De mest läckra svampkakorna: recept

Förmodligen inte en enda person kommer att säga att han inte gillar svamp pajer. I Ryssland var denna bakning huvudattributet på festbordet. I vårt kök finns det "hjälpare" som inte bara kan spara tid, utan också energi - det är en ugn och en långsam spis. Värdinnan behöver bara bestämma sig för receptet: välj vilken typ av deg och fyllningen för pajen.

De mest utsökta champinjonkakorna kan tillverkas av flera typer av deg: puff, gelé, sand eller jäst. Men svampfyllningen kan kombineras med olika produkter, till exempel kål, kött, fisk, lever, pumpa, lök, morötter och potatis.

Vi föreslår att du bekanta dig med recept som hjälper dig att lära dig att baka svampkakor med olika typer av deg och pålägg.

Receptet för att baka en paj med svamp utan jäst

För en daglig meny kan du laga en rejäl paj med svamp utan jäst. Bakning är inte bara original utan också otroligt välsmakande. Följande livsmedel behövs för receptet på en paj med svamp utan jäst:

• Smör - 40 g;
• Malt svartpeppar - ½ tsk;
• Salt är en nypa.

fyllning:

• champignons - 500 g;
• Lök - 3 st .;
• Spenat - 2 klasar;
• 400 g jästfri smördeg

Smält smöret i en stekpanna och stek de hackade svamparna tills de är gyllene.

Tvätta spenaten och torka den på en kökshandduk.

Spenat spridd i en stekpanna och stek i 4-6 minuter. Lägg till smak och peppar, nymalet peppar.

Rulla ut degen med ett tunt lager, sprid fyllningen (svamp med spenat) och stick i kanterna på lagret så att fyllningen inte läcker.

Grädda i ugnen i 20 minuter vid en förinställd temperatur på 180 ° C.

Låt kakan svalna något, skär och servera.

Hur man gör en enkel svamppita paj

Paj med svamp är så enkelt att den kan kokas åtminstone varje dag.

• Pita - 2 ark;
• Svamp - 600 g;
• Lök - 4 st .;
• Ost - 200 g;
• Kefir - 300 ml;
• Smör - 3 msk. l.;
• Ägg - 2 st .;
• Salt och slipad svartpeppar - efter smak;
• Grön lök och dill - några grenar.

Ett steg-för-steg-recept med ett foto av en svamppaj i pitabröd innehåller flera steg.

Skär svamparna i skivor, stek i olja tills de är kokta, salt och peppar efter smak.

Tillsätt hackad lök, stek med svamp i 10 minuter på medelhög värme.

Skär lök och dill, blanda med svamp och lök.

Smörj bakytan med olja, lägg det första lakan med pitabröd så att kanterna hänger i formen.

Lägg ut det andra arket med pitabröd över det första lagret.

Pisk ägg med kefir, blanda med riven ost och häll en del av de lagda pitabrödet.

Lägg en del av fyllningen, linda in kanterna på det övre pitabrödet och lägg ut den andra delen av fyllningen.

Täck med kanterna på det nedre pitabrödet och häll den återstående delen av blandningen av ägg, kefir och ost på toppen.

Skicka pajen från pitabröd till ugnen, förvärmd till 180 ° C i 30 minuter.

Receptet på en läcker paj med inlagda svampar

Receptet på en läcker paj med inlagda svampar kommer att tilltala hela din familj och gäster. I denna version kommer inlagda svampar att användas, vilket ger konditoriet en fantastisk smak.

Pajen med inlagda svampar är inte bara välsmakande utan också vackra ur estetisk synvinkel. Och dessutom tar det dig inte mycket tid att förbereda den.

• Smördeg - 2 lager (förpackning).

fyllning:

• Honungsvampar - 700 g;
• Lök - 4 st .;
• Olivolja;
• Gräddfil - 150 ml;
• Ost - 200 g.

Om honungsvampar för paj verkar stora för dig kan de skäras i bitar. Det är viktigt att blöta de inlagda fruktkropparna i 35-40 minuter i kallt vatten innan du lagar mat.

Så, lök krossas i kuber, stekas i olja tills den är mjuk och häll gräddfil.

Stuv i 10 minuter och kombinera med inlagda svamp, låt svalna.

