Molhos saborosos com cogumelos e batatas

A combinação de cogumelos com batatas é considerada uma das combinações clássicas e saborosas, e se forem temperadas com um molho delicado, você obterá um prato saudável perfeito.Um amor merecido pelo molho com cogumelos frescos e pedaços de batata é facilmente explicado por suas características:

• um excelente aroma com sabor inigualável agradará até os maiores críticos e exigentes gourmets;
• Você pode cozinhar o prato o ano todo, pois todos os ingredientes estão disponíveis em qualquer época do ano;
• cozinhar é mesmo para especialistas em culinária iniciantes, porque os procedimentos tecnológicos são simples e diretos.

Uma delícia incrível, abundantemente polvilhada com ervas, encherá a casa com um aroma inigualável no verão, criará uma atmosfera aconchegante para um banquete familiar agradável e conversas amigáveis.

Molho com batatas e cogumelos cozidos em panela lenta

Existem muitas maneiras de criar pratos incríveis a partir de batatas e todos os tipos de cogumelos; no entanto, vale a pena formular habilidades e experiências culinárias com as opções mais fáceis e sem erros. Este é exatamente o molho com cubos de batatas e cogumelos frescos, cozidos em panela lenta.

A receita abrange etapas simples:

1. Corte 2 cebolas em pedaços pequenos e frite em uma tigela de micro-ondas em 1 colher de sopa de óleo vegetal por 7 a 10 minutos. O modo que você deve escolher é “Assar”, enquanto tudo deve ser misturado, evitando queimaduras.
2. Moa 500 g de champignon ou cogumelos ostra e adicione à cebola frita, misture delicadamente.
3. Descasque 500 g de batatas, corte-as em tiras e coloque em uma panela de barro, misture tudo novamente.
4. Cozinhe o molho em paralelo em uma tigela separada. Para 250 ml de creme de leite, adicione ½ xícara de água e misture até ficar homogêneo. Em uma panela com 30 g de manteiga, frite 2 colheres de sopa de farinha por mais de 8 a 10 minutos em fogo baixo. Misture a farinha e o creme de leite em uma tigela e despeje na tigela com várias peças preparadas.
5. Sal e pimenta todos os ingredientes a gosto, tampe e defina o modo “Stewing”. A duração desse tratamento térmico é de 1 hora, após a qual misture o conteúdo e transfira para o modo "Manter quente" por 15 a 20 minutos.
6. Sirva um prato perfumado e saudável com cebolinha picada e endro.

Um deleite maravilhoso irá decorar qualquer jantar em família e até mesmo na mesa festiva parecerá decente.

Molho de bolinho com cogumelos e batatas com creme de leite

Durante séculos, bolinhos apetitosos foram considerados um prato tradicional de batata. Mas seu sabor será mais suculento e expressivo, se forem temperados com molho de cogumelos.

Para preparar um delicioso molho para bolinhos de massa com batatas à base de cogumelos e creme de leite, basta seguir as recomendações passo a passo dos cozinheiros:

Molho com cogumelos e creme de leite para pratos de batata

Outro molho incrível com cogumelos e creme de leite caseiro para pratos de batata, que podem ser preparados de maneira rápida e fácil:

1. Corte duas cebolas, 500 g de cogumelos e frite-as em óleo vegetal até ficarem cozidas pela metade por não mais que 3-5 minutos.
2. Misturando delicadamente, despeje 400 ml de creme de leite caseiro na panela.
3. Dilua 2 colheres de sopa de farinha com 50 ml de água e adicione à mistura de cogumelos, misturando tudo bem. Sal e pimenta a massa resultante a gosto.
4. O passo final é adicionar 50 g de queijo ralado em um ralador fino e deixar ferver por mais 5 minutos sob uma tampa fechada.

Este molho cremoso de cogumelos pode ser servido não apenas com batatas, mas também com outros acompanhamentos ou carne. Em qualquer interpretação e combinação, será impecável e refinado.

