Saladas com cogumelos e frango: receitas passo a passo
Para uma refeição rápida ou para organizar uma mesa festiva, uma salada com cogumelos e frango e mel será sempre uma ótima solução. Além disso, não é preciso muito tempo e esforço para preparar um prato tão delicioso.
Uma salada cozida com frango e cogumelos em casa, na saciedade, supera até as costeletas com almôndegas. No entanto, uma grande vantagem deve ser observada aqui: não é capaz de estragar sua figura. O fato é que o melhor molho para um prato é iogurte sem açúcar ou creme azedo com baixo teor de gordura. Mas se você encher a salada com maionese, o número de calorias no prato aumentará significativamente.
Use descrições passo a passo de receitas para cozinhar saladas com cogumelos e frango e você nunca se arrependerá de ter passado algum tempo nisso.
Conteúdo
- Receita de salada com cogumelos em conserva, frango e bolachas
- Salada "Firebird" com cogumelos de mel, frango e romã
- Salada com cogumelos fritos de mel, frango e queijo duro
- Salada com frango defumado, cogumelos em conserva e camadas de ovos
- Salada de frango defumado com cogumelos de mel e abacaxi em conserva
Receita de salada com cogumelos em conserva, frango e bolachas
Para preparar uma salada com cogumelos em conserva e frango, é melhor usar aves assadas no forno. Um lanche tão saudável toma o lugar principal em cima da mesa.
- Cogumelos em conserva - 400 g;
- Frango assado - 400 g;
- Batata "uniforme" - 4 unid .;
- Cebola - 1 cabeça (média);
- Pepino fresco - 2 peças .;
- Ovos cozidos - 5 unid .;
- Iogurte sem açúcar - 200 ml;
- Óleo vegetal - 3 colheres de sopa. l.;
- Bolachas de centeio - 50 g;
- Endro e / ou salsa - 4 ramos;
- Sal a gosto.
A receita de salada com cogumelos em conserva e frango é preparada de acordo com o seguinte esquema:
Espalhe os cogumelos em conserva da jarra, enxágue com bastante água e espalhe sobre a gradinha para escorrer do excesso de líquido.
Descasque as batatas e os ovos, corte em cubos pequenos e coloque em uma tigela grande de salada.
Corte a carne de frango assada (pode ser um peito, presunto ou coxa) em fatias finas e introduza-a nos ovos e nas batatas.
Descasque as cebolas, corte em rodelas e frite em óleo até dourar.
Espalhámo-lo com uma escumadeira sobre uma toalha de papel para empilhar o excesso de gordura e adicioná-lo à saladeira.
Introduzimos cogumelos em conserva a outros produtos, misture e, se não houver sal suficiente, adicione a gosto.
Moa pepinos verdes, salsa e endro (deixe 1 ramo) e depois combine tudo.
Adicione as bolachas de centeio, tempere com iogurte e misture.
Cubra com raminhos verdes de endro e salsa.
Salada "Firebird" com cogumelos de mel, frango e romã
Qualquer festa em família nunca pode ficar sem uma decoração real - a salada Firebird com cogumelos e frango e mel.
Em combinação com sementes de romã, o prato não só será delicioso, mas também terá uma aparência impressionante.
- Cogumelos de mel - 400 g;
- Filé de frango - 300 g;
- Batatas cozidas - 5 unid .;
- Cenouras cruas - 2 peças .;
- Pepino fresco - 2 peças .;
- Azeitonas ou azeitonas - 100 g;
- Cebola - 1 cabeça;
- Pimenta preta moída;
- Molho de soja e maionese - a gosto;
- Queijo duro e endro - para decoração;
- Sementes de romã
A salada com cogumelos de mel e frango é preparada de acordo com a receita descrita abaixo.
- Ferva a carne de frango até ficar macia, coloque-a em uma peneira e deixe escorrer.
- Corte em cubos pequenos, despeje com uma pequena quantidade de molho de soja e deixe descansar por 15 minutos.
- Retire a casca da batata e corte em cubos, descasque e pique a cebola.
- Com uma cenoura, retire a camada superior, três em um ralador grosso.
- Pepino cortado em cubos pequenos e misture com as cenouras.
- Os cogumelos de mel são lavados em água e dispostos em uma toalha de cozinha.
- Extraímos as sementes da romã e colocamos em um prato separado. Uma parte irá para a salada, a outra será usada para decoração.
