Potatisgrytor med svamp: recept med foton

Potatisgryta med svamp är ett bra sätt att diversifiera din hemlagade kost. Dessutom kan denna maträtt dekorera varje festlig lunch eller middag. Den huvudsakliga fördelen med grytor är att det tar väldigt lite tid att aktivt laga mat, och sedan kommer ugnen att göra allt, och du kan göra andra rätter eller servera.

Multicooker potatisgryta recept med svamp

• potatis - 700 g;
• champignons - 500 g;
• lök - 3 medelstora lökar;
• majs- eller potatisstärkelse - 3 matskedar;
• vitlök - 2 stänger;
• salt, smaksättning, dill - efter smak.

beredning:

För att förbereda en gryta potatis med svamp i en långsam spis, hacka svamparna fint och lägg i en varm torr stekpanna. När all juice är markerad, dränera den. Tillsätt finhackad lök och vegetabilisk olja, salt och peppar. Stek tills de är kokta.

För att förbereda en gryta med potatis och svamp, vrid multikokaren till "Baking" -läget i 55 minuter.

Se till att skålen svalnar och dra den sedan ut med ångkorgen.

Hur man lagar en gryta med kyckling, ost, svamp och potatis

Potatisgryta med kyckling och svamp

Du behöver:

• potatis - 1 kg;
• svamp - 300 g;
• kycklingfilé - 300 g;
• lök - 2 medelstora lökar;
• grädde - 500 ml;
• greener - efter eget gottfinnande;
• hård ost - 150 g;
• salt, peppar - efter smak.

beredning:

För att förbereda grytan med kyckling och potatis, hugg svampen slumpmässigt och låt sjuda tills hälften kokas i en stekpanna utan olja.

Skär kycklingfiléen i tunna remsor och stek i cirka 5 minuter. Krydda med salt.

Skär löken i halvringar och blanda med kycklingen. Stek under locket i 3-5 minuter med salt och peppar.

För potatisarna genom ett grovt rivjärn, alternerande med vitlök. Lägg till hackade greener. Salt allt, strö över dina favoritkryddor och blanda väl.

Skaka äggen, rör om med grädde. Tillsätt salt och kryddor efter smak. Rost av hård ost grovt.

Lägg fast en del av potatisarna i en smord form. Stekt svamp, igen potatis, sedan kyckling med lök. Avsluta potatisskiktet med den beredda blandningen.

Sprid ostchips på toppen. Koka i ugnen vid 170 grader i 50 minuter. Kontrollera grytan med svamp och potatis i ugnen med en kniv eller träpinne.

Svampgryta i pitabröd

• 1 tunn pitabröd
• 300 g champignon
• 150 g kyckling
• 150 g kokta potatis,
• 1 lök, 2 ägg,
• 4 msk. l. gräddfil
• 3 msk. l. mjölk,
• 2 msk. l. vegetabilisk olja
• 50 g ost, ½ gäng persilja och dill,
• slipad svartpeppar
• salt efter smak

För att laga en gryta med potatis, kyckling, svamp och ost, ska kött och lök finhackas. Torka av svampen med en fuktig trasa och skär i skivor. Tärning potatis. Värm vegetabilisk olja i en kastrull och stek löken tills den är transparent. Tillsätt svamp och stek under omrörning 7-10 minuter. Tillsätt kyckling och potatis. Salt och peppar. Stek över måttlig värme i 7-10 minuter. Tillsätt hackade greener, blanda och ta bort från värmen. Pisk ägg och gräddfil. Om gräddfil är tjock, tillsätt mjölk. Salt och peppar. Riv osten. Skär små cirklar av pitabrödet med en skarp kniv med en skiva och lägg dem i små bakfat. Fyll formulärerna med fyllning, strö ost. Tappa med ägggräddsås. Sätt grytformen i ugnen, uppvärmd till 200 ° C, i 25-30 minuter. Strö den förberedda svampgryta med persilja. När den svalnar lite, ta bort grytan från formen på en tallrik. Servera gryta med potatis, svamp och ost med kyckling.

