Hur man lagar kött med svamp i krukor i ugnen

Smaksatt kött med svamp i krukor är en maträtt med högt protein och en balanserad sammansättning. Det kan användas som vardaglig och festlig mat. Att laga mat läckert kött med svamp i krukor i ugnen är mycket enkelt: det viktigaste är att följa tekniken. Du kan välja ett recept på kött med svamp i krukor på den här sidan. Olika metoder för framställning av denna maträtt föreslås. Titta på det kokta köttet med svamp i krukor på bilden, som illustrerar sättet att servera till bordet. Ett steg-för-steg-recept hjälper till att tillverka sådant kött i krukor med svamp, det räcker med att följa alla anvisningar som ges. Allt är väldigt enkelt. Dessutom handlar det inte bara om

Hur man lagar svamp i en kruka med kött, men olika produktlayouter ges också. Vissa recept inkluderar spannmål och grönsaker, grädde och gräddfil, ost och mer. Det finns samlingar för varje smak.

Kött i krukor med svamp (med video)

Att laga kött i krukor med svamp hjälper videon, som illustrerar några av recepten nedan.

Lamm med bönor och svamp.

• 500 g fårkött
• 200 g skogsvamp
• 400 g gröna bönor
• 1 lök,
• 2-3 msk. matskedar smält smör,
• 2 msk. matskedar hackad persilja, malt svartpeppar och salt efter smak.

Skölj köttet som rengjorts från vener och filmer, skär i skivor (3-4 bitar per portion), lägg i lerkrukor, smält smöret och stek under omrörning så att fårköttet inte brinner. Fyll sedan med vatten så att det bara täcker mat, täck tätt med lock, lägg i en förvärmd ugn och låt sjuda under låg värme i 30-40 minuter.

Vid detta tillfälle, skala, hacka, lägga löken i en kastrull med smält smör och stek tills de är gyllenbruna. Tillsätt finhackade svampar till löken och stek. Bönor frönskalade och hackade.

I slutet av köttgrytan, tillsätt de beredda lökarna med svamp och bönor i krukorna, salt, strö malda paprika och fortsätt att sjuda ytterligare 10-15 minuter.

Strö den färdiga skålen med persilja och servera varm.Lamm med bönor och tomater.

• 500 g fårkött
• 1 kopp bönor
• 100 g inlagd svamp,
• 2 tomater
• 21 / 2-3 glas vatten,
• 1 lök,
• 2 msk. matskedar smält smör,
• 1 msk. en sked hackad persilja och koriander, malt svartpeppar och salt efter smak.

Skölj bönorna på kvällen, tillsätt kallt vatten och låt det blötlägga.

Nästa dag, skär det förberedda köttet i små bitar, salt, peppar, häll i en kastrull med värmt smör och stek under omrörning på båda sidor.

Lägg sedan köttet i eldfasta keramiska krukor, tillsätt bönorna, häll vatten, sätt i ugnen och koka i 1 timme.

Finhacka den skalade löken och stek i smält smör tills den är gyllenbrun.

Svampar kan användas hela (om de inte är stora) eller skär dem i små bitar.

Skölj tomaterna, doppa dem i kokande vatten i några sekunder, ta bort huden och skär köttet i skivor eller skivor.

I slutet av matlagningen, lägg lök, inlagd svamp och koriander i krukor, blanda, tillsätt tomater, tillsätt salt, peppar, sätt i ugnen igen och låt sjuda i cirka 30–40 minuter.

Strö på persilja när du serverar.

Kyckling med potatis och gröna ärtor.

• 600 g kyckling
• 50 g margarin
• 250 g färsk svamp,
• 5-6 potatis,
• 5 stora lökar,
• 2 morötter
• 1/2 kopp konserverade gröna ärtor,
• 2 koppar gräddsås
• 2 msk. matskedar hackad persilja, salt efter smak.

1. Hackade kycklingkroppar i portioner och stek på båda sidor i väl uppvärmd margarin i 20-30 minuter.
2. Skala och tvätta grönsaker. Tärna potatis och morötter och stek separat i 10 minuter. Skär löken i tunna halvringar och stek tills den är gyllene. Tillsätt svamp och stek med lök.
3. Lägg 2-3 bitar kyckling i eldfast lerkrukor, häll dem med varm gräddsås, tillsätt potatis, morötter, lök med svamp och gröna ärtor och strö med hackade örter.
4. Stäng krukorna ordentligt, sätt i ugnen och sjuda i 20-30 minuter. Servera den här maträtten i samma krukor.

