Cogumelos de mel marinados em girassol e manteiga

Cogumelos de mel para o inverno podem ser preparados de várias maneiras, a principal coisa é que eles são saborosos. Obviamente, cada receita se distingue por seu sabor e aroma. No entanto, para muitos, os cogumelos em conserva são os mais desejados na mesa festiva. Mas aqui existem muitas opções de cozimento, por exemplo, cogumelos de mel em conserva em óleo - o topo da perfeição.

Antes de cozinhar cogumelos, em conserva de gordura, eles devem primeiro ser fervidos em água salgada e só então o processo de assar. Para receitas de cogumelos de mel em conserva em óleo, preparados para o inverno, você precisa inserir manteiga ou ghee, além de vegetais. Em frascos com cogumelos fritos, você pode adicionar verduras, alho, salsa, rábano, aipo, bem como ervas secas, cebola, todos os tipos de especiarias e temperos. Se falamos de marinada caseira, adicionamos vinagre, sal e açúcar.

Sugerimos o uso de várias receitas interessantes e deliciosas para fazer cogumelos de mel em óleo para o inverno.

Cogumelos de mel marinados em óleo de girassol com alho

Esta opção simples e acessível para preservar cogumelos de mel em óleo permitirá que sua colheita preserve o aroma e o sabor dos cogumelos selvagens. Latas com preservação podem ser armazenadas em qualquer lugar fresco.

• Cogumelos de mel - 2 kg;
• Água - 600 ml;
• Açúcar - 1,5 colheres de sopa. l.;
• Sal - 2 s. l.;
• Alho - 8 dentes;
• Vinagre 9% - 2 colheres de sopa. l.;
• Cravo - 1 broto;
• Ervilhas de pimenta preto e branco - 2 un.

Os cogumelos marinados em óleo de girassol com a adição de alho serão apreciados por quem gosta de pratos apimentados.

Colheita no inverno de cogumelos fritos em óleo

Cogumelos de mel, fritos no inverno em óleo, são muito saborosos e satisfatórios. Eles podem ser usados ​​para preparar segundos pratos, saladas, adicionar como recheio de tortas, pizzas e cereais.

• Cogumelos de mel - 1,5 kg;
• Óleo vegetal - 400 ml;
• Sal - 1, 5 colheres de sopa. l.;
• Pimenta preta moída - ½ colher de chá.

1. Ferva os cogumelos por 20 minutos, retire constantemente a espuma, coloque-a em uma peneira por alguns minutos.
2. Despeje em uma panela funda 1 colher de sopa. adicione os cogumelos e frite até o suco evaporar.
3. Adicione o restante do óleo aos cogumelos, adicione, pimenta e continue a ferver por 15 minutos.
4. Transferimos os cogumelos quentes para frascos esterilizados, preencha com o óleo restante da panela.
5. Cubra com as tampas e deixe esterilizar em água quente por 30 minutos.
6. Enrolamos cogumelos fritos em óleo, preparados para o inverno, com tampas de metal.
7. Enrole-o em um cobertor, deixe esfriar e leve-o para o porão.

Receita de cogumelos fritos no inverno com manteiga

Os cogumelos fritos na manteiga para o inverno são bastante nutritivos, saborosos e aromáticos. Embora demore cerca de 1 hora para preparar, um aperitivo será um ótimo complemento para o menu da família na estação fria.

• Cogumelos de mel - 2 kg;
• Manteiga - 400 g;
• Sal - 1 colher de sopa. l.;
• Pimenta da Jamaica - 3 ervilhas.

Para cozinhar deliciosamente cogumelos na manteiga, siga as instruções passo a passo.

1. Ferva cogumelos de mel descascados em água com sal e ácido cítrico por 20 minutos.
2. Se for formada espuma na superfície, retire com uma escumadeira.
3. Descarte em uma peneira, lave com água fria e deixe escorrer completamente.
4. Em uma panela pré-aquecida com revestimento antiaderente, coloque 1 colher de sopa. eu manteiga.
5. Introduzir cogumelos mel, frite até o suco evaporar, cerca de 15 minutos.
6. Introduzir o óleo restante, sal, adicione ervilhas da pimenta da Jamaica, misture.
7. Refogue por 25-30 minutos, mexendo continuamente com uma espátula de madeira.
8. Distribua em latas limpas e secas, despeje o óleo de uma frigideira.
9. Cubra e esterilize em água quente. Realize o processo de esterilização em fogo baixo por 40-45 minutos.
10. Enrole, enrole em um cobertor e deixe esfriar.

Tais espaços em branco podem ser armazenados em uma despensa escura.

Cogumelos cozidos com cebolas em óleo

Cogumelos de mel cozidos com cebola em óleo são perfeitos como entrada fria ou acompanhamento para batatas fritas.

