Ostronsvamp i smet: intressanta recept

Ostronsvampar är så mångsidiga svampar att du kan laga en mängd olika rätter från dem. Så ostronsvampar i smet uppskattas av världens kulinariska experter.

Fördelarna med dessa svampar är lågt kaloriinnehåll, liksom ett högt innehåll av näringsämnen och vitaminer. De kan rensa tarmen från parasiter och gifter. Ostronsvamp rekommenderas för patienter med metabola störningar och raket.

Ostronsvamp i smet - en utsökt aromatisk maträtt som passar bra med alla sidor: ris, kokta potatis, spannmål samt grönsaksallad. Låt oss bekanta oss med de mest intressanta ostronsvamprecepten i smeten.

Receptet för att göra ostronsvamp i smet

Om du vill mata din familj en rejäl middag på kort tid, kan du skaffa ostronsvamp och ägg från kylen. En minimal uppsättning ingredienser ger en anständig maträtt på ditt bord. För att lära dig att laga ostronsvamp i smet måste du ta dessa produkter:

• Ostronsvamp - 500 g;
• Mjöl - 4 msk. l.;
• Ägg - 2 st .;
• Salt och svartpeppar - efter smak;
• Olivolja - för stekning.

Rengör färsk ostronsvamp från smuts, del klusterna i separata svampar.

Tvätta svamparna under rinnande vatten, skär av benen och skär försiktigt hattarna från basen.

Ostronsvampar är ömtåliga svampar, så de måste kokas i 3-5 minuter i kokande saltat vatten för att göra dem mjukare.

Lägg de kokta hattarna på en pappershandduk med en slitssked så att glaset inte vattnar, då kommer det inte att sprutas vid ytterligare stekning.

Matlagning smet: bryt ägg i en skål, tillsätt salt och peppar, vispa lite med en visp.

Införa mjölet, rör om väl och visp sedan klumparna bildade med en visp.

Värm olivolja i en stekpanna, ta ostronsvamp på en gaffel och sänk ner den i den kokta smeten.

Sprid försiktigt i kokande olja och stek på båda sidor tills de är gyllenbruna.

Se till att sätta ostronsvamparna på en pappershandduk efter att ha stekat för att tappa överflödigt fett.

Förbered ostronsvamp i en smet enligt receptet med ett foto och se till att det inte är något komplicerat med det. Denna delikatess är perfekt som en oberoende maträtt till lunch eller middag för hela familjen.

Ostronsvamp i smet med majonnäs

Vi erbjuder ett annat steg-för-steg recept med foton av ostronsvamp i smeten. Kombinationen av majonnäs och vitlök ger dina skålar noter av pikantitet och pungency.

• Ostronsvamp - 500 g;
• Majonnäs - 3 msk. l.;
• Ägg - 1 st .;
• Mjöl - 1,5 msk. l.;
• Salt efter smak;
• Vitlökskivor - 4 st .;
• Vegetabilisk olja - för stekning.

Ostronsvampar för att rengöra, skölja väl, demontera och skära benen till hattarna (benen ska inte slängas ut, du kan skapa soppa eller svampsås från dem).

Lägg hattarna i kokande vatten, tillsätt 1 tsk. salt och koka i 3-4 minuter. Välj försiktigt en slitssked och lägg på en kökshandduk så att allt glas är glas.

När svampen svalnar, förbered smeten: bryt ägget i en djup tallrik och tillsätt majonnäs.

Rör om blandningen väl med en gaffel och tillsätt mjöl.

Tillsätt vitlökskivor riven på ett rivjärn i majonnäs, salt och slå med lite visp tills det är jämnt.

Doppa ostronsvamphattarna i smeten, sätt på varm olja och stek på båda sidor tills de är gyllenbruna.

Lägg ostronsvamp på en kökspappershandduk så att glaset är överflödigt olja.

Servera med alla sidor och grönsaksallad.

Huggade ostronsvampar

Hur man lagar ostronsvamp i smet enligt principen om hackade kotletter? Du kan själv se att receptet för denna maträtt är ganska enkelt att utföra. Men det kan vara en av dina favoriter. Dessutom kommer detta recept alltid att hjälpa dig när gästerna är på tröskeln.

