Molho cremoso com cogumelos em casa

A combinação de corpos frutíferos e creme irá satisfazer até os amantes mais sofisticados de cogumelos com seu sabor incrível. O molho cremoso único, apetitoso e perfumado com cogumelos, preparado em casa, mudará qualquer prato, carne ou peixe irreconhecível e tornará o prato incrivelmente delicioso.

Mesmo uma anfitriã novata pode experimentar o molho, adicionando ou substituindo os ingredientes oferecidos, surpreendendo a família com uma grande variedade dessa iguaria.

Como cozinhar molho cremoso com cogumelos? Devo dizer que essa pergunta é feita com muita frequência. Primeiro, você precisa dizer que alguém usa corpos de frutificação para isso: você pode pegar os da floresta, montados por suas próprias mãos, ou aqueles que são vendidos nas lojas, como cogumelos ou cogumelos ostra. Os presentes da floresta devem ser pré-fervidos em água salgada, comprados geralmente cozidos sem tratamento térmico. O molho cremoso com cogumelos pode ser feito na forma de purê de batatas, picado com um liquidificador ou deixado em pedaços pequenos, o que dará ao prato uma picada especial.

Fazendo molho cremoso com cogumelos e alho

Para uma mudança no menu diário, as famílias não precisam comprar novos produtos. Simplesmente faça o molho: o prato comum mudará e brilhará com novas notas de sabor. Fazer molho cremoso de cogumelos é exatamente o que você precisa.

• 200-250 g de cogumelos;
• 100 g de manteiga;
• 300 ml de creme;
• 1 cebola;
• 4 dentes de alho;
• Sal, pimenta do reino - a gosto.

O molho de cogumelos com cogumelos e creme é preparado de acordo com a receita proposta, com uma descrição passo a passo.

1. Descasque os dentes de alho, pique com uma faca o mais fino possível.
2. Descasque a cebola, enxágue e corte em quartos finos.
3. Derreta uma pequena porção de manteiga em uma panela e frite a cebola e o alho por 3-5 minutos.
4. Descasque os cogumelos, ferva, se for floresta, corte em tiras finas ou cubos.
5. Adicione aos legumes e frite por 5-10 minutos. (fritar depende de quais cogumelos foram selecionados).
6. Sal, pimenta a gosto, adicione o restante do óleo e frite por mais 5-10 minutos.
7. Despeje o creme, tampe a panela, aqueça o fogo mínimo e cozinhe por 5-7 minutos.

Receita cremosa de molho de creme de cogumelos e presunto

O molho cremoso com cogumelos selvagens pode ser variado adicionando presunto. Então, um prato comum com esse molho se tornará festivo e seus entes queridos e convidados certamente irão gostar.

• 500 g de corpos de frutificação florestal;
• 150 g de creme de queijo;
• 10 g de manteiga;
• 200 ml de creme;
• 300 g de presunto;
• Sal e verduras a gosto.

Os cogumelos em molho cremoso com presunto são mais bem preparados de acordo com as etapas propostas.

1. Lave os corpos das frutas, seque-os colocando sobre uma toalha de cozinha e corte-os em cubos finos.
2. Corte o presunto em tiras, descasque a cebola da camada superior e pique com uma faca.
3. Coloque a manteiga em uma panela, derreta e despeje a cebola.
4. Refogue até dourar, adicione palitos de presunto e refogue por 5-7 minutos.
5. Disponha os corpos de frutificação, misture e frite até dourar em fogo baixo.
6. Adicione o queijo ralado, misture, espere até derreter, despeje o creme.
7. Sal a gosto, tampe e cozinhe em fogo baixo por 5 minutos.
8. Coloque em uma tigela e polvilhe com ervas picadas a gosto.

Como cozinhar cogumelos em molho cremoso com queijo duro

Cogumelos cozidos em molho cremoso com queijo são perfeitos para costeletas de legumes, melhorando o sabor. Tem excelente sabor e aroma incrível.

• 500 g de cogumelos (champignon);
• 400 ml de creme;
• 200 g de queijo duro;
• 3-4 colheres de sopa. eu manteiga;
• Verdes - para decoração;
• Sal, pimenta do reino - a gosto.

A receita de cogumelos em molho de queijo cremoso é especificada.

1. Após a limpeza, corte as fatias em fatias, derreta a manteiga em uma panela e frite-as até dourar.
2. Despeje o creme, misture, leve para ferver e adicione imediatamente o queijo ralado em um ralador grosso.
3. Com agitação contínua, espere até derreter, adicione as verduras picadas, sal e pimenta a gosto.
4. Cubra e deixe no fogão desligado por alguns minutos para insistir.
5. Despeje em tigelas pequenas ou pequenas saladas profundas, deixe esfriar e sirva.

Como fazer molho de creme de queijo com cogumelos e cebolas

Para preparar um molho delicioso com cogumelos, creme de queijo e queijo, você precisa estocar certos ingredientes. Este prato é perfeito para costeletas de porco ou batatas assadas no forno.

