Doenças e pragas de fungos: descrição e métodos de controle

Como todos os representantes do reino da vida selvagem, os fungos não são imunes a doenças e pragas de insetos. Entre as doenças fúngicas mais comuns que infectam o micélio durante o cultivo, várias manchas e podridão podem ser atribuídas. As pragas de fungos mais perigosas são moscas, carrapatos, mosquitos, nematóides e vários tipos de roedores.

O cultivo de cogumelos é um processo interessante e bem controlado. Uma colheita abundante depende de muitos fatores. Às vezes, o fabricante não consegue obter uma colheita significativa. Isso é influenciado por fatores abióticos e bióticos. O primeiro inclui, como umidade relativa, temperatura, nível de umidade no composto e no solo. Fatores bióticos incluem doenças e pragas de fungos. As doenças são capazes de aparecer em qualquer estágio do desenvolvimento de fungos quando ocorrem fatores negativos. Por exemplo, na formação de micélio, o composto com indicadores negativos pode causar o aparecimento da doença. Os fatores bióticos podem ser o maior problema no cultivo de cogumelos, pois as doenças causadas por eles são semelhantes em seus sintomas. De fato, para o tratamento da doença, é necessário eliminar sua causa, que é bastante difícil de determinar devido à semelhança dos sintomas.

Você pode se familiarizar com os nomes e descrições de doenças fúngicas, bem como maneiras de combatê-las, neste artigo.

Sinais de doenças fúngicas

Os sinais bióticos mais comuns de doenças fúngicas são fungos parasitas e antagonistas, vírus, bactérias e pragas (nematóides, carrapatos, moscas). Para estabelecer a doença, você precisará do equipamento mais simples na forma de um binóculo, uma lupa, etc. Se você duvidar do seu diagnóstico, precisará enviar amostras para o laboratório para análise.

Os parasitas de cogumelos, em condições favoráveis ​​para eles, podem afetar muito os cogumelos cultivados. Os fungos parasitas são distinguidos por vários sinais. O mais importante deles é a estrutura portadora de esporos. A maioria destes fungos não infecta micélio, mas corpos frutíferos. Quanto mais cedo os parasitas aparecerem, mais cogumelos serão danificados. Eles podem simplesmente suprimir seu desenvolvimento ou destruí-lo completamente.

O efeito de fungos antagonistas em cogumelos cultivados é pouco conhecido. Mais frequentemente, eles aparecem devido a composto preparado inadequadamente. Algumas espécies de tais fungos crescem e se desenvolvem juntamente com o micélio de cogumelos cultivados, retirando seus nutrientes. Outros antagonistas aparecem após o desenvolvimento de micélio e efeitos inibitórios em todas as partes do micélio, retardando seu desenvolvimento e crescimento. De qualquer forma, eles reduzem o rendimento. Os fungos antagonistas podem ser vistos no composto ou na superfície do solo por micélio ou esporos. Eles também são chamados de molde de gesso, batom, molde de cor verde-oliva.

O inventário usado ao trabalhar com cogumelos não deve ser usado em outros tipos de trabalho. Caso contrário, os esporos podem ser transferidos do solo para o substrato.

Os cogumelos com ervas daninhas também são capazes de crescer com os cultivados. Por exemplo, o cogumelo de tinta é frequentemente encontrado nos cogumelos champignon. Desenvolve-se com o alagamento do substrato e a presença de amônia livre nele.

Os cogumelos com tinta só podem ser coletados todos os dias e destruídos para que não manchem os sacos. Com o tempo, eles deixam de aparecer. Mas o rendimento dos cogumelos cultivados está diminuindo, pois os cogumelos de tinta usaram alguns de seus nutrientes.

O besouro de estrume cinzento é um cogumelo de ostra competitivo do cogumelo. Consome seus nutrientes, reduzindo assim o rendimento. Deve ser removido da plantação e destruído. Para evitar seu aparecimento, você não pode alimentar as plantas próximas aos canteiros com cogumelos ostra.

As bactérias desempenham um papel duplo no cultivo de cogumelos. Alguns tipos de bactérias são simplesmente necessários para o desenvolvimento bem-sucedido de micélio, para o substrato; outros, pelo contrário, causam doenças graves. Uma das doenças mais famosas e graves dos fungos cultivados é causada por um bacilo. As bactérias estão no micélio e não afetam o seu desenvolvimento. Mas eles inibem o crescimento de corpos frutíferos, os fazem se deformar.

Doenças do Cogumelo

Gesso marrom causada pelo fungo do molde marrom. Afeta mais frequentemente champignon. Ocorre na presença de amônia livre em um substrato cru ou verde. Além disso, as razões para sua aparência podem ser o aumento da umidade do ar e do substrato e a ventilação insuficiente. O agente causador se alimenta dos mesmos nutrientes que os cogumelos, por isso também é chamado de consolador de fungos. Manchas brancas de várias formas aparecem na camada de material de revestimento ou na superfície do substrato. Se o micélio for esfregado com os dedos, sentirá um cheiro adocicado característico. Depois de algum tempo, as manchas começam a escurecer do meio. Então, a formação de esporos começa. As disputas são da cor marrom-café. Manchas brancas desaparecem gradualmente e esporos se tornam invisíveis.

