Hur man lagar potatis bakade med svamp i ugnen

Genom att använda recept för att laga potatis med svamp i ugnen sparar du inte bara din tid utan gör även rätter mer hälsosamma. För det första ska värdinnan inte ständigt stå vid spisen och se till att den förberedda måltiden inte bränner. För det andra, för att baka på en bakplåt eller i en kittel, behöver du inte använda oljan i den mängd som skulle krävas för stekning.

Enkla recept för bakade potatis med svamp i ugnen

Potatis med svamp i gräddfilsås.

För att laga potatis med svamp i ugnen behöver du:

• 700 g potatis
• 500 g svamp
• 1 ägg
• 2 lökar,
• 200 g gräddfil
• 2 matskedar vegetabilisk olja,
• dill greener,
• slipad svartpeppar
• saltet.

Tillagningsmetod:

Potatis i tomatpuré med svamp.

ingredienser:

• 300 g potatis
• 150 g svamp
• 1 lök,
• 3 matskedar tomatpuré,
• 3 matskedar vegetabilisk olja,
• persilja, salt.

Tillagningsmetod:

1. Innan potatisen kokas med svamp i ugnen, måste potatisen tvättas, skalas, skäras i remsor och stekas i uppvärmd vegetabilisk olja (2 msk) tills de är gyllene.
2. Späd ut tomatpastan med en liten mängd vatten, häll potatisarna med den, salt och låt sjuda under låg värme.
3. Skölj svampen ordentligt, skär i tunna skivor och stek med hackad lök i den kvarvarande oljan.
4. Kombinera de beredda ingredienserna, tillsätt finhackad persilja och stek i ugnen vid 180 grader i ytterligare 3-4 minuter.

Potatis stekt med lök och svamp.

ingredienser:

• 8 potatis
• 150 g ost
• 3 lökar,
• 1 matsked fett
• 500 g färska svampar
• saltet.

Tillagningsmetod:

1. Koka de skalade och hackade svamparna i saltat vatten, ta sedan bort, låt vattnet rinna av, sätt i en kastrull med värmt fett och stek.
2. Skala potatisen, tvätta, skära i skivor och stek i fett. I slutet av rostningen, salt, blanda med de stekt svampen och stekt lök.
3. Överför den färdiga massan till en bakplåt, strö ost. Grädda stekt potatis med svamp i ugnen i 5 minuter.
4. Bakade potatisar med fetaost och inlagd svamp.
5. 1 kg potatis, 1,5 koppar saltad svamp, 150 g smör, 300 g fetakost
6. Baka potatis, skala, skär i små kuber, lägg på en bakplatta, smord med olja.
7. Toppa med skivor smör, saltad svamp, fetaost och stek i ugnen.

Fyllda potatisar med svamp i ugnen.

ingredienser:

• 8 potatis
• 200 g färska svampar
• 1-2 lökar,
• 2 msk. l. vegetabilisk olja
• dill greener,
• saltet.

Tillagningsmetod:

Innan potatisen tillagas i ugnen måste svampen tvättas, hackas, läggas i en torr stekpanna och låt sjuda tills all vätska har förångats. Tillsätt lite vegetabilisk olja, lägg hackad lök, stek, salt och sval. Skär av den övre delen i skalade potatisar, skär försiktigt mitten med en liten vass kniv, tillsätt salt och fyll med köttfärs. Lägg de fyllda potatisarna i en bakad maträtt, oljad. Grädda i ugnen tills den är tillagad (1 timme). Lägg de bakade potatisarna på en tallrik och strö med hackad dill. Servera skålen varm.

Bakade potatisar fyllda med svamp.

ingredienser:

• 1½ kg potatis
• 50 g torkade svampar,
• 1 lök,
• 3 msk. l. smör,
• 1 kopp svampbuljong,
• 1 tsk mjöl
• ½ kopp tjock gräddfil,
• saltet.

