Cogumelo da primavera Maio de remo
Ryadovka Maya é um cogumelo comestível que cresce na primavera durante a estação de coleta de linhas e morels. Ele seleciona vários locais para o crescimento: áreas de florestas iluminadas, estradas de campo e estradas florestais, grama esparsa ao longo das margens dos campos, prados e jardins. Pode ser encontrado mesmo em ambientes urbanos, por exemplo, em canteiros ou gramados.
Como determinar a linha de maio, porque esse cogumelo não cresce junto com os tipos habituais de linhas no outono? Vale a pena notar que o corpo da fruta tem uma aparência bastante modesta, porque seu chapéu, perna e pratos são da mesma cor - esbranquiçada ou creme. Às vezes, os apanhadores de cogumelos novatos confundem maio remar com champignon. Segundo eles, o sabor deste cogumelo não é inferior nem mesmo às melhores espécies de outono.
Cogumelo May Ryadovka: fotos e descrição
A descrição da linha de maio é uma reminiscência de uma linha branca venenosa, que é muito tóxica. Aparentemente, portanto, o cogumelo de maio não é tão popular quanto os outros. E nem todo fã da "caça silenciosa" está pronto para passear pela floresta na primavera em busca dessa espécie. Mas há gourmets que alegremente colecionam essa fila em particular e a enchem com suas cestas até o fracasso.
Sabe-se que a linha branca venenosa é da mesma cor de maio. No entanto, começa a dar frutos no final de agosto e continua até a primeira geada. O cheiro deste fungo é muito desagradável e acentuado, lembrando o cheiro de mofo. Compare a foto que mostra a linha de cogumelos de maio e a linha branca in vivo.
Desde maio, os cogumelos pertencem a fileiras, também crescem em grupos, formando “anéis de bruxas”. O corpo da fruta cheira a farinha fresca, embora alguns catadores de cogumelos afirmem que tem sabor de pepino ou se assemelha ao cheiro de grama cortada.
O cogumelo é considerado comestível, mas devido ao seu sabor e cheiro específicos, nem todos preferem.
Observe que os cogumelos de maio são bastante despretensiosos em crescimento. Eles não selecionam nenhum tipo específico de floresta ou solo. É por isso que eles são encontrados em quaisquer florestas e plantações florestais. No entanto, vale lembrar que em meados de junho esses cogumelos desaparecem completamente, dando lugar aos outros irmãos.
Convidamos os leitores a se familiarizarem com a descrição e as fotos do remo de maio, o que ajudará a determinar corretamente esse tipo de cogumelo comestível.
Nome latino: Calocybe gambosa.
Família: Liofílico.
Sinônimos: T-shirt, cogumelo de maio, cogumelo de St. George, Calocib maio.
Chapéu: em tenra idade, tem uma forma plana-convexa ou semelhante a uma corcunda, o tamanho varia de 3 a 10 cm e, com o tempo, torna-se meio espalhado e adquire uma aparência fibrosa floculante. A superfície é creme seco, branco ou pálido ao toque. Espécimes muito antigos de cogumelos adquirem cor ocre. Preste atenção na foto do cogumelo comestível da maionese, bem como na forma do chapéu em diferentes estágios de desenvolvimento.
Perna: cilíndrico, estreitado ou expandido para baixo. Cor creme branco ou pálido, na idade adulta um pouco com um tom amarelado. A base geralmente tem um tom ocre enferrujado. A altura é de 3 a 9 cm, a largura é de 1,5 a 3,5 cm.A foto apresentada em maio de remo em condições naturais ajudará todos os catadores iniciantes a distinguir cogumelos comestíveis da linha branca venenosa.
Polpa: densa, branca, até a velhice a cor não muda.Tem gosto de farinha fresca com um cheiro específico de pepino ou grama cortada.
Registros: estreito, fino e frequente, de cor branca, que se torna cremosa na idade adulta.
Aplicação e distribuição de maio
Aplicação: não é adequado para uso na forma bruta. Ótimo para colheita no inverno e outros tratamentos culinários.
Comestibilidade: Pertence às espécies comestíveis da categoria 4, no entanto, em termos de qualidades úteis, não é inferior nem ao fígado bovino.
Semelhanças e diferenças: a estação de frutificação começa em maio e dura apenas cerca de um mês, para que o cogumelo não tenha duplos semelhantes. No entanto, às vezes é confundida com as espécies venenosas de entomola da primavera, embora sua cor seja muito mais escura que a do remo e muito mais fina que a perna.
Distribuição: em áreas abertas, em pequenas florestas, em matas de arbustos raros, em prados, pastagens. Muitas vezes, pode ser encontrado onde morels ou linhas costumavam crescer. Cresce em grandes grupos ou linhas, escolhendo uma ninhada com pouca grama. O cogumelo pode ser encontrado em solo arenoso em florestas de pinheiros ou pinheiros. Começa a dar frutos a partir do início ou meados de maio e continua até o final de junho. Pode ser encontrada no Extremo Oriente, na Sibéria, nos Urais, bem como em toda a Europa.
Com uma descrição e uma foto do cogumelo maia, cada coletor de cogumelos poderá identificar corretamente essa espécie e coletar uma grande colheita de cogumelos. O sabor e as propriedades nutricionais dos primeiros cogumelos da primavera agradarão a você e a seus entes queridos, além de diversificar sua dieta diária.