Para prevenir esta doença, é necessário compostar e pasteurizar o substrato corretamente. A sala deve ser constantemente ventilada e o substrato polinizado com gesso.

Doença das trufas observado com mais frequência no champignon de anel duplo e é causado por Diehliomyces microsporias (Diehl e Lamb.) Gil. As trufas falsas vivem no solo. Ele entra no substrato durante a compostagem no chão. Começa a se desenvolver rapidamente em altas temperaturas do substrato. O micélio da trufa falsa é invisível a princípio. Inibe o micélio de champignon, cuja frutificação é bastante reduzida. Gradualmente, o micélio do fungo cultivado morre completamente e o substrato se torna viscoso, nele você já pode ver filamentos grossos de micélio - rizomorfos. Neles, depois de algum tempo, pequenos corpos de cogumelos se formam, parecendo o cérebro de um bezerro. Estes são os corpos de frutas do fungo. Eles são branco amarelado. Depois, escurecem e desaparecem, à medida que se desintegram em esporos que afetam um novo substrato. Disputas são muito viáveis. Eles podem suportar o tratamento térmico do substrato.

Para evitar esse tipo de doença fúngica, a compostagem no chão de terra não pode ser realizada. Nos ombros, a temperatura deve ser a mais alta possível. As áreas de compostagem devem ser misturadas. Após a interrupção, os ombros precisam ser pulverizados com uma solução a 1% de sulfato de cobre. A camada de revestimento deve ser tratada termicamente. O substrato contaminado deve sempre ser embalado em sacos antes de ser despejado em um aterro sanitário. Isso ajudará a impedir a transferência de esporos para os objetos ao redor.

Manchas bacterianas manifesta-se na forma de manchas escuras no micélio. A causa desta doença é bacteriose que se desenvolve em um substrato alagado. Eles também podem aparecer se o substrato tiver sido submetido a tratamento térmico insuficiente ou inadequado ou se a temperatura não for observada durante a incubação do substrato.Para evitar esta doença, o micélio fúngico deve cumprir rigorosamente todas as regras estabelecidas em todas as etapas do trabalho e manter o microclima desejado.

Às vezes, o substrato também é afetado pelo tricoderma. O resultado da doença são ilhotas de mofo verde, que reduzem o rendimento. O substrato infectado deve ser destruído imediatamente. Para evitar esta doença, é necessário submeter o substrato a um tratamento térmico completo. Note-se também que o substrato seletivo é menos exposto à infecção por esta doença.

Às vezes, os cogumelos crescem com um pequeno chapéu em uma haste longa e fina. Para corrigir esse efeito, é necessário ventilar a sala. Isso pode ser feito usando um ventilador convencional ou fabricando um soprador com bicos de um saco plástico.

Para evitar a infecção por bactérias, você deve borrifar todos os quartos com uma solução de alvejante a 2% a 4%, duas vezes por ano. Então eles devem ser fechados por 2 dias. Depois areje bem por 2 dias. Duas vezes por ano, todas as paredes devem ser branqueadas com uma solução a 1% de alvejante. Todos os resíduos do substrato devem ser cuidadosamente limpos.

Manchas enferrujadas manifestada por pontos de ferrugem claramente definidos. Com o tempo, eles escurecem. As bactérias desta doença fúngica aparecem sob alta umidade. Esta doença pode cobrir rapidamente toda a plantação em pouco tempo. Para evitar doenças, qualquer desinfetante que contenha cloro deve ser adicionado à água para irrigação.

Vírus ou partículas semelhantes a vírus têm qualquer fungo cultivado. Eles vêm em vários tamanhos e formas. No momento, o efeito específico dos vírus no desenvolvimento de fungos cultivados é desconhecido. A única coisa que se pode dizer com certeza é que todos os vírus e suas partículas levam a uma diminuição ou até a perda de rendimento, a várias anomalias de crescimento de corpos frutíferos que causam uma alteração na forma do fungo (abertura precoce da tampa, pernas muito longas).

Podridão branca - Uma das doenças mais comuns dos cogumelos cultivados. Ela pode arruinar uma plantação inteira. O agente causador desta doença fúngica está no tegumento. Deve ser desinfetado para prevenir doenças. Os cogumelos afetados devem ser removidos e queimados. As pontes precisam ser regadas com uma solução desinfetante de cloro.

Podridão seca cogumelos cultivados também são freqüentemente afetados. Seu patógeno está localizado na cobertura do solo. Afeta cogumelos cultivados - manchas marrons aparecem neles. As pernas dos cogumelos afetados ficam grossas; em cogumelos velhos eles até quebram. Tais cogumelos devem ser removidos e destruídos imediatamente. Para prevenir esta doença, é necessário desinfetar o tegumento.

Os principais sinais de doenças fúngicas são mostrados nestas fotos:

Pragas de cogumelos cultivados

Pragas de cogumelos cultivados são moscas, carrapatos, mosquitos, nematóides e roedores de cogumelos.

Cogumelo voa freqüentemente afetam fungos cultivados e danificam o micélio e os corpos frutíferos, que, por sua vez, sofrem infecções bacterianas. As moscas voam sozinhas, são atraídas pelo cheiro de cogumelo. Eles também podem ser trazidos junto com o substrato. As moscas infectam com mais frequência cogumelos em clima quente, quando a temperatura do ar está acima de 17 ° C.

