Enchidos de tomate para o inverno: receitas de preparações caseiras

Para a maioria dos catadores, os cogumelos são considerados cogumelos nobres, pois possuem sabor sofisticado e aroma agradável. Depois de coletar várias cestas desses corpos de frutas, sempre surge a questão de sua colheita para o inverno. Oferecemos várias receitas deliciosas para fazer cogumelos açafrão em tomate. Qualquer variante de cogumelos em conserva que você escolher será muito apetitosa se você seguir as descrições passo a passo anexadas a cada receita.

A salga é usada para fazer cogumelos açafrão no tomate?

As receitas para fazer cogumelos açafrão em tomate para o inverno são originais e únicas. Cogumelos crocantes, fritos com cebola e servidos com molho de tomate azedo, diluídos com notas de coentro, alho e salsa. Sem falhar, este prato conquistará todos os que tentarem. Um pedaço de cogumelos açafrão em molho de tomate irá decorar qualquer mesa festiva, além de diversificar o menu diário da sua família.

Vale a pena notar que, ao conservar cogumelos açafrão no tomate, a salga não é usada, mas apenas um método de decapagem.

Cogumelos marinados em açafrão em tomate e coentro

Cogumelos marinados em tomate cozido em casa é um prato apetitoso e saudável para toda a família. A adição de sementes de coentro para tornar a peça de trabalho uma iguaria requintada.

• 2 kg de cogumelos;
• 4 pc cebolas;
• 0,5 l de molho de tomate;
• 300 ml de óleo vegetal;
• 200 ml de vinagre a 9%;
• 1,5 colheres de sopa. eu sais;
• 150 g de açúcar;
• 2 colheres de chá sementes de coentro;
• 1 colher de chá pimenta preta moída.

A receita de cogumelos açafrão no tomate é descrita abaixo em etapas.

Como cozinhar cogumelos no tomate para o inverno com pimenta da Jamaica

A receita para fazer cogumelos açafrão para o inverno em tomate com a adição de pimenta da Jamaica permitirá que você experimente um lanche surpreendentemente saboroso em poucas horas. Essa peça de trabalho caseira pode ser usada como acompanhamento, um ingrediente adicional em saladas e até coberturas de pizza. Além disso, ela sempre ajudará a anfitriã quando os convidados chegarem na porta.

• 3 kg de cogumelos;
• 0,5 l de molho de tomate;
• 1 kg de cebola;
• 20 un. ervilhas de pimenta da Jamaica;
• 5 unid. folha de louro;
• 400 ml de óleo vegetal;
• 2 colheres de sopa. eu açucar
• Sal a gosto.

Como conservar cogumelos açafrão em um tomate pode ser encontrado na seguinte descrição passo a passo.

1. Descasque os cogumelos, corte as pontas das pernas e enxágue.
2. Introduzir na água fervente e ferver por 5 minutos em fogo baixo, escorrer e encher com água nova, o que deve ser um pouco.
3. Deixe ferver e apresente todos os temperos e deixe ferver por 20 minutos.
4. Adicione a cebola, o óleo vegetal e o molho de tomate.
5. Cozinhe em fogo baixo com agitação constante por 40 minutos. Se não houver sal suficiente, adicione sal a gosto.
6. Coloque a massa em frascos esterilizados, cubra com tampas e coloque em água quente.
7. Esterilize por 20 minutos em fogo baixo, remova e enrole.
8. Vire, envolva-o com um cobertor, deixe esfriar e leve-o para uma sala fria e escura.

Como conservar cogumelos com açafrão em tomate e cravo

Marinar cogumelos açafrão para o inverno em tomates com a adição de cravo é uma receita bastante simples que pode ser preparada com segurança em casa. Esta será uma iguaria especial para os membros da sua família, pois eles podem atuar como um prato independente.

• 3 kg de cogumelos;
• 1,2 kg de cebola;
• 300 g de pasta de tomate;
• 1 colher de sopa. água;
• 200 ml de óleo vegetal;
• 1 colher de sopa. eu sais;
• 10 inflorescências de cravo;
• ½ colher de chá pimenta preta moída;
• ½ colher de chá alho seco;
• 3 colheres de sopa. eu vinagre 9%.

Instruções passo a passo lhe dirão como cozinhar cogumelos para o inverno em um tomate.

1. Os cogumelos são limpos, lavados e fervidos em água e sal por 15 minutos.
2. Distribua em uma gradinha e deixe escorrer completamente.
3. As cebolas são cortadas em quartos e fritas em óleo vegetal até dourar.
4. Adicione os cogumelos cozidos e continue a fritar por 30 minutos em fogo baixo.
5. São introduzidos sal, pimenta e alho seco, misturados.
6. Despeje a massa de tomate, diluída em água e o cravo, cozinhe em fogo baixo por 40 minutos.
7. Despeje o vinagre e continue a ferver por mais 40 minutos.
8. Distribua em frascos esterilizados e defina para esterilizar por 20 minutos.
9. Enrole as tampas, vire e deixe esfriar, cobrindo com um cobertor.
10. As latas resfriadas com cogumelos são enviadas para uma sala fria.

Como fazer cogumelos cogumelos em tomate com alho e louro

O gengibre cozido com alho no tomate é uma solução original para conservar cogumelos no inverno. O aperitivo de cogumelos certamente será apreciado por seus parentes e amigos.

• 2 kg de cogumelos;
• 1 colher de sopa. eu sais;
• 2 colheres de sopa. eu açucar
• 8-10 dentes de alho;
• 300 ml de molho de tomate;
• 50 ml de vinagre a 9%;
• 200 ml de água;
• 4 pc folha de louro.

Os cogumelos em um tomate são preparados de acordo com a descrição passo a passo abaixo.

1. Ferva os cogumelos descascados em água e sal por 15 minutos, coloque em uma peneira e deixe escorrer.
2. Corte em pedaços pequenos e coloque em uma panela de esmalte.
3. Despeje 200 ml de água, adicione sal, açúcar e despeje o molho de tomate.
4. Mexa e cozinhe por 40 minutos em fogo baixo.
5. Despeje o vinagre, adicione a folha de louro, adicione o alho picado em cubos e continue cozendo por 40 minutos.
6. Distribua em frascos esterilizados, feche as tampas de nylon e deixe esfriar.
7. Leve para a adega ou, se não estiver, coloque em uma varanda quente em local escuro.

Gengibre em tomate com páprica

Como fazer cogumelos cogumelos em tomate para que no inverno haja uma oportunidade de se deliciar com sua preservação favorita? Ao preparar a peça, adicione pimentão moído e você verá como o prato fica gostoso.

• 3 kg de cogumelos;
• 1,5 kg de cebola;
• 500 ml de molho de tomate;
• 200 ml de óleo vegetal;
• 2 colheres de chá páprica doce em pó;
• 1 colher de sopa. eu sais;
• 5 dentes de alho;
• 5-8 ervilhas de pimenta da Jamaica;
• 3 colheres de sopa. eu vinagre 9%.

O gengibre, cozido no inverno em tomate, pode ser usado como acompanhamento ou como prato independente.

1. Corte os cogumelos açafrão descascados e lavados em fatias e coloque em uma panela funda com óleo vegetal aquecido e frite por 20 minutos.
2. Adicione a cebola picada e frite a massa inteira em fogo baixo por 30 minutos.
3. Introduzir todas as especiarias da receita, exceto vinagre e páprica, cozinhe por 60 minutos, mexendo sempre para evitar queimar a massa.
4. 10 minutos antes do final do cozimento despeje o vinagre e despeje o colorau doce, misture.
5. Arrume em frascos esterilizados, enrole e deixe esfriar sob um cobertor velho.
6. Vá para uma adega escura e bem ventilada e armazene a uma temperatura não superior a + 10 ° C.

Cozinhar cogumelos açafrão em um tomate com pimenta

A receita de cogumelos açafrão para o inverno em tomate com a adição de pimentão vai agradar os amantes de alimentos salgados.

• 2 kg de cogumelos;
• 1 colher de sopa. eu sais;
• 1,5 colheres de sopa. eu açucar
• 250 ml de pasta de tomate;
• 100 ml de água;
• 30 ml de vinagre a 9%;
• 100 ml de óleo vegetal;
• 1 vagem de pimenta;
• 3 peças folha de louro.

1. Limpamos os cogumelos e cortamos as extremidades das pernas, enchemos de água e fervemos por 15 minutos, removendo constantemente a espuma da superfície.
2. Coloque em uma peneira, enxágüe e deixe escorrer.
3. Corte em pedaços e espalhe em uma panela funda de paredes grossas com óleo vegetal aquecido.
4. Cozinhe por 30 minutos, adicione sal, açúcar, adicione pasta de tomate e água e continue a ferver por 20 minutos.
5. Adicione a pimenta em cubos, a folha de louro e o vinagre, misture. Continue a ferver por mais 20 minutos.
6. Espalhamos a massa do cogumelo em frascos esterilizados e definimos para esterilizar em água quente por 30 minutos.
7. Enrolamos as cobertas, viramos e cobrimos de cima com um cobertor velho.
8. Deixe esfriar completamente e depois leve para um porão fresco e escuro.

Vale a pena notar que todas as receitas sugeridas para fazer cogumelos açafrão no tomate são muito saborosas e perfumadas. Além disso, eles podem começar a ser consumidos imediatamente após o resfriamento e também usados ​​como recheio para produtos de massa.