Saladas com cogumelos: as melhores receitas
Saladas deliciosas podem ser preparadas não apenas com cogumelos frescos, mas também com aqueles que foram enlatados, salgados ou secos para preparações caseiras.
O sabor de tais lanches não é pior: pelo contrário, as saladas são originais, picantes e perfumadas.
Lembre-se de que, antes de preparar saladas com cogumelos secos, é necessário primeiro molhá-las.
Conteúdo
Saladas caseiras com cogumelos em conserva
A primeira seleção apresenta receitas passo a passo para saladas caseiras com cogumelos em conserva e uma foto de pratos prontos.
Salada de carne com nozes e milho.
Ingredientes
- 300 g de frango
- 100 g de champignon em conserva,
- 1 cebola
- 1 xícara de nozes
- 100 g de milho enlatado
- óleo vegetal
- maionese
- verdes a gosto.
Método de cozimento:
Para cozinhar saladas + com receita de cogumelos, o frango deve ser cozido, cortado, levemente frito em óleo vegetal.
Pique os cogumelos e as cebolas e frite separadamente em óleo vegetal.
Deixe esfriar, misture com nozes picadas, milho enlatado e carne.
Tempere a salada com maionese.
Sirva polvilhado com ervas picadas.
Salada de aves de capoeira com abacaxi em conserva.
Ingredientes
- 300 g de filete de peru,
- 100-200 g de frango
- 250-300 g de abacaxi em conserva,
- 200 - 300 g de champignon em conserva,
- 3-4 batatas cozidas,
- 8 cebolas,
- 10 peças azeitonas sem caroço
- 3-4 unid. azeitonas sem sementes
- 3-5 colheres de sopa. colheres de sopa de milho enlatado
- 5 ovos
- 2-3 colheres de sopa. colheres de sopa de ervilhas verdes enlatadas,
- pimenta branca moída
- salsa e endro,
- maionese a gosto.
Método de cozimento:
- Ferva os ovos, batatas e carne, fresco, pique finamente, misture.
- Adicione os cogumelos, o abacaxi em conserva (picado), as cebolas meio finas picadas, as ervilhas e o milho.
- Tempere com especiarias.
- Corte as azeitonas em círculos, pique salsa e endro, misture com maionese e tempere a salada.
Como mostrado na foto, uma salada de cogumelos preparada de acordo com esta receita deve ser decorada com azeitonas ao servir:
Salada de presunto e queijo.
Ingredientes
- 150-200 g de queijo duro
- 400 g de presunto
- 400 g de cogumelos em conserva,
- 1-2 lâmpadas,
- 3 ovos cozidos
- maionese
- óleo vegetal
- verdes a gosto.
Método de cozimento:
- Para preparar uma deliciosa salada com cogumelos de acordo com esta receita, o queijo e o presunto devem ser cortados em cubos.
- Frite os cogumelos em óleo vegetal, juntamente com as cebolas picadas. Pique os ovos finamente.
- Misture todos os produtos, tempere com maionese, polvilhe com ervas picadas.
Salada de arroz com molho de soja.
Ingredientes
- 150 g de cogumelos em conserva,
- 2 cebolas,
- 0,5 xícaras de arroz seco,
- 4 colheres de sopa. colheres de sopa de maionese
- 3 dentes de alho,
- 3 colheres de sopa. colheres de sopa de molho de soja.
Método de cozimento:
- Pique as cebolas, frite em óleo vegetal até dourar.
- Adicione os cogumelos picados e frite por mais 10 minutos.
- Ferva o arroz, enxágüe, despeje o molho de soja.
- Em seguida, adicione o alho passado pela prensa, cebola com cogumelos, maionese, misture.
Veja como esta salada de cogumelos fica deliciosa na foto:
Salada de carne com batatas fritas.
Ingredientes
- 1 peito de frango defumado
- 300 g de cogumelos em conserva,
- 1 cenoura cozida,
- 4-5 batatas,
- 2 cebolas,
- 1-2 pepinos em conserva,
- 10-20 azeitonas sem caroço,
- maionese
- verduras
- óleo vegetal
- pimenta do reino a gosto.
Método de cozimento:
- Para preparar uma deliciosa salada com cogumelos em conserva de acordo com esta receita, a carne de frango defumada deve ser cortada em cubos, cogumelos em conserva em pedaços, pepinos em tiras finas (escorra o líquido que escapou). Rale as cenouras.
