Manteiga em conserva para o inverno sem esterilização: deliciosas receitas

Quase todo mundo gosta de manteiga em conserva, mas nem todo mundo tem tempo para ficar perto do fogão por um longo tempo e mexer na esterilização dos cogumelos. Oferecemos aos leitores algumas receitas simples para o óleo marinado sem esterilização. Mesmo iniciantes e chefs ocupados podem lidar com essas opções.

Cogumelos com óleo são um dos cogumelos mais amados para os amantes da "caça silenciosa". O principal fator é que as laranjas não têm dobras tóxicas. Eles parecem muito apetitosos, saborosos e macios. Você pode cozinhar muitos pratos diferentes com manteiga.

Marinar a manteiga para o inverno sem esterilização não é um processo demorado, porque foi bastante simplificado. No entanto, é sempre importante saber que, antes do tratamento térmico, o óleo deve ser limpo da pele pegajosa e escorregadia na qual o lixo é coletado. Isso é para garantir que a peça não fique amarga na marinada.

Como conservar manteiga no inverno sem esterilização: uma receita simples

A receita proposta para marinar a manteiga sem esterilização usa os ingredientes mais simples e acessíveis.

• óleo - 1 kg;
• água - 400 ml;
• vinagre - 50 ml;
• sal - 0,5 colheres de sopa. l.;
• açúcar - 1 colher de sopa. l.;
• pimenta preta e ervilha - 4 unid .;
• folha de louro - 4 unid.

Coloque a manteiga fervida na água, adicione o açúcar e o sal, deixe ferver por 10 minutos.

Adicione o vinagre, a folha de louro e a mistura de pimenta.

Deixe ferver por 5-7 minutos, retire do fogão e retire as folhas de louro.

Retire os cogumelos com uma escumadeira e coloque em potes pré-esterilizados.

Feche bem com as tampas, vire e cubra com um cobertor quente até esfriar.

Esses óleos (sem esterilização) para o inverno são levados para o porão ou porão. O prazo de validade da peça não é superior a 10 meses.

Esta opção pode ser um lanche independente em sua mesa. Para fazer isso, tempere os cogumelos com óleo vegetal e rodelas de cebola picada.

A receita para marinar manteiga sem esterilização com endro e cravo

A segunda receita para marinar a manteiga sem esterilização também é muito simples, mas inclui ingredientes adicionais: endro e cravo, o que confere à peça um sabor peculiar.

• manteiga fervida - 1,5 kg;
• água - 700 ml;
• sal - 3 colheres de chá;
• açúcar - 1,5 colheres de sopa. l.;
• pimenta do reino e pimenta da Jamaica em grãos - 7 unid .;
• sementes de endro - 1 colher de sopa. l.;
• cravo-da-índia - 4 peças .;
• vinagre - 30 ml.

Prepare a marinada em uma panela: água, sal, açúcar, preto e pimenta da Jamaica, além de cravo.

Deixe ferver por 5 minutos, adicione cogumelos e adicione sementes de endro.

Despeje o vinagre e ferva tudo por 10 minutos.

Arrume em frascos e despeje a marinada quente.

Feche com tampas plásticas e cubra com um cobertor quente.

Deixe como está até que esfrie completamente e depois leve-o para o porão.

A receita de manteiga de decapagem para o inverno sem esterilização pode funcionar bem em apartamentos urbanos.Nesse caso, as latas com a peça de trabalho devem ser refrigeradas perto do freezer.

Manteiga em conserva sem esterilização com alho

Uma deliciosa receita de manteiga em conserva sem esterilização pode ser preparada com alho e açúcar.

Esta peça de trabalho preparada ficará com um sabor doce picante.

• óleo - 2 kg;
• água - 700 ml;
• sal a gosto;
• açúcar - 2 colheres de sopa. l.;
• vinagre - 1 colher de sopa. l.;
• pimenta do reino - 1 colher de chá;
• manjericão seco - 1 colher de chá;
• folha de louro - 5 peças .;
• alho - 10 dentes.

