Mokruha: foto e descrição

O cogumelo cogumelo pertence à quarta categoria de cogumelos comestíveis, ou seja, é adequado para consumo após fervura preliminar. Pode ser salgado e em conserva, e também usado como um dos ingredientes para fazer molhos.

Neste artigo, você receberá uma foto e uma descrição do cogumelo mokruh das espécies mais comuns: abeto, rosa e roxo. Você também pode se familiarizar com a etimologia do nome do fungo, descobrir onde e quando cresce, verá uma foto do cogumelo no habitat natural.

Cogumelo spruce cogumelo e sua foto

Categoria: comestível.

Chapéu de abeto vermelho (Gomphidius glutinosus) (diâmetro 5-14 cm): acinzentado ou marrom-acinzentado, podem ser manchas escuras e apresentar um tom lilás ou roxo. O carnudo, em cogumelos jovens, tem a forma de um hemisfério, que depois muda para quase aberto e, às vezes, ligeiramente deprimido. No centro, geralmente há um pequeno tubérculo. A pele é macia e mucosa ao toque, facilmente destacável da polpa.

Perna (altura 4-13 cm): amarelo limão na base e acinzentado na parte superior. Muitas vezes coberto de escamas e escurece com leve pressão.

Preste atenção na foto do abeto vermelho: o chapéu sólido e maciço de cogumelos jovens está levemente inchado, mas eventualmente se torna cilíndrico. Escorregadio e pegajoso como um chapéu. Ele se conecta a ele com uma colcha mucosa transparente, composta de fibras. Nos cogumelos maduros, quebra e seus restos formam um anel mucoso no caule.

Os pratos são brancos ou cinza claro, tornam-se marrons com a idade e pretos em cogumelos velhos. Ramificado e grosso, com um véu característico.

Polpa: branco ou rosado, com a idade mudando para cinza e, na base, para amarelado. Tem um sabor azedo e um aroma fraco.

Pela primeira vez, o cogumelo spruce foi descrito pelo famoso botânico, micologista e entomologista alemão Jacob Schaeffer em 1774. Ele atribuiu esse cogumelo à família Champignon (Agaricus) e nomeou Agaricus Glutinosus, que significa "molar" em grego. Outro, aceito no nome atual, o abeto vermelho de Gomphidius Glutinosus recebido em 1838, graças ao trabalho do cientista sueco Elias Fries.

Duplas: os mokruhs comestíveis relacionados são roxos (Chroogomphus rutilus) e malhados (Gomphidius maculatus), e os cogumelos com calota escura são semelhantes às borboletas comuns (Suillus luteus). Mas a carne do mokrukh na fratura fica visivelmente vermelha e a manteiga não tem pratos.

Ao crescer: de meados de agosto ao início de outubro, nas regiões do norte do continente euro-asiático.

Onde posso encontrar: em florestas mistas e coníferas, principalmente ao lado de pinheiros e pinheiros, geralmente entre bosques de musgo e urze. Se você pretende coletar cogumelos diferentes, para não mancá-los com muco, defina um local isolado para o abeto vermelho.

Comer: em quase qualquer forma, sujeita a ebulição preliminar e remoção da membrana mucosa da pele da tampa. Na Rússia, não é particularmente popular e, na Europa, é considerado um cogumelo muito saboroso. Com a decapagem ou a salga, os abetos vermelhos são muito escuros. Esta propriedade não afeta de forma alguma o seu gosto.

Aplicação na medicina tradicional (dados não confirmados e que não passaram nos ensaios clínicos!): na forma de tinturas como um agente antimicrobiano eficaz.

Outros nomes: pegajoso pegajoso, lesma.

Cogumelo roxo e foto molhado

Categoria: comestível.

Título espaguete roxo (Chroogomphus rutilus) do latim traduz literalmente como "amarelo-vermelho", "vermelho-dourado". A cor deste mokruha nem sempre é roxa. E o nome da espécie apareceu devido ao fato de que, quando exposto a altas temperaturas, o fungo fica roxo.

Chapéu (diâmetro 4-14 cm): marrom-avermelhado brilhante, tijolo vermelho ou lilás, em cogumelos velhos, geralmente desbota e perde sua cor heterogênea. Inicialmente cônico, com um tubérculo central, com o tempo torna-se convexo ou quase prostrado. Tem uma cobertura marrom, em local escuro e úmido ou após a chuva, pode ser coberto com uma camada de muco pegajoso. As arestas são geralmente dobradas para dentro.

Perna (altura 4-10 cm): sólido e curvo, tem a forma de um cilindro. Geralmente da mesma cor com um chapéu, um pouco pegajoso.

Se você olhar com cuidado a foto do fungo roxo mokruha, poderá ver que suas placas arqueadas são facilmente separadas da tampa. Na maioria das vezes eles são lilás ou magenta. Cogumelos velhos ficam quase pretos.

Polpa: carnuda, na parte inferior fibrosa. A cor amarelada no ponto de interrupção e ao interagir com o ar muda para rosa ou vermelho. Não possui cheiro e sabor pronunciados.

Os insetos pragas gostam especialmente de musgo roxo, portanto, você deve inspecionar cuidadosamente o cogumelo antes de colocá-lo na cesta.

Duplas: cinco pássaros comestíveis, nomeadamente feltro (Chroogomphus tomentosus), abeto (Gomphidius glutinosus), suíço (Chroogomphus helveticus), rosa (Gomphidius roseus) e malhado (Gomphidius maculatus). A diferença é que o chapéu de feltro tem uma pubescência esbranquiçada; o abeto, por via de regra, cresce apenas próximo ao abeto e também possui uma cor azul acinzentada; chapéu ocre suíço e também com um pouco de pubescência. O mokruha rosa tem pratos leves e um chapéu rosa brilhante, e o manchado quase sempre cresce sob lariço.

Ao crescer: do início de agosto ao final de setembro nos países temperados do continente euro-asiático. Na Rússia, principalmente em território europeu, com menos frequência na Sibéria e no norte do Cáucaso.

Onde posso encontrar: em solos calcários de florestas de coníferas e caducifólias, na maioria das vezes perto de pinheiros e bétulas.

Comer: sob qualquer forma, desde que a membrana mucosa da pele seja removida da tampa.

Aplicação na medicina tradicional: não aplicável

Outros nomes: mucúria mucosa, mucúria brilhante, musgo de pernas amarelas, amarelo-cobre amarelo.

Cogumelo cogumelo rosa e sua foto

Categoria: comestível.

Chapéu de abeto rosa (Gomphidius roseus) (diâmetro 3-6 cm): pálido ou serorozovy, fortemente desbota, especialmente no centro. Muito pequeno, com bordas onduladas.

Como pode ser visto na foto do mokruha rosa, a tampa é convexa no cogumelo jovem, mas eventualmente se espalha. Mucoso ao toque.

Perna (altura 2-5 cm): sólido, de forma cilíndrica. Com um anel mucoso que fica mais fino e desaparece à medida que o fungo cresce.

Registros: esparso, grosso e coberto de muco. Nos cogumelos jovens, os ceps mudam gradualmente de cor para cinza ou roxo.

Preste atenção na foto da polpa do cogumelo rosa: na base da perna tem uma tonalidade rosa, que explica o nome da espécie.

Duplas: estão ausentes.

Ao crescer: do final de julho a meados de setembro.

Onde posso encontrar: nos solos úmidos das florestas de pinheiros.

Comer: fresco, salgado ou em conserva.

Aplicação na medicina tradicional: não aplicável