- Cogumelos, cenouras, pepinos e pimenta, misture com maionese, coloque em um prato e polvilhe com ervas picadas.
- Corte as batatas em cubos pequenos, frite até ficarem cozidos em gordura profunda, deixe esfriar e coloque em um prato com salada.
- Pique a cebola em meias argolas finas, frite em óleo vegetal até ficar transparente, fresco e coloque as batatas.
- Decore a salada com azeitonas e raminhos verdes cortados ao meio (longitudinalmente).
- Salada de carne com laranjas e uvas.
Ingredientes
- 250 g de peito de frango cozido,
- 200 g de cogumelos em conserva,
- 2 laranjas
- 3 cebolas,
- 50 ml de óleo vegetal,
- 150 g de uvas
- suco de limão
- pimenta moída
- verduras
- sal a gosto.
Método de cozimento:
Corte a carne em cubos, as cebolas em meias argolas finas, os cogumelos em cubos pequenos, corte as uvas ao meio e, se disponível, remova as sementes. Corte as laranjas ao meio, remova delicadamente a polpa, mantendo a casca intacta. Retire as sementes e corte as fatias em pedaços.
Para fazer uma salada de cogumelos em conserva, você precisa misturar carnes, laranjas, uvas, cogumelos e cebolas, despeje óleo vegetal e suco de limão, sal e pimenta.
Coloque a salada em uma tigela de casca de laranja, polvilhe com ervas picadas e sirva.
Salada com maçãs.
Ingredientes
- 300 g de cogumelos em conserva,
- 1-2 maçãs
- 1-2 cebolas,
- 50 ml de óleo vegetal,
- pimenta do reino
- sal a gosto.
Método de cozimento:
Para fazer uma salada de acordo com esta receita simples, você precisa cortar os cogumelos em cubos, as cebolas em meio anel fino, descascar as maçãs das sementes e cortá-las em cubos. Misture as maçãs, cebolas, cogumelos, sal, pimenta, tempere com óleo vegetal.
Salada com lulas e milho enlatado.
Ingredientes
- 200 g de lula cozida,
- 200 g de cogumelos em conserva,
- 200 g de milho enlatado
- 100 g de arroz cozido,
- 100 g de azeitonas
- 1 cebola
- 50 ml de azeite,
- sal
- pimenta do reino
- verdes a gosto.
Método de cozimento:
- Corte os cogumelos em fatias, pique finamente a cebola, corte as azeitonas em fatias, lulas em tiras.
- Misture os produtos triturados com milho enlatado e arroz cozido, sal, pimenta, tempere com azeite.
- Ao servir, uma deliciosa salada com cogumelos preparados de acordo com esta receita deve ser polvilhada com ervas desfiadas.
Salada com linguiça defumada e cebola.
Ingredientes
- 100 g de cogumelos em conserva,
- 200 g de linguiça defumada,
- 100 g de cebola,
- pimenta do reino
- maionese ou creme de leite,
- vegetal ou manteiga
- verdes a gosto.
Método de cozimento:
Para fazer uma salada com cogumelos em conserva de acordo com esta receita, você deve cortar a lingüiça em tiras, picar cebola, refogar em óleo e esfriar. Corte os cogumelos em conserva em fatias.
Misture todos os produtos, tempere com maionese ou creme de leite (ou uma mistura dos mesmos), pimenta. Ao servir, polvilhe com ervas picadas.
Salada de batata com cebola e ovos.
Ingredientes
- 200 g de cogumelos em conserva,
- 1 cebola
- 3 ovos cozidos
- 3 batatas cozidas,
- 200 g de maionese
- sal
- pimenta moída
- endro verdes a gosto.
Método de cozimento:
Corte os cogumelos em fatias ou fatias. Cebolinha e endro. Rale as batatas. Os ovos são divididos em proteínas e gemas. Maionese de sal e pimenta.
Coloque metade das batatas na saladeira, cogumelos picados, unte com maionese. Depois cebolas - e novamente maionese.Polvilhe com gemas raladas e endro, cubra com batatas, unte com maionese e polvilhe com proteínas picadas. Usando esta receita passo a passo para salada de cogumelos, você sempre pode cozinhar um lanche rápido e satisfatório.