Como conservar o óleo sem esterilização para que os frascos não explodam? Para fazer isso, você deve seguir as seguintes regras simples:

Segure copos e tampas para marinar em água fervente por 3-5 minutos.

Puxe com cuidado e vire de cabeça para baixo em uma toalha de cozinha até esfriar. Este procedimento fornecerá à sua peça uma garantia contra danos no molde.

Corte o óleo fervido e coloque em água fervente, juntamente com sal, pimenta, vinagre e açúcar, deixe ferver por 15 minutos.

No fundo dos frascos, coloque folhas de louro, manjericão seco e alho picado.

Juntamente com a marinada quente, distribua os cogumelos nos bancos, enrole e deixe esfriar.

O sabor agridoce picante do seu prato certamente agradará os hóspedes.

A receita de cogumelos em conserva é untada com óleo sem esterilização

Oferecemos uma receita passo a passo para a manteiga em conserva sem esterilização com uma foto.

• cogumelos cozidos - 1, 5 kg;
• água - 1 l;
• sal - 1 colher de sopa. l.;
• açúcar - 2,5 colheres de sopa. l.;
• sementes de mostarda - 1 colher de chá;
• folha de louro - 4 peças .;
• pimenta preta e pimenta da Jamaica - 5 grãos cada;
• cravo - 5 pcs .;
• óleo vegetal 70 ml;
• dentes de alho - 7 unid .;
• vinagre - 2 colheres de sopa. eu

Para óleos em conserva para o inverno sem esterilização, a marinada é preparada separadamente.

Em água salgada, adicione sal, açúcar, todos os temperos, exceto alho e vinagre, deixe ferver por 5 minutos.

Mergulhe os cogumelos na marinada, deixe ferver e, em seguida, adicione o alho picado e o vinagre.

Deixe a marinada com os cogumelos ferver por 10 minutos.

Despeje tudo em frascos e despeje o óleo vegetal por cima, para que toda a superfície dos cogumelos fique coberta com uma película oleosa.

Enrole as tampas e deixe a sala esfriar completamente.

Coloque na geladeira ou leve para o porão - escolha você mesmo.

Como conservar manteiga no inverno sem esterilização com cebola e endro

A receita a seguir ajudará você a diversificar e decorar a mesa, graças a verduras frescas em uma preparação de cogumelos. Como pode a manteiga marinada para o inverno sem esterilização com cebola e endro fresco?

• manteiga fervida - 1 kg;
• cebola - 1 cabeça;
• penas de cebola verde - 1 cacho pequeno;
• água - 500 ml;
• vinagre - 2 colheres de sopa. l.;
• sal a gosto;
• folha de louro - 7 peças .;
• aipo seco - 2 colheres de chá;
• pimenta do reino - 1 colher de chá;
• endro fresco - 1 molho;
• dentes de alho - 5 un.

Despeje a manteiga fervida sobre a água, adicione sal, pimenta, aipo, louro e cebola picados em rodelas.

Deixe os cogumelos ferver por 10 minutos e adicione o vinagre, o alho picado e ferva novamente por 15 minutos.

Retire a marinada do fogão e adicione o endro fresco picado e as penas de cebola verde.

Espalhe os cogumelos com uma escumadeira em potes, despeje a marinada no topo e despeje 2 colheres de sopa. eu vinagre.

Enrole, deixe esfriar e leve à geladeira.

Para um armazenamento mais longo, os óleos oleosos em conserva para o inverno, de acordo com a receita sem esterilização, devem ser retirados para o porão.

Como marinar a manteiga sem esterilizar com raspas de limão

Sugerimos que você se familiarize com a receita de manteiga em conserva sem esterilização com raspas de limão.

• manteiga fervida - 1,5 kg;
• água - 500 ml;
• raiz de gengibre fresco ralado - 1,5 colheres de sopa. l.;
• vinagre de vinho - 100 ml;
• cebola - 3 cabeças;
• casca de limão - 2 colheres de sopa. l.;
• sal a gosto;
• mistura de pimenta do reino - 1 colher de chá;
• pimenta da Jamaica - 5 grãos;
• noz-moscada - ½ colher de chá

Como marinar oleosa sem esterilização com raspas de limão usando a descrição passo a passo?

Para fazer isso, despeje a água em uma panela esmaltada, deixe ferver e coloque todas as especiarias.

Corte as cebolas em meias argolas e corte a manteiga fervida em pedaços pequenos, coloque em marinada fervente e cozinhe tudo em fogo baixo por 15 minutos.

Cogumelos afiados prontos com marinada despeje em frascos esterilizados cozidos.

Feche as tampas de nylon ou enrole o metal.

Deixe esfriar em um cobertor embrulhado e coloque em uma sala fria.

Marinette oleosa com gengibre sem esterilização

Oferecemos uma composição interessante de manteiga de cogumelos em conserva sem esterilização. Temperos exóticos tornarão deliciosos os cogumelos da marinada.

• manteiga fervida - 2 kg;
• água - 1 l;
• dentes de alho - 6 peças .;
• cebola cabeça - 1 pc .;
• cebolinha - 1 molho;
• raiz de gengibre ralado - 1 colher de sopa. l.;
• pimenta - 1 pc .;
• cravo - 3 ramos;
• folha de louro - 5 folhas;
• cardamomo - 2 peças .;
• sal -2 colheres de sopa. l.;
• vinagre de vinho branco - 200 ml;
• óleo de gergelim - 1 colher de sopa. l.;
• suco de limão - 2 colheres de sopa. eu

O óleo de decapagem sem esterilização deve ser realizado apenas em pratos esmaltados.

Coloque as cebolas verdes picadas na água e as cebolas ao meio anel.

Adicione temperos, raiz de gengibre, alho picado e pimenta picada, deixe ferver por 5 minutos.

Despeje o vinagre de vinho branco e suco de limão, adicione os cogumelos picados, deixe ferver.

Cozinhe por 25 minutos, desligue o fogão, adicione o óleo de gergelim e misture bem.

Deixe descansar por 5 minutos e despeje a marinada com cogumelos em potes.

Enrole, refrigere e guarde no porão.

A receita para cozinhar manteiga salgada sem esterilização

Oferecemos uma mudança para preparar a manteiga salgada de acordo com a receita sem esterilização.

• cogumelos frescos - 2 kg;
• guarda-chuvas de endro;
• sal - 4 colheres de sopa. l.;
• dentes de alho - 10 unid .;
• Lavrushka - 10 unid .;
• ervilhas de pimenta preta;
• folhas de groselha - 10 pcs .;
• orégano seco - 2 colheres de chá.

Despeje uma pequena quantidade de sal em uma panela de vidro ou esmalte.

Coloque o óleo um em cima do outro com os chapéus para cima.

Polvilhe com orégano, louro, folhas de groselha, guarda-chuvas de endro, alho fatiado e pimenta preta.

Coloque a segunda camada de cogumelos por cima e deite com todos os temperos por cima e polvilhe com sal.

Faça isso até que todos os cogumelos estejam dispostos.

A camada superior deve ser de folhas, endro, alho, orégano, salsa e sal.

Coloque um prato em cima e pressione com uma carga, por exemplo, com um frasco de 3 litros cheio de água.

Após 24 horas, coloque os cogumelos em potes, despeje o suco que se destacou durante a salga.

Complete com 2 colheres de sopa. eu óleo vegetal e feche as tampas.

Após 3 semanas, os cogumelos estão prontos para comer.

Esta preparação pode ser um lanche independente ou pode ser adicionada a saladas para dar um sabor único aos seus pratos.

Agora, toda dona de casa sabe como conservar manteiga no inverno sem esterilização. Use as receitas oferecidas e veja como é simples e fácil lidar com esse espaço em branco. Além disso, o sabor da manteiga em conserva surpreenderá você e sua família com sua originalidade.