• Svamp - 700 g;
• Ägg - 2 st .;
• Lök - 2 st .;
• Fett gräddfil - 3 msk. l.;
• Potatisstärkelse - 3 msk. l.;
• Salt efter smak;
• Malt svartpeppar - ½ tsk;
• Paprika - ½ tsk;
• Vegetabilisk olja.

Ostronsvampar demonteras i individuella svampar och skölj i vatten.

Skär de flesta benen och klipp hattarna i små kuber.

Skala lökarna, hacka med en kniv så fint som möjligt och kombinera med svampen.

Salta efter smak, tillsätt svart malad paprika och paprika, blanda.

Pisk i ägg, tillsätt gräddfil och häll i stärkelse.

Blanda försiktigt och noggrant och kyl i 15-20 minuter.

Värm upp oljan i en kastrull och sprid köttfärs med en matsked.

Stek hackade köttbullar på båda sidor över medelhög värme.

I slutet av stekningen täcker du stekpannan och sjönar småkakorna i 5 minuter.

Sprid de färdiga ostronsvamparna på salladens gröna blad och servera. Ditt hushåll kommer verkligen att gilla inte bara diskens presentation, utan också dess fantastiska smak.

Stekt ostronsvamp i en smet med vitlök och vinäger

Vi föreslår att du försöker laga ett recept på ostronsvampar, stekt i en smet med vitlök och vinäger. I denna utföringsform används endast svampkapslar.

• Ostronsvamp - 800 g;
• Vinäger - 150 ml;
• Vitlök - 5 kryddnejlikor
• Svarta pepparkorn - 5 st .;
• Salt efter smak.

För att göra smet:

• Ägg - 3 st .;
• Öl (valfri klass) - 200 ml;
• Mjöl (premium) - 100 g.

Skala ostronsvampar, ta isär i separata svampar och skölj i vatten.

Tillsätt salt, hackad vitlök, svarta ärtor och vinäger.

Rör om, sätt undertryck och ta ut i ett svalt rum, eller sätt i kylen i 1,5-2 timmar.

Cook smet: värm upp ölet till 70 ° C, kör melet och brygg det.

Gnugga ägg i massan (en i taget) så att smeten blir som en deg för pannkakor.

Doppa hattarna i smeten, lägg i kokande olja och stek tills de är gyllene på båda sidor.

Sprid de färdiga ostronsvamparna på en pappershandduk för att bli av med överflödigt fett.

Servera med potatismos eller kokt ris.

Ostronsvamp i smet: ett recept för kinesisk mat

Jag skulle vilja dela receptet på ostronsvamp i en smet från det kinesiska köket. Det här alternativet kommer att tilltala dem som gillar krydda rätter.

• Ostronsvampar (stora hattar) - 600 g;
• Ägg - 2 st .;
• ströbröd;
• Gräddfil - 4 msk. l.;
• salt;
• Hårdost - 100 g;
• Paprika - ½ tsk;
• Curry - ½ tsk;
• Provencalska örter - en nypa;
• Malt svartpeppar - ½ tsk;
• Vegetabilisk olja.

Vi erbjuder en visuell video av receptet för matlagning av ostronsvamp i smet:

Svamp för att ta isär, tvätta och välja endast stora prov.

Klipp av botten av benet och slå försiktigt av resten med en kökshammare.

Strö över salt och alla kryddor: curry, paprika, provensalska örter och svartpeppar, låt stå i 10 minuter.

Förbered smeten: slå ägg med gräddfil, tillsätt hård ost riven på ett fint rasp och blanda väl.

Häll små brödsmulor i en separat skål.

Ostronsvampar doppar först i smeten och sedan i kex och lägg i en kastrull i kokande olja.

Stek på båda sidor tills de är gyllenbruna, cirka 5-7 minuter på medelhög värme.

Vik de färdiga ostronsvamparna i en smet på servetter för att bli av med överskott av olja.

Med denna tillagningsprocess är svamparna mycket mjuka i strukturen, saftiga och välsmakande.

Servera en maträtt med kokt ris och Peking kålsallad på bordet.

Hur du gör ostronsvamp i smeten enkelt och snabbt har du lärt dig.Försök att laga en av rätterna enligt de föreslagna recepten och se till att ostronsvamp i en öm, krispig smet ser bra ut även på festbordet.