Champignon em conserva de estilo coreano

Todos os corpos frutíferos são iguais em nutrição à carne. E se o número principal de cogumelos cresce nas florestas, os cogumelos são cultivados mesmo em casa e não contêm substâncias tóxicas.

Os mais populares, saudáveis ​​e saborosos, muitos chefs consideram cogumelos em conserva em coreano. Um prato tão picante vai decorar qualquer festa de férias e "diluir" o menu diário da família.

Apresentamos à sua atenção várias receitas para fazer cogumelos, em conserva em coreano. Qualquer opção que você escolher entre corpos de frutificação comuns ajudará a fazer um lanche crocante e saboroso para todas as ocasiões. O principal é seguir a descrição passo a passo da preparação e seguir os conselhos de chefs experientes.

Cogumelos de estilo coreano marinados em cebola

Muitas donas de casa têm certeza de que um lanche melhor do que cogumelos, marinado de maneira rápida em coreano (apenas 2-3 horas antes da chegada dos convidados), simplesmente não existe. Depois de preparar o prato uma vez, você costuma deliciar sua família e amigos com cogumelos deliciosos.

• 700 g de cogumelos;
• 2 cebolas;
• 100 ml de óleo vegetal;
• 7 dentes de alho;
• 50 ml de vinagre;
• Sal a gosto;
• Uma pitada de pimenta preta e coentro;
• 1 molho de salsa.

A receita coreana de champignon em conserva é descrita em detalhes abaixo.

1. Prepare os cogumelos: descasque, corte as pontas das pernas, enxágüe e coloque em uma panela esmaltada.
2. Despeje água fria e deixe ferver sem sal por 15 minutos. em fogo baixo.
3. Dobre uma peneira ou coloque em uma peneira, deixe esfriar, escorra bem e aperte as mãos um pouco.
4. Descasque a cebola e o alho, enxágue e pique: o alho em cubos pequenos, a cebola em meias argolas ou quartos finos.
5. Coloque os cogumelos em uma tigela funda, adicione o alho e a cebola, misture.
6. Despeje vinagre, óleo vegetal, pimenta e coentro, misture novamente com as mãos.
7. Cubra o recipiente com uma tampa ou filme plástico e leve à geladeira por 2 horas.
8. Antes de servir, polvilhe os cogumelos com salsa picada (servida com marinada).

Cogumelos de estilo coreano com cenoura e pimentão

Cogumelos ao estilo coreano marinados com cenoura - um prato que agradará até aqueles que gostam de cogumelos.

• 1 kg de cogumelos (de preferência pequenos);
• 2 cenouras;
• 1 cebola;
• ½ pimentão;
• 3 dentes de alho;
• 50 ml de óleo vegetal para fritar e decapagem;
• 1 colher de sopa. eu molho de soja;
• 2 colheres de chá sais;
• 3 colheres de chá açucar
• 1 folha de louro;
• 4 ervilhas de pimenta da Jamaica;
• 2 colheres de sopa. eu vinagre de maçã.

Sugere-se que os cogumelos em estilo coreano em conserva com cenoura sejam preparados como descrito em uma receita passo a passo.

1. Cogumelos descascados cozidos em água e sal por 15 minutos. e deixe esfriar no caldo.
2. Descasque, cebola, cenoura e alho, lave e pique: cenoura em um ralador coreano, cebola em quartos finos, alho em cubos pequenos.
3. Corte a pimenta com macarrão, misture com os legumes, coloque em uma panela pré-aquecida com 50 ml de óleo e cozinhe (não frite em nenhum caso) por 5-6 minutos. em fogo baixo.
4. Misture o óleo restante, todos os temperos e especiarias, despeje 3-5 colheres de sopa. eu caldo de cogumelos e misture com os legumes.
5. Aqueça a marinada em fogo baixo até que os cristais se dissolvam.
6. Digite os cogumelos, misture e coloque em potes.
7. Feche as tampas de capron e leve à geladeira durante a noite após o resfriamento.

Receita de champignon em conserva coreana com cenoura e pimentão

Se você usar a receita de cogumelos, conservada em coreano com cenoura e pimenta uma vez, recusará sempre os lanches vendidos nas lojas. Um prato tão apimentado pode conquistar até os conhecedores exigentes de lanches de cogumelos. Você pode garantir que a melhor recompensa por seu trabalho seja o sincero elogio de seus familiares satisfeitos.

• 1 kg de champignon;
• 500 ml de água para marinada;
• 50 ml de óleo vegetal;
• 1 colher de sopa. eu molho de soja;
• ½ colher de sopa eu molho de romã;
• 3 colheres de sopa. eu vinagre de maçã;
• 1 vagem de pimenta;
• 1 colher de chá coentro moído;
• Salsa;
• ½ colher de chá sementes de gergelim;
• 7 dentes de alho;
• Sal a gosto.

