Saladas saudáveis ​​com carne e cogumelos

Às vezes, a salada de carne é substituída por um segundo prato, servindo-o sem acompanhamento. A razão para isso é o alto teor de proteínas na carne e sua saciedade. Portanto, se você deseja alimentar de forma deliciosa e completa sua família ou convidados no festival, é melhor fazer uma salada de frango, carne, vitela e até carne de porco. Além disso, a carne combina bem com legumes, queijo e cogumelos. Pode ser processado de maneiras térmicas completamente diferentes - pode ser grelhado, cozido, frito, assado. Tudo depende das preferências da anfitriã e de seus convidados. Existem muitas maneiras de fazer uma salada com carne, legumes, queijo e cogumelos. Essas saladas são mais procuradas nos países asiáticos, mas há uma característica - qualquer carne é pré-marinada. Assim, a salada fica macia e levemente ácida.

Nos países europeus, a maioria das receitas de salada de carne é preparada com legumes e cogumelos. Eles dão suculência de carne e sabor único. Existem muitas maneiras de combinar esses produtos. Abaixo estão 17 das receitas mais comuns.

Salada Tsarsky com cogumelos, carne, legumes e queijo

Não apenas devido à combinação de alguns produtos incomuns, o prato pode receber um nome elevado, mas também devido à sua paleta incomum de sabores. A salada Tsarsky é preparada com cogumelos, carne, legumes e queijo. Aroma incrível e sabor impecável, bem como facilidade de preparação, fazem deste prato um dos pratos favoritos para a maioria das donas de casa.

O prato é preparado em camadas, de modo que os ingredientes são dispostos por sua vez, mas a maionese não é aplicada após cada camada.

Uma receita passo a passo de uma salada com carne, queijo ralado e cogumelos pode ser vista na foto.

Receita de salada com carne de frango e cogumelos fritos

A receita da salada a seguir é proposta com carne de frango e cogumelos fritos. Este prato não é em vão recebeu o nome francês, pois possui um sabor requintado e facilidade de cozinhar ao mesmo tempo. Ingredientes

• 0,5 kg de cogumelos;
• 400 g de filé de frango;
• 5 ovos;
• um par de tomates;
• embalagem de queijo duro.

Primeiro você precisa preparar os produtos: ferva os ovos, o frango e processe os cogumelos na panela. Tempo para preparar os ingredientes não será muito, 20 minutos serão suficientes. Depois que os alimentos esfriarem, eles precisam ser cortados em cubos e polvilhados em uma tigela, os tomates e as cebolas são cortados aqui. O queijo também é melhor cortado, mas, se desejar, pode ser picado usando um ralador. Todos os produtos se misturam bem e temperam com molho de maionese. Salada com frango e cogumelos fritos é fácil para o estômago, rápida de preparar e, o mais importante, muito saborosa.

Salada saborosa "capricho masculino" com carne e cogumelos

A salada é um dos pratos femininos favoritos, pois geralmente é feito com legumes frescos e ervas com azeite de oliva. Mas os homens obviamente não gostam de pratos com vegetais, porque não podem viver sem carne. Quando o fogão não tem tempo para ficar de pé ou apenas quer mimar o homem com uma deliciosa salada, é melhor cozinhá-lo com carne e cogumelos. O "capricho masculino" será especialmente fácil de preparar se você comprar presunto como carne em uma loja. Produtos:

• 200 g de qualquer presunto;
• lata de ervilhas;
• 10 pedaços de cogumelos em conserva;
• 100 g de queijo duro;
• nozes
• verduras de salsa;
• maionese e molho de alho.

Para salvar a salada de um sabor fresco, é melhor picar o alho com uma faca e adicioná-lo à maionese. O presunto é cortado em cubos e o queijo em tiras longas; se necessário, moa cogumelos e ervas frescas. Mexa os ingredientes com maionese e a salada está pronta. Para a impregnação, os pratos são deixados na geladeira durante a noite ou pelo menos por algumas horas.

Salada com carne, cogumelos e pepinos em conserva

Os legumes da marinada são capazes de dar a qualquer prato uma leve acidez, pungência e salinidade, tornando-a picante e extremamente saborosa. Para preparar uma salada de carne com cogumelos e pepinos em conserva não precisará de produtos muito caros.