• Cogumelos de mel - 2 kg;
• Folha de louro - 2 peças .;
• Cebola - 3 peças .;
• Açúcar - 2 colheres de chá;
• Óleo de girassol;
• Sal;
• Vinagre 9% - 100 ml;
• Salsa e endro verdes - 1 molho;
• Água - 600 ml.

1. Cogumelos de mel são limpos, lavados e fervidos em água salgada por 20 minutos.
2. Incline-se em uma peneira para colocar todo o líquido em vidro.
3. São distribuídos em frascos esterilizados e transferidos para cebolas, anéis picados e ervas picadas.
4. Uma marinada é preparada a partir de água, sal, açúcar e vinagre, é adicionada folha de louro, são dados 5 minutos para ferver a marinada.
5. Ele esfria e é derramado em potes com cogumelos de mel.
6. Está fechado com tampas plásticas e levado para o porão por 7 dias.
7. A marinada é fundida, fervida e novamente despejada em cogumelos de mel.
8. É esterilizado em água quente por 40 minutos, enrolado com capas e enrolado em um cobertor.
9. Após o resfriamento, as latas são realizadas em uma sala fria.

Cogumelos de mel em ghee: receita de preparação

A receita para cogumelos de mel marinados em óleo desse tipo é rica e sabor picante. Diversificará sua mesa festiva e será um lanche incrível para convidados inesperados.

Cogumelos cozidos em ghee serão um bom complemento para batatas jovens cozidas ou mingau de arroz. Essa opção de preservar os corpos de frutificação da floresta agradará a todos que a gostarem.

• Cogumelos de mel - 1 kg;
• Ghee - 300 g;
• Sal a gosto;
• Páprica - 1 colher de chá.

1. Os cogumelos são limpos, lavados e introduzidos em água fervente com sal.
2. Cozinhe por 20 minutos, enquanto remove constantemente a espuma que aparece na superfície.
3. Reclinamos em uma peneira ou peneira, deixamos o excesso de líquido sair completamente.
4. Derreta a manteiga em uma panela funda e adicione os cogumelos mel.
5. Cozinhe em óleo por 30 minutos em fogo baixo, adicione sal e polvilhe com páprica no final.
6. Mexa com uma colher de pau e continue a ferver por mais 10 minutos.
7. Em frascos esterilizados preparados, espalhamos cogumelos de mel no ghee.
8. Complete com uma camada de óleo restante na panela.
9. Se sobrar pouco óleo, você precisará derreter e aquecer uma nova porção em uma panela e despejar quente.

Sob uma tampa de plástico, essa peça de trabalho pode ser armazenada por até 5 meses. Se você usar tampas de metal - isso aumenta a vida útil em até 8 a 10 meses.

Cogumelos de mel em óleo vegetal sem vinagre: receita para a preparação do inverno

Cogumelos de mel em óleo vegetal, preparados para o inverno sem vinagre, serão um excelente lanche para todas as ocasiões. Oferecemos-nos a ouvir a nossa receita e proceder à sua preparação.

• Cogumelos de mel - 1 kg;
• Óleo vegetal - 50 ml;
• Alho - 2 dentes;
• Sal e açúcar - 2 colheres de chá;
• Suco de limão - 2 colheres de sopa. l.;
• Água - 400 ml;
• Folha de louro - 3 peças .;
• Pimenta da Jamaica e ervilhas pretas - 3 peças cada.

Os cogumelos de mel em óleo sem vinagre, preparados para o inverno, são feitos de maneira bastante simples. O principal é seguir com precisão as etapas passo a passo para preparar um lanche e a lista de receitas.

1. Ferva os cogumelos descascados em água e sal por 20 minutos, coloque em uma peneira para que todo o líquido de vidro.
2. Coloque os cogumelos em um recipiente separado, adicione água, todos os temperos e especiarias, exceto suco de limão.
3. Mexa e deixe ferver por 15 minutos, introduza suco de limão e deixe ferver por 5 minutos.
4. Retire do fogo, deixe descansar até esfriar e se decomponha junto com a marinada em frascos preparados.
5. Cubra e coloque em água fria. Deixe ferver em fogo baixo e continue a esterilização por 40 minutos.
6. Enrole, isole com um cobertor e deixe esfriar completamente.
7. Leve para o porão ou deixe em uma despensa escura e fresca.

Como conservar cogumelos de mel em óleo de girassol com sementes de mostarda

A receita de cogumelos com mel no óleo para o inverno não causará problemas e não levará muito tempo.

