Molho de Queijo Cogumelo
Todo mundo sabe que qualquer prato será muito mais saboroso, mais refinado e mais refinado se houver um molho adequado. Não a negligencie, se o objetivo dos esforços culinários é criar uma obra-prima insuperável, com sabor delicado e aroma agradável. Uma das interpretações mais universais é o molho de queijo com cogumelos.
Suas principais vantagens estão nas seguintes nuances:
- fácil de preparar, sem exigir esforço e experiência culinária significativa;
- sabor impecável, que combina perfeitamente com muitos pratos principais, dando-lhes um sabor picante e ternura;
- não requer ingredientes intricados que seriam difíceis de encontrar em lojas comuns;
- Você pode cozinhá-lo literalmente em questão de minutos, o que é muito importante para muitas donas de casa modernas.
Tal aditivo na forma de cogumelos em um molho leve de queijo transformará espaguete, arroz, batata ou carne de um prato comum em um tratamento de férias harmonioso e ao mesmo tempo muito saboroso.
Conteúdo
Molho de queijo fresco de cogumelo
Hoje, existem muitos tipos de molho, que se distinguem pela incomum dos ingredientes, pelo sabor original e pelos complexos procedimentos culinários.
Mas, juntamente com criações extravagantes e exclusivas de mestres, há aquelas que incorporam os requisitos mais básicos das donas de casa comuns:
facilidade e velocidade de cozimento, componentes habituais e excelente sabor.
Esta é a receita para a criação de molho de queijo com cogumelos frescos.:
Corte 500 g de champignon e pique 2 cebolas, após o que os ingredientes são fritos até ficarem cozidos em óleo vegetal por cerca de 5-7 minutos.
Despeje delicadamente 400 g de creme de 10 a 20% de gordura na mistura de cebola e cogumelo, mexendo constantemente os componentes para evitar a heterogeneidade da massa.
Dilua 2 colheres de sopa de farinha com 20 ml de água e adicione à mistura do bolo, sem parar de mexer.
Rale 50 g de queijo duro em um ralador fino e despeje na panela, mexendo bem a massa resultante. Tampe e cozinhe em fogo baixo por não mais que 5-7 minutos.
Dê uma olhada nas fotos passo a passo, e a receita proposta para fazer molho de queijo com cogumelos ficará muito mais clara e simples. Instruções detalhadas e claras tornarão possível calcular o tempo necessário para criar esta obra-prima culinária, sem ter que esperar convidados e familiares à mesa.
Essas ações simples, e o mais importante, rápidas permitem que você ofereça qualquer acompanhamento ou riqueza de carne e um aroma agradável. Como complemento, este molho pode ser polvilhado com cebolinha picada ou endro. Este golpe irá complementar o prato com uma nota picante, torná-lo mais expressivo e brilhante.
Molho de queijo creme clássico com cogumelos
As seguintes opções são referentes às receitas clássicas de molho de queijo cremoso com a adição de cogumelos:
- Enxágüe e corte 450 g de champignon, pique uma cebola. Frite todos juntos em 2 colheres de sopa de óleo vegetal em fogo baixo por não mais de 2 minutos.
- Em um recipiente fundo, adicione 150 ml de água fervente a 150 g de queijo creme e misture bem com um batedor até ficar homogêneo.
- Adicione a massa de queijo aos cogumelos e deixe ferver, depois reduza o fogo para o mínimo, despeje 100 g de creme com 22% de gordura e cozinhe por mais 5-7 minutos sob a tampa.
O "tempero" leve e macio para os pratos principais está pronto. Criar algo especial e original sempre não é tão difícil, e sua família vai gostar!
Molho de queijo cremoso com cogumelos cozidos para espaguete
Espaguete para muitos é um dos doces mais amados.
No entanto, tempere-os com aditivos adicionais, ingredientes, molho e este prato italiano será muito mais festivo e mais suculento.
Juntamente com os molhos de tomate, suas interpretações de queijo combinam bem com a adição de cogumelos frescos.
Uma maneira rápida de preparar um delicioso molho cremoso de queijo com cogumelos cozidos é o seguinte:
- Enxágüe, seque e corte em fatias 300 g de cogumelos frescos. Em uma frigideira aquecida com 2 colheres de sopa de óleo vegetal, extinga-as até a metade cozida.
- Moa uma cebola e adicione aos cogumelos. Mexendo, leve todos os ingredientes à prontidão - 7 a 10 minutos.
- Polvilhe todos os ingredientes levemente com uma colher de sobremesa e despeje 400 g de creme de gordura, depois mexa rapidamente para obter uma consistência homogênea.
- Sal, pimenta para provar a mistura resultante e adicione 100 g de qualquer queijo duro ou parmesão esmagado. Depois de alguns minutos, desligue o fogo e sirva com espaguete cozido.
Até os verdadeiros italianos podem invejar esse prato, porque tanto o aroma quanto o sabor serão incríveis!
Molho de queijo com cogumelos
Uma versão alternativa de um delicioso e delicado molho de queijo com a adição de cogumelos para espaguete cozido pode ser criada de acordo com a seguinte receita:
- Derreta em uma panela 70 g de manteiga e frite 250 g de champignon fresco. A duração deste procedimento não é superior a 2 minutos.
- Adicione 150 g de creme de gordura aos cogumelos, dente de alho picado, sal, pimenta e outros temperos a gosto. Cozinhe todos esses ingredientes por mais 2-3 minutos.
- Despeje 150 g de queijo ralado duro, mexa e deixe aquecer por mais 5 minutos sob uma tampa fechada.
- Sirva o molho com espaguete cozido. Para apimentar tudo, você pode polvilhar 50 g de pequenas lascas de parmesão.
Experimentos durante a preparação deste molho são apenas encorajados. Pode ser todos os tipos de especiarias, ervas, ingredientes vegetais. Afinal, cozinhar é mágico, o que permite que toda dona de casa se sinta uma feiticeira de verdade e crie seus próprios deleites únicos, originais e incrivelmente saborosos.
