Potatis med svamp kokta i en bakhylsa

Bakad potatis med svamp i ärmen är mjuk, aromatisk, blöt i svampjuice och kryddor. Ett annat plus är att din enkla matlagningsenhet förblir din ugn alltid ren, eftersom fett och juice inte sprutas på väggarna. För att baka potatis ordentligt med svamp i ärmen använder du recepten nedan.

Bakade svampar med potatis och andra grönsaker i ärmen

Potatis med svamp och tomater i ärmen

• Potatis - 1 kg.
• Morötter (1 st.) - 120 gr.
• Lök - 1 st.
• Vitlök - 3 tand.
• Svamp - 200 gr.
• Tomat - 1 st.
• Gräddfil 15% - 4 msk.
• Dill - 1 tsk
• Salt - 1 msk

För att laga potatis med svamp i ärmen, tillsätt riven vitlök, salt och dill i en kopp gräddfil. Blanda allt.

Lägg alla ingredienser i en skål, tillsätt gräddfil.

Alla ingredienser för matlagning av potatis med svamp i bakhylsan måste blandas.

Lägg potatis med svamp och grönsaker i en ärm.

Bind ärmen ordentligt och gör 2-3 punkteringar på toppen.

Låt det sjuda i cirka 50 minuter.

Efter 50 minuter, ta den bakade potatisen med svamp från ugnen, bakad i hylsan, skär den försiktigt och ordna den på serveringsplattor.

Saftig potatis med svamp och morötter i ärmen

• 600-700 g potatis,
• 40 - 50 g. Torkad porcini svamp., Kan vara färsk under säsongen eller champignons,
• 1 morot
• 1 lök,
• 3 msk. l. vegetabilisk olja
• 4 msk. l. inte en tjock tomatsås, du kan ha varm adjika,
• 1 tsk slipad svartpeppar eller efter smak,
• salt

Om du använder en hylsa för första gången, var inte så lat för att läsa instruktionerna, eftersom det finns flera viktiga regler, till exempel bör påsen inte beröra gallret eller ugnsväggarna, skålen placeras på en bakplatta vid rumstemperatur, och går bara till en varm ugn. Vissa påsar tål temperaturen upp till 200 ° C och så vidare.

Till att börja med dränker vi torkade porcini-svampar i kallt vatten i 2 timmar. Sedan tappar vi vattnet, tvättar svamparna lite - nu är de redo för bakning eller annan värmebehandling.

Vi förbereder grönsaker: vi raspar morötter på ett rivjärn för koreanska morötter eller på ett vanligt munstycke, skär löken i kuber, du kan baka det fint, baka potatis lättare, medelstora kuber, fjärdedelar eller ränder (som för pommes frites), som du vill.

Blanda alla grönsaker med porcini svamp, skicka till ärmen, tillsätt vegetabilisk olja, svartpeppar och tomatpuré.

Vi blandar allt, om det inte är bekvämt att göra i ett paket, kan du blanda allt i en separat skål i förväg och sedan överföra det till paketet.

Lägg hylsan på en bakplatta, ställ in att baka i ugnen i 30 minuter.vid en temperatur på 180 ° C, sänk sedan temperaturen till 150 ° C, håll i ytterligare 20 minuter. Om du inte har förmågan att reglera temperaturen ska du baka potatisen vid 180 ° C tills de är helt kokta.

Hela köket är fylt med doften av vilda svampar och bakade grönsaker, det här är receptet som tillagas snabbt utan speciell tid eller pengar. Alla ingredienser för matlagning av potatis med svamp i ugnen i hylsan kräver inte lång förberedelse (räknar inte svampen i blötläggning).

Bakade grönsaker med svamp i ärmen

• potatis, stora knölar - 5 st .;
• lök - 1 st .;
• morötter - 1 st .;
• paprika - 2 st .;
• zucchini - 1 st .;
• aubergine - 3 st .;
• stora tomater - 2-3 st .;
• champignons - 5 st. (Jag tog en stor handfull torkade);
• vegetabilisk olja - 2 msk. skedar;
• majonnäs - 2 msk. skedar;
• vitlök - 1 kryddnejlika
• salt, kryddor efter smak.

Först och främst tvättade jag äggplantorna, skar deras hästsvansar och skar dem i kuber, som jag lägger i en tallrik och salt (för att inte bli bitter). Eftersom jag hade torkat svamp, hällde jag dem med vatten och lade dem åt sidan, låt dem samla vatten. Det är inte nödvändigt att göra detta med råa, det är tillräckligt enkelt för att skala, tvätta och skära i kuber.

Efter att jag tog upp rengöring och skivning av lök, morötter och potatis. Så att den hackade potatisen inte mörknar, översvämmas den med vatten. Jag hittade fortfarande en zucchini i kylen, som jag också skar i kuber. Jag lade till ett par paprika baljor och tomater till det.

Aubergine tvättades med rinnande vatten, pressades väl och sattes till resten av grönsakerna. Vid denna tidpunkt var svamparna mättade med vatten, du kan dränera och lägga till grönsaksblandningen. Sedan använde jag vatten i matlagning av svampssoppa.

