Hur man gryter potatis med svamp i en kittel

Många hemmafruar hävdar att potatis med svamp i en kittel visar sig vara mycket smakligare än i en kastrull. Tack vare de tjocka väggarna i detta köksredskap kan ingredienserna försvinna i sin egen juice under lång tid, och det mest intressanta är att smakegenskaperna för alla komponenter förblir oförändrade. Potatis stekt med svamp i en kittel kommer aldrig att brännas, och skålen kommer säkert att visa sig vara välsmakande och aromatisk.

Recept av stekt potatis med svamp i en kittel

Champignons med potatis i en kittel

ingredienser:

• champignons - 600 g
• potatis - 500 g,
• lök - 300 g,
• vegetabilisk olja - 80 ml,
• sojamjölk - 100 ml,
• vegetabilisk buljong - 100 ml,
• marjoram, basilika, paprika,
• salt och peppar efter smak.

Tillagningsmetod:

För att förbereda potatis med svamp i en kittel, tvättas svampen, skärs i fyra delar, strö med paprika och salt, lämnade i 10–20 minuter, stekas sedan med hälften av oljan med tvättad, skalad och finhakad lök i 5–7 minuter.

Potatisarna skalas, tvättas, täras och stekas i den återstående oljan tills de är halvkokta. Lägg sedan potatisen och svampen i en kittel, häll varje lager med kryddor, tillsätt sojamjölk, häll grönsaksbuljongen så att den knappt täcker potatisen och svampen och gryta i 40-50 minuter. Strö över skålen med de återstående greenerna 10 minuter innan tillagningen.

Stuvade potatisar med champignon och gröna ärtor

ingredienser:

• Champignons - 250 g
• gröna ärtor - 100 g
• potatis - 200 g
• lök - 150 g,
• vegetabilisk olja - 50 ml,
• gröna dill, persilja och koriander - 1 gäng vardera,
• salt och mald röd paprika efter smak.

Tillagningsmetod:

Svamp tvättas, rengörs, finhackas, sprids i en kittel, häll 700 ml vatten och gryta i 20 minuter. Tillsätt sedan skalade, tvättade och finhackade lökar, vegetabilisk olja, strö salt och peppar och sjuda i ytterligare 15 minuter.

De tvättar potatisen, kokar dem i sina skinn, skalar dem sedan, skar dem i tärningar och lägger dem i en kittel. Tillsätt gröna ärtor, tvättade och finhackade greener och gryta i ytterligare 7 minuter. Potatis med svamp i en kittel enligt detta recept är smakligast.

Stekte potatis med svamp och bacon i en kittel

ingredienser:

• potatis - 800 g
• champignon - 300 g
• lök - 2 st.
• ägg - 3 st.
• bacon - 80 g
• salt, peppar, spiskummin - efter smak
• grön lök efter smak

Skala potatisarna och skär i cirklar. Skär svamp i skivor, lök i skivor, bacon i tunna skivor. Piska ägg lätt, salt, peppar och krydda med mal chili och kumminfrön.

Skivor bacon lägg i en kittel och stek tills de är krispiga, lägg dem på en tallrik. Stek svamparna i fett från bacon och lägg dem på en tallrik. Tillsätt vegetabilisk olja i kitteln och stek potatisarna tills de är nästan färdiga, tillsätt salt. Tillsätt lök och stek i ytterligare 5 minuter. Tillsätt svamp och bacon, blanda.

Fördela äggblandningen jämnt ovanpå, sätt kitteln på en liten eld i 5-7 minuter, utan att rör om. Strö de färdiga potatisarna med grön lök. Denna beredning av potatis är väl lämpad för lunch utomhus.

Hur man lagar kokta potatis med svamp i en kittel

Bräserad potatis med svamp

Ingredienser för att laga mat potatis med svamp:

• potatis - 1-2 kg
• svamp (t.ex. färska champignon) - 300-400 g
• lök - 1-2 st.
• morötter - 1-2 st.
• vitlök (valfritt) - 2-3 kryddnejlika
• vegetabilisk olja - för stekning
• lagerblad, salt, pepparkorn, kryddor - efter smak

Receptet för kokt potatis med svamp:

Skala potatisen, skölj med vatten och skär i små skivor. Lägg potatisen i en kittel, häll kallt vatten så att potatisarna nästan är helt täckta och släpp på eld.

Under tiden skölj svampen ordentligt med vatten, torka och skär i små bitar.

Skala, skölj och raspa morötter. Skala, skölj och skär i små kuber.

Värm en panna med vegetabilisk olja. Stek löken tills den är mjuk, tillsätt sedan morötter, blanda och fortsätt att steka på medelhög värme. Tillsätt svampen i slutet och stek tills vätskan förångas. Salt och peppar.

När potatisen kokar, tillsätt laurblad och krydda kryddor. Om så önskas kan du också lägga skalad och tvättad vitlök, som passeras genom en press, till kitteln. När potatisarna börjar bli mjuka, tillsätt svamparna stekt med lök och morötter i kitteln, blanda, tillsätt salt och kryddor efter smak. Tillsätt lite vatten vid behov. Täck kålen med ett lock och låt sjuda under låg värme tills den är tillagad under omrörning ibland. Potatis kokt med svamp i en kittel är klar!

Svamp med potatis

ingredienser:

• Svamp (vit, sopp, asp) - 200 g
• potatis - 150 g
• lök - 150 g,
• vegetabilisk olja - 40 ml,
• salt och peppar efter smak.

Tillagningsmetod:

Svampen tvättas, skärs i hälften och stekas i en kittel i uppvärmd olja tills den är halv klar. Tvättade, skalade och skivna potatisar läggs till kitteln, skalas, tvättas och finhackade lökar, strö med salt och peppar och stuvas i 30 minuter.

Stuvade potatisar med svamp

För ett grytpotatisrecept behöver vi:

• potatis - 1,2 kg;
• champignonsvamp - 570 gr;
• lök;
• salt, peppar;
• vatten - 0,25 ml;
• persilja, dill;
• smör - 2 msk.

Recept för att stela potatis med svamp:

Tvätta svampen ordentligt (skölj med kokande vatten, tvätt sedan noggrant under rinnande vatten) och skär dem i små bitar. Dessutom, ju mindre de är, desto mindre tid tar det att förbereda dem.

Skala löken, tvätta och hacka den.

Smält smör i en kittel (bara en stor kastrull passar också). Stek lite hackad lök här. Passera inte, nämligen, lätt att steka innan du lägger svamp.

Tillsätt svamp och stek i cirka tio minuter. (detta är för champignon. med frysta svamp eller redan kokta 3-5 minuter räcker)

Skala potatisen, tvätta dem och skär dem i små kuber.

Lägg hackade potatis till svampen. Rör.

Peppar, salt och blanda.

Tillsätt vatten. Koka upp (Mängd vatten - efter potatisnivå ungefär).

Att ta ut potatis med svamp i en kittel på låg värme tar det 25 till 30 minuter. Tvätta och hacka persilja och dill.

Lägg hackade greener till kitteln. Stew i 5 minuter.

Potatisgryta med svamp är klar. Servera varmt.

Vid denna punkt är huvudrätten vanligtvis klar. Om inte, spelar det ingen roll, i en kittel förblir stekt potatis varm under lång tid. Förresten, det kommer att bli ännu smakligare.

När du serverar potatis med svamp kan du dekorera skålen med örter och tillsätt gräddfil eller begränsa dig till vad som går till köttdisken.

Recept för potatisgryta med kött och svamp i en kittel

För matlagning behöver du:

• Golvhink med pucklar
• 800 gram cervikalkarbonat
• 8 potatis
• 3 morötter
• 3-4 lökar;
• 5 vitlöksklyftor
• vegetabilisk olja;
• salt, peppar
• grönska

Först rengör vi svamparna och kokar i cirka 5 minuter. Medan vattnet kokar och svampen är redo förbereder vi grönsaker och kött. Vi skär lök i kvartringar, morötter i halva ringar,

potatis - skär i kuber. Skär köttet i små bitar. Tappa bort vattnet med svamp. Vi går över till en separat maträtt. Lägg dem i skålen lite senare.

Stek sedan potatisarna. Vi värmer upp oljan och stekar tills den är halvkokt. Potatis kan inte stekas. Vi går över till en separat maträtt.

Lägg sedan lökar och morötter i kitteln och stek tills de är halvklara. Stek köttet separat - liksom allt stekning tills det är halvt klart.

Lägg stekningen till köttet, salt, peppar, pressa vitlök.

Fyll allt med vatten till toppen av köttet. Täck och låt sjuda i cirka 20 minuter.

Sedan sprider vi potatisen och svampen i kitteln upp köttet med rostning. Blanda, tillsätt cirka 2 koppar vatten (per öga) och täck över och låt sjuda tills det är kokt i cirka 30 minuter. I slutet av att laga potatis med kött och svamp i en kittel måste skålen blandas då och då.