Como servir cogumelos salgados e em conserva à mesa

Freqüentemente, a percepção das sensações do paladar depende das opções de configuração da tabela usadas. Este é um fato cientificamente estabelecido. Portanto, mesmo os alimentos mais deliciosos e preparados com habilidade devem ser servidos corretamente.

Neste artigo, falaremos sobre como servir cogumelos como um lanche e um prato comum. Removeremos uma atenção especial a como servir os seios salgados de maneira a enfatizar seu sabor delicado e refinado. Todas as opções são testadas por especialistas, testadas em restaurantes e adequadas para uso em casa. Veja como servir os seios à mesa, escolha várias opções para servir e projete e aplique esse conhecimento no dia a dia.

Como servir os seios à mesa

É impossível imaginar o sabor de muitos pratos favoritos, incluindo saladas, sem um aroma delicado de cogumelos. Os cogumelos são um produto sazonal e é muito importante aproveitar o momento, para não perder esse dom da natureza, rico em raros componentes bioativos. Tente cozinhar saladas de cogumelos com mais frequência, porque elas contêm uma substância muito rara - trealose (açúcar de cogumelos). O "rei" dos lanches quentes pode ser considerado julienne de cogumelos - um prato requintado e incrivelmente saboroso. Pode ser preparado e servido em cafeteiras ou em pequenas porções. Eles são colocados em um prato de lanche coberto com um guardanapo de papel. No mesmo prato, colocam, com a alça, à direita, um garfo de lanche. Com essa configuração, a alça dos mantos de cocotte, coberta com papillots de papel, deve ser girada para a esquerda. Aperitivos quentes de cogumelos podem ser recheados com croutons e tortinhas. Antes de servir os cogumelos à mesa, escolha uma receita para a sua preparação.

Salada de cogumelos com filé de frango e queijo

Ingredientes

• 200 g pães
• 100 g de filé de frango
• Root raiz de aipo
• 50 g de queijo holandês
• 1 picles
• 1 tomate
• 150 g de maionese
• o sal.

Cozinhar:Ferva a carne de frango, cogumelos frescos, ferva aipo e corte em tiras. Rale o queijo. Corte o pepino em fatias, tomate em fatias. Mexa os alimentos preparados e metade das fatias de tomate, sal e adicione maionese.

Decore o prato com as fatias restantes de tomate.

Como servir cogumelos salgados

Ingredientes

• 300 g de seios salgados
• 1 cebola
• 2 colheres de chá mostarda
• 2 colheres de sopa. eu óleo vegetal
• pimenta.

Antes de servir cogumelos salgados: descasque, lave e corte a cebola em rodelas. Para preparar o molho, misture o óleo vegetal com pimenta e mostarda. Lave os cogumelos salgados com água fria, corte em fatias, coloque em um prato, coloque anéis de cebola por cima, despeje o molho e sirva.

Como servir peitos salgados à mesa

Ingredientes

• 400 g de seios salgados
• 2 cenouras
• 1 cebola
• 3 colheres de sopa. eu óleo vegetal
• sal e pimenta.

Antes de servir cogumelos salgados à mesa: descasque e lave cenouras e cebolas. Rale as cenouras em um ralador grosso, corte a cebola em meias argolas e os peitos em tiras. Misture tudo, sal, pimenta e tempere com óleo vegetal.

Como servir cogumelos em conserva

Ingredientes

• 200 g de cogumelos em conserva
• 1 rabanete
• 4 colheres de sopa. eu óleo vegetal
• 1 cebola
• 2 colheres de chá 3% de vinagre
• 1 colher de chá açucar
• 1 molho de alface
• o sal.

Antes de servir cogumelos em conserva: descasque o rabanete, lave, rale e polvilhe com açúcar. Descasque a cebola, lave, corte em rodelas, polvilhe com vinagre e sal. Corte os cogumelos marinados em fatias, misture com rabanete, coloque em um prato uma salada de alface, depois cogumelos e rabanete, despeje tudo com óleo vegetal, decore com rodelas de cebola e sirva.

Outras opções de veiculação e veiculação

Existem outras maneiras de servir a mesa e opções para servir pratos com pães - sugerimos aprender sobre eles mais adiante na página.

Aperitivo de cogumelos e repolho branco

Ingredientes

• 400 g de pães
• 300 g de repolho
• 3 tubérculos de batata
• 1-2 lâmpadas
• 2-3 dentes de alho
• 100 ml de óleo vegetal
• o sal.