Rulla ut två lager i en bakform. Den ena läggs ut på en mögel som är smord med olja, på toppen sprids fyllningen av honungssvampar och lök och strö sedan över riven ost.

Täck med ett andra lager och kläm i kanterna för att få ett vackert mönster.

Gäng flera gånger med en gaffel på pajans yta och sätt i ugnen i 35-40 minuter.

Grädda vid 180 ° C tills den är gyllenbrun.

Bulkpaj med smet från svamp

En flytande paj med svamp kan tillagas snabbt, eftersom den mesta tiden går på bakning. Kakan ser mycket original ut och äts tillräckligt snabbt.

• Kefir - 300 ml;
• Smör - 70 g;
• Ägg - 2 st .;
• Mjöl - 7 msk. l.;
• Soda - ½ tsk;
• Salt är en nypa.

fyllning:

• Champignons - 600 g;
• Salt - en nypa;
• smör;
• Ost - 200 g.

Svamp skivas, stekas i smör tills de är ljusbruna. De fastnar, blandas med riven ost.

Ägg slås, kefir hälls, läsk och salt hälls och därefter slås massan igen.

Smält smör hälls in, vispad med en visp och strö i delar av mjöl.

Rör om degen tills den är slät och en del hälls på en smord bakplatta.

Fyllningen läggs ut, jämnas ut med en sked och hälls i den andra delen av degen.

Svamppajen sätts i ugnen i 30-40 minuter och bakas vid en temperatur av 180 ° C.

Hur man gör en paj med fisk och svamp

Vi erbjuder ett steg-för-steg-recept med ett foto av en paj med svamp och fisk, som kommer att förvåna dig med sin smak.

Denna kombination är ett bra alternativ även för ett stort festbord. Paj med fisk och svamp i en jästfri deg.

• Mjöl - 1,5 msk.;
• Smör - 80 g;
• Ägg - 2 st .;
• Salt - 0,5 tsk.

fyllning:

• Champignons - 400 g;
• Fisk (efter smak) - 500 g;
• Lök - 4 huvuden;
• Solrosolja;
• Ost - 200 g;
• Salt - ½ tsk;
• Nymalet svartpeppar - 1 tsk.

Smält smöret, kombinera med salt, slå ägg och slå med en visp eller mixer.

Tillsätt mjöl i delar och fortsätt vispa kontinuerligt. När allt mjöl redan finns i degen måste du gå vidare till manuell knådning. Degen bringas till elastiskt tillstånd och får stå tills tills fyllningen är beredd.

Fisk utan ben förs genom en köttkvarn, salt och peppar, blandad.

Svamp med lök tärts och stekas i olja, blandas sedan med fisk.

Degen rullas ut cirka 1 cm tjock och läggs ut på en smord form. Gör detta så att den rullade degen går något utöver formen i form av sidor.

Sprid fyllningen på pajen, jämn och strö över riven ost på toppen.

Grädda i ugnen vid 190 ° C i cirka 30-35 minuter.

Paj med svamp och grädde från smördeg

Svamp och grädde paj förtjänar verkligen din uppmärksamhet. Svampen själva är en mycket värdefull produkt som innehåller gynnsamma ämnen.Svamp är särskilt välsmakande i pajen, och när de kombineras med grädde blir det helt enkelt ett mästerverk.

Vi erbjuder dig att titta på en video om hur du lagar en paj med svamp och grädde:

• Smördeg - 500 g.

fyllning:

• Champignons - 700 g;
• Lök - 3 st .;
• smör;
• Grädde - 200 g;
• Ost - 150 g;
• Mjöl - 2 msk. l.;
• Salt - ½ tsk;
• En blandning av malta paprika - 1 tsk;
• Svampsmakning - 1 tsk;
• Ägg - 1 st.

Skär champignon och stek i olja tills det är halvt kokt.

Tärka löken och lägg till svampen, stek i 10 minuter.

Häll krydda för svamp, tillsätt lite salt och peppar, blanda och ta bort från kaminen.

Förbered fyllningen: kombinera grädden med mjöl, rör om tills den är jämn, tillsätt salt efter smak.

Häll ost riven på ett fint rasp, blanda väl.

Rulla ut ett ark med smördeg och lägg på en smord bakplåt, gör sidorna.

Sprid fyllningen, platta med en sked och häll över fyllningen.

