Gengibre cozido no inverno: receitas passo a passo

A época mais importante do ano em que uma variedade de preparações é feita com cogumelos açafrão é o outono. Chegou a hora de pensar em que conservação pode ser feita com os presentes trazidos da floresta. Os métodos mais comuns para a colheita de cogumelos açafrão para uso futuro são decapagem, salga, congelamento e fritura. Os cogumelos cozidos com açafrão são especialmente saborosos, a partir dos quais são preparadas sopas, molhos e outros pratos. Os corpos de frutificação tratados termicamente também decapam, sal, guisado e fritam.

Oferecemos receitas simples e detalhadas para cogumelos cozidos com açafrão para o inverno, com uma descrição passo a passo. Aderindo a eles, você terá certeza de que deliciosos petiscos com cogumelos irão encantar seus entes queridos durante o ano todo.

Ruivas crescem em grupos inteiros, então coletá-las e depois cozinhar é um prazer. O que pode ser preparado com cogumelos açafrão cozidos, para que os convidados se surpreendam com o sabor e o aroma incríveis dos pratos que você criou? Como mencionado acima, uma variedade de pratos e preparações são preparadas a partir de cogumelos cozidos. Este artigo discutirá como salgar cogumelos cozidos e como conservá-los, congelá-los e fritá-los?

Como limpar cogumelos açafrão após a colheita antes de ferver cogumelos

Os espaços em branco de cogumelos sempre resultam saborosos, mas há um momento que não é considerado muito agradável - o processamento primário. Antes de ferver cogumelos após a colheita, você deve saber como limpá-los.

• Cogumelos arranjados, descartando vermes podres e quebrados.
• Corte a parte inferior das pernas não mais que 1-1,5 cm.
• Despeje com água em abundância, deixe por 10-15 minutos.
• É lavado com as mãos e colocado em uma gradinha, para que todo o excesso de líquido no copo.
• Em seguida, o leite com açafrão é processado com as receitas que já estão selecionadas.

A receita de cogumelos açafrão cozidos para o inverno nos bancos: uma descrição passo a passo

A receita de cogumelos açafrão cozidos para o inverno nos bancos é uma ótima opção para prédios de apartamentos. Esse espaço em branco pode ser armazenado em uma despensa escura.

• 2 kg do produto principal;
• 500 ml de água;
• 150 ml de vinagre a 9%;
• 1,5 colheres de sopa. eu sais;
• 5 ervilhas de pimentão preto e branco;
• 3 peças folha de louro.

Como você deve conservar cogumelos cozidos, consultando a descrição passo a passo da receita?

Como cozinhar cogumelos saborosos e adequadamente açafrão para decapagem

Como ferver cogumelos no inverno para conservá-los com óleo vegetal? Este método é bastante simples, mas resulta muito saboroso.

• 2 kg do produto principal;
• Óleo vegetal;
• Essência acética 70%;
• 5 dentes de alho.

Marinada:

• 1 litro de água;
• 2 colheres de sopa. eu sais;
• 3 colheres de sopa. eu açucar
• 4 ervilhas de pimenta da Jamaica;
• 8 ervilhas de pimenta preta;
• 2 unid. cravo e folha de louro.

Como cozinhar e marinar cogumelos saborosos, mostrará a descrição passo a passo abaixo.

1. Despeje os cogumelos cozidos com água fervente e adicione 1 colher de chá. ácido acético.
2. Deixe ferver, ferva por 3 minutos e escorra o líquido.
3. Despeje com água nova (da receita) e deixe ferver por não mais de 5 minutos.
4. Introduzir folha de louro, pimenta, cravo e sal com açúcar, deixe ferver por 10 minutos.
5. Coloque os cogumelos em potes esterilizados, sem mexer muito, e despeje a marinada fervente.
6. Em cada jarra, adicione o alho fatiado e despeje ½ colher de sopa. eu essência de vinagre e 3 colheres de sopa. eu óleo vegetal cozido.
7. Feche os frascos com tampas de nylon esterilizadas e leve à geladeira após o resfriamento.

Precisa ferver cogumelos antes de decapagem e como fazê-lo?

Como ferver cogumelos açafrão antes de salgar e se deve fazer isso?

Para tornar o prato incrivelmente saboroso e exalar um aroma maravilhoso, os cogumelos devem ser fervidos em água salgada com a adição de ácido cítrico.

Esta opção de salgar cogumelos açafrão com folhas de rábano é um dos mais populares entre os cozinheiros.

• 2 kg do produto principal;
• 2,5 colheres de sopa. eu sais;
• 4 pc folhas de rábano;
• 3 guarda-chuvas de endro;
• 10 ervilhas de pimenta preta;
• 5 dentes de alho.

Como salgar cogumelos cozidos, seguindo a descrição passo a passo?

