Kött med svamp och bönor: recept på läckra rätter

Bönor är en av de äldsta grödorna som odlas av människor. Inte mindre forntida är svamparna som människor har samlat och ätit sedan antiken. Dessa produkter kombineras perfekt i varma rätter med grönsaker och kött, och om du lagar dem i keramiska krukor i ugnen, kommer det resulterande mästerverket av kulinarisk konst inte att lämna någon likgiltig. Kött med svamp och bönor är en maträtt som en gång smakat en gång är omöjlig att glömma. Tänk på de mest populära och läckra rätter med dessa ingredienser.

Kött med svamp och konserverade bönor

Kombinationen av svamp och bönor med kött är dubbelt så fantastisk smak och hälsosamt protein. Rätter från dessa ingredienser är mycket näringsrika, energigivande och energigivande.

För att laga kött med bönor och svamp enligt detta recept behöver du följande ingredienser:

• 200 g champignon svamp;
• 300 g färskt fläsk;
• 2 medelstora lökar;
• 300 g potatis för matlagning;
• 300 g konserverade bönor;
• 2 tomater;
• örter, salt och kryddor efter smak;
• matolja för stekning.

Det är bättre att ta färskt kött, men du kan använda fryst. Det måste tvättas under rinnande vatten, torkas med pappershanddukar, skäras i små bitar och läggas i en kastrull med värmd vegetabilisk olja.

Griskött ska stekas tills det är gyllenbrunt, varefter det ska saltas, tillsätt kryddor och lägg i krukor.

Skala lök, skölj i vatten, skär i halva ringar, stek i samma panna som kött tills de är gyllenbruna.

Lägg den stekt lök ovanpå griskött i krukor och lägg svamparna tvättade och skär i 4 delar ovanpå.

Tvätta potatisen, skala, skölj igen under rinnande vatten, skär i barer, stek snabbt i vegetabilisk olja. Skicka de färdiga potatisarna till krukorna, lägg tomater, konserverade bönor och gröna på den, placerade ovanpå den.

Krukans innehåll måste fyllas med het köttbuljong eller bara varmt vatten så att vätskan täcker något. Det är viktigt att krukorna är 1,5-2,0 fingrar ofullständiga, annars kommer vätskan som frigörs från grönsakerna att koka och stänkas under kokningsprocessen. Koka fatet i ugnen vid 180 grader i 30 minuter.

Svamp med kött och gröna bönor i krukor

På samma sätt kan du i samma sekvens laga mat med svamp med kött och gröna bönor i krukor. Listan med nödvändiga ingredienser i detta fall kommer att vara något annorlunda:

• 300 g massa av nötkött eller kalvkött;
• 200 g svamp och paprika;
• 250 g gröna bönor och tomater;
• 150 g lök;
• solrosolja för stekning;
• salt, peppar, örter och andra kryddor efter smak.

Skölj svamparna, skär i tallrikar, hacka pepparen i remsor och tomaterna i tärningar. Skölj gröna bönor, placera i kokande vatten i 3-5 minuter och kyl omedelbart i rinnande vatten. Skölj köttet, torka, skär i tärningar. Skala och hacka löken.

Stek löken tills den är gyllene, tillsätt kött, lägg svampar och peppar i 3 minuter i en panna.Tillsätt salt och kryddor, blanda, tomater och stek i ytterligare 3 minuter. Överför hälften av blandningen i krukor, lägg gröna bönor ovanpå och lägg köttet och grönsakerna igen, tillsätt lite vatten, täck och låt sjuda i en timme i en förvärmd ugn. Pynt med hackade örter innan servering.

Turkiet kött med svamp och gröna bönor

Det visar sig vara mycket läckert kalkonkött med svamp och gröna bönor, bakat på en bakplåt. För att förbereda det behöver du:

• 300 g champignon;
• 400 g kalkonkött;
• 200 g gröna bönor;
• 1 lök;
• majonnäs;
• salt, slipad svartpeppar.

Skölj kött, bönor, svamp och skalade lökar under rinnande vatten. Skär köttet i kuber 3x3 cm, skär svamparna i 4 delar, lök - i halva ringar.

Lägg köttet på en tallrik med salt, peppar och fett med majonnäs. På en bakplatta, smord med solrosolja, lägg alla ingredienser i följande ordning: svamp, lök på toppen och sedan bönor. Du kan valfritt täcka varje lager med majonnäs, då skålen visar sig vara djärvare. Det översta lagret är lagt kött.

Grädda i en ugn uppvärmd till 200 grader i cirka 60 minuter, under de första 30 minuterna måste du täcka bakplåten med folie. Strö den färdiga skålen med örter, servera varm.

Om det inte finns något nötkött kan du byta ut det med lamm och laga en läcker skål på samma sätt, genom att ändra ingredienslistan något, ta:

• 500 g färsk fårkött;
• 200 g champignon;
• 1 huvudlök för stekning och 1 huvud för betning;
• 400 g gröna bönor;
• 2 röda paprika.

Det enda tillskottet till kokningsprocessen är att köttet måste marineras lätt i en hackad lök i 10 minuter innan stekningen.

Bönegryta med kyckling och svamp

Du kan laga kött med bönor och svamp i krukor utan potatis. Det kommer att bli en underbar mycket hjärtlig och hälsosam maträtt, som är bra för en familj middag. För att förbereda maten enligt receptet nedan används torra bönor, så det kommer att kräva preliminär beredning, d.v.s. tvätt och blötläggning i vatten.

Väsentliga ingredienser:

• 500 g kyckling;
• 100 g champignon;
• 150 g torra bönor;
• 3 vitlöksklyftor;
• 2 lökhuvuden (medelstor);
• vegetabilisk olja;
• salt, kryddor och örter efter smak.

Bönor måste tvättas i ett durkslag i förväg under rinnande vatten och kallt kokt vatten, så att det hela täcks, täck behållaren med fastfilm och kyl. Detta görs mest bekvämt på morgonen och på kvällen, fortsätt lugnt med att förbereda middagen.

Tappa ur vattnet från de blötläggna bönorna, skölj med kallt, släpp på långsamt eld, koka upp och tappa vattnet. Upprepa proceduren 3 gånger. Koka sedan tills det är halvt klart genom att salta det och tillsätt lite socker.

Skölj kycklingfiléen, skär i små bitar, lägg i en skål, peppar, salt, tillsätt kryddor och vegetabilisk olja, blanda.

Skala lökarna, skölj med vatten, skär i halva ringar, blanda med hackade örter och skicka i en skål med hackad kyckling och låt den marinera i en halvtimme. Efter denna tid, lägg köttet tillsammans med marinaden i en förvärmd stekpanna och stek tills den är gyllenbrun.

Skala vitlök, skölj, passera genom en press och tillsätt till köttet, tillsammans med svampen, tvättas och skär i 4 delar och blanda.

Ordna innehållet i pannan i krukor, ovanpå det bönor kokta tills de är halvkokta. Häll ingredienserna till skålen i krukor med det återstående vattnet från kokningen. Bönagryta med kött och svamp måste kokas i en förvärmd 180 graders ugn i 40 minuter.