• 400 ml de creme com 20% de gordura;
• 500 g de cogumelos;
• 2 cebolas;
• 100 g de queijo;
• 2 colheres de sopa. eu farinha de trigo;
• Sal e especiarias a gosto;
• Óleo vegetal - para fritar;
• Salsa.

O molho de queijo cremoso com cogumelos é preparado de acordo com a seguinte receita:

1. Após o pré-tratamento, corte os cogumelos em cubos pequenos.
2. Descasque a cebola da camada superior e pique com uma faca.
3. Farinha de farinha com uma pequena quantidade de água para que não haja grumos.
4. Aqueça a panela, despeje um pouco de óleo e despeje a cebola.
5. Frite até dourar e despeje cubos de cogumelos.
6. Frite em fogo médio por 10 minutos, adicione sal e especiarias a gosto, misture e despeje o creme.
7. Despeje a solução de farinha lentamente, misture e adicione imediatamente o queijo ralado.
8. Assim que a massa engrossar, deixe em fogo mínimo por 7 a 10 minutos.
9. Antes de servir, esfrie completamente o prato, polvilhe com salsa e sirva.

Molho cremoso de cogumelos secos

Molho cremoso feito de cogumelos secos, só não pode deixar de agradar sua casa. O aroma brilhante dos corpos de frutificação e a ternura do creme complementam apenas as propriedades de sabor um do outro.

• 50 g de cogumelos da floresta secos;
• 200 ml de creme;
• 1 cebola;
• 1 cenoura;
• 1,5 colheres de sopa. eu farinha de trigo;
• Óleo vegetal;
• Sal e pimenta do reino moída;
• 2 dentes de alho.
• 200 g de queijo mole.

A preparação do molho de cogumelos secos com creme é descrita em etapas para sua conveniência.

1. Despeje os cogumelos com água fervente e deixe por 60 minutos para inchar.
2. Ferva na mesma água por 20 minutos, deixe esfriar e corte em cubos.
3. Rale as cenouras e o queijo em um ralador fino, pique as cebolas descascadas com uma faca.
4. Aqueça a panela, despeje 3 colheres de sopa. eu óleo, frite a cebola primeiro até dourar.
5. Introduzir cogumelos, tampe e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos.
6. Adicione as cenouras raladas, continue a ferver por 10 minutos, sal e adicione pimenta a gosto, misture.
7. Combine queijo ralado, creme, farinha e alho esmagado em um recipiente, bata bem em uma massa homogênea.
8. Despeje em cogumelos e legumes, misture e cozinhe por 10 minutos em fogo mínimo.

Como cozinhar um molho cremoso com cogumelos e alho

Preparar molho quente, que será combinado com uma variedade de pratos, não é difícil.Como cozinhar um molho cremoso com cogumelos e alho, será descrito mais adiante em uma receita passo a passo.

• 500 g de cogumelos champignon;
• 70 g de queijo;
• 50 g de manteiga;
• 2 colheres de sopa. eu azeite de oliva;
• 2 colheres de sopa. eu alho picado;
• 2 colheres de sopa. eu farinha de trigo;
• 400 ml de creme;
• Mistura de sal e pimenta a gosto.

1. Coloque a manteiga em uma panela quente e adicione o azeite.
2. Adicione o alho, misture e leve "murchar" sem fritar até dourar.
3. Despeje a farinha, misture bem dos pedaços e frite até escurecer.
4. Aqueça um pouco de creme, despeje em uma panela, adicione sal e uma mistura de pimentas a gosto, misture, leve para ferver, retire do fogo e adicione o queijo ralado.
5. Enquanto o queijo derreter, frite os corpos das frutas cortados em cubos na manteiga, despeje o molho cremoso e cozinhe por 10 minutos.

Molho feito com cogumelos, natas e frango

O molho, preparado com cogumelos, natas e frango, lida perfeitamente com o papel do prato principal. Enfeite pode ser arroz cozido ou purê de batatas.

• 2 filetes de frango;
• 400 ml de creme de leite;
• 500 g de cogumelos;
• 2 colheres de sopa. eu manteiga;
• Sal e especiarias a gosto.

Uma receita com uma foto passo a passo de cozinhar cogumelos em molho cremoso ajudará a lidar com o processo.

Molho de cogumelos com creme e queijo parmesão

Se você acha que é impossível fazer um jantar saboroso rápido e fácil, experimente uma receita de molho com cogumelos e creme para macarrão. O apetite e a saciedade do prato italiano serão garantidos em 100%.

• 500 g de champignon;
• 400 g de macarrão;
• 1 ovo
• 100 ml de creme;
• 1 cebola;
• 2 dentes de alho;
• 1 colher de sopa. eu farinha;
• 1 colher de sopa. eu manteiga;
• 2 colheres de sopa. eu azeite de oliva;
• 100 g de queijo parmesão;
• 1 colher de chá Ervas da Provença;
• 3-5 folhas de tomilho verde;
• Sal e pimenta do reino a gosto.

