Stekt och kokt potatis med inlagd svamp

Vanligtvis används färska svampar för stekning. Men det finns många recept för kokta eller stekt potatis med saltad svamp - sådana rätter har en kryddig smak och aroma. Innan du stekar potatis med inlagd svamp, minska mängden salt som anges i receptet, eller låt var och en lägga till en färdig maträtt efter att ha serverat oberoende. Ännu bättre, använd ett par droppar sojasås.

Traditionellt är potatis en av de viktigaste livsmedelsprodukterna i Ryssland, det finns många sätt att laga den. Även om du bara steker det på det mest klassiska sättet kommer svampar att tänka ... För att samla svamp måste du naturligtvis förstå dem väl, men du kan också skydda dig - för i dag kan du köpa färska svampar som odlas i växthusförhållanden. Recepten på saltade svampar med potatis är mycket olika. För ganska vanliga rätter med svamppotatis är champignon, svamp, porcini svamp ganska lämpliga, även om du kan ta alla andra till din smak. Den viktigaste regeln är "Det finns inte många svampar!"

Kan jag steka potatis med inlagd svamp?

Är det möjligt att steka potatis med inlagd svamp för att göra en välsmakande maträtt? Visst, varje hemmafru tänkte på denna fråga. På grund av saltade svampar får potatisen en fantastisk och unik smak.

ingredienser:

• 300 g saltade svampar,
• 6 st potatis
• 1 lök,
• 100 g fett,
• saltet.

Skär svamparna i bitar, hacka löken fint. Lägg krossat bacon på en förvärmd panna och värm det så att smard smälter. Lägg svamp, lök i en kastrull, tillsätt salt och stek tills de är mjuka, rör om ibland. Skär potatisarna i remsor och lägg till svampen. Stek potatis med svamp tills de är kokta.

Så här kan man steka potatis med saltad svamp

Hur man steker potatis med saltade svampar välsmakande och snabba? Det här är frågan om hemmafruar ställs varje gång svampar kommer in i matlagningen.

Men en maträtt som är tillagad med saltade svampar skiljer sig nästan inte från rätter med kokta, inlagda, färska svampar. Här är ett av de enklaste recepten för matlagning av potatis med saltad svamp.

ingredienser:

• Potatis - 7 st.,
• Saltade svampar (blandade) - 300 g,
• Lök - 2 st.,
• Salt, peppar - efter smak,
• Gröna - helst färska,
• Gräddfil.

Tvätta, skala och hacka potatisen. Stek potatisarna i en varm panna med mycket vegetabilisk olja. När potatisen är brunade - tillsätt hackade lökar. Täck i 2 minuter.

Förbered saltade svampar, de kan blötläggas i vatten (om de är mycket saltade). Stora svampar skär i hälften.

Öppna locket, rör om potatisen med lök. Lägg till svamp. Skär gröna, lägg till potatis.Stekt potatis med saltad svamp innan servering, häll gräddfil. Bon aptit!

Är det möjligt att steka saltade svampar med potatis och hur gör man det?

Är det möjligt att steka potatis med saltad svamp i svamp? Svar - Du kan. För att förbereda stekt potatis med saltad svamp behöver du:

• Potatis - 4-5 st.
• shiitake (saltad) - 500 gram
• Raffinerad vegetabilisk olja - för stekning
• Salt efter smak

För att laga potatis med saltade svampar tar vi bort de saltade svamparna från burken och skärs i remsor. Tvätta svampen om så önskas med rinnande vatten, men i detta fall kan en del av smaken tvättas.

Häll raffinerad vegetabilisk olja i en kastrull och värm den. Efter att vi skickat svamparna att steka.

Sänk ner värmen till medium och stek svamparna under omrörning kontinuerligt med en träspatel till den konsistens som du gillar. Det tar 20 minuter för en stark rostning av svamp, för en svag - 10. Det är inte värt att smaka med salt och kryddor, eftersom de redan är mättade med alla smaker av marinaden.

Lägg de förberedda svamparna på en tallrik.

Skala potatisen, tvätta dem under rinnande vatten och torka dem med en pappershandduk.

Vi skär potatisarna i remsor som är cirka 1 cm tjocka, men kan också skäras i tunna skivor (ringar) eller tjocka kuber.