Antes de cozinhar, você precisa ferver 300 g de carne bovina até estar cozido, não se esqueça de temperá-la com especiarias para sentir o cheiro. Depois que a carne esfria, é cortada em cubos. O próximo passo é moer uma lata de cogumelos em conserva e 6 pedaços de pepino em conserva. Misture os produtos picados em uma saladeira e despeje sobre a manteiga.

Acontece uma salada nutritiva com carne, cogumelos e pepinos, o que também é útil.

Salada com carne, cogumelos em conserva e picles

Outra receita simples para fazer uma salada com carne, cogumelos em conserva e picles. Para preparar este prato, você precisará de:

• 200 g de carne de porco;
• 100g de picles;
• 100 g de cogumelos em conserva;
• 2 ovos
• 50 g de queijo;
• 30 g de nozes picadas;
• maionese.

Enquanto a carne de porco estiver cozida, você precisará cortar os pepinos ao longo das tiras, picar os cogumelos e os ovos pré-cozidos um pouco. Depois que a carne esfriar, corte em pedaços pequenos. Misture todos os ingredientes em uma saladeira e polvilhe com queijo ralado. As nozes precisam ser levemente fritas e picadas com uma faca, despeje a mistura com duas colheres de sopa de maionese. Você pode usar alface como decoração.

Salada "Forest Glade" com cogumelos em conserva e frango

Quando você quiser surpreender os hóspedes com a apresentação incomum do prato, além de seu incrível sabor e saciedade, você pode cozinhar a salada Forest Glade com cogumelos em conserva e carne de frango.

Primeiro você precisa preparar os ingredientes: ferva 4 ovos, 300 g de filé e 4 batatas. Após o resfriamento, corte tudo isso em pedaços pequenos. A saladeira é melhor usada com bordas altas. Champignon inteiro da lata uniformemente colocado no fundo com as tampas abaixadas. Polvilhe-os abundantemente com ervas e coloque a segunda camada de ovos. Unte esta e cada camada subsequente com maionese. O segundo nível é o milho enlatado, o terceiro é a carne, o quarto é o pepino picado (3-4 pedaços será suficiente) e o quinto é a batata. O último nível não precisa ser ensopado com maionese. Cubra a salada com um prato e deixe em local frio por 3-4 horas. Antes de servir a salada, vire a saladeira para que os cogumelos fiquem por cima. Bonito, rápido e original!

Salada com carne, tomate e cogumelos em conserva

Às vezes, nas saladas, o sabor dos picles é irritante e você quer algo semelhante, mas não tão banal. Nesse caso, você pode cozinhar uma salada impressionante com carne, tomate e cogumelos em conserva. Seios são os melhores. Você também precisará de:

• 200g de carne assada no forno;
• 3 tomates;
• 200 g de pães;
• 1 cebola;
• alface de folha;
• vinagre
• sementes de gergelim;
• óleo vegetal.

Enxágüe os cogumelos em água e coloque-os em uma tigela, despejando 10 ml de vinagre, sal e pimenta, deixe na geladeira por 30-40 minutos. Corte a carne em fatias oblongas, corte os tomates em cubos, rasgue as folhas de alface manualmente e corte a cebola em rodelas. Adicione os ingredientes picados à tigela de salada com cogumelos, tempere com óleo e coloque a salada em um prato, decorando-o com sementes de gergelim levemente fritas.

Salada de massa folhada com carne ou frango e cogumelos

As saladas cujos ingredientes são dispostos em camadas sempre ficam melhores. Não menos saborosa e bonita será uma salada folhada com carne e cogumelos. Para ele, você precisará de:

• 200 g de champignon;
• 300 g de polpa de carne ou frango;
• 3 tomates frescos;
• 0,5 latas de azeitonas;
• 200 g de queijo duro;
• salsa;
• maionese.

Enquanto a carne estiver sendo cozida, você precisa cozinhar os cogumelos picados na panela por pelo menos 15 minutos. O queijo deve ser ralado, cortar as azeitonas em duas partes e cortar os tomates em rodelas. Após o resfriamento, a carne deve ser cortada em fatias e despeje com maionese. Coloque a mistura resultante em um prato como a primeira camada. Além disso, é necessário manter essa sequência de camadas: cogumelos, rodelas de tomate, salsa picada e, em seguida, uma camada de azeitonas e queijo ralado no final. Cada camada é opcionalmente untada com uma pequena quantidade de maionese.

A salada de sopro é preparada com frango e cogumelos, de acordo com uma receita idêntica à descrita acima. Nesse caso, a ordem das camadas permanece a mesma, mas o tempo de cozimento é ligeiramente reduzido, pois o frango cozinha muito mais rápido que a carne.

Salada com frango, cogumelos e ameixas

Uma deliciosa salada é preparada com frango, ameixas e cogumelos. Acontece uma boa combinação de ingredientes, o que dá um sabor incomum levemente azedo ao frango. Os seguintes produtos devem ser preparados:

• 300g de frango;
• 2 cenouras;
• 10 peças cogumelos;
• 100 g de ameixas secas;
• algumas nozes.

Separadamente, frite cebolas, cenouras e cogumelos em óleo de girassol e deixe esfriar até a temperatura ambiente. Neste momento, cozinhe o frango e, depois de esfriar, corte-o em cubos. Mergulhe ameixas secas em água fervente e moa-a. Dobre os alimentos preparados em camadas em uma saladeira, lubrificando cada camada delicadamente com maionese. A sequência é: frango, depois cenouras, cogumelos, cebolas e finalmente ameixas picantes.

Outra receita de maior sucesso com carne de frango e cogumelos em conserva é a salada Bogatyr. É feito de presunto defumado, cogumelos enlatados, batatas cozidas, ovos e cenouras. Todos os produtos são cortados em cubos e bem misturados com o molho de maionese. Acontece saboroso e nutritivo.

Receita de Salada com Nozes, Cogumelos e Carne de Porco

A receita clássica de salada de carne é uma receita de carne de porco.Este prato é muito saudável, altamente calórico e dá água na boca de maneira incomum. Para fazer uma salada com carne de porco, nozes e cogumelos, você precisará de muito pouco tempo.

Inicialmente, 300 g de polpa de porco são cozidos por 30 minutos e, após o resfriamento, são cortados. Aqueça o óleo em uma panela e despeje cogumelos e cebolas para fritar. Cozinhe 2 ovos, rale-os, bem como 100 g de queijo em um ralador grosso. Misture todos os ingredientes, tempere com maionese e molho de alho, polvilhe com nozes como decoração. Uma receita de salada preparada com carne de porco e cogumelos será a decoração de qualquer mesa festiva e não deixará os convidados com fome.

Salada em camadas com cenouras coreanas, frango e cogumelos

A salada é apresentada em camadas, cozida com carne e cogumelos enlatados. Você precisa cozinhar 250 g de frango e cortá-lo em cubos, pronto 3 ovos e 180 g de queijo para ralar. A primeira camada é de cogumelos, depois o filé, que é manchado com maionese, a terceira é de cebola, ovo e maionese novamente. O último que você precisa colocar o queijo e as cenouras coreanas, polvilhe com salsa como decoração. A salada com cenoura coreana, frango e cogumelos em conserva é muito macia e leve. Ele certamente irá apelar para os homens e para a bela metade da humanidade.

Salada com Feijão, Cogumelos Enlatados e Carne

O feijão vermelho pode tornar a salada mais satisfatória e dar um sabor original. O prato é preparado rapidamente, mas tem uma aparência festiva. Os ingredientes necessários para uma salada com feijão, cogumelos em conserva e carne: cogumelos enlatados, uma lata de feijão vermelho, 200 g de carne, 3 ovos, cebola, 3 pepinos, mostarda, maionese.

Neste prato, você pode usar pepinos em qualquer forma - frescos ou salgados. Escorra o feijão e os cogumelos das latas, cozinhe a carne e os ovos. Corte todos os produtos em pedaços pequenos, misture e despeje o molho com mostarda de maionese.

Salada com repolho de Pequim, cogumelos e carne defumada

É obtida uma salada muito saborosa e macia, cozida com couve de Pequim, cogumelos e carne de bovino. Ingredientes essenciais:

• 400 g de pescoço de boi ou carne de frango defumada;
• 200 g de champignon;
• Tomate
• azeitonas;
• Parmesão
• Repolho de Pequim;
• Ervas francesas
• limão
• maionese.

Para cozinhar este prato, você precisa ferver a carne e fritar levemente os cogumelos com rodelas de cebola. Corte o tomate em rodelas e pique as azeitonas, misture a maionese com suco de limão e despeje na saladeira a carne em cubos, o tomate, os cogumelos e as azeitonas. Coloque o repolho picado de Pequim em um prato e despeje os ingredientes restantes.