1. Preparado e enxaguado em água fria, coloque os cogumelos em uma panela de esmalte e coloque no fogo.
2. Deixe ferver, adicione um pouco de sal e 2-3 pitadas de ácido cítrico.
3. Ferva por 10 minutos em fogo baixo, removendo a espuma da superfície.
4. Coloque os cogumelos em uma peneira e enxágue com água corrente.
5. Espalhe sobre uma toalha de cozinha para que os corpos das frutas sequem bem.
6. Em um recipiente esmaltado, coloque um “travesseiro” de folhas de rábano no fundo e polvilhe com sal.
7. Coloque uma camada de cogumelos e polvilhe com sal, alho picado, guarda-chuvas de endro e ervilhas de pimenta preta.
8. Polvilhe cada camada de cogumelos com sal e especiarias até o topo.
9. Cubra com uma placa invertida, coloque gaze dobrada em várias camadas por cima e coloque a carga.
10. Empurrou os cogumelos açafrão para trazer para uma sala fria, depois de 3-4 dias eles vão deixar o suco.
11. Deve haver líquido suficiente nos cogumelos para cobri-los. Se não for suficiente, adicione água fervida fria.
12. Após 10-12 dias, os cogumelos podem ser transferidos para frascos de vidro ou deixados em uma panela. Você pode começar a comer esse aperitivo em 1 semana.

O que pode ser cozido a partir de cogumelos açafrão cozidos: como salgar cogumelos com sementes de endro

A receita de salga de inverno para cogumelos cozidos com açafrão com sementes de endro nunca pode perder sua relevância. Seu sabor e aroma conquistarão você e seus convidados.

• 3 kg do produto principal;
• 1 colher de sopa. eu sementes de endro;
• 8-10 dentes de alho;
• 3 colheres de sopa. eu sais;
• 15 ervilhas de pimentão preto e branco;
• Folhas de groselha.

A receita de cogumelos cozidos com açafrão para o inverno pode ser feita seguindo as instruções passo a passo.

1. Corte os cogumelos preparados em 2-3 partes e encha com água.
2. Ferva por 10 minutos e coloque em uma peneira para drenar o excesso de líquido.
3. Espalhe o fundo das latas esterilizadas com folhas de groselha, previamente escaldadas com água fervente e secas.
4. Coloque as fatias de cogumelos em uma camada fina e polvilhe com sal, alho picado, uma mistura de pimentos e sementes de endro.
5. Distribuindo cogumelos e especiarias em camadas, coloque tudo no topo das latas.
6. Sele com as mãos, despeje água quente e coloque as folhas de groselha por cima.
7. Feche com tampas de nylon, deixe esfriar e remova para um local fresco. Após 15 dias, os cogumelos estarão prontos para uso.

Como sal cogumelos cozidos salgados com cebolas

A receita para cogumelos cozidos com açafrão salgado é perfeita para preparar vários lanches e saladas. Especialmente delicioso é o aperitivo de cogumelos, salgados com cebola.

• 2 kg do produto principal;
• 500 g de cebola;
• 2,5 colheres de sopa. eu sais;
• 3 guarda-chuvas de endro;
• 4 botões de cravo.

Como salgados cogumelos cozidos com cebola, usando a descrição faseada?

1. Para começar, os cogumelos açafrão preparados para a salga devem ser fervidos em água fervente com a adição de ácido cítrico por 10 minutos. Neste caso, constantemente precisa remover a espuma da superfície.
2. Coloque os cogumelos com uma escumadeira em uma tigela funda e adicione sal.
3. Mexa e introduza as cebolas picadas em anéis finos, botões de cravo e guarda-chuvas de endro rasgados em pedaços.
4. Misture bem novamente, deixe por 3 horas para que o suco se destaque dos cogumelos.
5. Distribua em frascos esterilizados, feche com as mãos e despeje sobre a salmoura resultante.
6. Feche com tampas de plástico e leve à geladeira.
7. Você pode começar a provar lanches em 10 a 15 dias.

Receita de cogumelos salgados: cogumelos cozidos com sementes de mostarda

Salgar cogumelos de açafrão cozidos para o inverno é uma maneira fácil de fornecer à sua família cogumelos deliciosos durante todo o ano. Para que o aperitivo tenha um aroma e sabor requintados, grãos de mostarda são adicionados durante o processamento.

• 2 kg do produto principal;
• 80 g de sal;
• ½ colher de sopa. eu sementes de mostarda;
• 5-8 dentes de alho;
• 5 ervilhas de pimenta preta e pimenta da Jamaica;
• 3 peças folha de louro;
• Verdes salsa e endro.

Uma descrição passo a passo da receita mostrará como salgar cogumelos cozidos no inverno.