As moscas de cogumelos se desenvolvem massivamente durante o período de crescimento e maturação do micélio. No momento, o substrato está dentro de casa. Geralmente é mantido por 5 a 6 semanas, e as larvas se transformam em moscas adultas dentro de 24 a 38 dias a uma temperatura do ar de 20 a 30 ° C. Este período é mais favorável ao desenvolvimento de pragas com seus indicadores confortáveis, como temperatura e umidade.

Os primeiros sinais do aparecimento das larvas dessas pragas fúngicas são manchas escuras próximas à perfuração do bloco de cogumelos.

O perigo aumenta se materiais de diferentes idades forem armazenados na sala (moscas e mosquitos presentes no bloco antigo infectam novos).Pragas penetram buracos em polietileno e põem ovos. As larvas que emergem delas danificam o micélio, que por sua vez é infectado por fungos, bactérias.

As principais medidas de combate à mosca do cogumelo são preventivas. Eles devem ser realizados antes da semeadura do micélio no substrato. Todas as fontes de infecção devem ser removidas antes da colocação do substrato e com mais cuidado com os cogumelos. A sala deve ser bem limpa e desinfetada. Se o ar contiver um grande número de vapores e gases nocivos, é recomendável usar uma máscara de gás durante a operação.

Se a produção de cogumelos for bastante grande, podem ser utilizados preparados especiais contra insetos adultos. Antes de iniciar o trabalho, toda a sala deve ser fumigada com um par de preparações Monofos ou Poghos (800 g por 1000 m). Depois disso, a sala deve ficar fechada por várias horas. Ventile bem e repita a operação após alguns dias. Essas drogas são venenos fortes, então você precisa trabalhar com elas com muito cuidado. Para combater moscas, armadilhas leves, fitas adesivas e aspiradores de mão também são usados. Eles também são assustados com alguns cheiros, como baunilha.

Para o mesmo objetivo, é melhor equipar as salas de incubação e cultivo separadamente uma da outra.

Além disso, as moscas domésticas comuns são capazes de depositar suas larvas em um substrato.

Além disso, lesmas podem aparecer no substrato. Eles estragam os corpos frutíferos dos cogumelos. Para combater lesmas, use sal de potássio ou superfosfato, que é polvilhado com o solo 3-4 vezes por ano.

Mosquito cogumelo é uma das pragas mais perigosas para cogumelos e cogumelos ostra. Este é um inseto muito pequeno, com apenas 3 mm de comprimento. Os mosquitos voam rápido e bem, movendo-se precisamente para a sala onde cheira a delicioso composto e micélio. Cada fêmea é capaz de colocar até 200 ovos. Depois de alguns dias, as larvas aparecem neles, semelhantes aos vermes brancos com uma cabeça negra. Seu comprimento é de 4 a 6 mm e pode ser facilmente visto a olho nu. Eles vivem de 12 a 20 dias. Durante esse período, as larvas conseguem destruir toda a safra. Eles comem cogumelos e micélio. A qualidade do produto também está em declínio. Além disso, os mosquitos carregam carrapatos, esporos de microorganismos patogênicos, nemátodos.

As larvas gradualmente se transformam em pupas, depois de 4-7 dias - em adultos.

Esses insetos se desenvolvem muito rapidamente e têm alta fecundidade. Eles quase instantaneamente preenchem todo o micélio. Portanto, é muito difícil lidar com eles. É importante prevenir a infecção, ou seja, evitar a primeira postura de ovos de pragas no substrato. Por que é necessário instalar redes de malha fina nas aberturas de ventilação. Na mesma sala, você precisa criar excesso de pressão. Todas as rachaduras devem ser fechadas e as portas devem ser seladas; Você também pode pendurar armadilhas de cola, usar fitas adesivas regulares contra moscas. Também para esse fim, alguns jardineiros usam armadilhas leves e devem ser tomadas precauções especiais.

Se todas as opções acima não funcionarem, será necessário usar equipamento de proteção química.

Eles geralmente desinfetam salas entre os ciclos de produção ou tratam as superfícies do substrato e do material de revestimento quando o micélio está apenas começando a crescer. Mas isso deve ser feito o mais tardar 25 dias antes do início da colheita.

Se você violar o momento e a dose de inseticidas, isso pode causar o aparecimento de corpos de frutificação feios, atrasar o crescimento de fungos, levar ao acúmulo da quantidade residual de pesticidas nos fungos. Portanto, a regra mais importante dos catadores de cogumelos é nunca usar pesticidas durante a formação das frutas.

Antes de iniciar o trabalho, todos os equipamentos e sapatos devem ser desinfetados com uma solução de formalina a 50%. Então deve ser lavado com água.

O fluido de trabalho precisa ser gasto com moderação: não mais que 0,2 l / m em composto e um pouco mais no material de revestimento - 1 l / m. Um dos melhores mosquitos anti-cogumelo são preparações microbiológicas à base de Bacillus Thuringiensis. Mas a dose de trabalho é menor - cerca de 25 a 30 g / m; no entanto, esses medicamentos são ecológicos.