- Em um prato fundo, espalhamos todos os ingredientes preparados: carne, cenoura, pepino, cogumelos, mel, cebola, sementes de romã. Adicione, se necessário, polvilhe com pimenta do reino, insira 4-5 colheres de sopa. eu maionese e misture.
- Nivele a superfície da salada com uma colher e unte com maionese.
- Para decoração: corte a segunda cenoura em tiras finas, pique o pepino em cubos, corte as azeitonas ou azeitonas em rodelas finas.
- Espalhamos tiras de cenoura em forma de leque, parecendo a cauda de um pássaro de fogo.
- Nós espalhamos o pepino cortado em cada pena, decoramos as bordas com grãos de romã e azeitonas.
- Espalhamos a cabeça e o corpo do pássaro com queijo ralado e, a partir das cenouras, fazemos uma coroa para o pássaro.
- Usamos azeitonas para o bico, patas e olhos do pássaro de fogo.
- Polvilhe com as verduras picadas uma "clareira" ao redor do pássaro e leve à geladeira por 45 minutos.
Salada com cogumelos fritos de mel, frango e queijo duro
Uma deliciosa salada com frango, cogumelos com mel e queijo irá decorar qualquer festa festiva. Recomenda-se que essa variante de guloseimas não seja servida em uma saladeira grande, mas use um anel culinário.
- Filé de frango - 300 g;
- Cogumelos de mel - 500 g;
- Queijo duro - 200 g;
- Cebola - 2 cabeças;
- Sal e pimenta do reino;
- Óleo vegetal;
- Maionese - 150 ml.
Salada com cogumelos fritos, frango e queijo é preparada em etapas, seguindo as instruções.
- Ferva o frango em água salgada com louro e pimenta da Jamaica, deixe esfriar, sem retirar do caldo.
- Ferva os cogumelos, espalhe em uma panela com óleo e frite.
- As cebolas são descascadas, cortadas em meias argolas, espalhadas em cogumelos e continuam a fritar por 10 a 15 minutos.
- A carne é cortada em cubos, salgada e pimenta a gosto, misturada.
- No anel culinário, espalhe a carne, pressione com uma colher e unte com maionese.
- Em seguida, espalhe os cogumelos fritos com cebola, esmague novamente com uma colher e graxa.
- A terceira camada é o queijo ralado em um ralador grosso, que também é lubrificado com maionese.
- Retire o anel, polvilhe com verduras por cima e sirva.
Salada com frango defumado, cogumelos em conserva e camadas de ovos
Salada folhada com cogumelos em conserva e frango defumado é perfeita para um almoço ou jantar em família.
- Cogumelos de mel - 500 g;
- Peito de frango - 1 unid .;
- Cebola -1 cabeça;
- Batata cozida e cenoura - 2 unid .;
- Ovos cozidos - 4 unid .;
- Queijo - 200 g;
- Sal a gosto;
- Azeite - 50 ml;
- Suco de limão - 3 colheres de sopa. l.;
- Salsa picada - 2 colheres de sopa. eu
Espalhámos a salada com cogumelos de mel e frango defumado, temperando com azeite e suco de limão.
- Desmontamos a carne à mão e colocamos em uma saladeira profunda, derramando uma mistura de óleo e limão por cima.
- Misture a cebola picada em cubos com cogumelos em mel em conserva e frite na manteiga até dourar.
- Após o resfriamento, espalhe sobre a carne e polvilhe por cima com um pouco de óleo e suco de limão.
- Em seguida, espalhe as batatas raladas em um ralador grosso, adicione e despeje um pouco sobre as batatas.
- De cima, fazemos uma camada de cenoura ralada e deitamos sobre ela com recheio.
- Queijo ralado, misture com os ovos triturados, espalhe sobre a superfície da salada, regando com uma pequena quantidade de derramar por cima.
- Decore com salsa picada e leve à geladeira por 2 horas.
Salada de frango defumado com cogumelos de mel e abacaxi em conserva
Uma salada com frango, cogumelos e abacaxi é uma das melhores opções de aperitivos.
- Peito defumado - 500 g;
- Cogumelos em conserva - 500 g;
- Ovos cozidos - 5 unid .;
- Ananás em conserva - 300 g;
- Batatas (cozidas) - 4 unid .;
- Maionese - 200 ml.
Fazer uma salada com cogumelos de mel, frango defumado e abacaxi é bastante simples.
Ovos e batatas são descascados, cogumelos de mel são lavados em água, o líquido é drenado dos abacaxis.
Todos os ingredientes são cortados em cubos, temperados com maionese e misturados até ficar homogêneo - a salada está pronta!
