Recept av läckra pålägg med svamp för pajer

Hembakning skapar komfort och behagar alla familjemedlemmar utan undantag. Fyllningen för svamp pajer kan varieras, inklusive grönsaker och kött tillsatser. Allt detta låter dig skapa en fullständig diet med hänsyn till smakpreferenser för hela familjen.

Recepten för fyllning med svamp för pajer baserade på jäst och osyrad deg som föreslås på sidan kan förändras - det finns inget att oroa sig för. En mycket välsmakande fyllning för en paj med svamp erhålls endast om den tar hänsyn till smakpreferenser för alla familjemedlemmar. Lär dig recept, experimentera och skapa kulinariska mästerverk i ditt kök.

Fylla på en paj med kål och svamp

• Färsk kål - 200 g,
• lök - 20 g
• torkad svamp - 15 g,
• margarin - 30 g
• ägg - 1/2 st.,
• slipad svartpeppar,
• salt

Början för en paj med kål och svamp är saftig och aptitretande, om du blötlägg de tidigare torkade svamparna i vatten, koka, sil och skär i remsor. Finhacka kålen, kombinera med finhackad lök, tillsätt svampbuljong och sjuda blandningen med fett tills den är mjukt.

Tillsätt svamp, ett rått ägg, svartpeppar, salt och blanda väl.

Fyllningar för pajer med bovete och svamp

Läcker fyllning med bovete

• 500-600 g färsk svamp
• 1-2 lökar
• 1 kopp bovete
• 1 ägg
• vegetabilisk olja och salt efter smak

Koka bovete i två glas saltat vatten. Hacka löken grovt och stek i en liten mängd olja tills du bruntar. Skär svamparna, lägg på löken och stek tills vätskan förångas. Salta innan stekning.

Skogsvamp för pajfyllning istället för stekning kan kokas; för växthus champignons, är det nödvändigt med stekning eftersom det förbättrar svampens doft. Svamp med lök och bovete gröt genom en köttkvarn.

En annan topp med bovete och svamp

• 1/2 kopp bovete
• 250 g surkål
• 20 g torkade svampar av porcini
• 1 lök
• socker och salt efter smak

Kok det tvättade boveten i ett glas saltat vatten för fyllningen. Blötlägg svamparna i flera timmar, koka tills de är kokta, svalna och skär i skivor. Sauté finhackad lök med surkål. Tillsätt bovete gröt, svamp och koka i 5-7 minuter. Om kålen är sur, tillsätt lite socker.

Pajfyllning med kött och svamp

En ovanlig fyllning för en paj med kött och svamp kommer att visa sig om du tar följande ingredienser:

• 1 lök,
• 200 g ryckig
• 3 tomater
• 1 morot
• 1 zucchini
• 150 g champignon,
• 150 g ost
• 1 ägg
• vegetabilisk olja
• salt, svartpeppar - efter smak

Tärka löken och stek tillsammans med köttet i vegetabilisk olja. Tillsätt morotskivor och zucchinibitar. Salt, peppar. Leka i cirka 15 minuter.Tillsätt sedan skivade svampar och låt sjuda alla tillsammans, svalna.

Lägg fyllningen från köttfärs på degen, sprid tomater och ost skuren i små bitar ovanpå.

Fyllning med kyckling och svamp

Ingredienserna för pajen för kyckling och svamp är ganska enkla:

• Rökt kycklingkött - 300 g
• Färska svampar - 300 g
• Skalade valnötter - 5 belopp
• Lök - 1 st.
• Vegetabilisk olja - 2 msk. skedar
• Salt efter smak

Skala svampen, skölj, koka i saltat vatten. Sedan finhackas och stek i vegetabilisk olja tillsammans med skalade och hackade lökar.

Kycklingkött i små kuber. Finhacka valnötter. Kombinera svamp, kyckling och nötter, blanda. Använd fyllningen för att göra pajer.

En annan kyckling fylld

• Ris 250 g
• Ägg) 5 st.
• Kycklingkött 700 g
• Svamp 350 g

Koka ris, skölj. Ägg måste kokas och skäras i remsor. Koka kyckling och stek i vegetabilisk olja. Hacka svamparna mycket fint och kombinera med köttet. Stek tillsammans i cirka 20 minuter.

De resulterande ingredienserna som ska användas för färsk gräddpaj.

Torkade svamppajer

• 150 ml mjölk
• 2 ägg
• 100 g ost
• 100 g mjöl
• 10 g bakpulver
• 70 g smör

För fyllning:

• 500 g torkad pumpa,
• 100 g torkade champignon,
• 2 vitlöksklyftor,
• smör,
• salt, oregano,
• persilja och dillgrönsaker efter smak

För att baka pajer fyllda med torkad svamp måste du värma ugnen till 200 ° C. Smörj med låg form. Blanda pumpa med svamp, stek i smör och strö salt och peppar. Strö med hackad vitlök och örter.

Knåda degen, sätt i form, fördela fyllningen och grädda i 25-30 minuter.

Fyllning för potatispajer med svamp

Ingredienserna

• Nötkött - 200 g
• Svamp - 300 g
• Potatis - 3-4 st.
• Ägg - 5 st.
• Lök - 1 st.
• Vegetabilisk olja - 2 msk. skedar
• Persilja- eller dillgrönsaker - 6-7 grenar
• Malt svartpeppar efter smak
• Salt efter smak

Fyllningen för potatispajerna med svamp bereds enligt följande: skala potatis, koka, svalna och krossa potatismos eller gnugga genom en sil. Tillsätt råa ägg och blanda noggrant.

 

 

 

Pajfyllning med potatis och svamp

• 250 g svamp
• 4–5 potatis
• 2 lökar
• vegetabilisk olja och salt efter smak

Skär potatisarna i små kuber och koka i saltat vatten tills de är halvkokta (cirka 5 minuter). Tappa ur vattnet, kyl potatisarna något. Fyllningen för pajen med potatis och svamp när förberedelserna för bakning bör ske vid rumstemperatur.

Finhacka löken och stek tills den är lättbrun. Lägg en finhackad svamp i en kastrull med lök och stek under omrörning tills fukten förångas och jordskorpan börjar bildas. Använd fyllningen för att göra pajer, pajer.

Fylla på pajer med svamp och ris

• Ris - 3 msk. skedar,
• färska svampar - 100-150 g,
• fett - 4 msk. skedar,
• vatten för matlagning av ris - 3 koppar,
• lök - 1 st.,
• mjöl - 1 tesked,
• salt,
• peppar efter smak

Fyllning av pajer med svamp och ris är lämplig för bakning i ugnen. Kok ris, som för köttfärs och ris. Skala och koka svamparna i saltat vatten tills de är mjuka. För de kokta svamparna genom en köttkvarn och stek med fett. Från fett, mjöl och svamp buljong gör en sås, som för hackad lever. Blanda såsen med ris och köttfärs.

Mer toppings med ris

• färska eller frysta champignon 600 gram,
• lök (2st),
• kokt ris 200 gram.

1. Stek löken, tillsätt svampen och stek tills den är rosa.
2. Avkyl, tillsätt dill och salt med peppar.
3. Blanda med kokt ris.

Denna fyllning kan endast användas för bulkkaka.

Fylla på pajer med svamp och ägg

Fyllning på pajer med svamp och ägg - dessa är följande produkter:

• 1 kyckling
• 300 g porcini svamp,
• 5 hårtkokta ägg
• 1 kopp ris
• 1 matsked hackad persilja.

sås:

• 2 matskedar smör,
• 1 msk mjöl
• 2 koppar stark kycklingbestånd
• 0,5 koppar grädde
• 2 äggulor
• 200 g champignon.

För smörjning - 2 äggulor.

1. Koka kycklingen, separera köttet från benen, skär i skivor och krydda med sås.
2. Koka ris, krydda med olja, sval, tillsätt hackat hårtkokt ägg och greener.
3. Släck färsk porcini-svamp i olja och krydda dem med sås.

sås: Slipa 1 matsked smör med mjöl, späd med buljong och tillsätt grädde. Koka blandningen ångad till en krämig konsistens, ta bort från värmen och krydda under kontinuerlig omrörning, smaka med äggulor, mosad med 1 matsked smör.

Klar att använda fyllning för pajer.

Mycket välsmakande fyllning med några svampar

• 400-500 g svamp
• 2-3 lökar
• peppar och salt efter smak

För fyllningen, sätt svamparna i ugnen i 20-30 minuter vid en temperatur av 220 ° C, så att de bleknar och ger en stark arom. Finhacka löken och stek över medelhög tills den är mjuk och lätt missfärgad. Svamp och lök, passera genom en köttkvarn, salt och peppar.

Använd fyllningen för potatispaj.

Svamp paj fyllning recept

Enligt detta recept bör fyllningarna för en potatispai med svamp framställas här är dessa produkter: 1 kg färsk porcini-svamp, 6 st potatis, 1 lökhuvud, 80 g smör, 3 msk. l. gräddfil, 2 ägg, salt

Skala svampen, skölj, hacka, stek i en varm panna i olja och sjuda lite över låg värme. Salt de beredda svamparna, peppar, häll gräddfil, tillsätt den stekt lök och hackade ägg. Koka potatis och skär i cirklar. Färdigt fyllning att använda för smördeg.

Fylla på pajer med svamp och lök

• 400-500 g svamp
• 2-3 lökar
• peppar och salt efter smak

Denna fyllning för pajer med svamp och lök har sin egen hemlighet, tack vare vilken den är den mest smuliga och doftande - mer om det senare. För fyllningen, sätt svamparna i ugnen i 20-30 minuter vid en temperatur av 220 ° C, så att de bleknar och ger en stark arom. Finhacka löken och stek över medelhög tills den är mjuk och lätt missfärgad. Svamp och lök, passera genom en köttkvarn, salt och peppar.

Svamppajfyllning med ost

• 200 g svamp
• 1 stor aubergine
• 3 tomater
• 2 lökar
• 150 g hårdost
• alla gröna, vitlök, vegetabilisk olja och salt - efter smak

Skär aubergine längs tunna tallrikar och stek dem, salt, i vegetabilisk olja på båda sidor. Skär tomaterna i cirklar och stek, salt, separat i vegetabilisk olja. Skär svamparna i tunna skivor, hacka löken fint och stek också salt, separat. Riv ost på ett fint rasp, hacka gröna.

Använd fyllningen för att skapa smördeg från pitabröd.

Getostfyllning

• 200 g skogsvamp (små svampar eller kantareller)
• 150 g getost
• 100 g hård ost
• 1 lök
• 2 kvistar persilja
• 2 msk. matskedar vegetabilisk olja

Vi börjar förbereda fyllningen för svamp pajerna med ost: först hacka löken i halva ringar. Vi skär stora svampar i skivor, små behöver inte skäras. Stek lök med svamp i vegetabilisk olja.

Vi öppnar getost och strö dem över svamp. Strö ovanpå svampen med hackad persilja och sedan riven ost.

En annan toppning för svamp- och ostpai

• 2 medelstora zucchini (eller zucchini)
• 1/2 kopp finhackad champignon
• 1/2 kopp finhakad lök
• 1/2 kopp hård ost
• 1 kopp gräddfil
• 2 msk. skedar med brödsmulor
• 1/4 tesked salt
• vegetabilisk olja efter smak

Zucchini (zucchini) skuren i cirklar, lägg i ett lager på en förberedd bas för pajen, salt och strö över brödsmulor. Finhacka löken, stek i vegetabilisk olja, tillsätt svamp, salt och stek fortfarande lite.

Lägg svamp med lök över zucchini. Riv osten på ett grovt rasp, blanda med gräddfil och lägg ovanpå svampen.

Använd fyllningen för öppna pajer.

Fyllning till färspaj och svamp

• 400 g köttfärs
• 1-2 lökar
• 1 morot
• 1 burk champignon

Stek lök och morötter i vegetabilisk olja, tillsätt svamp och köttfärs, stek tills de är kokta.

Denna fyllning för färspaj och svamp används huvudsakligen för öppen typ av ugn.