Tvätta potatisen ordentligt, grädda i ugnen, skär av topparna och gör urtag av så djup att väggarna kan hålla fyllningen. Koka svampar, hacka. Finhacka löken och brun i olja. Koka ½ kopp svampbuljong, häll i en tunn ström under omrörning konstant, ½ kopp kall svampbuljong blandad med mjöl. När massan kokar och förtjockas, tillsätt olja, gräddfil, svamp, lök, salt efter smak och blanda. Fyll potatisen med det beredda köttet, lägg det på en bakplatta smord med olja och strö med mjöl, täck med hackade toppar, strö med olja. Enligt detta enkla recept bakas potatis med svamp i ugnen vid en temperatur av 200 ° C i 25 minuter.

Ceps bakad med potatis.

ingredienser:

• 100 g torkade svampar,
• 3-4 potatis,
• saltet.

För såsen:

• 3 tsk mjöl
• 3 msk. l. smör,
• 2 koppar svampbuljong,
• ½ kopp gräddfil
• 1 citron, salt

För sirap:

• 1 msk. l. socker,
• 3 msk. l. vatten.

Tillagningsmetod:

Blötlägg svamparna i vatten i 6 timmar och kok sedan dem i samma vatten. Låt svalna något, hacka. Skala potatis, skär i skivor och koka i saltat vatten tills det är halvt kokt. Brunt mjöl i olja, tillsätt svampbuljong, gräddfil, citronsaft, salt, sirap (brunt socker i en stekpanna, häll kokande vatten och koka tills det är helt upplöst). I den beredda såsen lägg svamp, potatis, salt efter smak. För att göra potatisen med svamp enligt detta recept läckra, måste du baka den i ugnen i 15 minuter.

Bakade potatis med ost och inlagd svamp.

ingredienser:

• 1 kg potatis
• 1/2 kopp inlagd svamp,
• 50 g smör,
• 4 msk. matskedar riven ost,
• salt,
• peppar.

Tillagningsmetod:

Skala potatisknölarna (om möjligt runda, i samma storlek) och skär över i tunna skivor, men inte till slutet, så att knölen verkar hel. Smörj insidan med olja och lägg potatisen i den, strö salt och peppar ovanpå och lägg en bit olja på var och en. Strö över riven ost med hackad inlagd svamp ovanpå. Placera pannan i ugnen på medelhög värme för bakning tills den är gyllenbrun. Servera med grön sallad, kött eller fisk.

Här kan du se foton på potatis med svamp kokta i ugnen enligt de recept som presenteras ovan:

Hur man lagar potatisrätter med svamp i majonnässås

Gryta med svamp och potatis.

ingredienser:

• 350 g färska eller frysta svampar,
• 600 g potatis
• 150 g lök
• 150 g ost
• 3 msk. l. gräddfil eller majonnäs,
• 3 msk. l. vegetabilisk olja
• peppar, salt.

Tillagningsmetod:

Koka svamp och potatis separat tills de är kokta. Skär lök i halva ringar, stek i vegetabilisk olja. Kyl potatisen, skala, skär i cirklar. Riv osten på ett medium rivjärn. Lägg hälften av potatisarna i ugnsformen, salt, peppar och fett med gräddfil. Lägg svamp, salt, peppar, fett med gräddfil. Lägg lökarna, sprid de återstående potatisen ovanpå, strö ost. Stek en potatisskål med svamp och majonnäs i ugnen vid en temperatur på 180 ° C i 30–35 minuter.

Potatis med svamp i majonnässås.

ingredienser:

• Räka - 250 g
• potatis - 7-8 knölar,
• pickles - 4 st.,
• olja - 40 g
• champignon - 200 g,
• majonnäs - 2 burkar,
• ägg - 3 st.,
• kapris - 20 st.,
• senap - 3 msk. l.,
• salt, peppar, örter - efter smak.

Tillagningsmetod:

1. Tvätta stora potatisknölar noggrant och koka dem. När potatisen kokas dränerar du vattnet och låter svalna något.
2. Skala räkorna, stek dem i olja. Elden ska vara liten. Tillsätt en finhackad svamp efter ett tag.
3. Tillverkar majonnäs.
4. Slip kapris och finhacka pickles, tillsätt dem i majonnäs. Blanda senap med finhackad dill, persilja och selleri. Blanda hela massan med majonnäs för att skapa en sås.
5. Skär försiktigt varje potatis på längden, dra försiktigt ut massan med en sked och fyll den resulterande fördjupningen med den färdiga fyllningen. Täck fyllningen med ett skikt sås och forma två halvor tillsammans.
6. Lägg de fyllda potatisarna på en bakplåt och sätt i en förvärmd ugn. Grädda i 10 minuter. Lägg den beredda potatisen med svamp tillagad med majonnäs på skålen och häll den återstående såsen.

Ugnsrecept för potatis med svamp, lök och majonnäs i ugnen

ingredienser:

• 300 g potatis
• 150 g svamp
• 1 lök,
• 50 g morötter
• 150 g majonnäs
• 3 matskedar vegetabilisk olja,
• persilja, salt.

Tillagningsmetod:

1. Tvätta, skala, skära potatisarna i remsor och stek i uppvärmd vegetabilisk olja (2 matskedar) tills de är gyllenbruna.
2. Skala morötter, tvätta och raspa, hacka persiljan. Tillsammans med finhackad persilja, tillsätt morötter till potatisen, salt, tillsätt majonnäs och sjuda på låg värme.
3. Skölj svampen ordentligt, skär i tunna skivor och stek med hackad lök i den kvarvarande oljan. Kombinera alla ingredienser. Stek potatis med svamp och majonnäs i ugnen i 10 minuter vid en temperatur på 180 grader.
4. Välsmakande recept på potatis med svamp och kycklingbröst i ugnen

ingredienser:

• 500 g potatis
• 400 g kycklingbröst
• 150 g svamp
• 2 lökar,
• ½ liter mjölk
• persilja och dill,
• saltet.

Tillagningsmetod:

1. Tvätta, skala och skär potatisarna i tunna remsor.
2. Skölj kycklingbrösten och hacka fint. Skölj svamparna, finhacka i tunna skivor, stek separat i vegetabilisk olja. Skala, tvätta och hacka löken.
3. Lägg potatis, kyckling, svamp, lök och finhackad dill och persilja i lager på botten av ankungarna.
4. Salt allt och häll mjölk utspädd med en liten mängd varmt vatten. Samtidigt bör den inte nå det översta lagret av produkter lite.
5. Täck lugfish. Stek potatis med kycklingbröst och svamp i ugnen i 1,5 timme.

Hur man gör potatis i ugnen med svamp, pumpa och lök

ingredienser:

• 1 medelstor pumpa
• 3-4 potatis
• 1 liten lök,
• 200 g svamp
• 3 vitlöksklyftor,
• salt,
• 3 msk. l. olivolja.

Tillagningsmetod:

Finhacka löken, salt, stek i olivolja. Finhacka svamparna, lägg dem till den halvstekt lök. Stek den resulterande massan över medelvärme i 10-15 minuter.

Tvätta, skala och skär potatisarna i små kuber. Skala pumpa och frön och skär som en potatis. På en bakplatta lägger pumpa, potatis, salt, peppar, häll ovanpå en blandning av lök och svamp. Tillsätt hackad vitlök där. Sätt pannan med potatis, svamp och pumpa i ugnen, uppvärmd till 200 grader och grädda i en timme.

Ugnsstekt mager potatis med svamp och lök

Det kommer att krävas:

• 10 potatis,
• 600 g svamp
• 2 lökar,
• 70 g vegetabilisk olja,
• salt, peppar, örter.

Tillagningsmetod:

Skär skalade och tvättade potatis i tärningar. Häll oljan i pannan och lägg potatisen när den är varm. Stek den i cirka 10 minuter på alla sidor, ställ åt sidan.

Skär de tvättade svamparna i små bitar och gryt i sin egen juice, lätt saltad. Stek finhackade lökar i en separat stekpanna. Häll svampen när det är klart. Blanda potatis med svamp och lök, överför till en bakplåt. Stek mager potatis med svamp i en ugn förvärmd till 180 grader i 7-10 minuter.

Hur man lagar potatis med torkad svamp i en rustik ugn

Lantliga potatisar fyllda med svamp.

ingredienser:

• 5 medelstora potatisknölar,
• 40 g torkad svamp
• 2 matskedar vegetabilisk olja,
• 1 lök,
• 1 matsked brödsmulor,
• 100 g gräddsås
• 15 g smör,
• slipad svartpeppar, salt.

Tillagningsmetod:

1. Innan potatisen tillagas i ugnen måste svampen tvättas ordentligt, tillsättas med vatten och lämnas i 2-3 timmar, sedan kokas och skärs i remsor
2. Skala, hacka, stek löken i vegetabilisk olja, hacka med svamp, krydda med salt och peppar och blanda väl.
3. Tvätta och skala potatisen, gör en depression i mitten och fyll den med den resulterande fyllningen.
4. Lägg de förberedda knölarna på en smord bakplåt, strö över brödsmulor och stek i en förvärmd ugn.
5. Ordna de färdiga potatisarna på portionerade tallrikar och häll över gräddsås.

Svamp med potatis på ett lantligt sätt.

ingredienser:

• 500 g saltade svampar,
• 5 potatis,
• 2 purjolök,
• 2 msk. l. mjöl
• 1 kopp gräddfil
• 3 msk. l. vegetabilisk olja
• dillgrönsaker, peppar, salt.

Tillagningsmetod:

Koka potatis i en skal, sval, skal, skär i cirklar. Tappa saltlaken från svampen, skölj, finhacka och stek i vegetabilisk olja. Skär purjolök i ringar, med sauté i vegetabilisk olja. Smörj formen med vegetabilisk olja, lägg hälften av de hackade potatisarna, sedan svamp, lök och resterande potatis på toppen. Blanda gräddfil med mjöl och häll skålen. Stek i ugnen i 15 minuter. Strö med hackad dill när du serverar potatis, kokt på ett rustikt sätt i ugnen med svamp.

Hur man lagar läckra svamprätter med potatis i mjölk i ugnen

Bakade potatis med mjölk, ost och inlagd svamp.

ingredienser:

• 1 kg potatis
• 1/2 kopp saltad svamp,
• 1/8 tesked nymald peppar, en nypa muskotnötter,
• 1 ägg
• 2 koppar mjölk
• 200 g riven ost (bättre än schweizisk),
• 1 vitlöksklyftan
• 4 msk. matskedar smör
• 1 tesked salt.

Tillagningsmetod:

Skala potatisen, skär i skivor, salt och peppar. Tillsätt muskotnötter, en halv del riven ost i skålen, blanda allt ordentligt. För att laga svamp med potatis i ugnen måste du köra ett ägg i de beredda matarna, hälla i mjölken, blanda allt igen.

Gnid djupa keramiska rätter med vitlök, smörj med smör, lägg blandningen i det, strö över resterande ost och hackade saltade svampar, lägg på de övre skivorna med smör. Sätt potatisen med svamp och mjölk i ugnen i 40–45 minuter. eller förvaras i ugnen tills potatisarna är mjuka och en gyllene skorpa bildas.

Gryta med torkade och saltade svampar.

ingredienser:

• 6 potatis,
• 2 ägg
• 30 g smör,
• ½ kopp mjölk
• 1 msk. l. vegetabilisk olja
• 2 msk. l. ströbröd,
• ½ kopp gräddfil
• saltet.

För fyllning:

• 100 g torkad svamp,
• 200 g saltade svampar,
• 2 lökar,
• ¼ kopp vegetabilisk olja,
• slipad svartpeppar.

Tillagningsmetod:

Koka potatis, mosa med ägg, salt, mjölk och smör. Skölj de torkade svamparna ordentligt, blötlägg i 3 timmar i kallt vatten och kok sedan i samma vatten i 1 timme. Finhacka de kokta svamparna, blanda med hackade saltade svampar. Skala lök, hacka fint, stek i vegetabilisk olja. Tillsätt svamp, peppar och sjuda under locket i 30 minuter. Smörj en djup stekpanna med vegetabilisk olja och strö över brödsmulor. Lägg hälften potatismos, platta ut. Lägg ett lager svampfyllning ovanpå och täck med ett lager av de kvarvarande potatismos. Smörj ytan med gräddfil (2 msk. L.). Strö över brödsmulor. Grädda i ugnen vid 200 ° C i cirka 15 minuter. Ta ut ur ugnen, skär i delar. Häll resterande gräddfil när du serverar potatis med svamp, kokt i ugnen enligt detta recept.

Hur man steker potatis med svamp i ugnen i ett speciellt paket

ingredienser:

• 500 g potatis
• 50 g torkad svamp,
• 1 morot
• 1 lök,
• 1 tsk. Slipad svartpeppar,
• 3 msk. matskedar vegetabilisk olja,
• 3 msk. l tomatsås
• salt efter smak.

Tillagningsmetod:

Innan du steker potatis i ugnen, måste du blötlägga de torkade svamparna i vatten i 2 timmar. Därefter tömmer du vattnet och sköljer svamparna. Riv morötter, hacka löken fint, skär potatisarna i tunna cirklar. Blanda alla grönsaker, tillsätt svamp till blandningen och lägg i en bakpåse. Börja med en blandning av grönsaker, tomatsås, vegetabilisk olja, peppar, salt och förpacka tätt. Lägg potatisen med svamp i en speciell påse i ugnen, förvärmd till 180 grader, i 40 minuter.

Ugn med bacon och svamp, bakat i lager på en bakplatta i ugnen

För att förbereda potatis med bacon och svamp i ugnen behöver du:

• Potatis - 1 kg,
• torkad svamp - 200 g,
• bacon - 300 g,
• rosmarin - 1 g,
• slipad svartpeppar - 1 g,
• vegetabilisk olja - 3 msk. skedar,
• paprika - 1 tsk,
• salt - 1 g.

Tillagningsmetod:

Skölj svampen med vatten, häll över kokande vatten och låt stå i en timme i varmt vatten. Skär baconet i tunna skivor. Skär den tvättade, skalade potatisen i 3 - 4 delar, lägg i en kastrull, häll kokande vatten, sätt på hög värme, låt den koka och tillsätt sedan salt. Koka i 10 minuter, ta bort från värmen, töm vattnet. Förbered en bakplåt - täck den med folie och lägg bakpapper ovanpå. Sedan gradvis sprida alla komponenter i skålen. Det undre lagret är potatis, bacon, svamp, paprika, rosmarin, svartpeppar, salt, vegetabilisk olja på toppen. Stek potatis med svamp på en bakplåt i en förvärmd ugn vid 180 grader i 10 minuter.

Stekt potatis med svamp i krukor

Potatis kokt i en kruka med svamp.

ingredienser:

• 500 g potatis
• 400 g porcini svamp,
• 1 lök,
• 100 g gräddfil
• 3 matskedar vegetabilisk olja,
• persilja,
• laurblad
• slipad svartpeppar
• saltet.

Tillagningsmetod:

1. Tvätta, skala, skär potatisarna i remsor och stek i uppvärmd vegetabilisk olja (2 matskedar) tills de är gyllenbruna.
2. Skölj svampen ordentligt, hacka och stek med hackad lök i den kvarvarande oljan.
3. Längst ner i lerkrukorna lägger du lager av potatis, svamp, salt, peppar, tillsatt lagerblad, häll kokt vatten, täck krukorna med ett lock och lägg i en förvärmd ugn för att sjuda i 10-15 minuter.
4. Tillsätt lite gräddfil i varje potatispotatis och svamp, sätt i ugnen i flera minuter och strö sedan på hackad persilja.

Stek med champignon i en kruka.

ingredienser:

• 1 kg nötkött
• 500 g champignon,
• 2 kg potatis
• 200 g morötter
• 200 g lök,
• 200 g gräddfil
• 50 g fläskfett
• 100 ml vegetabilisk olja,
• peppar, salt efter smak.

Tillagningsmetod:

För att förbereda potatis med svamp och kött i ugnen, skär det beredda nötköttet, strö salt, peppar och stek i fett. Lägg i en kruka, tillsätt hackade morötter och halva lökens norm, låt sjuda i ugnen tills den är mjukt (1 timme). Koka champignonerna i 500 ml saltvatten i 10 minuter. Hacka sedan och stek i olja med de återstående lökarna. Skär och stek potatisen separat. Tillsätt potatis, svamp med lök i en köttkanna, häll gräddfil, svampbuljong, salt och baka i ugnen i 40 minuter.

Denna mycket välsmakande och rika maträtt dekorerar det festliga bordet.

Potatis kokt med ärtor och svamp.

ingredienser:

• 800 g potatis
• 500 g svamp
• 300 g unga gröna ärtor,
• 2 lökar,
• 3 matskedar vegetabilisk olja,
• 50 ml grädde
• dillgrönsaker, salt efter smak.

Steg av matlagning.

1. Innan potatisen tillagas i ugnen, måste svampen tvättas ordentligt, hackas, läggas i en kastrull med värmd vegetabilisk olja och lätt steka, tillsätt sedan lök hackad i halva ringar och gryta tills den är halvkokt.
2. Skala, hacka, kombinera med svamp och lök, häll lite vatten, salt, täck och håll på låg värme i ytterligare 20–20 minuter. Skift sedan in en kruka.
3. Skölj erterna flera gånger, lägg i en gryta, sätt i ugnen i 20 minuter och få beredskapen vid en temperatur på 200 grader. När tiden har gått, ta bort från ugnen, strö med dill finhackade gröna, häll i grädden, blanda och sätt i ugnen igen i 5 minuter.

Stek smör med potatis i en kruka.

ingredienser:

• 250 g smör,
• 10 potatis,
• 2 lökar,
• 2 msk. l. gräddfil
• 2 msk. l. smör,
• saltet.

Tillagningsmetod:

Tvätta svampen, hacka och stek i smör i 10 minuter. Tillsätt hackad lök, blanda, sjuda ytterligare 10 minuter. Tillsätt gräddfil. Lägg hackade potatis i en kruka, lägg svamp, lägg potatis på toppen igen. Salta, häll i lite vatten. Grädda i ugnen tills potatisen är kokta (40–45 minuter).

Titta på hur potatis tillagad i ugnen ser härlig ut på dessa bilder:

Ugnsbakad potatis med svamp i ugnen

Potatis med svamp i ugnen.

ingredienser:

• 1 kg potatis
• 2 lökar,
• 500 g svamp
• 400 g gräddfil
• 300 g ost
• 3 msk. l. vegetabilisk olja
• salt, peppar efter smak.

Tillagningsmetod:

Skölj svamp, skär i tunna skivor. Skär löken i ringar. Skär potatisen i tunna cirklar. Smörj en bakplåt med vegetabilisk olja. Lägg upp alla ingredienser på en bakplåt i följande ordning: potatis, lök, svamp, ost. Salt, peppar, häll gräddfilsås (gräddfil + 1 msk vatten). Stek potatis med svamp, lagda i lager, i ugnen vid en temperatur av 180 grader i 45 minuter.

Potatis med svamp i lager i form av en kaka.

Detta ovanliga recept kommer att tilltala hemmafruar som vill överraska och glädja sin familj med en ovanlig maträtt med de vanliga ingredienserna.

ingredienser:

• 600 g potatis
• 300 g svamp
• 1 lök,
• 250 g hårdost,
• 100 g mjöl
• 100 g majonnäs,
• 2 ägg
• 3 vitlöksklyftor,
• 100 g gräddfil
• 3 matskedar vegetabilisk olja,
• slipad svartpeppar
• salt efter smak.

Steg av matlagning.

1. Tvätta, skala och raspa potatisen, grova svampar, skölj, finhacka.
2. Skala, hacka, bland löken med potatis och svamp, tillsätt mjöl, ägg, salt och blanda noggrant.
3. Dela upp den resulterande massan i lika delar, rulla var och en av dem i form av kaka och stek på båda sidor i en panna i uppvärmd vegetabilisk olja.
4. Skala vitlök, hacka, blanda med majonnäs, gräddfil, tillsätt den rivna osten (150 g), salt, peppar och blanda tills en homogen massa bildas.
5. Lägg de färdiga kakorna i en djup panna, täck var och en av dem med den resulterande såsen, strö över den återstående rivna osten. Stek smörpotatis med svamp i en förvärmd ugn.

Titta nu på en video av att laga potatis med svamp i ugnen enligt de bästa recepten: