Agaric de mel-de-patas-vermelhas: descrição do cogumelo comestível

Os micologistas de todo o mundo consideram cogumelos cogumelos uma "dor de cabeça" constante. Especialistas com regularidade invejável, analisando todos os tipos desses corpos frutíferos, encontram 2 e às vezes 3 espécies de cogumelos com novas características distintivas. Esta é uma regularidade, porque os cogumelos são tão despretensiosos e amorfos que é bastante difícil identificar derramamentos entre as espécies.

Descrição do bracelete de pés grossos (armillaria lutea)

Escória em latim significa "pulseira", e isso não é surpreendente, porque a forma de crescimento desses cogumelos ao redor do cânhamo ou das árvores tem uma espécie de anel. Mas os agáricos de mel de pernas grossas crescem com um princípio completamente diferente.

Por exemplo, o peixe-mosca de mel sempre foi considerado uma espécie de outono. No entanto, isso foi até que os especialistas notaram alguns sinais distintos dos cogumelos do outono. O primeiro sinal é a estação de crescimento e o segundo é o habitat, ou seja, onde a perna do outono cresce. Percebeu-se que esse cogumelo nunca cresce na madeira de uma árvore viva. O cogumelo com patas grossas pode cobrir grandes áreas da floresta com um cobertor amarelo, que é imediatamente perceptível na floresta de outono com suas cores.

Trazemos a sua atenção uma descrição detalhada do peixe-mel Armillaria lutea.

Nome latino: Armillaria lutea;

Família: Physalacriaceae;

Sexo: Flyfish mel;

Chapéu: de 2 a 10 cm de diâmetro, em tenra idade, possui uma ampla forma cônica com bordas onduladas. Em seguida, ela se desdobra como uma bardana e abaixa as bordas. A cor dos chapéus de espécimes jovens varia de marrom escuro a marrom claro ou até rosa. As bordas às vezes são brancas, depois ficam amarelas e até marrons. No centro do chapéu existem flocos cônicos de cor cinza ou marrom claro. Aproximando-se da borda do chapéu, as escamas tornam-se únicas e estão em uma posição deitada. Nos adultos, os flocos permanecem apenas mais próximos do centro.

Registros: o agaric de mel possui placas muito frequentes que descem para a perna. Os cogumelos jovens têm placas brancas e, no processo de crescimento, adquirem uma tonalidade acastanhada.

Polpa: tem uma cor esbranquiçada e um leve cheiro de queijo com um gosto adstringente.

Perna: o cogumelo tem uma haste cilíndrica, em forma de taco ou bulbosa, com uma base espessa. A perna tem uma "saia" apenas em cogumelos jovens, em espécimes adultos apenas os restos da colcha são visíveis. O anel de filme em si é fibroso, branco, às vezes há flocos marrons na borda.

O bico de mel, cuja foto pode ser vista abaixo, é considerado um saprófito:

Ele gosta de crescer em uma folhagem bonita ou tocos em decomposição. Menos comumente, esse tipo de fungo parasita as árvores que estão morrendo.

Onde crescem os cogumelos mel de pés grossos

O agaric de mel de pés grossos começa seu crescimento em agosto. O tempo de colheita dura em média até meados de novembro. Cresce em árvores podres, diretamente no solo, às vezes pode ser encontrada em uma cama de agulhas de abeto. Nunca afeta árvores vivas e saudáveis. Embora cresça em grandes grupos, no entanto, não se reúne em grupos, como os cogumelos comuns de outono.

Os catadores de cogumelos observam que os cogumelos com mel crescem melhor em climas temperados. Então o tamanho das famílias dessa espécie pode impressionar até os fãs experientes da "caça silenciosa". Além de ser muito fértil, o mel agaric de pernas grossas é agradavelmente surpreendente em sua persistência.Se você encontrar uma colônia de tais fungos, venha a este lugar por vários anos seguidos. Veja: você colherá mais do que nos últimos anos.

Deve-se notar que o bico de mel não possui parentes falsos ou venenosos similares na aparência. Mesmo os apanhadores de cogumelos conhecedores muitas vezes os confundem com cogumelos de outono e os consideram uma espécie. Esses cogumelos de mel se espalham quase completamente na superfície da serapilheira. O pico de coleta de dados dos corpos de frutificação ocorre em outubro e no início de novembro, o que os diferencia dos cogumelos comuns de outono, coletados em setembro.

Para especialistas em culinária, o peixe-mel é considerado um dos cogumelos mais deliciosos. Eles até se adaptaram para crescer não apenas em casa, mas também em escala industrial. Observe que esses cogumelos se prestam aos mesmos processos de pré-tratamento que os cogumelos do outono. Uma variedade de pratos é preparada a partir deles: sopas, julienne, batatas fritas, saladas. Eles são em conserva, salgados, secos, congelados e até fermentados.

Agora, depois de descobrir a descrição e olhar a foto do mel, você pode ir com segurança à floresta e coletar este cogumelo incrivelmente saboroso e saudável.