Como conservar cogumelos valui no inverno

Cogumelos Valui ou “vacas” são corpos de frutificação condicionalmente comestíveis. Para cada dona de casa que conhece o sabor desses cogumelos, os valores em conserva são o aperitivo mais delicioso e de dar água na boca, que eles alegremente colocam na mesa festiva. Esses corpos de frutificação não requerem tratamento térmico prolongado.

Vale dizer que antes de escolher cogumelos valui para o inverno, é necessário realizar a preparação preliminar. Inclui não apenas a limpeza de detritos da floresta e lavagem em grandes quantidades de água, mas também imersão por 2-4 dias. Durante a imersão durante todo o período de tempo, a água nos cogumelos deve ser trocada várias vezes. Você precisa cozinhar o valui em uma quantidade suficiente de líquido para que os corpos de frutificação possam flutuar livremente. Se houver muita colheita de cogumelos, a fervura é realizada em várias etapas, com cada porção sendo cozida em água limpa.

Há uma grande variedade de receitas para a conserva de cogumelos em conserva para o inverno e cada uma tem sua própria peculiaridade que afeta o sabor da peça.

Uma receita simples para deliciosos valores em conserva

Esta receita de valores em conserva para o inverno é preparada com muita simplicidade, sem exigir muito tempo gasto na cozinha. No entanto, para cozinhar deliciosamente, você não precisa deixar nenhuma recomendação sem atenção.

• 2 kg de valor;
• 1 litro de água;
• 1,5 colheres de sopa. eu sais;
• 2 colheres de sopa. eu açucar
• 5 inflorescências de endro;
• 6 folhas de framboesas, cerejas e groselhas;
• 5 ervilhas de pimenta preta e branca;
• 3 folhas de louro;
• 100 ml de vinagre 9%.

Valui em conserva para o inverno: receita com foto

Como conservar o valui com ingredientes como pimenta e alho, para não exagerar com tempero? Siga a descrição passo a passo da receita, e o sabor picante e rico do picles afetará positivamente as características de sabor do lanche de cogumelos.

• 2 kg de valor;
• 1 litro de água;
• 10 dentes de alho;
• Pod chili pod;
• 2 colheres de sopa. eu sais;
• 1,5 colheres de sopa. eu açucar
• 100 ml de vinagre;
• 3 ervilhas de pimenta da Jamaica e pimenta preta.

Use a descrição passo a passo dos valores de cozimento em conserva para esta receita com uma foto.

1. Após a limpeza e a imersão preliminares, os cogumelos são vertidos com água e fervidos duas vezes por 10 minutos, cada vez que o líquido é trocado.
2. Retire em uma peneira e deixe por 15 minutos, até drenar completamente.
3. Prepare a marinada: na quantidade indicada de água, dissolva sal, açúcar e todos os temperos, exceto alho e pimenta.
4. Deixe a marinada ferver por 10 minutos e deixe esfriar.
5. Os cogumelos são misturados com dentes de alho picados e pimenta.
6. Eles são distribuídos em frascos, a marinada é filtrada e os cogumelos são servidos.
7. Feche com tampas apertadas, deixe esfriar e leve para o porão.

Armazene a peça a uma temperatura não superior a + 10 ° C.

Como cozinhar valui em conserva para o inverno de acordo com a receita clássica

Esta receita de picles em conserva para armazenamento no inverno é considerada um clássico, o que o torna popular e sempre relevante. Se a anfitriã não puder fazer uma escolha, é melhor começar com a versão clássica.

• 2 kg de valor;
• 500 ml de água;
• 150 ml de vinagre a 9%;
• 1,5 colheres de sopa. eu sais;
• 1 seg eu açucar
• 5 botões de cravo;
• 2 folhas de louro;
• 3 ervilhas de pimentão preto e branco.

Como conservar em conserva valui para o inverno em frascos, mostrará a descrição da receita correspondente.

1. Despeje os cogumelos descascados e embebidos em água e deixe ferver.
2. Ferva por 30 minutos, removendo a espuma da superfície o máximo possível.
3. Pegamos cogumelos com uma escumadeira e colocamos na grelha para escorrer completamente.
4. Distribuímos em frascos esterilizados e preparamos a marinada.
5. Mexemos o açúcar e o sal na água, deixe ferver.
6. Colocamos todos os outros temperos e temperos, deixe ferver por 15 minutos em fogo baixo.
7. Encha os cogumelos, cubra com tampas metálicas e coloque os frascos em água quente.
8. Nós esterilizamos em fogo baixo por 30 minutos após a água fervente.
9. Nós o rolamos com tampas, esfriamos em temperatura ambiente e levamos para um quarto escuro e fresco.

Valui marinado com essência de vinagre

A receita proposta para os valores em conserva para o inverno com as fotos acima é perfeita para qualquer evento, seja um banquete de luxo ou um jantar em família tranquilo. Os corpos de frutas com a participação de tal conservante permanecerão densos e se tornarão crocantes.

• 2 kg de valor;
• 150 g de sal;
• 2 colheres de sopa. eu essência de vinagre;
• 10 ervilhas de pimenta da Jamaica;
• 7 folhas de louro;

1. Coloque os valores preparados em água fervente com sal e ferva por 20-25 minutos, removendo constantemente a espuma.
2. Jogue os cogumelos em uma peneira para escorrer e, novamente, encha com a água especificada na receita.
3. Adicione sal, adicione pimenta, louro e essência de vinagre.
4. Ferva por 30 minutos, desligue o fogo e deixe os cogumelos esfriarem diretamente na marinada.
5. Distribua os valores resfriados em frascos com a marinada e feche-os com tampas torcidas.
6. O espaço em branco pode ser colocado na geladeira ou levado para o porão.