• Cogumelos de mel - 2 kg;
• Água - 700 ml;
• Sal e açúcar - 3 colheres de chá;
• Vinagre - 100 ml;
• Óleo vegetal - 50 ml;
• Cebola - 2 peças .;
• Sementes de mostarda - 2 colheres de chá;
• Folha de louro - 2 peças .;
• Sementes de endro - 1 colher de chá.

Instruções passo a passo mostrarão como conservar cogumelos com mel em óleo de girassol com sementes de mostarda.

1. Limpe os cogumelos da contaminação e corte as pernas pela metade.
2. Ferva em água e sal por 20 minutos, removendo constantemente a espuma com uma escumadeira.
3. Dobre os cogumelos em uma peneira, drene o excesso de líquido.
4. Prepare a marinada: coloque água em uma panela em fogo. Depois de ferver, adicione sal, açúcar e todos os temperos, exceto óleo e vinagre.
5. Deixe ferver por 7-10 minutos, adicione óleo e vinagre, ferva por 3-5 minutos e desligue o fogão.
6. Coloque os cogumelos em uma jarra esterilizada cozida com uma escumadeira.
7. Despeje a marinada para que não haja "bolsos" de ar no banco.
8. Cubra com coberturas plásticas, cubra com um cobertor e deixe esfriar.
9. Após o resfriamento, remova para o porão ou deixe na geladeira.

Colheita de cogumelos fritos em óleo para o inverno com cravo

Colher cogumelos de mel, fritos em óleo durante o inverno com a adição de cravo, se tornará para sua família um "cartão de visita" para qualquer mesa de festas. Um lanche saboroso ficará ótimo em cima da mesa como um prato frio independente.

• Cogumelos de mel - 1 kg;
• Vinagre 9% - 50 ml;
• Óleo vegetal - 50 ml;
• Cravo - 4 ramos;
• Sal - ½ colher de sopa. l.;
• Açúcar - 1 colher de sopa. l.;
• Folha de louro - 3 peças .;
• Pimenta da Jamaica - 2 peças .;
• Cebolas - 1 un.

A opção proposta, mostrando como conservar cogumelos em óleo. Você pode alterar os nomes das especiarias que deseja usar.

1. Os cogumelos de mel são limpos dos restos de micélio e poluição, lavados em grandes quantidades de água.
2. Coloque em uma panela e encha com água para cobrir os cogumelos.
3. Ferva por 15 minutos, escorra e encha com água nova na mesma quantidade (para que os cogumelos sejam cobertos).
4. Cozinhe por 15 minutos e retire os cogumelos com uma escumadeira em uma tigela.
5. Sal, açúcar, todos os temperos, exceto óleo e vinagre, são adicionados ao caldo de cogumelo restante após o segundo cozimento.
6. Eles podem ferver por 3-5 minutos, vinagre e óleo são derramados e cogumelos também são introduzidos.
7. Ferva por 15 minutos, espalhe em frascos, onde a cebola cortada em rodelas finas já foi colocada.
8. Coberto com marinada, coberto com tampas e esterilizado por 40 minutos em fogo baixo.
9. Cubra com tampas, embrulhe em um cobertor e deixe esfriar completamente.
10. Após o resfriamento, eles são levados para uma sala fria ou deixados na geladeira.

Como marinar agáricos de mel em óleo com suco de tomate

A receita de cogumelos de mel, fritos em óleo para o inverno, pode ser ligeiramente alterada e conservada em suco de tomate com cebola e uma variedade de especiarias.Essa peça de trabalho acaba por ter um sabor incomum e um aroma agradável original.

• Cogumelos de mel - 1 kg;
• Suco de tomate - 500 ml;
• Óleo vegetal - 100 ml;
• Sal - ½ colher de sopa. l.;
• Açúcar - 150 g;
• Vinagre 9% - 2 colheres de chá;
• Cebola - 1 pc .;
• Folha de louro - 2 unid.

Como conservar cogumelos em óleo com suco de tomate, para que a peça fique armazenada por um longo tempo e seja segura para os membros da sua família?

1. Os cogumelos são vertidos com água e fervidos por 20 minutos.
2. Incline-se novamente em uma peneira para drenar completamente o líquido.
3. Os cogumelos são dispostos em uma panela e fritos até o suco evaporar.
4. O óleo é derramado e os cogumelos de mel continuam a fritar por 15 minutos.
5. Sal, açúcar, temperos e vinagre são despejados no suco de tomate, tudo é misturado.
6. Despejado em cogumelos e cozido em uma tampa fechada por 20 minutos.
7. As cebolas são cortadas em meias argolas, dispostas no fundo das latas, derramadas com cogumelos de mel junto com o suco.
8. É coberto com tampas, esterilizado em água quente.
9. Tempo de esterilização para latas com capacidade de 1 litro - 60 minutos, para 0,5 litro - 40 minutos.

Enrole as tampas e leve para um local fresco.