Rulla ut det andra lagret och täck på fyllningen, kläm fast kanterna med fingrarna.

Gör skär med en kniv, smörj ytan på kakan med ett slagit ägg.

Placera i ugnen i 30-40 minuter och grädda vid 190 ° C.

Låt kakan i ugnen i ungefär 7-10 minuter efter bakning.

Ny skogsvampapai med kyckling

Pajen med vilda svampar och kyckling är otroligt välsmakande. Aromen av fruktkroppar och kycklingkött kombinerar och kompletterar varandra perfekt.

• Smör eller margarin - 250 g;
• Gräddfil - 1,5 msk.;
• Mjöl - 3,5 msk .;
• Bakpulver - 1 tsk;
• Salt är en nypa.

fyllning:

• Skogsvamp (efter smak) - 500 g;
• Kycklingkött - 300 g;
• Lök - 2 st .;
• Ost - 200 g;
• Majonnäs - 3 msk. l.;
• Ägg - 1 st .;
• Vegetabilisk olja;
• Salt efter smak;
• Dillgrönsaker - 1 gäng.

Först av allt, för pajen med färska svampar, är fyllningen beredd.

Köttet (vilken del som helst) kokas i saltat vatten med kryddor, kyls och skärs i skivor.

Skogens svamp rengörs, tvättas och kokas i 20 minuter, skärs i skivor.

Stekt i olja tills den är gyllenbrun, hackad lök tillsatt och stekt med svamp i ytterligare 5-7 minuter.

Smöret skärs i bitar och läggs ut i en skål. Tillsatt salt och 2 msk. mjöl, blandas sedan väl till tillståndet för våta smulor, och sedan tillsätts gräddfil och bakpulver.

Degen knådas och återstående mjöl införs, igen knådas till elasticitet.

Degen placeras i kylen och förberedelsen av påfyllningen börjar.

Kött, lök och svamp kombineras, majonnäs, hackade grönsaker och salt införs, blandat.

Bakplattan smörjs med olja och läggs ut med pergamentpapper.

Degen delas upp i två delar: den första fördelas med händer längs formens botten och dess väggar.

Fyllningen läggs ut runt degen, fördelas med en sked och stängs med ett andra skikt.

Det smörjas med ett misshandlat ägg, punkteringar görs med tänderna på en gaffel och formen läggs i ugnen.

Paj med vilda svampar och kött bakas i 35-40 minuter vid 180 ° C.

Piskad svamppaj med stekt svamp

Att göra en paj med svamp som piskas upp i en långsam spis - det är väldigt enkelt! Bakning är bra i smak, liksom doftande.

• Margarin - 300 g;
• Mjöl - 2,5 msk .;
• Kefir - 8 msk. l.;
• Bakpulver - 1 tsk;
• Saltnypa.

fyllning:

• Champignons - 700 g;
• Lök - 300 g;
• Solrosolja;
• salt;
• Malt svartpeppar - 1 tsk.

En paj med stekt svamp i en långsam spis framställs i flera steg.

Låt oss göra degen: ta margarinen ur kylen och gnugga den på ett grovt rivjärn.

Tillsätt det siktade mjölet, bakpulver och kefir. Knåda väl för att hålla av händerna, packa i en påse och skicka till kylen i 30 minuter.

Samtidigt fyller vi: vi rengör svampen, skär i bitar, kombinerar med hackad lökbitar och skickar till skålen med flera kokare.

Häll 3-4 msk. l. olja, slå på långsam spis i "stekning" eller "bakning" -läge och stek svampen med lök i 20 minuter.

Tillsätt massan, peppar med mald peppar, blanda och stek i 5 minuter.

Vi sprider fyllningen från skålen i plattan och min multicooker.

Smörj med olja och sprid en del av degen till botten, fördela med händerna på skålens botten, överlappande med 8 cm.

Vi sprider fyllningen, fördelar den på ytan av degen och täcker den med den rullade andra halvan. Om det finns mycket deg, lämna en bit och lägg i frysen.

Vi klämmer ner pajens kanter med fingrarna och sticker den 3-4 gånger med en kniv så att kakan inte deformeras när den bakas.

Ställ in på ”Baking” -läge i 40 minuter och vänta på signalen. Vänd sedan försiktigt och baka i ytterligare 30 minuter. Om din långsamma spis har 3D-uppvärmning behöver du inte vända kakan.