Decore com ervas provençais e parmesão ralado.

A mesma salada pode ser preparada com carne de frango defumada e cogumelos em conserva. Mantenha todas as proporções. Nesse caso, o sabor será mais saturado e macio.

Salada com pimentão, cogumelos e carne

É muito difícil apresentar uma salada bem conhecida com carne bovina e cogumelos em conserva de uma maneira especial. Mas há uma boa receita que superará o sabor deste prato de uma nova maneira. Para prepará-lo, você precisa:

• 500 g de carne bovina;
• pimenta doce;
• cebolinha;
• uma lata de cogumelos em conserva;
• 1 colher de sopa de rábano;
• suco de limão;
• creme de leite.

Ferva a carne e corte-a em tiras, pique cogumelos e pimentos da mesma maneira, pique a cebola e misture os ingredientes. Para temperar o prato, você precisa misturar creme de leite com rábano e suco de limão. Deixe o prato na geladeira por pelo menos 30 minutos. Salada extremamente suave e leve com pimentão, cogumelos e carne bovina certamente o surpreenderá com seu sabor incomum e aroma picante.

Salada Alenka com carne de caranguejo e cogumelos

A salada Alenka, preparada com carne de caranguejo e cogumelos, é muito rápida de preparar e tem um sabor suculento.

Cozinhe 4 ovos, depois de esfriar, pique-os e, enquanto 300 g de cogumelos com cebola picada são fritos em uma panela, corte um pacote de carne de caranguejo e 3 pepinos. Misture todos os alimentos preparados, temperando-os com duas colheres de sopa de molho de maionese.

Salada Obzhorka com biscoitos, cogumelos e carne de frango

Uma salada muito popular "Obzhorka", preparada com biscoitos, cogumelos e carne de frango. Recentemente, esse prato está substituindo cada vez mais o familiar "Olivier" na mesa festiva.

Além disso, você precisará de:

• 400 g de champignon
• 200 g de carne de frango,
• 2 ovos
• um pacote de biscoitos,
• penas de cebola.

Descasque e pique os cogumelos com uma faca, frite-os levemente em uma panela. Ferva alguns ovos e cozinhe o peito de frango, corte os ingredientes em cubos, pique a cebola verde. Misture todos os ingredientes, adicione a maionese e leve à geladeira por uma hora.

Como cozinhar uma salada de carne e cogumelos, mostra a receita com uma foto, que é mostrada abaixo. Embora o prato seja muito fácil de preparar e não exija grandes despesas, ele é muito original, saudável e saboroso.

Salada Hunter com carne cozida ou cozida e cogumelos

Salada "Hunter" recebeu esse nome devido ao fato de que na composição dos ingredientes existe caça. Propõe-se experimentar um pouco e cozinhar de acordo com a receita de “caça” uma salada familiar com carne e cogumelos. Tal prato ajudará a criar a atmosfera da natureza em casa na mesa festiva.

Ingredientes essenciais:

• 250 g de carne,
• 2 cenouras
• 200 g de pepino,
• 150 g de champignon,
• óleo vegetal
• maionese.

Cogumelos ou cantarelos também são adequados como cogumelos. Eles precisam ser cortados em tiras. A carne é melhor assada no forno com temperos na manga a uma temperatura de 200 graus. Em seguida, rale as cebolas e as cenouras e frite-as em óleo de girassol. Coloque os pepinos picados, cogumelos e carne em uma panela e cozinhe por 5 minutos. Coloque a mistura em um prato, tempere com uma pequena quantidade de maionese, polvilhe com ervas.

Mas esta salada também é preparada com carne cozida e cogumelos em conserva, se não houver tempo para cozinhar. Nesse caso, a carne precisa ser cozida por cerca de 15 minutos com legumes. Este prato será um maravilhoso jantar quente na mesa da cozinha.

Olhe para a foto com a salada de caça original de carne e cogumelos.

Todos os pratos de carne com cogumelos adquirem um sabor delicado e um aroma agradável. Eles são preparados de forma rápida e simples, e os ingredientes exigem o mais simples e não muito caro. É provavelmente por isso que as saladas de carne são muito populares entre as donas de casa modernas que gostam de nutrir sua família saudável e saborosa.