Cogumelos que crescem em bétulas: cogumelos comestíveis e falsos

Esses corpos frutíferos crescem em grandes grupos em tocos, árvores ou perto de arbustos. Generosos para colher, os cogumelos com sabor delicado, aroma e são adequados para preparar uma grande variedade de pratos e preparações para o inverno.

Geralmente os cogumelos crescem em bétulas, escolhendo árvores doentes para si. No entanto, esses cogumelos podem ser encontrados em outras árvores, incluindo espécies de frutas. Os cogumelos de outono são especialmente populares entre os catadores de cogumelos. Eles crescem em grandes quantidades e, tendo encontrado apenas uma família dessa espécie, a “caça silenciosa” se transforma em um processo monótono de cortar cogumelos e colocá-los em cestas. O processamento desses cogumelos requer um tempo mínimo, pois os cogumelos que crescem em uma bétula ou em outra árvore estão sempre limpos, sem detritos da floresta e areia.

Oferecemos a você uma foto de cogumelos de mel em uma bétula, mostrando visualmente como esses corpos frutíferos crescem. Quase todos eles são de natureza saprófita, isto é, parasitas que destroem os restos mortais de representantes vivos do mundo das plantas.

Os cogumelos com mel crescem em bétulas?

Alguns dos cogumelos de mel geralmente se instalam em plantas saudáveis ​​e os destroem muito rapidamente. Segundo especialistas, na zona intermediária da Rússia são esses corpos frutíferos que recentemente se tornaram a causa da morte de bétulas.

Os cogumelos comestíveis que crescem em bétulas pertencem às categorias III e IV por valor nutricional. No entanto, muitos amantes de cogumelos os consideram um dos melhores para decapagemcongelamento secagem e salga. Portanto, a partir de maio, assim que a temporada de caça na primavera se inicia, os catadores começam a colher cogumelos. Vale ressaltar que para todos os tipos de cogumelos não há sinais externos comuns que ajudem a determinar sua comestibilidade. Portanto, qualquer tipo específico de determinado corpo de frutificação é capaz de "alterar parcialmente a aparência". Tudo depende do clima ou do tipo de madeira em que os cogumelos crescem.

Alguns catadores de cogumelos iniciantes se perguntam: todos os cogumelos crescem em uma bétula? Observe que o habitat de muitos agáricos de mel é danificado e enfraquece árvores, madeira podre e morta, principalmente bétula. As próximas espécies de mel selecionam espécies arbóreas como carvalho, amieiro, salgueiro, olmo, faia, álamo, acácia e freixo. Os cogumelos com mel crescem com muito menos frequência nas florestas de coníferas: no pinheiro, abeto ou abeto. Confira a foto que mostra como os cogumelos crescem nas bétulas:

Vale dizer que o agaric de mel do prado não cresce nas árvores. Esta espécie prefere crescer em espaços abertos e gramados: margens de estradas, clareiras, barrancos, campos e hortas.

Cogumelos de verão, outono e inverno crescendo em bétulas

Cogumelos de inverno

No entanto, os cogumelos de inverno são os mais reconhecidos pelos catadores de cogumelos. Sua frutificação começa no final do outono e pode durar todo o inverno, até o mês de março. Cresce não apenas em árvores de folha caduca, incluindo bétula, mas também em tocos e madeira morta. Oferecemos a você se familiarizar com a foto e a descrição dos cogumelos que crescem em uma bétula no inverno:

Esses corpos de frutas têm uma tonalidade marrom-mel no chapéu, que é completamente lisa. Nos espécimes jovens, a tampa é hemisférica; nos adultos, é aberta.Com o degelo, ele se torna mucoso e a cor das placas adquire uma cor creme. Além disso, não há escamas nos chapéus e não há “saia” na perna. Mas isso não é absolutamente importante, já que o mel de inverno agárico não pode ser confundido com uma aparência falsa, porque o último não cresce em um período tão frio. Você pode ir com segurança à floresta de inverno em busca desses corpos frutíferos, que podem ser encontrados mesmo sob a neve.