Salada de batata com camarão.
Ingredientes
- 2-3 batatas cozidas,
- 1 pimentão
- 100 g de cogumelos em conserva,
- 100 g de camarão cozido,
- 5-10 azeitonas
- 1-2 colheres de sopa. colheres de sopa de ervilhas verdes enlatadas,
- azeite de oliva
- suco de limão
- sal a gosto.
Método de cozimento:
Corte batatas cozidas em cubos grandes, azeitonas em fatias, cogumelos em conserva em fatias. Pimentos, pimentões, cortados em tiras. Combine batatas, pimentões, cogumelos e azeitonas com camarão descascado e ervilhas enlatadas. Sal e tempere com suco de limão misturado com azeite.
Salada com frango defumado, bolachas e queijo.
Ingredientes
- 100 g de cogumelos em conserva,
- 150 g de frango defumado
- 1-2 tomates
- 100 g de queijo duro
- 1 dente de alho
- 3 fatias de pão,
- maionese a gosto.
Método de cozimento:
- Corte o pão em cubos pequenos, seque em uma panela.
- Descasque a carne de frango, cortada em cubos.
- Corte os tomates em fatias, escorra o suco que se destacou.
- Pique o alho.
- Pique os cogumelos com os pratos.
- Combine todos os produtos, tempere com maionese.
- Coloque em uma saladeira, polvilhe com queijo ralado e bolachas.
Salada de queijo e frutas com molho de creme de leite e mel.
Ingredientes
- 100 g de cogumelos em conserva,
- 200 g de queijo duro
- 2 maçãs
- 1 laranja
Reabastecimento:
Ingredientes
- 2 colheres de chá de mel
- 2 colheres de sopa. colheres de sopa de suco de limão
- 1 xícara de creme de leite
- 1 colher de chá de mostarda.
Método de cozimento:
Descasque as maçãs da câmara de sementes, cortadas em cubos. Moer cogumelos enlatados. Divida a laranja em fatias, retire as sementes. Queijo duro cortado em cubos pequenos.
Misture frutas, queijo e cogumelos, tempere com um molho de uma mistura de creme de leite, suco de limão, mel e mostarda.
Aqui você pode ver uma seleção de fotos e receitas de saladas com cogumelos em conserva:
Em seguida, você aprenderá o que as saladas podem ser preparadas com cogumelos salgados.
Saladas com cogumelos salgados: receitas passo a passo
Nesta seleção, você encontrará receitas passo a passo para fazer as melhores saladas com cogumelos salgados.
Salada com fígado, cenoura e ovos.
Ingredientes
- 400 g de fígado de porco
- 300 g de cogumelos salgados,
- 5 unid. cenouras
- 7 ovos
- 2 picles
- 200 g de maionese.
Método de cozimento:
Para cozinhar esta deliciosa salada com cogumelos salgados, as cenouras precisam ser cozidas, resfriadas, raladas, colocadas em uma saladeira e untadas com maionese. Corte os cogumelos salgados e coloque as cenouras. Cozinhe o fígado, esfrie, rale, despeje em uma saladeira, cubra com maionese. Rale picles em um prato, escorra o suco alocado e coloque o fígado. Cubra com ovos ralados cozidos, se desejar, unte novamente com maionese.
Vinagrete com chucrute.
Ingredientes
- 300 g de cogumelos salgados,
- 5-6 batatas,
- 2 beterrabas
- 400 g de chucrute,
- 3 picles,
- 2-3 cebolas,
- óleo vegetal a gosto.
Método de cozimento:
- Cozinhe beterraba, cenoura e batata (ou asse no forno) até ficar cozido.
- Descasque, corte em cubos de 1 x 1 cm, corte as cebolas em meias argolas finas e frite com a adição de óleo vegetal
- Corte os pepinos em conserva em palitos finos, escorra o líquido liberado.
- Pique os cogumelos em conserva.
- Experimente o chucrute com sal, enxágue e aperte, se necessário.
- Misture legumes e cogumelos, sal, se necessário.
Salada de batata com lingüiça defumada e queijo.
Ingredientes
- 4 batatas
- 100-150 g de cogumelos salgados,
- 1 cebola
- 2-3 cenouras,
- 3 ovos, 3 picles,
- 100 g de linguiça defumada,
- 100 g de queijo duro
- maionese a gosto.
Método de cozimento:
Ferva batatas, cenouras e ovos. Corte os cogumelos em fatias, linguiça defumada e cenoura em cubos pequenos, picles em cubos pequenos (e aperte). Misture pepinos e cenouras com maionese.
Descasque as batatas, corte em tiras grandes, coloque em uma tigela de salada, unte com maionese. Cubra com cebola picada e cogumelos. Em seguida, faça uma camada de cenoura com picles. Rale os ovos por cima, despeje cubos de linguiça defumada. Unte a salada com maionese e cubra com queijo ralado.
Veja como a salada de cogumelos preparada de acordo com esta receita é apetitosa:
Salada de batata com picles e ovos.
Ingredientes
- 150-200 g de cogumelos salgados,
- 3-4 batatas,
- 2 ovos
- 1 cebola
- 2 picles
- 0,3 colher de chá de pimenta do reino
- 3 colheres de sopa. colheres de creme de leite
- 4 colheres de sopa. colheres de sopa de maionese
- 2-3 colheres de sopa. colheres de sopa de salsa picada.
Método de cozimento:
Para preparar uma deliciosa salada com cogumelos salgados de acordo com esta receita, os ovos e as batatas precisam ser cozidos, descascados e cortados em cubos. Corte os cogumelos em fatias, picles - palitos finos. Pique a cebola, escalde com água fervente. Misture o creme de leite com maionese e ervas.
Combine todos os alimentos e experimente sal. Se necessário, sal e deixe a salada na geladeira por 30 minutos.
"Girassol" com frango frito.
Ingredientes
- 300 g de filé de frango,
- 3 ovos
- 200 g de cogumelos salgados,
- 1 cenoura
- 1 cebola
- 100-200 g de maionese,
- azeitonas sem caroço
- chips
- sal
- óleo vegetal a gosto.
Método de cozimento:
- Corte a carne em cubos pequenos, frite em óleo vegetal, mexendo por 10 minutos.
- Salgar.
- Ferva as cenouras e os ovos, descasque.
- Os ovos são divididos em proteínas e gemas, ralar cenoura.
- Corte os cogumelos em cubos pequenos.
- Pique a cebola muito bem.
- Coloque o frango em um prato, unte com maionese, cubra com as cenouras raladas.
- Adicione os cogumelos, graxa com maionese.
- Despeje a cebola, depois a proteína picada, unte com maionese.
- Cubra a parte superior da salada com gema ralada e coloque as azeitonas fatiadas.
- Coloque as batatas fritas em forma de pétalas de girassol.
Como preparar uma salada com cogumelos é mostrado neste vídeo:
Salada de batata com peixe defumado e maçã.
Ingredientes
- 100 g de filé de peixe defumado
- 2-3 batatas cozidas
- 1 picles,
- 1 maça
- 100 g de cogumelos salgados,
- alface
- óleo vegetal
- sal
- pimenta do reino a gosto.
Método de cozimento:
Para fazer uma salada com cogumelos em conserva de acordo com esta receita simples, filé de peixe, semente de maçã, batata cozida e pepino em conserva precisam ser cortados em cubos. Adicione os cogumelos picados. Sal, pimenta, tempere com óleo vegetal e sirva na alface.
Salada de legumes com conservas de milho e feijão.
Ingredientes
- 2 tomates
- 1 pimentão
- 50 g de kiki riza enlatado,
- 50 g de feijão em conserva
- 100 g de cogumelos salgados,
- azeite de oliva
- sal a gosto.
Método de cozimento:
Tomate, pimenta búlgara descascada e cogumelos salgados cortados em cubos. Misture, adicione o milho enlatado e feijão, sal. A salada de cogumelos salgados, preparada de acordo com esta receita, precisa ser temperada com azeite de oliva.
Preste atenção em como as saladas salgadas de cogumelos preparadas de acordo com estas receitas parecem apetitosas:
A seguir, descrevemos quais saladas podem ser preparadas com cogumelos secos.
Saladas de cogumelos secas originais: receitas com fotos
A seleção final contém receitas passo a passo e fotos de saladas originais com cogumelos secos.
Salada de fígado com picles.
Ingredientes
- cogumelos secos 100 g,
- cebolas 1 pc.,
- fígado cozido 100 g,
- ovos cozidos 2 unid.,
- 2 picles,
- batatas cozidas 3 peças.,
- manteiga
- maionese.
Método de cozimento:
- Para fazer uma salada de acordo com esta receita, pré-deixe de molho os cogumelos secos, enxágüe, ferva, pique, frite com cebola picada na manteiga.
- Adicione o fígado ralado ou picado à panela, os ovos picados, cortados em tiras e os picles espremidos, as batatas em cubos.
- Deixe esfriar e tempere a salada com maionese.
- Salada chinesa com legumes, macarrão e carne.
Ingredientes
- 200-300 g de carne cozida,
- 500 g de cenoura
- 500 g de repolho branco,
- 1 beterraba
- 4 cebolas,
- 100 g de cogumelos secos
- 4 ovos
- 0,5 xícaras de água
- 1 colher de sopa. colher de 9% de vinagre,
- 3-4 dentes de alho
- farinha
- óleo vegetal
- caldo de carne
- sal
- pimenta do reino a gosto.
Método de cozimento:
- Rale cenouras e beterrabas, corte as cebolas ao meio anel, pique finamente o repolho.
- Frite todos os legumes separadamente em óleo vegetal, sal e pimenta a gosto.
- Para preparar uma salada de acordo com esta receita, primeiro os cogumelos secos devem ser embebidos, depois fervidos e cortados.
- Desmonte a carne em fibras.
- De ovos, farinha e água para cozinhar uma massa fria, sal, rolo, corte em tiras finas, seque o macarrão.
- Em seguida, ferva o macarrão no caldo de carne, coe, deixe esfriar.
- Coloque todos os alimentos preparados em camadas em uma tigela ou panela grande.
- Despeje o molho feito de uma mistura de água, vinagre e alho ralado (ou passado por uma prensa).
- Coloque a salada na geladeira.
- Mexa antes de servir e coloque em tigelas de salada.
Usando esta receita passo a passo para salada de cogumelos, você terá um delicioso prato original de estilo asiático.
Salada de frango com abacaxi.
Ingredientes
- 150 g de cogumelos secos
- 400 g de frango
- 3 colheres de sopa. colheres de sopa de molho de tomate
- 4 colheres de sopa. colheres de sopa de óleo vegetal,
- 1 cebola
- 100 g de abacaxi em conserva
- especiarias e especiarias a gosto.
Método de cozimento:
Ferva a carne de frango em água e sal com temperos, deixe esfriar, corte em cubos grandes. Mergulhe os cogumelos secos por 1-2 horas em água, adicione sal, ferva e moa.
Corte a cebola em rodelas, spasser em óleo vegetal até dourar. Adicione os cogumelos e o molho de tomate, mantenha em fogo por 5 minutos, deixe esfriar.
Coloque a salada em um prato em partes, colocando pilhas de cebola e batata frita, frango e cubos de abacaxi em lata (anéis).
Estas fotos ilustram as etapas da preparação de uma deliciosa salada com cogumelos, frango e abacaxi:
A salada é misturada sobre a mesa antes de comer.
Salada de arroz com pepinos e palitos de caranguejo.
Ingredientes
- 1 xícara de arroz
- 200 g de palitos de caranguejo
- 100 g de cogumelos secos,
- 2 cenouras
- 1-2 pepinos frescos,
- 2 cebolas,
- 3 ovos cozidos
- 100 g de queijo duro
- sal
- óleo vegetal
- verduras
- maionese a gosto.
Método de cozimento:
- Para preparar uma salada de acordo com esta receita, os cogumelos secos precisam ser embebidos e fervidos em água e sal.
- Ferva o arroz.
- Rale as cenouras e frite em óleo vegetal.
- Em seguida, adicione as cebolas picadas e frite por 5 minutos.
- Adicione os cogumelos cozidos e picados à mistura de cebola e cenoura e frite por mais 5 minutos.
- Rale 2 ovos, deixe o terceiro para decorar a salada.
- Moer varas de caranguejo.
- Pepinos cortados em tiras.
- Pique os verdes.
- Recolha a salada em camadas, espalhando cada camada com maionese: arroz, palitos de caranguejo, cogumelos com cenoura e cebola, ovos, queijo ralado.
- Decore a salada com ovo, fatias de pepino, folhas de salsa.
Estas fotos ilustram claramente as receitas de saladas secas de cogumelos:
