Svamp med potatis och kyckling eller kalkonfilé

Om kött eller kyckling är en nödvändig ingrediens till den maträtt du har tänkt, kan du försöka "lätta" den med filé eller bröst istället för brisket eller lår. Vi föreslår att du använder recept för potatis, svamp och kyckling: kost, naturligtvis, kommer du inte att namnge, men du kan bli av med några av kalorierna. Och om du använder en kalkon, kommer skålen att bli ännu mer kost.

Potatisrecept med svamp och kycklingfilé

Potatisgnocchi med kycklingfilé och svamp

ingredienser:

• 500 g potatis
• 200 g ost
• 200-300 g mjöl (vet inte exakt hur mycket du behöver, jag tillsatte gradvis, för att uppnå önskad konsistens av degen
• 400 g kyckling
• 300 g svamp (jag tog champignons)
• 1 st morötter
• 1 st lök (eller 50 g purjolök)
• 50 ml torrt rött vin
• 3 msk. l. olivolja
• 2 tsk timjan
• 3 msk Sacla Originale Parmigiana-sås
• några blad persilja för dekoration
• salt, svartpeppar efter smak

Skala potatisen, skär dem i bitar, lägg kokan i saltat vatten. Vi måste göra potatismos av den.

Mos potatis, tillsätt 150 g riven ost, tillsätt sedan mjöl tills degen slutar fastna på dina händer och det kommer att vara möjligt att göra korv av den.

Strö över den återstående osten när du serverar filéfilé med svamp och potatis, garnera med persilja ovanpå.

Sallad med svamp, potatis och kyckling

ingredienser:

• morötter - 1 st.
• vegetabilisk olja - för stekning
• porcini svamp - 250 g
• kokta potatis - 2 st.
• kokt kycklingfilé - 250 g.
• kokta ägg - 4 st.
• pickles - 4 st.
• majonnäs
• valnötter - malda 50 g

För att förbereda en sallad med kycklingfilé med potatis och svamp, måste morötter rasas och stekas i vegetabilisk olja tills de är mjuka.

Stek hackade svampar separat tills de är kokta.

Skär kycklingen i en liten tärning och lägg i en skål.

Vi skar också potatisarna i små kuber och lägger dem ovanpå kycklingen.

Lägg morötter och svamp här.

Riv ekorrarna och lägg i en skål.

Tärka gurkorna och lägg till resten av ingredienserna.

Krydda sallad med majonnäs, blanda. Blötlägg natten i kylen.

Sätt salladen på skålen med en ring innan du serverar.Strö ytan på kycklingfilatsallad med svamp och potatis med hackad äggula och nötter. Servera till bordet.

Feg kotletter med svamp i smeten

• 1 kg kycklingfilé,
• 500 g potatis
• 400-500 g champignon,
• 2 medelstora lökar,
• 2 ägg, ½ kopp vegetabilisk olja,
• 4–5 Art. l. ströbröd,
• 2-3 msk. l. mjöl
• salt och kryddor efter smak

Tvätta kycklingfilén. Skala löken. Hoppa över kyckling och en lök genom en köttkvarn. Tvätta svamp, skala, skär i små skivor. Skär den andra löken i små kuber. Spaghetti och lök i en liten mängd smör, tillsätt köttfärs, salt, lägg kryddor, slå ett ägg och blanda noggrant. Forma kotletter från köttfärs, panerad i brödsmulor Pisk återstående ägg med mjöl, en nypa salt och 1-2 msk. l. vatten i frodigt skum. Doppa karamellerna i smeten och stek i vegetabilisk olja tills de är mjuka.

Koka potatisen, lägg den på ett fat och servera med kycklingkotletter. Bon aptit!

Bakad potatis- och kycklingfilérecept

• kycklingfilé - 1 kg;
• svamp (efter din smak) - 500 g;
• potatis - 4 st;
• mjöl - Art. en sked;
• vitlök - 2 kryddnejlikor
• grädde - det är bättre att använda det fetaste, 500 ml;
• ost - fet, 200 g;
• salt och peppar, en skiva smör.

beredning:

Ta bort huden från brösten (om du inte har fileten) och ta bort frön. Skär köttet i skivor.

Stek den lätt, men inte förrän den är tillagad.

I samma panna, brun den hackade vitlök, lägg till dina favorit svampar till den. Tillsätt hackade potatis. Tillsätt mjöl när vattnet har förångats. Efter ytterligare en minut är det dags att lägga till grädde, tillsätt lite salt, tillsätt peppar. Efter några minuter förtjockas massan och den kan stängas av. Skölj det på låg värme.

Lägg kycklingen i form, ovanpå - svamp - potatisblandning, strö ost och - i ugnen. Efter 30 minuter vid 200 grader kan potatis bakade med svamp och kyckling serveras.