1. Os cogumelos pré-limpos são lavados em água fria várias vezes.
2. Mergulhe em uma panela esmaltada, encha com água e deixe ferver por 10 minutos.
3. Deitamos em uma toalha de cozinha, deixamos esfriar e escorrer.
4. Em uma jarra de vidro esterilizada com um pescoço largo, espalhe as verduras picadas de salsa e endro.
5. Polvilhe com sal e espalhe os corpos das frutas em camadas.
6. Despeje cada camada com sal, sementes de mostarda, fatias de alho, pimenta e louro.
7. Cubra com um guardanapo de gaze e coloque a carga.
8. Levamos para o porão e deixamos por 20 dias para que os cogumelos fiquem completamente salgados.

Você precisa ferver cogumelos antes de congelar e como fazê-lo?

Embora o congelamento de presentes da floresta em casa esteja ganhando popularidade entre os cozinheiros, muitos estão se perguntando se os cogumelos devem ser cozidos antes do congelamento? Esta receita irá falar sobre o congelamento adequado dos corpos de frutas cozidos, bem como sua vida útil.

• Cogumelos frescos de açafrão;
• Sal e ácido cítrico;
• Folha de louro.

Como ferver cogumelos para congelar e depois usá-los para cozinhar outros pratos?

1. O gengibre após a limpeza preliminar é cortado em várias partes.
2. Espalhe em uma panela funda, injetada com um pouco de sal, 1-2 pitadas de ácido cítrico e folhas de louro.
3. Cozinhe em fogo baixo com a tampa fechada por 40 minutos. Os cogumelos secretam abundantemente o suco e o ensopam.
4. Abra a tampa e continue a fritar até o líquido evaporar completamente.
5. Depois disso, os cogumelos são distribuídos em uma gradinha e deixados esfriar.
6. Eles são dispostos em porções em sacos ou recipientes de plástico de qualidade alimentar, de modo que sejam suficientes para cozinhar uma única vez.
7. Os cogumelos cozidos são armazenados no congelador por não mais de 6 meses.

O degelo só deve ser feito conforme necessário, pois os corpos de frutas não estão sujeitos a congelamentos repetidos.

O que pode ser feito com cogumelos açafrão cozidos: cogumelos em seu próprio suco para o inverno

Para muitas donas de casa experientes, surge a pergunta: o que pode ser feito com cogumelos açafrão cozidos, exceto a decapagem e a decapagem? Faça cogumelos no seu próprio suco e você nunca se arrependerá de usar esta receita.

• 2 kg do produto principal;
• 7 g de ácido cítrico;
• ½ colher de sopa. eu sais;
• 2 peças folha de louro;
• 5 ervilhas de pimenta preta;
• 100 ml de água.

Gengibre, cozido no inverno em seu próprio suco - um delicioso lanche para qualquer festa festiva.

1. Coloque os cogumelos limpos e lavados em um recipiente de esmalte e adicione água da receita.
2. Feche a tampa, leve ao fogo lento e deixe ferver os cogumelos.Os cogumelos deixam entrar muito líquido e fervem em seu próprio suco.
3. Adicione pimenta, ácido cítrico, sal, louro e misture bem.
4. Para ferver cogumelos açafrão por 15 minutos e distribuir tudo em frascos esterilizados.
5. Cubra com tampas metálicas e coloque em água quente para esterilização.
6. Esterilize em água fervente por 30 minutos e enrole imediatamente.
7. Cubra com um cobertor quente, deixe esfriar completamente e depois leve para o porão.

Você precisa ferver cogumelos açafrão antes de fritar e como fazê-lo?

Preservar cogumelos fritos é uma maneira conveniente de colher para o inverno. Você precisa ferver cogumelos antes de fritar e como fazê-lo corretamente?

• 2 kg de cogumelos cozidos;
• 500 g de cebola;
• 150 ml de óleo vegetal;
• 2 colheres de chá sal.

Uma descrição passo a passo mostrará como cozinhar adequadamente os cogumelos para maior preservação. Deve-se dizer que cada dona de casa realiza tratamento térmico preliminar de corpos de frutificação à vontade.

1. Corte os cogumelos cozidos em fatias e frite em óleo até dourar.
2. Corte a cebola em meias argolas, coloque em uma panela separada e frite em óleo até ficar macia.
3. Misture todos os ingredientes, sal, misture e frite por 15 minutos.
4. Distribua em frascos esterilizados e despeje o óleo da panela.
5. Cubra e esterilize em água fervente em fogo baixo por 30 minutos.
6. Enrole, embrulhe, deixe esfriar e leve ao porão para armazenamento a longo prazo.

Agora, sabendo como cozinhar cogumelos, você pode cozinhar os preparativos mais deliciosos e nutritivos para o inverno.