorra a água, esfrie um pouco as batatas. O recheio da torta com batatas e cogumelos no momento da preparação para assar deve estar em temperatura ambiente.

Pique a cebola e frite até dourar levemente. Em uma panela com cebola, coloque os cogumelos picados e frite ao mexer até que a umidade evapore e a crosta comece a se formar. Use o recheio para fazer tortas, tortas.

Recheio de tortas com cogumelos e arroz

• Arroz - 3 colheres de sopa. colheres
• cogumelos frescos - 100-150 g,
• gordura - 4 colheres de sopa. colheres
• água para cozinhar arroz - 3 xícaras,
• cebola - 1 unid.,
• farinha - 1 colher de chá,
• sal
• pimenta a gosto

O recheio de tortas com cogumelos e arroz é adequado para assar no forno. Cozinhe o arroz, assim como a carne picada e o arroz. Descasque e ferva os cogumelos em água e sal até ficar macio. Passe os cogumelos cozidos por um moedor de carne e frite com gordura. A partir da gordura, a farinha e o caldo de cogumelos fazem um molho, como no fígado picado. Misture o molho com arroz e carne picada.

Mais coberturas com arroz

• champignon fresco ou congelado 600 gramas,
• cebola (2pcs),
• arroz cozido 200 gramas.

1. Frite a cebola, adicione os cogumelos e frite até ficarem rosados.
2. Deixe esfriar, adicione o endro e o sal com pimenta.
3. Misture com arroz cozido.

Este recheio só pode ser utilizado para bolos a granel.

Recheio de tortas com cogumelos e ovo

Recheio de tortas com cogumelos e ovos - estes são os seguintes produtos:

• 1 frango
• 300 g de cogumelos porcini,
• 5 ovos cozidos
• 1 xícara de arroz
• 1 colher de sopa de salsa picada.

Molho:

• 2 colheres de sopa de manteiga,
• 1 colher de sopa de farinha
• 2 xícaras de caldo de galinha forte
• 0,5 xícaras de creme
• 2 gemas
• 200 g de champignon.

Para lubrificação - 2 gemas.

1. Ferva o frango, separe a carne dos ossos, corte em fatias e tempere com molho.
2. Ferva o arroz, tempere com óleo, esfrie, adicione o ovo cozido picado e verduras.
3. Apague os cogumelos porcini frescos em óleo e tempere-os com molho.

Molho: Moer 1 colher de sopa de manteiga com farinha, diluir com caldo e adicionar creme. Ferva a mistura no vapor até obter uma consistência cremosa, retire do fogo e tempere com agitação contínua, tempere com as gemas, amasse com 1 colher de sopa de manteiga.

Pronto para usar recheio de tortas.

Recheio muito saboroso com alguns cogumelos

• 400-500 g de cogumelos
• 2-3 cebolas
• pimenta e sal a gosto

Para o recheio, coloque os cogumelos no forno por 20 a 30 minutos, a uma temperatura de 220 ° C, para que desbotem e dêem um aroma forte. Pique a cebola e frite em fogo médio até ficar macia e ligeiramente descolorida. Cogumelos e cebolas, passe por um moedor de carne, sal e pimenta.

Use o recheio para torta de batata.

Receita de recheio de torta de cogumelos

De acordo com esta receita, devem ser preparados os seguintes recheios para torta de batata com cogumelos: 1 kg de cogumelos porcini frescos, 6 peças de batata, 1 cabeça de cebola, 80 g de manteiga, 3 colheres de sopa. eu creme de leite, 2 ovos, sal

Descasque os cogumelos, enxágue, pique, frite em uma frigideira quente com óleo e cozinhe um pouco em fogo baixo. Sal os cogumelos preparados, pimenta, despeje o creme de leite, adicione a cebola frita e os ovos picados. Ferva as batatas e corte em círculos. Recheio pronto para usar em tortas de massa folhada.

Recheio de tortas com cogumelos e cebolas

• 400-500 g de cogumelos
• 2-3 cebolas
• pimenta e sal a gosto

Esse recheio de tortas com cogumelos e cebolas tem seu próprio segredo, graças ao qual é o mais quebradiço e perfumado - mais sobre isso mais tarde. Para o recheio, coloque os cogumelos no forno por 20 a 30 minutos, a uma temperatura de 220 ° C, para que desbotem e dêem um aroma forte. Pique a cebola e frite em fogo médio até ficar macia e ligeiramente descolorida. Cogumelos e cebolas, passe por um moedor de carne, sal e pimenta.

Recheio de torta de cogumelos com queijo

• 200 g de cogumelos
• 1 berinjela grande
• 3 tomates
• 2 cebolas
• 150 g de queijo duro
• quaisquer verduras, alho, óleo vegetal e sal - a gosto

Corte a berinjela em pratos finos e frite-os, sal, em óleo vegetal de ambos os lados. Corte os tomates em círculos e frite separadamente, sal, em óleo vegetal. Corte os cogumelos em fatias finas, pique a cebola finamente e também frite, sal, separadamente. Rale o queijo em um ralador fino, pique as verduras.

Use o recheio para fazer massa folhada com pão pita.

Recheio de queijo de cabra

• 200 g de cogumelos da floresta (cogumelos pequenos ou cantarelos)
• 150 g de queijo de cabra
• 100 g de queijo duro
• 1 cebola
• 2 raminhos de salsa
• 2 colheres de sopa. colheres de sopa de óleo vegetal

Começamos a preparar o recheio para as tortas de cogumelos com queijo: primeiro, pique a cebola ao meio. Cortamos cogumelos grandes em fatias, os pequenos não precisam ser cortados. Frite a cebola com os cogumelos em óleo vegetal.

Vamos abrir o queijo de cabra e polvilhar com cogumelos. Polvilhe sobre os cogumelos com salsa picada e queijo ralado.

Outra cobertura para torta de cogumelos e queijo

• 2 abobrinhas de tamanho médio (ou abobrinha)
• 1/2 xícara de champignon picado
• 1/2 xícara de cebola picada
• 1/2 xícara de queijo duro
• 1 xícara de creme de leite
• 2 colheres de sopa. colheres de farinha de rosca
• 1/4 colher de chá de sal
• óleo vegetal a gosto

Abobrinha (abobrinha) cortada em círculos, coloque em uma camada em uma base preparada para a torta, sal e polvilhe com farinha de rosca. Pique a cebola, frite em óleo vegetal, adicione cogumelos, sal e ainda frite um pouco.

Coloque os cogumelos com cebola sobre a abobrinha. Rale o queijo em um ralador grosso, misture com creme de leite e coloque por cima dos cogumelos.

Use o recheio para tortas abertas.

Recheio para empada e cogumelos

• 400 g de carne picada
• 1-2 lâmpadas
• 1 cenoura
• 1 lata de champignon

Frite as cebolas e as cenouras em óleo vegetal, adicione os cogumelos e a carne picada e frite até ficar macio.

Esse recheio para torta e cogumelos é usado principalmente para assar no forno.