Nötkött med svamp.

ingredienser:

• 1 kg nötkött
• 100 g smält fett
• 200 g svamp
• 800 g nya potatis,
• 300 g lök
• 150 g gräddfil
• saltet.

Tillagningsmetod

Skär nötkött (3-5 skivor per portion), stek i smält smält med lökringar.

Lägg köttet och lökarna i en kruka, tillsätt kokta och strimlade svampar, hela medelstora knölar eller skivor skalade potatis, salt, häll i buljongen där svamparna kokades och gryta.

Tillsätt gräddfil 3 minuter innan tillagningen.

Inlagd kött med svamp och potatis

Ingredienserna för att laga mat kött med svamp och potatis i krukor är dessa produkter:

• 800 g kött
• 1 kg porcini-svamp,
• 4 potatisknölar,
• 2 medelstora morötter
• 1 msk. l. gräddfil
• 6 msk. l. vegetabilisk olja
• 1 vitlöksklyftan, salt.

Sätt att laga mat.

Kött med svamp och ost.

ingredienser:

• 500 g lamm eller fläsk,
• 500 g gröna bönor
• 250 g kantareller eller svamp,
• 2 lökar,
• 2 msk. l. tomatpuré
• 4 tomater
• 1 ägg
• 1 tsk mjöl
• 1 msk. l. gräddfil
• 0,5 koppar riven ost, salt, peppar.

Sätt att laga mat.

Skölj köttet, skär i tärningar och stek med skalade och hackade lökar och skivade tomater tills de är halvklara.

Lägg det stekt köttet i en gryta, tillsätt bönor, knäckt i hälften, häll varmt vatten, salt, peppar och låt sjuda på låg värme.

Tvätta svampen, skär i skivor, låt sjuda i en separat skål tills den är mjuk, tillsätt tomatpuré, ägg och gräddfil, strö över mjöl, gryta lite mer.

Blanda svampen med kött och bönor i en kastrull, strö över riven ost och lägg kort i en måttligt uppvärmd ugn för att baka skålen.

Korn med svamp och kött i en kruka

Ingredienserna för att laga mat korn med svamp och kött i en kruka är följande:

• 100 g pärlkorn
• 100 g färsk svamp,
• 200 g kött (valfritt),
• 100 g morötter
• 50 g lök,
• 100 g vegetabilisk olja,
• 50 g sellerirot
• salt efter smak.

beredning:

Värm korn (eller korn) korn i en torr stekpanna, häll kokande vatten, låt svälla.Vatten bör vara 3-4 gånger större i volym än spannmål. Skala och raspa morötter och selleri. Skär köttet i små bitar och stek i vegetabilisk olja på båda sidor. Skala och finhacka löken. Sila alla hackade grönsaker i vegetabilisk olja i högst 2-3 minuter. Skär svamp i skivor och stek i vegetabilisk olja. Rör om stekt svamp, kött och sauterade grönsaker med svullna spannmål, lägg den kokta massan i krukor och sätt i ugnen tills den är kokt. Krukor bör täckas med lock eller folie.

Om massan som placeras i krukorna är för tjock kan du lägga till lite vatten i den, men på ett sådant sätt att den färdiga pilafen visar sig vara spräcklig.

Potatispannkakor med kött och svamp

Ingredienserna för potatispannkakor i krukor med kött och svamp är inte svåra:

• 400 g fläsk
• 100 g gräddfil
• 200 g svamp
• 50 g tomatpuré, smör,
• 5 potatisknölar,
• 2 lökar,
• 1 ägg
• 50 ml vegetabilisk olja,
• 1 msk. l. mjöl
• slipad svartpeppar, salt.

Tillagningsmetod

Tvätta och skala grönsakerna, finhacka löken, hacka svamparna med ett sugrör, riv potatisarna på ett grovt rivjärn. Tvätta köttet, skär i små bitar. Blanda potatis med ägg, mjöl, salt, peppar, stek i smör tills de är gyllenbruna. Stek griskött med lök i vegetabilisk olja i 30 minuter, tillsätt sedan svamp, stek i ytterligare 20 minuter, tillsätt sedan gräddfil och tomatpuré, koka ytterligare 10 minuter. Lägg potatispannkakor i keramiska krukor, lägg kött med lök på dem, grädda vid en temperatur av 120 ° C i 45 minuter.