Método de cozimento:

1. Lave, descasque e corte as batatas em tiras.
2. Lave e pique o repolho.
3. Descasque, lave e pique as cebolas.
4. Descasque, lave e pique o alho.
5. Lave os cogumelos, descasque e corte em fatias.
6. Coloque os cogumelos em uma panela com óleo vegetal aquecido, adicione repolho, batata, cebola, sal, adicione um pouco de água e cozinhe até cozinhar.
7. Coloque o aperitivo preparado em um prato, polvilhe com alho picado e sirva.

Cogumelos cozidos com tomate

Ingredientes

• 800 g pães
• 8 tomates
• 2 cebolas
• 100 g de manteiga
• 1 colher de sopa. eu farinha
• 200 g de creme de leite
• 1 monte de endro
• o sal.

Método de cozimento:

Salada de cogumelos com palitos de caranguejo

Ingredientes

• 300 g de pão fresco
• 100 g de caranguejo
• 3 batatas
• 50 g de rabanete
• 30 ml de óleo vegetal
• 100 g de creme azedo
• verduras
• pimenta
• o sal.

Método de cozimento: descasque os cogumelos, ferva em água e sal com especiarias e corte em cubos pequenos. Ferva batatas "em seus uniformes", descasque e corte em cubos. Moer varas de caranguejo. Misture os alimentos preparados, adicione sal, pimenta, óleo vegetal e creme de leite.

Decore a salada com ervas, fatias de rabanete e pequenos cogumelos cozidos.

Salada de Cogumelos com Presunto e Queijo

Ingredientes

• 250 g de pão fresco
• 100 g de presunto
• 100 g de queijo
• 100 g de maçãs
• 100 g de tomate
• 100 ml de kefir
• verduras
• açucar
• suco de limão
• mostarda.

Método de cozimento: Kefir misturado com açúcar e suco de limão. Adicione a mostarda e misture bem. Lave os cogumelos, ferva em água e sal e corte em pedaços pequenos. Moa o presunto em cubos pequenos. Rale o queijo em um ralador grosso. Corte as maçãs e os tomates em fatias. Misture os alimentos preparados e tempere com o molho. Polvilhe o prato acabado com ervas picadas.

Salada com cogumelos salgados e presunto

Ingredientes

• 200 g de cogumelos salgados (em conserva)
• 100 g de presunto magro
• 4 batatas cozidas
• 1 pepino
• 1 tomate
• 1 cebola
• 200 g de creme de leite
• 1 ovo cozido
• vinagre de mesa
• mostarda
• salada verde
• endro e salsa
• açucar
• sal a gosto.

Cozinhar: cogumelos, presunto, batatas e pepinos cortados em tiras iguais, misture. Adicione vinagre, mostarda, sal e açúcar ao creme de leite. Despeje os alimentos preparados no molho resultante. Decore com fatias de ovo e tomate, alface e ervas.

Salada com peitos e legumes salgados

Ingredientes

• 150 g de seios salgados
• 50 g de picles
• 50 g de batatas
• 50 g de beterraba
• 50 g de cenoura
• 50 g de repolho branco
• 30 g de cebola
• 50 ml de óleo vegetal
• verduras
• açucar
• sal a gosto.

Método de cozimento: cogumelos e pepinos salgados picados. Ferva batatas e cenouras, descasque e pique em cubos. Ferva beterraba e rale em um ralador grosso. Pique repolho e cebola. Misture os alimentos preparados.Adicione sal, açúcar e óleo vegetal. Decore o prato acabado com ervas.

Assado com seios

Ingredientes

• 180 g de filé mignon
• 15 g de peito branco seco
• 140 g de batatas
• 50 g de cebola
• 25 g de manteiga
• 10 g de queijo
• 2 colheres de sopa. colheres de creme de leite
• 3 g de salsa
• 20 g de tomates frescos
• sal
• pimenta

Método de cozimento: descasque a carne, corte em fatias, sal, pimenta e frite em uma panela quente de ambos os lados. Separadamente, frite os cogumelos cozidos, as cebolas e os tomates. Ferva e frite as batatas, coloque a carne em uma panela, coloque cogumelos, cebolas e tomates e, em seguida, batatas fritas, despeje o creme de leite e polvilhe com queijo ralado. Coloque no forno para assar. Antes de servir, polvilhe com salsa. Certifique-se de servir sobre a mesa em uma panela.