Cogumelos de teia de aranha e suas variedades

As teias de aranha são cogumelos comestíveis que crescem em todos os tipos de florestas. Eles podem até ser consumidos crus, esses cogumelos não são menos saborosos após o tratamento térmico, bem como em forma de sal. As teias de aranha ganharam seu nome por causa da “capa” branca que envolveu a parte inferior do chapéu e caiu na perna. Você precisa ir à floresta para todos os tipos de teias de aranha no final do verão e pode colecioná-las até meados do outono.

Cogumelo Cobweb Velo Roxo

Roxo da bicicleta da Web de aranha (inchado) – "Cortinarius alboviolaceus" - cogumelo cap do grupo lamelar. A tampa tem até 10 cm de diâmetro, o cogumelo jovem é roxo-esbranquiçado, lilás com um tom prateado e depois esbranquiçado. A polpa é azulada, com espessura média.

As placas são frequentes, largas, primeiro roxas e depois marrons. O pó de esporos é marrom enferrujado.

Perna de até 8 cm de altura, com inchaço tuberoso para baixo, branca com uma tonalidade roxa, com uma faixa esbranquiçada em forma de anel.

Cresce em florestas decíduas e mistas.

Hora da escolha - de agosto até o final de setembro.

Antes de usar, você precisa derramar sobre água fervente e fritar, sal e picles.

Cogumelo comestível teia de aranha amarelo

Teia de aranha amarela (Cantharellus triunfos) - cogumelo cap do grupo lamelar. A tampa tem até 12 cm de diâmetro, o cogumelo jovem é redondo, o cogumelo velho é achatado, espesso, marrom amarelado ou lustroso. As bordas da tampa são conectadas à perna do fungo com uma colcha de teia de aranha. A polpa é esbranquiçada ou marrom clara, cheiro e sabor agradáveis.

Como pode ser visto na foto, este cogumelo comestível de teia de aranha tem pratos esbranquiçados, lilás ou cinza-azulados. Nos cogumelos velhos, são marrons, largos. O pó de esporos é marrom.

A perna é alta, mais de 10 cm, na base espessa, amarelada esbranquiçada, densa, com vários cintos de escamas vermelhas, os restos da colcha.

Cresce em florestas de folha caduca e coníferas, principalmente em florestas de bétula.

Hora da escolha - agosto, setembro.

É utilizado em alimentos frescos, salgados e em conserva. A teia de aranha salgada não tem sabor inferior para carregadores e serushkam.

Web escamosa e sua foto

Web escamosa (Cantharellus pholideus)Cogumelo cap do grupo lamelar. A tampa tem até 10 cm de diâmetro, convexa em cogumelos jovens, em maduros e achatados, com um tubérculo sem corte, escamoso, marrom acastanhado. No tempo chuvoso, mucosa, pegajosa, brilhante quando seca. A polpa é branca, a cor não muda no corte.

Pratos de cogumelos jovens são leves, cinza-azulado, depois marrom-enferrujado. O pó de esporos é marrom.

Perna baixa, de até 2 cm, primeiro roxa e depois marrom, com vários cintos marrons.

Cresce em florestas mistas e coníferas, principalmente em locais cobertos de musgo.

Hora da escolha - da segunda quinzena de julho à primeira quinzena de outubro.

É usado fresco.

Roxo de teia de aranha de cogumelo (com foto)

Roxo de teia de aranha de cogumelo (Cantharellus violaceus) Pertence ao grupo lamelar. A tampa tem até 12 cm de diâmetro, convexa e depois prostrada, roxa escura, escamosa. A carne é cinza-violeta ou azulada, desbotando para o branco.

Veja a foto: teias de aranha roxas tem placas largas, raras e grossas da mesma cor com um chapéu. O pó de esporos é marrom enferrujado.

Perna alta, até 16 cm de altura, inchada na base, roxa escura, escamosa fibrosa.

Cresce em florestas de folha caduca e coníferas, mais frequentemente em pinus.

Hora da escolha - agosto, setembro.

Comido cozido, seco e em conserva.