Paj med stekt svamp kan serveras med gräddfil sås, vilket gör bakelserna mer saftiga.

Bantpaj med svamp och kål

Vi erbjuder ett steg för steg-recept med ett foto av en dietkaka med svamp.

• Kefir - 400 g;
• Vegetabilisk olja - 30 ml;
• Majsstärkelse - 2 msk. l.;
• Ägg - 3 st .;
• Salt - 2 nypor;
• Mjöl - hur mycket det kommer att ta.
• Bakpulver - 1 tsk;

fyllning:

• Kål - 300 g;
• Svamp - 500 g;
• Morötter - 1 st .;
• salt;
• Vegetabilisk olja;
• Lök - 2 st .;
• Bulgarisk röd paprika - 1 st.

Du kan laga en dietkaka med svamp på den geléta degen, vilket sparar tid i köket.

Grönsaker skalas, hackas på något litet sätt, placeras i en kastrull, saltas, täcks med ett lock och stuvas i 20 minuter på medelhög värme.

Därefter avlägsnas locket och grönsakerna stuvas tills vätskan avdunstar.

Svamp skärs i skivor, stekas i en kastrull tills de är gyllene och läggs i beredda grönsaker.

Kefir och ägg kombineras, vispad med visp, olja, stärkelse, bakpulver och salt införs.

Vätskan piskas med en visp, och sedan tillsätts mjöl i portioner. Degen ska erhållas genom konsistensen av flytande gräddfil.

En del av degen hälls i en form smord med olja, fyllningen överlagras ovanpå och den andra delen hälls.

Ugnen värms upp till 200 ° C, kakan placeras i ugnen och bakas i 10-15 minuter. Därefter är temperaturen 180 ° C och kakan bakas i 30 minuter.

Förrättpaj med svamp, kyckling och gräddost

Att laga en paj med svamp enligt detta recept kan vara ditt "telefonkort", särskilt om gästerna oväntat kommer. Förrättpaj med svamp är mycket näringsrik, välsmakande och aromatisk. Och i kombination med kyckling kommer sådana bakverk att vara din favorit. Bitar av svamp är bra för snacks i skolan eller på jobbet.

• Margarin - 150 g;
• Vatten - 300 ml;
• Ägg - 3 st .;
• salt;
• Mjöl - 1,2-2 msk.

fyllning:

• Champignons - 600 g;
• Kycklingfilé - 300 g;
• Gräddost - 3 st .;
• Dill och persilja - 1 gäng.

Koka vatten med margarin, tillsätt mjöl, bland snabbt och ta bort omedelbart från värmen.

Efter kylning, införa ägg och slå med en mixer i en homogen massa, och efter proceduren lämna på bordet.

Skär svamparna i bitar av godtycklig form, stek i olja tills de är gyllenbruna.

Koka fileten i 20 minuter, skär i tärningar och stek också tills den är gyllene, kombinera med svamp, salt och låt svalna.

Slip gröna, riv ost och riv och kombiner allt med en kyld fyllning.

Blanda degen med fyllningen, blanda väl, lägg i en smord form.

Grädda vid 190 ° C i 35-40 minuter.

Pumpa och svamp Quick Cake Recept

Receptet för en paj med pumpa och svamp från den ”snabba” serien. Dess pikanta smak och arom kommer inte att lämna någon likgiltig.

• Ägg - 3 st .;
• Mjölk - 200 ml;
• Olivolja - 4 msk. l.;
• Mjöl - 200 g;
• Bakpulver - 1 tsk;
• Riven ost - 200 g.

fyllning:

• Champignons - 400 g;
• Pumpa - 500 g;
• Smör - 70 g;
• Oregano och persilja - efter smak;
• Vitlök - 4 kryddnejlikor;
• Salt.

Hur man gör en paj med svamp och pumpa för att överraska gästerna och glädja släktingar?

Skala pumpan, skär i 1x1 kuber, kombinera med svampen, skär i skivor och lägg i en smord form.

Grädda i 15-17 minuter tills en ljusbrun nyans. Tillsätt omedelbart hackad vitlök, örter och salt, blanda, låt svalna.

Blanda alla ingredienserna till degen i en mixer, tillsätt salt och häll i en form som är förollad.

Lägg fyllningen av svamp och pumpa på toppen, slät och ställ in för att baka i 30 minuter vid 190 ° C.

Efter att ha smakat pajen kommer du att bli förvånad över hur utsökt bakning kan bli.

Hur man gör en paj med frysta svamp i ugnen

Alla vet att pajer kan tillverkas med färska svampar, saltade och inlagda. Många frågar emellertid om det är möjligt att göra en paj med frysta svamp.

• Smördeg - 500 g.

fyllning:

• Djupfryst svamp (vilken som helst) - 500 g;
• Lök - 4 st .;
• Mager olja;
• Malt svart salt och peppar - efter smak.

Afrimning av svamp, stora exemplar - skär i bitar.

Stek i en torr stekpanna tills vätskan förångas, häll sedan 2-3 msk. l. olja och fortsätt att steka i 10 minuter.

Skala lök, skär i halva ringar och stek separat i olja tills den är gyllene.

Blanda lök (utan olja) och svamp, salt, smaka med peppar och blanda.

Rulla ut degen i form och gör små sidor.

Distribuera fyllningen enligt form, jämna med en sked och sätt i ugnen för bakning.

Temperaturen när du bakar en paj ska vara 180 ° C, grädda i 25-30 minuter.

Paj med svamp och potatis i en långsam spis

Receptet för en paj med svamp i en långsam spis är ganska enkelt.

Jästfri deg:

• Mjöl - 300 g;
• Bakpulver - 10 g;
• Gräddfil - 300 ml;
• Kefir - 100 ml;
• Ägg - 2 st .;
• Smör - 200 g.

Smält smöret och låt svalna något. Pisk det med gräddfil, kefir och ägg.

Tillsätt mjöl med bakpulver och rör om allt tills det är jämnt.

fyllning:

• Potatis - 5 st .;
• Svamp - 400 g;
• Lök - 1 st .;
• Salt och peppar - efter smak;
• Smör.

Hur man gör en paj med svamp i en långsam spis, medan du spenderar ett minimum av sin styrka och tid?

Koka potatisen i sina skinn, skala och riv på ett grovt rivjärn.

Skala svampen och lökarna, skära i tärningar och lägg i skålen med multikokaren.

Tillsätt 1 msk. l. smör och stek i 15 minuter i "Stekning" -läge. Salta, krydda med mald peppar, blanda och lägg i en tallrik för kylning.

Smörj skålen med multikokan med olja, häll degen och lägg ut fyllningen.

Låt stå i flera minuter, stäng locket och sätt långsam spis i "Bakning" -läge i 35-40 minuter.

Kontrollera kakan efter beredskap efter beredskap. Om degen kvarstår på tandpetaren, fortsätt med "Baking" -läget i ytterligare 20 minuter.

Lätt svamp paj recept i ugnen

Vi erbjuder ett enkelt recept på en paj med svamp i ugnen. Den jästfria degen för detta alternativ knådas på några minuter, och du behöver inte vänta tills den passar. Detta kommer att påskynda tillagningsprocessen, och själva pajen kommer att bli en stor hjärta middag.

• Mjöl - 4 msk .;
• Kefir - 350 ml;
• Ägg - 3 st .;
• Mager olja - 30 ml;
• Bakpulver - 2 tsk.

fyllning:

• Champignons - 400 g;
• Lök - 3 st .;
• Persilja- och dillgrönsaker - 1 gäng;
• Nyslipat salt och peppar efter smak.

Hur man lagar en svamppaj i ugnen med hjälp av denna lista med produkter?

Skär svamparna i skivor, stek i olja tills de är gyllene, tillsätt salt.

Stek hackad lök separat tills den är mjuk och kombineras med svamp.

Skär gröna och blanda med svamp, peppar och salt till din smak.

Blanda kefir, bakpulver, ägg, en nypa salt och vispa lite med en visp.

Presentera delar av mjöl och knåda mjuk elastisk deg.

Separera 1/5 av degen och låt maska ​​på kakan.

Lägg resten av degen i en form, rulla ut och forma sidorna.

Lägg den kylda stoppningen, fördela den jämnt över formationen.

Rulla ut den återstående degen i ett tunt lager, skär i remsor och gör ett trådhylla på dem.

Placera i en varm ugn och baka i 30 minuter vid 180 ° C.