Alla grönsaker skärs och beredas. Det återstår ett par slag - salt, tillsätt kryddor och hackad vitlök, majonnäs och vegetabilisk olja. Hela blandningen överfördes försiktigt och överfördes till den beredda hylsan. Efter att ha bundit det gjorde jag ett par punkteringar med en tandpetare i den övre delen. Nu är hylsan redo att gå till den förvärmda ugnen i 40 minuter vid en temperatur av cirka 200 grader.

Titta på fotot för potatisrecept med svamp i ärmen, presenterad ovan:

Potatis med svamp och kött i en bakhylsa

produkter:

• 500 g kött
• 8 medelstora potatis
• 250 g champignon
• 1 paprika (kan frysas)
• 1 stor lök
• 2 vitlöksklyftor
• 1 färsk tomat (eller dressing för tomatsoppa)
• 3 msk. matskedar sojasås
• Provencal örter (0,5 tesked)
• 4 pepparmix
• Vegetabilisk olja, salt efter smak

Först måste du marinera köttet lite:

1. Vi skär köttet i rutor eller stenar. Jag tog fläsk.
2. Till det lägger vi till vitlök som passeras genom en kross till en kopp.
3. Skala löken och skär en fjärdedel i ringar.
4. Peppar med en blandning av fyra paprika och tillsätt lite Provence-örter. Kryddor och örter - efter eget gottfinnande kan du också ta en blandning av italienska örter och lägga till olika gröna: dill, persilja, basilika, etc.
5. Tillsätt hackad paprika färsk eller fryst.
6. Tillsätt sojasås.
7. Tillsätt hackade tomater eller tvinnade tomater.
8. Tvätta svampen, skär i skivor, täck köttet ovanpå och tampa lätt.
9. Saltning av kött är inte nödvändigt, vi har redan lagt till sojasås, och det är väldigt salt och det räcker.
10. Täck över allt och marinera i 3040 minuter vid rumstemperatur.
11. Under denna tid skalar du potatisen, skär dem i kuber, de återstående svamparna är också mina och skär, som du vill, men inte för fint.
12. Vi stickar bakhylsan på ena sidan, lägger potatisarna i den, tillsätter lite salt i den och tillsätter lite solrosolja, svamp och kött (tillsammans med den resulterande vätskan).
13. Bind hylsan på andra sidan och blanda dess innehåll väl.
14. Vi sprider hylsan med potatis och kött på en bakplatta, fäst hylsan ovanpå med en tandpetare för att släppa ånga på 34 platser.
15. Vi skickar potatis med svamp och kött i hylsan till ugnen uppvärmd till 180 grader för att baka i cirka 1 timme.
16. När potatisen med kött och svamp bakat i hylsan är klar, ta den ut ur ugnen, skär hylsan uppifrån i mitten.
17. Vi sprider potatisen med kött och svamp, kokta i en bakhylsa och häller generöst den resulterande såsen.

Ugnsbakad potatis med svamp och kyckling

Bakad kyckling i en hylsa med potatis

• 1 kyckling (1,5–2 kg),
• 10 medelstora potatis,
• ett halvt kilo svamp,
• 3-4 vitlöksklyftor,
• 200–250 g gräddfil,
• salt, peppar, kryddor efter smak

Blanda 100-150 g gräddfil med 2 rivna vitlöksklyftor, tillsätt salt, peppar och kryddor. Riv det tvättade och torkade kycklingkroppen med denna blandning, låt stå i 20 minuter. Skala potatisen, skär i 2-3 delar, strö salt, peppar och blanda med den kvarvarande gräddfil. Svamp skuren i medelstora bitar, blanda med potatis. Lägg kycklingen i bakhylsan, lägg potatisarna med svamp runt. Bind ändarna på ärmen, gör punktering på flera ställen (om det inte finns några) så att hylsan inte spricker. Sätt i en ouppvärmd ugn, grädda i 1,5–2 timmar vid 180 ° C. Ta bort den färdiga kycklingen med potatis och svamp från ärmen, skär i delar.

Kyckling med potatis och tomater i ärmen

ingredienser:

• Potatis - 1 kilogram
• Kyckling - 500 gram
• Svamp - 300 gram
• Hårdost - 100 gram
• Majonnäs - 50 gram
• Lök - 1 bit
• Tomat - 2 bitar
• Vegetabilisk olja - 2 msk. skedar
• Salt - efter smak
• Peppar - Efter smak

1. Så, till att börja med, skala potatisen, tvätta dem och skär dem i medelstora plattor. Vi blandar rå potatis med majonnäs och smaksättning och låter dem ligga på sidan.
2. Under tiden avfrostas kycklingfileten, delas i bitar och rulla i kryddor, kryddor, salt och peppar - efter eget val.
3. Tvätta nu lök och tomater, skala och skär i tunna ringar. Svampar kan delas upp i hälften (som du vill), eller så kan du hugga fint.
4. Lägg först hälften av potatisen i ett lager, sedan kött, sedan svamp, sedan resten av potatisen.
5. Justera potatisskiktet lite, och lägg på ett lager tomater och lök. Strö över riven ost och i den förvärmda ugnen i 40-50 minuter. För att laga potatis med svamp i ugnen måste flera hål göras i hylsan så att den inte spricker (om det finns hål i den, gör det inte).