Vi värmer pannan med vegetabilisk olja och skickar potatisarna till stek.

Det reducerar värmen till medelstort läge och stek potatisarna till en gyllenbrun skorpa utan lock, så att de blir mer rostade och krispiga. Om potatisen stekas under locket, blir den mjukare, från vilken dess bitar kan gå sönder.

Efter det kombinerar vi alla ingredienser och skickar de stekt svampen till potatispannan.

Blanda potatis med svamp, krydda med salt lite och stek allt tillsammans i cirka 5 minuter.

Chips med bullar redo. Vi lägger skålen i en tallrik och serverar vid bordet, strö den om så önskas med hackad grön lök.

Kokta potatisar med inlagda svampar

Potatis med kokt svamp och surkål

ingredienser:

• saltade svampar - 200 g,
• potatis - 200 g
• surkål - 1 kopp,
• inlagd gurka - 1 st.,
• vegetabilisk olja - 2-3 msk. skedar,
• salt, peppar, örter.

Koka potatisen i skinnet, skala och skär i skivor. Finhacka de saltade svamparna, sortera surkålen, pressa ut överskottet saltlake. Blanda grönsaker med svamp, tillsätt finhackad lök, häll olja och vinäger, strö salt, peppar och blanda väl. Garnera saltade svampar med kokta potatis med skivor av pickles, små svamplock, finhackad dill och persilja.

Saltade svampar med kokt potatis i mjölksås

• 500 g saltade svampar,
• 7 st kokt potatis,
• 40 g olja
• 200 g mjölksås (rör 2 msk mjöl med 2 msk smör och brygg med mjölk - ett glas),
• 30 g ost
• saltet.

Beredda saltade svampar (porcini, boletus, boletus, svamp) skära i kuber. Skär kokta potatis i tunna lager.

Kombiner sedan svampen med medel tjock mjölksås, salt. Lägg potatisen på en bakplåt (eller en bakpanna), svamp sedan i såsen, strö över riven ost, droppa med olja och stek i ugnen. Potatis med saltade svampar kokta i ugnen innan servering häll smör (smält) eller margarin.

Ugns saltad svamppotatisrecept

Trots sin enkelhet kan en sådan skål säkert läggas på ett festbord, eftersom smaken av skogsvamp i kombination med potatis inte kan stoppas att älska. Detta är ett levande exempel när en banal uppsättning ingredienser kan förvandlas till ett kulinariskt mästerverk. Dessutom är saltade svampar med potatis i ugnen en idealisk lösning när du behöver mata en stor familj med lunch eller middag.

• Potatis - 1,2 kg;
• gul sopp (saltad) - 0,7 kg;
• Mjölk - 200 ml;
• Majonnäs - 3 msk. l.;
• Vitlöksklyftor - 3 st .;
• Salt, peppar - efter smak;
• Grönsak eller smör - 2 msk. l.;
• Färska gröna.

Skär det saltade smöret i stora bitar och lägg åt sidan.

Skala samtidigt potatisen och skölj dem, skär den sedan i tunna skivor och ta bort den till sidan.

Vi kombinerar mjölk, majonnäs, krossad vitlök i en separat behållare och slå med en gaffel tills den blir jämn. Smaka med salt, peppar efter smak och blanda igen.

Vi tar en generell bakform, smörjer den med vegetabilisk olja eller kastar bara några bitar grädde.

Vi sprider ½ del av potatisen, fördelar oljan ovanpå och lägger resten av potatisen.

Häll skålen med den resulterande såsen, salt, peppar och strö över örter.

Vi bakar potatis med saltade svampar i ugnen i cirka 1 timme vid en temperatur av 190 ° C.

Läcker bräserad potatis med saltade svampar

Potatgryta med svamp och morötter

ingredienser:

• potatis - 5 st.,
• saltade svampar - 250 g,
• morot - 2 st.,
• lök - 1 st.
• vegetabilisk olja - för stekning,
• dill och persilja (helst färsk), salt.

Finhacka löken, lägg i en upphettad stekpanna med vegetabilisk olja. Tillsätt svamp till löken efter 5 minuter. Stek i 10 minuter. Häll lite vatten, stäng locket och låt sjuda i cirka 10 minuter. Tillsätt finhackade morötter, blanda. Tillsätt potatisarna, skär i remsor, bland allt, salt. Tillsätt lite mer vatten, stäng locket och låt sjuda tills potatisen är kokta. Innan servering måste läckra potatisgryta med saltade svamp ströas med hackade örter.

