Pumpa med svamp och kött: populära recept

En produkt som pumpa i sig lockar oss med sin ljusa färg och massan av användbara egenskaper som denna kalebass har. Men få människor vet att den kan dekorera och berika alla rätter, både vardagliga och festliga, med sin ursprungliga söta smak. Det är anmärkningsvärt att pumpa med svamp och kött inte bara gillas av vuxna utan också av barn. Det finns många recept och sätt att tillaga denna maträtt. Nedan finns några av de mest populära recepten.

Hur man lagar pumpa med kött och svamp i ugnen

Skålen, som receptet ges nedan, finns i köken hos många människor i världen och på restauranger serveras med särskild ära. För att laga en pumpa med kött och svamp i ugnen, behöver du följande ingredienser:

• pumpa som väger cirka 4 kg;
• kött, helst nötkött - 1 kg;
• selleri stjälk - 4 st. (du kan lägga till en liten sellerirot);
• svamp - 200-250 g (champignons);
• rödlök - 2 mål;
• paprika - 2 st .;
• 3 tomater;
• vitlök - 2 kryddnejlikor
• morötter;
• ung zucchini.

Tvätta pumpan noggrant, klipp försiktigt "locket" och ta bort massan. Det är viktigt att väggarna på grönsaken är minst 1,5 cm tjocka. Separerad massa från frön och blanda med hackad vitlök, salt, peppar, tillsätt kryddor (basilika, timjan, rosmarin). Skicka det förberedda formuläret till ugnen, förvärmt till 180 grader i 10 minuter. Samtidigt måste du baka massa som dras ut och kryddas i kryddor i en behållare, peppar och tomater.

För att förbereda fyllningen måste du skölja löken och selleri, hugga och skicka till gryta. Efter 5-7 minuter tillsätt svampen som tvättats och skär dem i 4 delar.

Under tiden bör köttet tvättas, torkas, hackas, stekas separat över hög värme för att bilda en skorpa och skickas till grönsaker. Ta bort skalet från de bakade tomaterna och paprika, hacka och tillsätt till grönsakerna med kött.

Tvätta morötter och zucchini, skala, skära i små kuber, kombinera med kött, grönsaker och bakad massa, blanda noggrant.

Placera fyllningen i pumpan, stäng med ett "lock" och skicka till ugnen i ytterligare 20 minuter.

Receptet för potatis med kött och svamp i en pumpa

Förutom kött och svamp i denna läckra orange grönsak kan du laga olika spannmål, men det mest populära är receptet för att tillverka potatis. För att förbereda potatis med kött och svamp i en pumpa, behöver du följande ingredienser:

• 2 pumpor upp till 1 kg vardera;
• 500 g fläsk och potatis;
• 150-200 g svamp;
• 100 g lök;
• 1 msk. en sked nonfat-gräddfil;
• vegetabilisk olja, salt.

Skär "locken" på pumporna, använd skeden för att plocka frön och lite massa som du behöver skära i kuber. Tvätta och skär köttet i kuber. Tvätta, skala och tär potatis. Tvätta svampen, torka i 4 delar.

Stek lök, tärnad i vegetabilisk olja tills den är transparent, tillsätt pumpa och kött i den, låt sjuda i 5-7 minuter Tillsätt sedan svamp och potatis, stek i 5 minuter. Ta bort från värmen, tillsätt gräddfil, kryddor och örter efter smak, blanda och placera i ”krukor”.Häll 1 kopp vatten i vardera, stäng med "lock" och grädda i ugnen i 40 minuter.

Bakad pumpa med kött och svamp i en långsam spis

Du kan också laga pumpa bakad med kött och svamp i en långsam spis. Tack vare liknande bearbetning av produkter behåller de maximalt användbara element. Köttet är mättat med smaken av grönsaker och svamp och är mycket aromatiskt. För att förbereda denna maträtt behöver du:

• 800 g pumpa;
• 1 kg kalvkött;
• 300 g svamp;
• 4 st lök;
• 50 g groddskivor;
• 1 paprika;
• vegetabilisk olja;
• sojasås;
• salt och peppar.

Skala pumpan, skär i medelstora kuber, strö över sojasås och skicka till kylen. Tvätta köttet, torka, skära i tärningar, salt, peppar, tillsätt den skalade och hackade löken och blanda. Skär svamparna i tunna skivor och tillsätt lite salt.

Ta bort pumpan från kylen, blanda hälften av massan med de krossade katrinplommon och lägg den i multikokskålen smord med vegetabilisk olja. Nästa skikt måste du lägga köttet med lök, pressa lite allt för att försegla. Lägg sedan svamparna i det översta lagret - den kvarvarande pumpan, i kombination med hackad peppar. Det är nödvändigt att laga maträtten i "Stew" -läge i en och en halv timme.

Pumpa med kött och svamp, kokt i krukor

Pumpa kokt med kött och svamp visar sig vara särskilt aromatisk om den kokas i små portionerade lerkrukor. För att förbereda en maträtt måste du fylla på sådana produkter:

• 700 g kött;
• 200 g svamp;
• 300 g pumpa;
• 6 medelstora potatis;
• lök;
• 3 vitlöksklyftor;
• 2 tomater;
• favoritkryddor och salt.

Tvätta köttet, torka det med en pappershandduk, skär i stora kuber och ordna det i krukor. Topp med vitlök, hackade lökringar och tallrikar. Salt allt och peppar. Efter det måste du skicka svamp skivad i skivor i krukor, skalade och tärnad potatis, tärnad pumpa och slutligen täcka alla komponenter med tomater.

I varje kruka måste du hälla vatten upp till hälften, lägga lagerblad och skicka till den förvärmda ugnen i en och en halv timme vid en temperatur på 180 grader.

Alternativt kan du ändra sammansättningen av produkter eller komplettera den med andra grönsaker och kryddor. När det gäller kött rekommenderas att man tar magert fläsk eller nötkött för att laga denna maträtt.

Svamp, kött, pumpa och potatis recept

Följande recept för svamp, kött, pumpa och potatis rätter kommer säkert att tilltala alla familjemedlemmar. Denna maträtt kan säkert kräva titeln på ett restaurangmästare, så med det kan du dekorera både vardags- och festbord.

Vi kommer att behöva:

• 300 g pumpa;
• 5 potatis;
• 100 g svamp;
• Ett ägg;
• 5 msk. matskedar hård ost;
• 100 ml grädde;
• olivolja;
• salt och peppar.

Tvätta potatisen ordentligt, linda in folien och skicka till baka i ugnen i 40-60 minuter. Samtidigt måste du laga resten av produkterna:

• skala pumpan, riv, stek i olja tills den är tillagad;
• tvätta svamp, torka, skära i skivor;
• raspa osten, blanda med grädde och slagit ägg;
• salt och peppar.

Kyl de färdiga potatisarna, ta bort det från folien, skär av det längsgående "locket" från varje potatis och välj försiktigt massan med en tesked. Lägg fyllningen i de erhållna hålrummen, häll äggostmassan ovanpå och skicka den till den förvärmda ugnen i 20 minuter.