A receita com uma foto de cozinhar cogumelos, em conserva em coreano, ajudará a conduzir o processo corretamente.

Cogumelos de estilo coreano com legumes

Corpos de frutas em conserva como aperitivo não deixarão ninguém indiferente, especialmente se forem champignon. Em combinação com vegetais, esses cogumelos adquirem um sabor e aroma surpreendentes.

A receita de cogumelos, em conserva em coreano, para quem aprecia pratos de cogumelos.

• 1 kg de cogumelos;
• 2 cebolas;
• 1 cenoura grande;
• ½ parte de pimentão vermelho, amarelo, verde e laranja;
• Sal a gosto;
• 2 colheres de sopa. eu molho de soja;
• 2 colheres de sopa. eu vinagre 9%;
• 2 peças cravo e pimenta da Jamaica;
• 3 colheres de sopa. eu óleo vegetal;
• 1 raminho de manjericão, endro, salsa.

1. Os cogumelos são cortados em 4 partes, fervidos em água salgada por 10 minutos, dispostos em uma peneira para escorrer.
2. Eles são derramados em um recipiente fundo e derramados com molho de soja, misturados e deixados por 60 minutos.
3. As cebolas são cortadas em rodelas, fatias de alho, pimenta julienne e as cenouras são esfregadas em um ralador coreano.
4. Todos os legumes são fritos em óleo em fogo baixo por 10 minutos. e dispostos em cogumelos.
5. Vinagre, açúcar, sal e outras especiarias são adicionados, misturados, adicionados, se necessário.
6. É colocado em um recipiente de plástico para alimentos e colocado na geladeira por 5-6 horas, embora 3 horas sejam suficientes.

Cogumelos de estilo coreano marinados com sementes de cominho e gergelim

Especiarias como sementes de cominho e gergelim formarão cogumelos, em conserva em coreano, um aperitivo com sabor e aroma originais.

• 500 g de cogumelos cozidos;
• ½ colher de sopa eu sementes de cominho;
• 2 colheres de chá sementes de gergelim;
• Uma pitada de coentro;
• 4 dentes de alho;
• 2 colheres de sopa. eu molho de soja;
• 50 ml de óleo vegetal;
• 2 colheres de sopa. eu 6% de vinagre;
• 1 colher de chá pimenta preta moída;
• Sal e verduras (qualquer).

1. Combine o óleo com o molho, ervas picadas, alho amassado, sementes de cominho, vinagre, pimenta e coentro, misture, adicione sal a gosto.
2. Frite as sementes de gergelim em uma frigideira seca até obter uma bela cor dourada, adicione à marinada e misture.
3. Adicione os cogumelos fatiados, misture bem e deixe na geladeira por um dia. Este aperitivo combina bem com batatas cozidas ou fritas.

Como cozinhar cogumelos estilo coreano para o inverno

Nós oferecemos uma receita sobre como cozinhar cogumelos de estilo coreano para o inverno. Este lanche pode ser armazenado no porão ou na geladeira por até 10 meses. Mas geralmente esse gostoso é consumido dentro de 2 a 3 semanas - você pode ver por si mesmo assim que abrir o primeiro pote de cogumelos.

• 1 kg de cogumelos;
• 500 ml de água;
• 1 colher de sopa. eu sais;
• ½ colher de sopa eu açucar
• 3 folhas de louro;
• 7 dentes de alho;
• 1 colher de chá sementes de coentro;
• 5 ervilhas de pimenta preta e pimenta da Jamaica;
• 4 dentes;
• ½ colher de sopa eu Tempero coreano;
• 2 colheres de sopa. eu óleo vegetal;
• 50 ml de vinagre a 9%.

Cogumelos caseiros, marinados em coreano, podem substituir completamente o aperitivo que foi comprado anteriormente na loja e decorar qualquer festa.

1. Lave os cogumelos, corte as pontas das pernas, adicione água e leve ao fogo, deixe ferver e deixe ferver por 5-7 minutos., Dobre em uma peneira para escorrer completamente do excesso de líquido.
2. Em uma panela separada, cozinhe a marinada: misture na água todas as especiarias e temperos, exceto vinagre e alho, ferva por 5 minutos.
3. Introduza os cogumelos, ferva por 15 minutos, adicione o vinagre, adicione o alho fatiado e ferva por 10 minutos novamente.
4. Distribua os cogumelos em frascos, despeje a marinada quente sobre a gaze (você não pode filtrá-lo), enrole as tampas, vire, isole e, após esfriar, coloque-os no porão ou na geladeira.
5. Armazene a peça em uma área bem ventilada a uma temperatura não superior a + 10 ° C.