Stuvade potatisar med saltade svampar och zucchini

Det krävs:

• 500 g squash
• 2 potatisar
• 200 g saltade svampar,
• 2 lökar,
• 1 gäng dill,
• 2 msk. matskedar smält ister,
• slipad svartpeppar och salt efter smak.

Tillagningsmetod:

Tvätta, skala och tärna zucchinin och potatisen. Finhacka svamparna.

Skala, tvätta och hacka löken. Tvätta dill och hacka fint. Kombinera zucchini med potatis, finhackade svampar och lök, lägg i en kastrull, salt, peppar, tillsätt smält svamp, häll i lite vatten och låt sjuda under låg värme tills den är kokt. Lägg sedan de kokta potatisarna med inlagd svamp i en skål, strö över dill och servera.

Hur man lagar potatis med saltade svampar i en långsam spis

• Saltade svampar - 500 g
• Potatis - 9 belopp
• Lök, morötter - 2 st.
• Vegetabilisk olja.
• Salt, svartpeppar, persilja efter smak

Hacka löken och stek den i en kastrull tills den är gyllenbrun. Efter att lökarna är redo att växla i skålen på multikokaren. Tillsätt finhackad saltad svamp, hackade potatis och häll 3 koppar vatten (du kan använda buljongen). Tillsätt salt, peppar och ställ in timern i 40 minuter till läget EXTINGUISHING. Innan servering måste potatis med saltad svamp, stuvad i en långsam spis, dekoreras med färsk persilja.

Potatisrecept med saltad svamp i gräddfil

Potatis med saltad svamp och fisk i gräddfil

ingredienser:

• 500 g saltade svampar (valfritt),
• 300 g kokt fiskfilé,
• 2 mantlade potatisknölar,
• 100 g konserverade gröna ärtor,
• 100 g majonnäs,
• 100 g gräddfil
• 1 hårtkokt ägg
• 1 gäng persilja,
• salt efter smak.

Tillagningsmetod:

Grovhackade saltade svampar. Skala potatisarna och skär i remsor. Skala och hacka ägget. Tvätta persilja. Slå majonnäs med gräddfil. Hacka fiskfiléen.

Svamp blandad med fisk, lägg i en bakplåt, toppa med potatis och gröna ärtor, salt, häll med en blandning av majonnäs och gräddfil. Grädda i ugnen i cirka 20 minuter, lägg den varma skålen på en tallrik, ordna med äggskivor och persilja kvistar och servera.

Potatis med saltad svamp och lök i gräddfil

Det krävs:

• 200 g saltade svampar,
• 4 potatis
• 1 lök,
• 1 msk. en sked vegetabilisk olja
• 1 msk. en sked gräddfil
• 2 msk. matskedar vatten
• 1 gäng dill, svartpeppar, salt.

Tillagningsmetod:

Skölj svampen ordentligt, skala och hacka; skala och skär potatisarna i små kuber, lök - med ringar. Beredda grönsaker och svamp i en skål, tillsätt olja, peppar, salt, blanda.Mikrovågsugn vid full effekt i 5 minuter.

Rör sedan grönsakerna, häll i vatten, stäng skålen med ett lock och låt sjuda i ytterligare 5 minuter vid samma kraft. Tillsätt sedan gräddfil och koka ytterligare 8 minuter vid medelkraft utan att röra om.

Strö med finhackad dill när du serverar potatis med saltad svamp i gräddfil.

Potatis med saltade svampar i gräddfil

• 500 g saltade svampar,
• 6 st potatis,
• 1 kopp gräddfil
• 25 g ost
• 1 tesked mjöl
• 2 msk. matskedar olja
• persilja

I bakad form kan du laga potatis med olika saltade svampar, men saltade moreller med potatis är särskilt välsmakande.

Skär de beredda svamparna i små skivor, lägg i en kastrull och stek i olja. Tillsätt finhackade potatis, stek. Strö sedan över mjöl, stek igen, tillsätt gräddfil, koka och strö över riven ost, droppa med smör och baka i ugnen. Färdiga potatisar med saltade svampar, bakade i ugnen enligt detta recept, strö över persilja.