Ugnar med kyckling, potatis och svamp i ugnen

fyllning:

• champignons 100 g
• lök 1 st.
• gräddfil 100 ml
• kycklingfilé 200 g
• Ryskost 100 g
• svartpeppar 1 nypa
• curry 1 nypa
• salt 1 nypa

För bröd:

• markkrackare 100 g

bon:

• potatis 5 st.
• ägg 1 st.
• smör 20 g
• mjöl 1 msk. l.
• salt 1 tsk

Gör potatismos. Tillsätt smör till de fortfarande varma potatismos. Låt svalna. Låt oss komma in i fyllningen: skala, tvätta och skära lökarna i halva ringar. Skär svamp i skivor.

Värm upp pannan med vegetabilisk olja och stek löken tills den är transparent. Tillsätt svamp och förånga all vätska. Stek i 5 minuter.

Tillsätt sedan gräddfil, salt och peppar efter smak. Stuv i 7-10 minuter över låg värme.

Tvätta kycklingfilén, torka med en servett, skär i små kuber. Och stek i cirka 10 minuter. Tillsätt salt efter smak, krydda med curry.

Riv osten på ett grovt rivjärn. Tillsätt ägget i puréen, sedan mjöl och blanda väl tills det är jämnt!

Dela upp potatisdeigen i 7 bollar, rulla var och en i brödsmulor. Lägg i en form smord med smör.

Bilda ett bo från varje boll.

Lägg ett par bitar av stekt kycklingfilé i varje brunn.

Sedan en tesked svamp. Och sätt att baka i ugnen i 20 minuter, vid en temperatur på 200 grader.

Dra formen med bon från kyckling, potatis och svamp ur ugnen, strö dem över ost och skicka ytterligare 8-10 minuter i ugnen!

Kycklingfilé med svamp och potatis i gräddfilsås

ingredienser:

• Kycklingfilé 600 g
• Färska champinjoner 450 g
• Potatis - 6 st.
• Lök 2 st.
• Gräddfil 7 msk. l.
• Mjöl 3 msk. l.
• Smör 60 g
• Salt, peppar efter smak

För att förbereda en skål med kyckling, potatis och svamp i gräddsås måste du skala löken och hugga den fint.

Skär svamparna i tallrikar, om de inte är stora, eller i kuber.

Skölj kycklingfilén och skär i medelstora bitar.

Skär potatisarna i små kuber.

Smält smöret i en stekpanna och stek lökarna i det först och tillsätt sedan svampen.

Efter 10 minuter kan du lägga till kyckling. Rör om, stek i cirka 5 minuter redan alla tillsammans. Tillsätt potatis och stek i ungefär en halvtimme.

Förbered gräddsås. För att göra detta måste gräddfil utspädas med en liten mängd kokt vatten och tillsätt mjöl. För att förhindra att klumpar bildas kan du sila mjölet genom en sil till upplöst gräddfil och kontinuerligt blanda. Resultatet ska vara en homogen sås utan klumpar.

Häll kycklingfiléen med svamp och potatis i kastrullen i en stekpanna.

Salt, peppar och, om så önskas, tillsätt dina favoritkryddor. Blanda allt väl.

Prata kycklingbröst i gräddfilssås med svamp under locket i ytterligare en halvtimme.

Recept för potatis med svamp och kyckling i en långsam spis

Ångade potatis med svamp och kyckling

produkter:

• Potatis: 1 kg. Svamp: 400 g.
• Kycklingfilé: 200 gr.
• Lök: 2 st. Salt: ½ tsk
• Raffinerad vegetabilisk olja: 3-4 msk. l.
• Gröna: 1-2 msk. l. (persilja, dill, marjoram, basilika, koriander).
• Kryddor (en blandning av varm paprika eller röd paprika, oregano eller en färdiggjord blandning av örter, slipad kummin).

Hur man lagar mat:

Skölj svamparna och skär dem i skivor.

Skär fileten i små kuber eller dela i fibrer.

Finhacka löken.

Stek lökarna och svamparna lätt i vegetabilisk olja i en separat kastrull i 5-10 minuter.

Skär potatis i stora skivor.

Rulla potatis i en blandning: slipad kummin, peppar, örter, salt.

Lägg potatisarna i en maskpanna.

Häll 2 koppar vatten i multikokeskålen.

Kok grönsaker i läget STEAM BOILING i 30 minuter.

Tillsätt stekt svamp, lök och filet.

Strö på finhackade örter.

Laga potatis med svamp och filéer i en långsam spis i läget BREWING STEAM i ytterligare 10 minuter.

Maträtt av kalkonfilé med potatis och svamp

Ingredienser krävs:

• 0,8 kg kalkonfilé;
• 0,3 kg eventuella svampar;
• 0,6 kg potatis;
• 0,4 kg lök;
• salt, peppar;
• 0,4 kg gräddfil;
• ättika;
• 0,2 kg ost.