Preparamos o molho para a pasta de cogumelos com creme de acordo com a receita descrita abaixo.

1. Descasque a cebola, pique em pedaços pequenos, aqueça dois tipos de óleo em uma panela e coloque o vegetal.
2. Frite por 5 minutos, adicione o alho amassado e refogue até a cor caramelo, mas não cozinhe demais.
3. Corte os cogumelos descascados em tiras pequenas e finas, despeje na cebola, adicione sal, ervas Provence, tomilho, misture.
4. Frite por 15 minutos, alterando a intensidade do fogo de mínimo para médio a cada 3-5 minutos.
5. Coloque metade dos corpos de frutas fritas em um prato separado, despeje o creme no restante, deixe ferver, mas não ferva.
6. Moa com um liquidificador, coloque em fogo mínimo, bata o ovo e despeje no molho.
7. Peneire a farinha e despeje no creme, misture bem para que não haja grumos.
8. Deixe o prato no fogo por alguns segundos, adicione o queijo ralado e aguarde até derreter completamente.
9. Ferva a pasta de acordo com as instruções da embalagem, dobre-a em uma peneira e despeje 1 colher de sopa. eu azeite e misture bem.
10. Coloque o macarrão no molho, adicione os cogumelos por cima, que foram depositados e moa com queijo ralado.
11. Tampe, agite a panela várias vezes e deixe por 3-5 minutos.

Molho com cogumelos, cebola e creme de carne

Os chefs mais experientes consideram o molho feito com cogumelos e creme de carne - o rei entre o molho. O aroma e o sabor deslumbrantes do prato nunca deixam ninguém indiferente.

• 300 g de champignon;
• 50 g de manteiga;
• 2 colheres de sopa. eu farinha;
• 2 cebolas;
• 200 ml de creme;
• Sal e pimenta do reino a gosto.

Os cogumelos em molho cremoso de carne são preparados de acordo com a receita descrita abaixo.

1. Corpos de frutas são cortados e dispostos em metade da manteiga.
2. Frite por 10 minutos, adicione as cebolas descascadas e picadas, o passador por 5-7 minutos.
3. Em uma frigideira seca separada, a farinha é frita até ficar cremosa e despejada em cogumelos.
4. Mexeu e continuou a fritar por 1-2 minutos.
5. Ele gruda, pimenta, o creme flui, mistura e ensopado por 5 minutos.
6. Se desejar, moa o molho com um liquidificador, deixe esfriar e sirva em uma panela.

Molho de macarrão com creme e cogumelos

Molho com cogumelos e creme, preparado para massas, ficará perfumado, macio e surpreendentemente saboroso.

• 200 g de cogumelos (champignon);
• 200 ml de creme com 10% de gordura;
• 2 colheres de sopa. eu manteiga;
• 1 cebola média;
• 2 colheres de sopa. eu queijo duro ralado;
• Uma pitada de noz-moscada moída;
• Uma pitada de alho seco e orégano;
• 1,5 colheres de sopa. eu suco de limão;
• Sal

1. Derreta a manteiga em uma panela, adicione a cebola picada com uma faca, sal, misture e refogue até ficar transparente.
2. Após a limpeza preliminar, corte os cogumelos em tiras ou cubos pequenos.
3. Despeje no vegetal, mexa e frite até dourar levemente.
4. Despeje o creme de leite, sal, adicione o alho, noz-moscada e orégano.
5. Mexa o conteúdo da panela e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos para engrossar o molho.
6. Despeje o queijo, mexa bem e despeje o suco de limão.
7. Desligue o fogão e deixe o prato em infusão por 10 minutos, despeje na panela e sirva.

Molho cremoso com cogumelos para arroz ou bulgur

Fazer um molho cremoso com cogumelos para um prato de arroz ou bulgur é tão fácil quanto descascar peras. Um molho tão saboroso e aromático será apreciado por crianças que não gostam de mingau. Coloque os cereais cozidos em um prato, despeje o molho quente por cima e sirva.

• 500 g de champignon;
• 3 cebolas;
• 400 ml de creme;
• 3 colheres de sopa. eu creme azedo;
• Manteiga - para fritar;
• Sal a gosto.

A receita do molho com cogumelos e creme é descrita em etapas, para que as donas de casa iniciantes possam lidar facilmente com o processo.

1. Pique as cebolas descascadas, frite em uma pequena quantidade de óleo até obter uma bela cor dourada.
2. Após a limpeza, moa os cogumelos, despeje-os na cebola e frite por 15 minutos até o excesso de líquido evaporar.
3. Sal a gosto, coloque em uma tigela e triture em uma massa homogênea.
4. Introduzir o creme de leite, despeje ½ parte do creme, bata e despeje na panela.
5. Coloque em fogo mínimo, deixe ferver e despeje a segunda parte do creme.
6. Deixe ferver sem mexer, sem deixar o molho ferver. Molho delicioso pode ser servido não apenas na forma quente, mas também no frio, armazenado na geladeira por não mais de 3 dias.