Você também pode usar remédios populares contra mosquitos cogumelos. As camas precisam ser cobertas com topos de tomate, polvilhados com óleo de endro.

Como medidas preventivas, deve-se mencionar a manutenção da ordem e limpeza dentro e ao redor da sala de cogumelos. Você também precisa remover constantemente os corpos de frutificação do micélio.

Quadro "Medicamentos aprovados contra mosquitos cogumelos em culturas de cogumelos":

Nome		Companhia		Norma ml / m2	Máx. vezes		Nomeação
Carbo fos		Doméstica		0,5	1		Para instalações
Anomet- rin		Doméstica		0,5	2		Superfície substrato
Actellic		ICC, Inglaterra		0,5	2		Superfície substrato
Cymbush		ICC, Inglaterra		0,5	2		Superfície substrato
Arrivo	FMS, EUA		0,5		2	Superfície substrato
Nurell	Dow Elanco, EUA		0,6		2	Superfície substrato
Ripcord	Shell Inglaterra		0,3		2	Superfície substrato
Rovinil	Hungria		1,2		2	Superfície substrato
Dimilin	Dufar Gollan diya		1 «3		2	Superfície substrato

 

Carrapatos também são pragas de fungos se cultivadas em substratos de palha. Os ácaros são menores que os mosquitos em tamanho - cerca de 1 mm. Seu corpo é oval, plano, amarelo, branco ou rosa. Nos adultos, 4 pares de pernas e nas larvas - 3 pares. A fêmea deposita até 400 ovos. Os carrapatos são capazes de se mover rapidamente e rastejar sob a roupa, causando uma coceira muito desagradável. As larvas de carrapatos danificam o micélio, os indivíduos adultos fazem movimentos nos corpos de frutificação.

Os carrapatos entram no micélio com palha. Eles se desenvolvem rapidamente em substrato insuficientemente pasteurizado ou mal fermentado. Para se livrar deles, você só precisa substituir o canudo.

Outro tipo de carrapato entra no substrato junto com o estrume. A fêmea deposita cerca de 40 ovos em um substrato ou solo tegumentar. O carrapato se desenvolve de alguns dias a um mês. Nos fungos afetados pelos carrapatos, a base da perna fica marrom, o chapéu fica rosa.

Para evitar a infecção do substrato por carrapatos, ele deve ser mantido a uma temperatura de 59 ° C por cerca de 12 horas.A terra tegumentar deve ser desinfetada por 8 horas a uma temperatura de 60 ° C. Entre os canteiros de cogumelos, você precisa pulverizar com os preparativos adequados.

Nematóides também são algumas das pragas de cogumelos cultivados. São pequenos vermes com 0,5 mm de comprimento. Suas peças bucais parecem uma adaga. Eles perfuram os fios de micélio nele. Você não pode vê-los a olho nu. Eles quase sempre podem ser encontrados no substrato de champignon. Os nemátodes são de vários tipos: alguns sugam todos os nutrientes das células do micélio, reduzindo o rendimento de fungos; outros alcalinizam o substrato pelos produtos de sua atividade vital, piorando assim sua qualidade. Os mais perigosos são os nematóides que devoram o micélio.

Um site afetado por nematóides pode ser reconhecido com bastante facilidade. O substrato nesse local fica escuro, molhado; além disso, adquire um cheiro bastante específico. O micélio nesta área nunca cresce. Tais zonas estéreis são o primeiro sinal de dano ao nematóide. Se houver muitos deles, eles rapidamente passarão para o estágio de enxame. Nesta fase, colunas de cor branca são formadas no material de revestimento. Eles podem ter até 0,5 cm de altura e representam dezenas e centenas de milhares de indivíduos. É muito fácil pegar nemátodos do substrato e transferi-los para outro local. Além disso, isso é realizado pelo pessoal de manutenção e pelos insetos.

Para evitar isso, é muito importante observar todas as regras de higiene necessárias durante a safra. Após a coleta ser concluída e antes de descarregar o substrato, a sala deve ser vaporizada.

Condições favoráveis ​​para o desenvolvimento de vários nematóides são criadas durante a fermentação do colar de composto. Os nematóides que aparecem neste caso são resistentes a muitas condições ambientais, mesmo a altas concentrações de sulfeto de hidrogênio e amônia. Eles só têm medo de febre. Portanto, o substrato para fins profiláticos deve ser bem interrompido e pasteurizado.

WoodliceOs rejeitos também prejudicam os cogumelos cultivados. Eles afetam o micélio. Esses invertebrados vivem no solo e entram no substrato quando entram em contato com o solo. Portanto, você não pode preparar o substrato no chão ou arrumar as camas no chão de terra.

Mosca de estrume É também uma das pragas de cogumelos cultivados. Sua fêmea põe 30 ovos no estrume. As larvas que emergiram deles entram na plantação junto com o estrume. Eles geralmente têm alguns milímetros de comprimento, com cabeças pretas. As larvas são muito vorazes, comem corpos frutíferos, movimentos roedores neles. Muito rapidamente, os adultos emergem das larvas, que carregam várias doenças de fungos, além de carrapatos e nematóides. Outros tipos de moscas também são prejudiciais aos cogumelos. Esta praga é geralmente tratada com produtos químicos apropriados.