Cogumelos verão

Uma foto de cogumelos comestíveis em uma bétula ajudará você a visualizar como as espécies de verão crescem. Esses corpos frutíferos começam a dar frutos abundantes a partir de abril e continuam até meados ou final de outubro, dependendo das condições climáticas. Além de crescer em bétulas, os cogumelos de verão crescem em quase todas as árvores de folha caduca. Muitas vezes, essa espécie é encontrada em tocos de bétula e madeira podre. Nas áreas montanhosas, os cogumelos de verão crescem em florestas de coníferas. Cogumelos jovens têm um pequeno, convexo e coberto com um filme na parte inferior do chapéu. Com a idade, o chapéu torna-se plano-convexo, a colcha forma uma "saia" na perna. As placas são marrom-creme e as pernas também têm escamas pequenas.

Cogumelos de outono

Os cogumelos de outono crescem em bétula, carvalho, amieiro, álamo, acácia e outras árvores de folha caduca. Para uma melhor revisão, apresentamos uma foto e uma descrição dos cogumelos, "estabelecendo-se" em uma bétula:

Esta espécie é caracterizada por sinais visíveis de diferença em relação a outros cogumelos. Seu chapéu na idade adulta pode atingir até 15 cm de diâmetro, possui pequenas escamas. A cor do chapéu varia de cinza-amarelo a marrom-amarelo. A perna dos cogumelos com mel é emoldurada por uma "saia" clara e coberta com as mesmas escamas pequenas que o chapéu. Como os esporos dos cogumelos do outono são brancos, às vezes os idosos parecem mofados. A polpa sempre tem um cheiro agradável, mesmo quando o cogumelo está maduro demais. Os cogumelos de mel do outono têm uma singularidade natural - à noite, esses corpos de frutas brilham e destacam o local em que crescem. Os catadores de cogumelos os colecionam em florestas úmidas, florestas plantadas ou em clareiras em torno de tocos de bétula e carvalho. Às vezes, os cogumelos de outono não hesitam em crescer em arbustos ou mesmo em plantas herbáceas, como batatas. Embora esses cogumelos prefiram mais o vidoeiro, eles podem se instalar em 200 espécies de árvores. A estação de coleta de cogumelos do outono começa em meados de agosto e dura até novembro, se a temperatura não estiver
cai abaixo de 12 ° C de calor. Fotos de cogumelos cultivados em cogumelos de bétula ajudarão você a conhecer e determinar melhor esta espécie:

Cogumelos falsos crescem em bétulas?

Para muitos catadores de cogumelos iniciantes, a questão de saber se os cogumelos falsos crescem em uma bétula é interessante. Primeiro, vamos mostrar como distinguir cogumelos falsos de seus equivalentes comestíveis. A principal diferença entre todas as falsas contrapartes é a ausência de um filme - saias nas pernas. A carne dos falsos agáricos de mel tem uma cor amarelo pálido, com um cheiro desagradável e em decomposição. Os chapéus não têm escamas e as pernas são ocas. Além disso, todos os cogumelos falsos nunca crescem nas árvores. Eles estão localizados ao pé das árvores, em tocos podres ou madeira podre. No entanto, eles crescem em colônias grandes como cogumelos comestíveis. Frequentemente encontrado em florestas mistas ou decíduas. Os cogumelos falsos são caracterizados pela época da colheita de julho a outubro, às vezes essa espécie pode ser encontrada mesmo em novembro, quando o clima é quente. O esquema de cores de todos os cogumelos falsos tem tons brilhantes, em espécies reais as cores são mais calmas e mais foscas.

Gostaria de alertar os fãs iniciantes da "caça aos cogumelos": se você não tem certeza sobre o formato do mel, é melhor não arriscar e não levá-lo para a cesta. Além disso, nunca colete cogumelos de mel em áreas industriais, pois eles podem acumular substâncias venenosas e sais de metais pesados. Também ande por lugares próximos a rodovias e ferrovias, é melhor ir fundo nas matas ou nas plantações florestais.