Ragout i krukor med kött och svamp

ingredienser:

• 500 g fårkött
• paprika,
• 200 g skogsvamp,
• laurblad
• 7 lökar,
• 2 msk. l. mjöl
• 150 ml yoghurt
• juice med 0,5 citron
• 2 äggulor
• 30 g smör
• 1 tsk salt,
• 1 tsk mald röd paprika
• dill och persilja.

För att koka gryta i krukor med kött och svamp måste du först hacka och steka alla produkter. Skär köttet i stora bitar och lägg i en kruka med kokande vatten så att vattnet täcker köttet. Tillsätt pepparkorn, laurblad och koka kött på låg värme. Efter 15 minuter, lägg ett helt huvud av lök, svamp och koka tills vattnet kokar i hälften, sil buljongen. Späd 2 msk i en liten kyld buljong. l. mjöl, tillsätt yoghurt och slå noggrant. Skär köttet i små bitar, svamparna kan lämnas hela (om de är små). Ordna svamp, kött och lök i lerkrukor och häll buljongen med yoghurt. Sätt i en varm ugn och sjuda ytterligare 20 minuter. Pisk citronsaft med 2 äggulor och 1 tsk separat. smör, smaksatt med salt och mald röd paprika. Tillsätt kokt sås i krukor av gryta innan du serverar och strö med hackade örter dill och persilja.

Lammgryta med svamp.

• 500 g fårkött
• 300 g svamp (valfritt)
• 7-8 potatis,
• 2 morötter
• 1 rovor
• 1 lök,
• 1 persiljrot
• 2 msk. matskedar vegetabilisk olja,
• 2 msk. matskedar tomatpuré,
• 2-3 koppar köttbuljong eller vatten,
• 1 msk. en sked mjöl
• 1-2 msk. matskedar hackad persilja eller dill,
• 1-2 lagerblad
• 6–8 ärter med svartpeppar, salt efter smak.

Skölj lammborsten eller axelbladet, ta bort de rörformiga benen, hacka köttet i bitar, strö salt, lägg i en väl uppvärmd panna med en liten mängd vegetabilisk olja och stek på alla sidor.

Strö fjäderfåren med mjöl 2-3 minuter före slutet av rostningen. Lägg därefter bitarna i köttet i keramiska eldfasta krukor, tillsätt tomatpuré, häll varmspänd buljong eller vatten, lägg i en förvärmd ugn och låt sjuda under låg värme i 1,5–2 timmar (ung fårkött - 40–50 minuter).

För närvarande, lök, morötter, rovor, svamp, potatis och persilja rot, skala, tvätta, skära i skivor och stek varje grönsak separat i varm olja.

Sås som erhålls genom att stela lamm, dränera från krukorna och sil.

Sätt stekta grönsaker, svamp, lagerblad, ärtor i köttkrukor, häll i ansträngd sås, sätt i ugnen igen och låt sjuda i ytterligare en halvtimme.

Strö den förberedda grytan med kött och svamp med örter och servera varm som en oberoende maträtt.

Potatispannkakor med svamp och kött

Ingredienserna

• svamp 500 g
• kött 200 g
• rosett 1 st.
• grädde 400 ml
• mjöl 1 msk
• muskotnyp
• saltnypa

För potatispannkakor i krukor med svamp och kött måste du ta följande produkter:

• Potatis 4 st.
• Lök 1 st.
• Ägg 1 st.
• Mjöl 2 msk
• Kräm 50 ml
• salt, peppar efter smak
• greener efter smak

1. Skala och finhacka löken till såsen. Stek i vegetabilisk olja. Tillsätt hackat kött, stek med lök, tillsätt sedan hackade svampar, täck över och sjuda i 15 minuter. Häll i grädden och koka ytterligare 10 minuter.
2. Häll i mjöl och blanda väl. Smaksätt med salt och muskot. Leka i ytterligare 10-15 minuter.
3. Riv potatis och lök. Tillsätt alla andra ingredienser, blanda. Stek potatispannkakor i en kastrull med vegetabilisk olja tills de är gyllenbruna.
4. Lägg 5-6 potatispannkakor i krukor. Häll svamp - köttsås och baka i en förvärmd ugn till 200 ° C i 10-15 minuter. Strö med örter om så önskas.

Potatispannkakor med kött och svamp är utmärkta. Bon aptit!