Prevenção de doenças de cogumelos

Todos os organismos ficam doentes, não há exceções. Sabe-se que qualquer doença é mais fácil de prevenir do que curar. E cogumelos neste sentido não são excepção. Todos os fungos sofrem de vírus, fungos parasitas e insetos nocivos.

Estes últimos são frequentemente portadores de várias doenças. No micélio, tudo está interconectado; portanto, é melhor prevenir a doença do que tratá-la; especialmente porque em alguns casos isso não é possível.

O controle de pragas durante o cultivo intensivo de cogumelos é bastante difícil, pois a maioria das pragas está localizada na profundidade do substrato e não é visível.

A principal regra para prevenir muitas doenças é a observância de medidas de segurança sanitária no micélio. Os parasitas nunca aliviam e não perdoam erros na pasteurização, compostagem, violações de funcionários às regras e condições sanitárias para manter o microclima. Muitas fazendas introduzem todo um sistema de multas por violações das regras sanitárias. Muitas vezes, isso prova ser um método bastante eficaz.

As causas e fontes mais comuns de doenças e pragas são ar não filtrado, composto pouco pasteurizado, mistura pouco esterilizada do solo, micélio de plantio infectado, esterilização desonesta de instrumentos e violação das regras sanitárias no micélio.

Qualquer doença que se estabeleceu no micélio se espalha imediatamente de várias maneiras. As doenças virais penetram nos esporos de fungos, usando insetos e carrapatos. Patógenos de cogumelos são transferidos das mãos dos trabalhadores durante a colheita, dos insetos. As bactérias invadem o micélio com gotas de água durante a rega, com insetos adultos. Todas as pragas se espalham e se espalham, escondendo-se em todas as pequenas rachaduras de madeira. É quase impossível tirá-los de lá.

Jacques Delma, especialista francês, desenvolveu 10 mandamentos, cuja observância evita quase todos os problemas e problemas associados a organismos parasitas ou competidores de fungos. Estes são os mandamentos.

É imperativo desinfetar tudo o que estiver relacionado aos cogumelos - são instalações, ferramentas, equipamentos, caixas, cestas de cogumelos, etc.

Para cultivar cogumelos, você deve escolher salas isoladas para que organismos estranhos não possam penetrar nelas. Todos os caminhos de penetração de doenças e pragas devem ser bloqueados.

O solo de cobertura para o cultivo de cogumelos deve ser esterilizado ou tomado já esterilizado. Uma variedade de microorganismos pode viver nela. Esterilizada é uma mistura tratada com vapor ou formalina. Solo estéril é extraído do subsolo.

Todo o lixo deve ser descartado imediatamente.

Fontes de poluição biológica, como composto usado, esterco, cogumelos coletados e resíduos de produção, não podem ser deixadas próximas ao micélio. Também é necessário ter cuidado com a contaminação química. Pode ocorrer na forma de vapores e vapores tóxicos que se espalham pelo sistema de ventilação.

O local em que a doença surgiu deve ser imediatamente isolado do resto e completamente desinfetado.

A tecnologia de compostagem deve ser seguida com muita precisão. O composto só é necessário no piso de concreto. Lembre-se de que na terra existem frequentemente muitos microorganismos, patógenos.

O adubo deve ser preparado apenas em determinadas temperaturas, umidade e aeração. Somente neste caso o substrato será seletivo para o fungo, isto é, será adequado especificamente para fungos, e não para microrganismos concorrentes.

Em todas as fases do desenvolvimento do fungo, é preciso sempre monitorar com muito zelo as condições ideais do microclima.

Todo o trabalho no micélio deve ser realizado na direção daqueles locais onde os cogumelos estão começando a crescer, para aqueles em que a colheita é colhida, ou seja, desde as culturas jovens até as mais antigas. Você não pode se mover na direção oposta.

A observância desses mandamentos sempre começa com a desinfecção das instalações. Deve ser realizado mesmo em cogumelos novos, antes de carregar o composto. Se for um abrigo antiaéreo, um poço de mina ou outra sala com paredes de pedra, a superfície e o teto também deverão ser lavados cuidadosamente. Se o piso for de terra, a camada superior deverá ser removida. O teto e as paredes de pedra precisam ser caiados de branco. Nesse caso, é necessário adicionar uma solução a 30% de sulfato de cobre à cal. O clareamento é necessário regularmente. Isso garantirá ar limpo, quase estéril. Em outras salas, as paredes e o teto devem ser tratados com protetores químicos. Eles serão descritos abaixo.

Para proteção microbiológica do substrato de várias bactérias e vírus, bactérias termofílicas devem ser propagadas nele.

O mais importante no micélio é a desinfecção das salas no final do cultivo e a neutralização do substrato usado. Tudo o resto será eficaz apenas se as duas primeiras condições forem atendidas com precisão. Todos os patógenos e pragas se reproduzem durante um certo período de tempo. Eles precisam dele para o desenvolvimento e só então começarão a oprimir o micélio do cogumelo cultivado. É claro que quanto mais cedo eles estiverem no micélio, mais danos eles causarão. Nesse sentido, o substrato utilizado desempenha um papel decisivo, pois é nele que permanecem esporos, larvas de patógenos e pragas. Se o substrato antigo for removido em uma maca ou carrinho de mão, seus restos, mesmo as menores partículas, poderão cair acidentalmente ao longo da estrada. Se o substrato usado for empilhado próximo ao micélio ou retirado no mesmo transporte usado para o novo substrato, então, nesses casos, não haverá uma boa colheita.

