Congelamento de óleo para o inverno sem pré-cozinhar
Entre todos os cogumelos da floresta, as borboletas estão no topo da lista dos mais "universais". Toda dona de casa sabe que a manteiga é perfeita para qualquer processo de cozimento. Eles podem ser facilmente secos, fritos ou cozidos. E você pode congelá-lo no inverno para deliciar sua família com uma deliciosa refeição de manteiga. Esse processo de aquisição leva muito pouco tempo. E aqui algumas pessoas perguntam: é possível congelar o óleo sem pré-cozinhar?
É possível congelar o óleo sem cozinhar e como fazê-lo?
Devo dizer que esses cogumelos podem ser congelados de várias maneiras. Aplicar tratamento térmico nesta situação ou não, não é uma questão de princípio. A maioria das donas de casa usa com sucesso o método de congelar manteiga no inverno sem cozinhar - a receita mais rápida e fácil para esse espaço em branco. Além disso, esse método também é muito eficaz, pois permite manter os cogumelos bonitos e frescos. Os óleos crus congelados não perderão seu sabor e aroma picantes. Mesmo cogumelos grandes são adequados para essa peça de trabalho. No entanto, para tornar os pratos preparados úteis e saborosos no futuro, você precisa saber como congelar adequadamente o óleo sem cozinhar. Existem algumas recomendações simples para isso.
Para começar, vale a pena prestar atenção especial à fase preparatória. Como o óleo não é fornecido para tratamento térmico antes do congelamento, eles devem ser cuidadosamente limpos do filme escorregadio e de outros contaminantes. Enxágüe bem, coloque uma toalha e deixe secar por 20 minutos. Corte os espécimes grandes em pedaços de cerca de 3 cm, disponha os cogumelos em recipientes, feche bem com as tampas e envie para o freezer. Um ponto importante: o óleo pode absorver facilmente odores e compostos químicos, portanto, não é recomendável armazená-los no mesmo compartimento com outros produtos. Seguindo essas regras simples, os óleos congelados podem ser armazenados por até 5 meses.