Tillagningsmetod:

1. Skala löken, skär i tunna halva ringar, marinera i vatten surgjort med vinäger i 15-20 minuter.
2. Skär kalkon i godtyckliga bitar, salt, peppar och lägg i en kokform i ugnen.
3. Ta bort löken från marinaden, pressa något och sprida ovanpå köttet.
4. Skär svamp i skivor, ordna lök, tillsätt salt. Om så önskas kan de stekas något i en stekpanna så att de blir mer smakrika.
5. Skala potatisen, skär i skivor och ordna ovanpå svampen och saltet. Om en kalkon med svamp tillagas kungligt utan den, hoppar vi helt enkelt över detta steg.
6. Gräddfil, peppar, häll potatisen ovanpå och skicka formuläret till ugnen i 40 minuter. Den erforderliga temperaturen är 190-200 ° C.
7. Sedan tar vi ut skålen, strö över riven ost och bakar i ytterligare 5 minuter tills en läcker skorpa dyker upp. Förvara inte skålen med kalkonfilé med potatis och svamp i ugnen under lång tid, annars blir osten hård och torr.

Krukor med kyckling, potatis och vilda svampar

Potatis med kyckling och svamp i krukor

ingredienser:

• Kycklingfilé - 400 gr
• Potatis - 250 gr
• Skogsvamp - 250 gr
• Ost - 60 gr
• Gräddfil - 40 gr
• Lök - 2 st.
• Vitlök - 2 kryddnejlika
• Mjöl - 80 gr
• Vatten - 150 ml
• salt
• kryddor
• peppar

Tvätta först kycklingfiléen under kallt vatten och lägg den på pappersservetter. Sedan, så snart köttet torkar, skär vi det i små bitar. Tillsätt saltet, kryddor, peppar i mjölet, blanda och rulla köttet, stek på alla sidor i olja. Hacka löken fint och svamparna i skivor.

Stek först löken, tillsätt sedan svampen och stek allt igen. Skär den skalade potatisen i små kuber och lägg dem på botten av krukorna. Riv osten, tillsätt gräddfil, kryddor, pressad vitlök, vatten och hackade örter till den och blanda väl. Ovanpå potatisarna lägger vi köttet i krukor, efter svampen och häller den kokta såsen. Vi placerar krukorna i en ugn förvärmd till 230 grader i cirka 40 minuter. Servera kyckling med potatis och svamp direkt i krukor och placera tallrikar under dem.

Kycklingfilé med svamp och mjölk i krukor

Ingredienser krävs:

• kycklingfilé;
• lök;
• morötter;
• skogsvamp;
• potatis;
• mjölk;
• salt, peppar.

Tillagningsmetod:

1. Vi skär fileten i godtyckliga bitar, skickar den till stek i en panna.
2. Slip lök och svamp, stek i flera minuter tillsammans med fjäderfäkött.
3. Stekta produkter ordnas i krukor.
4. Skala potatis och morötter, skär. Tärnad potatis, morötter i tunna cirklar, kan rivas på ett grovt rivjärn. Ordna i krukor.
5. Salta mjölken, blanda noggrant tills den är helt upplöst och fyll krukorna till hälften. Täck krukorna med kyckling, svamp och potatis och grädda i ugnen i ungefär en timme vid medium temperatur.

Gryta recept med kyckling, potatis och svamp

produkter:

• Kycklingfilé - 500 g
• Potatis - 1 kg
• Svamp - 200 g
• Hårdost - 200 g
• Lök - 150 g
• Majonnäs - 50 g
• Gräddfil - 300 g
• Salt efter smak
• Peppar efter smak
• Kyckling krydda efter smak
• Vegetabilisk olja - 1-2 msk. skedar

Sätt på ugnen. Tvätta, torka och hacka kycklingen i små bitar.

Lägg den beredda fileten i en skål, salt, peppar och tillsätt majonnäs. Blanda väl och kyl i 20 minuter.

För att laga filéten med svamp och potatis i ugnen måste du skala och tvätta lökarna. Skär i halva ringar.

Skala, tvätta och skär potatisarna i tunna cirklar.

Hacka svamp, som du vill.

Riv hård ost på ett grovt rivjärn.

Smörj formen med vegetabilisk olja. Lägg det första skiktet - lök.

Lägg ett lager av en halv potatis på löken.

Gör en gräddsås, för denna blandning gräddfil, peppar, salt och kryddor efter smak. Blanda allt väl.

Smörj potatisen med hälften av gräddsåsen. Fyll på halva kycklingfiléen. Sätt hackade svampar. Strö över halva osten.

Lägg sedan ut ett lager av de återstående potatisarna. Smörj med återstående gräddfil. Sätt kycklingfilé. Strö ost på toppen.

Placera kycklinggrytan på mellersta hyllan.

Koka kycklinggrytan i ugnen, upphettad till 180 ° C, ungefär en timme tills den är gyllenbrun.

Gryta med kyckling, potatis och svamp är klar.

Bon aptit!