O substrato gasto pode ser removido de duas maneiras. No início, é retirado e desinfetado. Mas é melhor levá-lo o mais longe possível ou vendê-lo aos proprietários de estufas. No entanto, o substrato deve ser umedecido com água ou uma solução de formalina a 4%, solução a 1% de sulfato de cobre ou fenol clorado. O substrato molhado é mais seguro que o seco. No segundo método, o substrato deve ser descontaminado no local ou realizado seu tratamento térmico. De qualquer forma, a câmera deve ser tratada termicamente. Existem duas maneiras de desinfectar: ​​vapor e quimicamente. Ao cozinhar no vapor, a sala é tratada por 12 horas a uma temperatura de 70 a 100 ° C. No canto mais distante da fonte de vapor, um termômetro eletrônico deve ser colocado na parte inferior do composto e monitorar suas leituras. Introduzir vapor de água na câmara. Quando a temperatura subir para 70 ° C, inicie uma contagem regressiva. O coletor de cogumelos deve ser isolado termicamente e a própria camada de isolamento térmico deve ser posicionada para que o vapor não entre nele.Se as paredes internas não estiverem apertadas, elas deverão ser cobertas com filme plástico. Esta medida ajudará a destruir patógenos. O sistema de apoio à construção deve suportar todas as mudanças de temperatura. Despreparados para este edifício rapidamente se tornam inúteis. Se os cogumelos são criados em massa, a esterilização a vapor é a melhor maneira. Este método também é o mais seguro.

Em pequenos cogumelos na base, por ocasião de edifícios preparados, é melhor realizar o tratamento térmico químico. A maneira mais fácil é a seguinte: o enxofre em pó deve ser misturado com nitrato de amônio ou potássio na proporção de 1: 3, colocado em assadeiras de ferro e incendiado. Ao mesmo tempo, a sala está bem fechada. Acabará o gás sulfúrico, que desinfetará a sala. A concentração de dióxido de enxofre neste caso não deve exceder 40 mg / m. Caso contrário, a sala será muito difícil de ventilar. Então você precisa arejá-lo por pelo menos 10 dias.

A maneira mais confiável é fumigar a sala com brometo de metileno. A esterilização de alta qualidade ocorre a uma temperatura de 20 a 25 ° C, na dose de 600 g por hora / m, como se a sala fosse tratada com 1% de brometo de metila por 17 horas, mas dentro de 16 horas a concentração de um produto químico (fumigante) diminui em 2 vezes. Especialistas experientes costumam preparar uma dose dupla com antecedência. O brometo de metileno deve ser usado junto com cloropircina a 2%, uma vez que a primeira substância é inodora e o gás lacrimogêneo detectará imediatamente seu vazamento.

As estruturas de madeira sempre servem como um bom refúgio para vários insetos e pragas. Além disso, eles toleram bastante o tratamento com vapor, pois absorvem rapidamente. É por isso que todos os edifícios de madeira devem ser impregnados com paraclorofenolato de sódio ou pentaclorofenolato de sódio. Eles não apenas protegerão a árvore da decomposição, mas também servirão como um obstáculo para todos os insetos. Como alternativa, após cada tratamento térmico, é possível umedecer as peças de madeira com uma solução de alvejante e ácido carbólico. A mistura tratada é desinfetada com a mesma mistura.

Você pode combinar o tratamento a vapor com produtos químicos. Por exemplo, primeiro trate todas as paredes, pisos, racks com clorofos e cuprosan e depois cozinhe tudo por 6 horas ou trate a sala com formalina concentrada a 40% ou uma mistura de sulfato de cobre com cal. Primeiro, as paredes, o piso e o teto devem ser lavados com uma solução a 1% de cloreto alcalino. Em seguida, fumigue a sala com formaldeído. Em 100 metros quadrados, você precisa tomar 2 litros de formalina a 40% e 400 g de alvejante. A cal de cloro é colocada em recipientes abertos de esmalte ou porcelana. Coloque limeware no chão em toda a sala, adicione formaldeído. Ele formará gás formaldeído, que envolverá toda a sala. Despeje formaldeído na direção do interior da sala até a saída. Todo o processo precisa ser realizado muito rapidamente. Depois feche a porta por 2 dias. Depois ventile a sala por 4 dias.

Você pode borrifá-lo com uma solução de alvejante a 4%. Por que diluir a quantidade certa de cal em uma pequena quantidade de água. É melhor fazer isso em uma tigela de madeira. Em seguida, adicione água para obter uma solução da concentração necessária e deixe em infusão por 2 horas.A solução precisa ser pulverizada na sala. Em seguida, feche-o por 2 dias. Este procedimento deve ser realizado 15 dias antes da introdução do substrato. O cloro deve evaporar.

A formalina também pode pulverizar a sala. Para 10 litros de água, tome 0,25 litros de formalina a 40%. Para 100 m de espaço, serão necessários 20 l de solução. A sala deve ser bem pulverizada e bem fechada por 2 dias. Depois ventile.

Formalina - uma ferramenta necessária para o cultivo de cogumelos. Mas praticamente não protege contra insetos nocivos e nem sempre destrói os esporos de fungos.

A fonte de infecção é frequentemente poeira com esporos. Na frente de cada porta, você precisa colocar um tapete molhado embebido em desinfecção.Todo mundo que entra na sala deve pisar nela. Além disso, todas as manhãs, você deve regar todas as passagens com uma solução de formalina a 2%. Mergulhe todas as ferramentas na mesma solução.

Para a colheita, você precisa usar cestas novas sempre. Caixas são melhores para não levar. Se cestas velhas forem tomadas, elas certamente deverão ser desinfetadas em uma solução de água sanitária. Se os cogumelos são cultivados em sacos plásticos, eles não precisam ser descontaminados, pois são usados ​​apenas uma vez. As caixas de madeira devem ser limpas e desinfetadas após cada colheita. Este último deve ser realizado com muita freqüência com vapor por 12 horas, ou para esse fim, mergulhe todos os objetos em uma solução de um dos desinfetantes, por exemplo, pentaclorofenolato de sódio. Nos primeiros sinais do aparecimento dos nemátodes, você deve se livrar imediatamente dos recipientes antigos e adquirir um novo.

É muito difícil proteger o micélio de microorganismos prejudiciais estranhos. Eles conseguem entrar com ferramentas, equipamentos, roupas, com solo tegumentar, composto e ventilação. Todos os itens que são trazidos para o micélio devem ser descontaminados primeiro. O ar do sistema de ventilação deve ser filtrado. É especialmente importante fazer isso durante o período de crescimento e desenvolvimento do micélio. Para esse efeito, você pode usar filtros semelhantes. Se um grande volume de ar for acionado, nesse caso, é melhor usar uma cortina de água, ou seja, passar o ar por uma cortina de gotas d'água, como por uma cachoeira.

Existe algo como um "portão de entrada de infecção". A área próxima à entrada do micélio - este é o portão e as doenças infecciosas dos cogumelos - deve estar limpa. Uma pilha de composto deve ser organizada o mais longe possível da entrada. Além disso, com a sua localização, é necessário levar em consideração um fator como o vento. É melhor arrumar uma pilha de composto com o lado sotavento da entrada. Perto da entrada do micélio não deve haver matas densas de arbustos e aterros, pois são fontes naturais de infecção.

Fontes industriais de poluição do ar, se presentes nas proximidades, também devem ser consideradas.

Apesar de todas essas medidas de proteção, muitos micélios podem ser infectados com parasitas. Nesse caso, a única medida para impedir a propagação da infecção será o isolamento completo dessas instalações. Eles devem ser desinfetados, não prestando atenção à colheita. Por que geralmente são polvilhados com potássio ou sal comum, giz, regados com formalina, tratados com brometo de metileno, ou seja, é permitido o uso de qualquer substância potente que possa destruir a fonte de infecção. Além disso, em salas infectadas, o tratamento térmico é realizado antes do previsto.

Todos os métodos tecnológicos na preparação do substrato e composto devem ser rigorosamente observados. Esta é uma das principais medidas para combater doenças. No composto bem preparado, o micélio se desenvolve muito rapidamente e inibe o desenvolvimento de outros microorganismos. Essa propriedade do composto é chamada seletividade. Significa criar as condições para o crescimento de um determinado organismo. A seletividade do substrato é determinada com bastante facilidade - isto é, se a temperatura e a umidade corresponderem às condições necessárias para o sucesso da frutificação dos cogumelos.

Todo o trabalho deve começar onde o micélio está em um estágio inicial de desenvolvimento e passar para as salas em que o processo de cultivo termina com a colheita. É aí que organismos parasitas e concorrentes se acumulam, e a capacidade de resistir a eles em fungos diminui. A colheita deve ser coletada e limpa na ordem especificada - dos cogumelos jovens aos velhos. O ar também é necessário para purgar na mesma direção - das culturas jovens às antigas. Esses detalhes devem ser levados em conta imediatamente ao projetar uma sala. Ao passar de uma zona para outra, você precisa lavar as mãos com sabão e desinfetar ferramentas.Ao colher, não pegue cogumelos doentes - eles devem ser colhidos separadamente dos saudáveis.

É necessário anotar mais um ponto. Cogumelos, mesmo em ambientes fechados, sempre sentem a mudança das estações. E o pico de incidência é sempre no verão. Portanto, é necessário cultivar cogumelos para que o início de seu cultivo não caia no verão.

Algumas palavras sobre pesticidas e outras soluções. Primeiro, todos os pesticidas para a prevenção de doenças causadas por micélio fúngico devem ser usados ​​no micélio apenas em baixas concentrações. Eles também podem ser incluídos na composição da mistura ou composto de revestimento ou dissolvidos em água e vertidos com esta solução do jardim. É necessário lembrar que, com o tempo, os patógenos desenvolvem resistência aos pesticidas aplicados e, portanto, devem ser substituídos periodicamente por novos. Existem muitos tipos diferentes de pesticidas. Além disso, a ciência não pára e novos medicamentos aparecem todos os dias. Mas a base deles é quase sempre a mesma.

Contra vírus, os medicamentos ainda não foram criados; portanto, você deve usar apenas material de plantio saudável. Você também precisa colocar um bom filtro no ar de suprimento e conduzir o tratamento térmico de uma maneira de qualidade, na qual esporos de fungos morreriam, porque é através deles que a maior parte dos vírus é transmitida.

Existe um remédio muito eficaz contra bactérias: os leitos devem ser regados com uma solução de lixívia a 0,25%. Mas, ao mesmo tempo, uma zona preta não deve se formar na camada de capa. Deve-se notar que quase todas as soluções aquosas com halogênio são boas contra bactérias.

Malatião, diazinão, diclorvos, endossulfão e outros inseticidas ajudarão a se livrar dos insetos. O diazinon é profilático; eles tratam o micélio vazio por dentro e por fora entre as culturas uma vez por mês. Se a pasteurização for realizada nas prateleiras das câmaras, o tratamento com diazinon deve ser realizado antes da pasteurização, semeadura e mancada.

Diclorvos nas células são tratados todas as semanas. Também é usado para um aumento acentuado no número de pragas de insetos. Por exemplo, com o desenvolvimento maciço de molas de mola, o piso e as paredes das câmaras devem ser pulverizados com uma solução de diclorvos a 0,03%. Muitos especialistas alternam imediatamente 2 inseticidas. Pragas neste caso são difíceis de adaptar. Obviamente, durante o processamento térmico e a pasteurização do substrato, é necessário destruir todos os insetos - em cada espaço e rachadura, filtrar o ar.

Todas as medidas sanitárias são muito importantes no combate aos competidores de fungos e parasitas. É indesejável combater apenas por meios químicos, uma vez que os fungicidas podem danificar a colheita. O fungicida sistêmico mais eficaz é o benomil. Também pode ser encontrado sob os nomes de foundationazol e benlat. Esses medicamentos contêm a mesma substância ativa, mas são produzidos por empresas diferentes. O fundazol é usado em uma concentração mais alta que os outros 2 medicamentos, uma vez que é um pouco pior em qualidade.

É administrado em uma dosagem de 15 g / m antes de encher enquanto umedece a mistura de revestimento. Se houver uma ameaça real de um surto de podridão branca ou seca, mofo, a dose deve ser aumentada para 45 g / m. Com uma doença de cogumelo, o micélio deve ser tratado com o medicamento em uma dose de 1 g / m. Você também pode usar mankozeb, kineb, maneb.

A luta contra nemátodos e carrapatos é mais difícil de organizar. Eles se acumulam no composto e se alimentam do micélio do fungo. Aqui, antes de tudo, é necessário pasteurizar bem o substrato. Contra os nemátodes, podem ser utilizados paraclorofenolato e pentaclorofenolato. Eles impregnam todas as peças e objetos de madeira. Eles também podem pulverizar a câmera alguns dias antes de fazer o composto. Esses medicamentos são poderosos anti-sépticos. Eles também são fáceis de substituir por outros anti-sépticos, como o ácido carbólico. Deve-se lembrar que nem todos os produtos químicos se decompõem ou volatilizam. Muitos se acumulam nos corpos frutíferos dos cogumelos.Portanto, agentes químicos para controlar doenças, parasitas e pragas precisam ser usados ​​com muito cuidado e em pequenas quantidades. Além disso, não use os mesmos padrões de processamento fornecidos nos livros para jardineiros e jardineiros, embora os medicamentos utilizados sejam os mesmos.

Se os cogumelos estiverem quase prontos para a coleta, os agentes químicos contra pragas e doenças não poderão ser utilizados. Aqui você pode aplicar infusões de ervas. Eles são seguros em comparação com produtos químicos. Além disso, se eles pulverizarem o cogumelo, imediatamente depois você poderá tomar e comer. Obviamente, as infusões de ervas têm um efeito bastante moderado e não resolvem completamente o problema como os agentes químicos. Mas eles também são capazes de serem eficazes. Deve-se notar que não existem dados exatos sobre o uso de tais infusões, portanto elas devem ser usadas com cuidado, pois podem causar alterações no sabor, cor e cheiro dos cogumelos.

Pulverizador de alho repele insetos e doenças fúngicas. Sua ação dura até 10 dias. Para preparar essa infusão, você precisa cortar 90 g de alho com um espremedor de alho e despejar 10 ml de óleo sem sabor na polpa. Após dois dias, misture a mistura de óleo com uma solução de sabão. Este último é preparado da seguinte forma: 10 g de sabão devem ser dissolvidos em 500 ml de água, misture bem e deixe por um dia. Em seguida, coe a mistura e armazene em um recipiente bem fechado. A solução de pulverização é preparada da seguinte forma: 1 parte da mistura é diluída em 100 partes de água. Se o grau de infecção for alto, você precisará tomar menos água.

Você também pode fazer infusões de algumas ervas. Por exemplo, lavanda e tansy repelem moscas. Para preparar a infusão, as matérias-primas frescas ou secas devem ser derramadas em água fervente. Aqui não é necessário observar as proporções - a força da infusão depende do grau de infecção do micélio.