Como conservar valui em casa (com vídeo)

Como conservar em casa valui com legumes? Apenas aderindo à descrição passo a passo da preparação da receita, você pode fazer um lanche incrivelmente delicioso para qualquer festival.

• 2 kg de valor;
• 6 colheres de sopa. eu vinagre
• 5 ervilhas de pimenta preta e pimenta da Jamaica;
• 3 peças cada cravo e folhas de louro;
• 4 colheres de sopa. água;
• 4 cebolas;
• 2 cenouras;
• 1,5 colheres de sopa. eu sais;
• 2 colheres de sopa. eu açúcar

Oferecemos a você um vídeo de valores em conserva para o inverno, o que facilitará a tarefa das donas de casa iniciantes.

1. Os valores cozidos são colocados em uma panela com água, fervidos e fervidos por 20 a 25 minutos.
2. Eles são retirados em uma peneira, lavados com água fria e espere até que escorram.
3. Despeje a água especificada na receita na panela, adicione sal, açúcar, cebola picada e cenoura.
4. Ferva por 20 minutos em fogo baixo, despeje o vinagre, coloque os cogumelos.
5. Cozinhe por mais 15 minutos e despeje a massa em frascos esterilizados.
6. Cubra com tampas e coloque em água quente, esterilizada por 20 minutos.
7. Abra tampas de plástico e isole com uma manta velha.
8. Após o resfriamento, as latas com espaços em branco são colocadas nas prateleiras do porão.

Como cozinhar um valui: uma maneira de conservar cogumelos sem sal

Esta receita é interessante porque, antes da decapagem, o valui é salgado pela primeira vez por 2 dias. O tempo e o esforço despendidos na preparação desta opção serão justificados pelo excelente sabor e aroma do lanche. Como cozinhar valiosos marinados sem sal para surpreender seus entes queridos e convidados?

• 2 kg de valor;
• 1 litro de água;
• 100 ml de vinagre a 9%;
• 10 un. pimenta da Jamaica e cravo;
• 5 unid. folha de louro;
• 1,5 colheres de sopa. eu açúcar

1. Coloque os valores embebidos em porções em uma peneira e mergulhe em água fervente por 5 minutos.
2. Despeje água fria imediatamente e deixe esfriar completamente.
3. Coloque os cogumelos em camadas em uma panela esmaltada e polvilhe com sal (150 g de sal são tomados por 2 kg de cogumelos).
4. Pressione a última camada com uma carga e deixe por 2 dias para que os cogumelos fiquem saturados com sal.
5. Após o tempo especificado, lave os corpos das frutas em água e despeje sobre a marinada preparada.
6. Marinada: misture todos os temperos na água, deixe ferver e deixe ferver por 10 minutos.
7. Despeje frascos de cogumelos e deixe esfriar, enrole e leve à geladeira os espaços em branco.

Como conservar em conserva valui com cebola: descrição passo a passo com foto

Como cozinhar cogumelos Valui e picles com cebola para obter um prato decente para a mesa festiva? Devo dizer que esta preparação é perfeita para fazer sopas e saladas, e também será um ótimo recheio para pães e tortas.

• 2 kg de valor;
• 1 litro de água;
• 150 ml de vinagre a 9%;
• 10 ervilhas de pimenta preta;
• 20 cebolas pequenas;
• 4 botões de cravo;
• 2 seg eu sais;
• 1 colher de sopa. eu açucar
• 3 folhas de louro.

Uma descrição passo a passo e fotos mostrando como conservar cogumelos valui serão uma boa ajuda para todas as donas de casa na cozinha.

1. Os valores descascados após a imersão são fervidos em água salgada por 40 minutos.
2. Incline-se novamente na gradinha e seque por 20 a 25 minutos.
3. Despeje a água em uma panela esmaltada, adicione sal e açúcar, coloque todas as especiarias e temperos.
4. Descasque as cebolas pequenas e a marinada de picles e deixe ferver por 15 minutos.
5. Despeje o vinagre e deixe ferver novamente por 5 minutos.
6. Valui espalhou na marinada por cebolas, ferva por 10 minutos e deita em potes esterilizados.
7. Despeje os cogumelos com a marinada, feche com as tampas apertadas e aqueça com um cobertor velho.
8. Após o resfriamento, a peça é colocada nas prateleiras em um porão frio.

Valui marinado para o inverno com mostarda: receita com vídeo

A receita de mostarda marinada deliciosa com uma receita deliciosa é um ótimo complemento para pratos principais, ensopados de legumes e saladas. Este aperitivo, servindo como acompanhamento, tornará seus pratos nutritivos e saudáveis.

• 2 kg de valores embebidos;
• 1 litro de água;
• 100 g de sal;
• 70 ml de vinagre a 9%;
• 1 colher de sopa. eu sementes de mostarda;
• 6 ervilhas pretas e pimenta da Jamaica;
• 7 folhas de louro;
• 1 colher de sopa. eu açúcar

Assista a um vídeo visual sobre como conservar o valui com mostarda.

1. Ferva os cogumelos em água e sal por 30 minutos, remova-os e deixe escorrer.
2. Enquanto os corpos de frutificação drenam, você precisa preparar a marinada: na água, misture todos os ingredientes da receita.
3. Deixe ferver e adicione cogumelos.
4. Cozinhe por mais 20 minutos, retire do fogão e deixe esfriar completamente.
5. Arrume em frascos esterilizados, despeje a marinada até o topo e rolha com tampas apertadas.
6. Leve ao porão ou deixe na geladeira.