Molho de cogumelos com frango fatiado e batatas

Frango ou outros pratos de carne serão muito mais suculentos e saborosos se servidos com molho leve e picante de cogumelos. Hoje você pode encontrar uma grande variedade de receitas para fazer molhos exclusivos de chefs famosos, mas o sabor impecável nem sempre é difícil e intrincado.

Um dos molhos mais simples de cogumelos com pedaços de frango e batata é proposto abaixo:

1. Corte 300 g de frango em pedaços pequenos, sal e polvilhe com temperos de frango. Deixe a carne por 1-2 horas, deixando marinar.
2. Neste momento, pique a cebola na forma de meias argolas e 250 g de champignon. Frite os ingredientes picados em 2 colheres de sopa de óleo vegetal até dourar - 10-12 minutos.
3. No óleo de cogumelos, frite os pedaços de frango por todos os lados.
4. Descasque 1000 g de batatas, cortadas em tiras e sal. Em seguida, misture todos os ingredientes (cogumelos com cebola, carne e batatas) em uma panela funda.
5. Cozinhe o molho em paralelo em uma tigela separada. Mexa 200 ml de creme de leite com 100 ml de água, sal e adicione uma colher de chá de tomilho. Agite bem a massa resultante com um batedor, adicione uma colher de sopa de farinha e 2 colheres de sopa de óleo vegetal.
6. Despeje as batatas uniformemente sobre o creme e cubra com uma tampa. Apague todos os componentes em fogo médio por 25 a 30 minutos. Depois de pronta, deixe o prato em infusão por mais 5 minutos.

Sirva guloseimas polvilhadas com endro picado e cebolinha. Mesmo o gourmet mais exigente não será capaz de recusar tal tratamento.

Molho cozido com frango, cogumelos e batatas assadas

Molho cozido com frango, cogumelos frescos e batatas assadas será igualmente delicioso.

Nesse caso, não são necessárias habilidades especiais na arte culinária, basta seguir as instruções passo a passo:

1. Corte 400 g de frango em fatias médias e enrole em uma mistura de 80 g de farinha, sal, pimenta e temperos a gosto. Frite todas as peças em óleo até dourar.
2. Pique 2 cebolas e frite com 250 g de cogumelos picados em óleo vegetal até ficar macio. Como cogumelos podem ser "representantes florestais" e champignon.
3. Descasque 250 g de batatas, corte em cubos pequenos e arrume em panelas de barro. Adicione a eles frango frito, cogumelos com cebola.
4. Prepare o molho separadamente, para o qual é necessário misturar 40 ml de creme de leite, 140 ml de água, 2 dentes de alho esmagados por uma prensa, temperos como desejar, ervas picadas. Despeje todas as panelas com essa mistura, mas não até a borda.
5. Coloque as panelas em um forno pré-aquecido e asse por 40 minutos a 220 ° C.

Sirva um tratamento tão maravilhoso sem se espalhar pelos vasos. Um cheiro rico irá reunir rapidamente todos os membros da família em uma mesa aconchegante e preencher a atmosfera com calor e conversas agradáveis.

Molho com carne frita, cogumelos e batatas

Para quem prefere carne de porco ou carne, você pode preparar o seguinte molho com carne frita, cogumelos frescos e batatas.

A receita completa para esse prato é uma combinação de etapas culinárias simples:

1. Frite a cebola picada e 200 g de champignon em óleo vegetal em fogo médio.
2. Fatias de carne de porco à mistura de cebola e cogumelo - não mais que 500 g, refogue tudo por 20 minutos.
3. Descasque e pique 500 g de batatas. Frite em uma frigideira em óleo vegetal até ficar meio cozido, dourando levemente. Depois despeje 250 ml de água e tampe por 5-7 minutos.
4. Adicione as batatas cozidas com cebola, cogumelos e carne. Tempere todos os ingredientes com sal, pimenta e tempere com os temperos que desejar, despeje 2 colheres de sopa de creme de leite e cubra. Deixe em fogo baixo por 30 minutos até que as batatas estejam totalmente cozidas.

Um prato saudável e aromático tomará o seu devido lugar em qualquer festa, deliciando todos os participantes da celebração com seu sabor rico e picante. Criar obras de arte culinária é fácil e divertido!