Hur man gör en gryta med svamp, köttfärs och potatis

Ugn och potatiskött gryta recept

Du behöver:

• potatis - 700 g;
• malet fläsk och nötkött - 300 g;
• svamp - 200 g;
• lök - 1 st .;
• tomat - 1 medium;
• ägg - 1 st .;
• hård ost - 100 g;
• majonnäs eller gräddfil - 100-150 ml;
• vegetabilisk olja för att smörja formen;
• salt, peppar - efter smak.

För att förbereda en potatisgryta med svamp, tillsätt ägg, salt och kryddor till köttfärs. Rör.

På formens smörda botten lägger du potatisen, skär i tunna cirklar. Lägg svamp i ett tunt lager på potatis.

Häll såsen: Blanda 4 matskedar majonnäs eller gräddfil med tre matskedar kokt vatten. Tillsätt salt och peppar. Så potatisen lagar snabbare och blir mjuka.

Sprid löken, skivad i halva ringar. Sprid köttfärs på toppen.

Skär tomaten i cirklar och ordna.

Gör en majonnäs eller gräddningsnät och strö över riven ost.

Matlagning grytor med potatis och svamp i ugnen - 35 minuter vid en temperatur på 200 grader.

Gryta med svamp, aubergine och rosenkål i en långsam spis

Du behöver:

• potatis - 700 g;
• aubergine - 1 liten;
• Brysselkål - 300 g;
• köttfärs - 300 g;
• svamp - 400 g;
• lök - 1 medium lök;
• grädde - 250 ml;
• ägg - 3 st .;
• hård ost - 100 g;
• salt, kryddor - efter smak.

beredning:

Mos potatis.

Stek lök, svamp, köttfärs och aubergine separat. Skär maten fint. Glöm inte att salt och peppar efter smak.

Koka Brysselkål i 5-7 minuter efter kokning. Låt det rinna av.

Skaka äggen. Rör sedan sedan med grädde och en nypa salt.

Smörj in en flerskåpspanna med olja. Sätt potatisen (tredje delen), aubergine med svamp, potatis, köttfärs med lök, potatis. Skär rosenkål i halvor och sprids jämnt.

Häll i en krämig äggblandning. Strö över toppen med riven ost.

Koka i bakningsprogrammet i 40 minuter. Du kan få grytan med köttfärs, svamp och potatis först efter kylning.

Det klassiska receptet för gryta med köttfärs och svamp

Du behöver:

• potatis - 800 g;
• mjölk - 100 ml;
• ägg - 2 bitar;
• hård ost - 100 g;
• smör - 80 g;
• köttfärs - 500 g;
• champignon - 300 g;
• lök - 1 bit;
• morötter - 1 st;
• salt, peppar - efter smak.

beredning:

Koka potatis, förbered potatismos från den. Tillsätt 1 ägg och rör om. Ägget påverkar i detta fall direkt ingrediensens "bindning". Så när det skärs kommer inte skålen att falla isär.

Koka puréen med tillsats av mjölk och 40 g smör. Knåda tills klumparna försvinner.

Riv osten och tillsätt potatismos, blanda noggrant.

Värm olivolja i en kastrull.

Rädda svamparna. Tillsätt hackade lökar och rivna morötter.

Lägg i en kastrull 20 g smör, salt, peppar. Häll köttfärs och stek i 7-10 minuter.

Smörj formen med en bit smör. Lägg en del av potatismos. Därefter fyllning av kött och svamp. Och täck med återstående potatismos. Räta väl. Smörj toppen med ett slagit ägg.

Lägg i ugnen 200 grader. Bakningstiden för en gryta med svamp och potatis enligt detta recept är 20-30 minuter tills en brun skorpa visas. För att enkelt ta bort en del av formen, låt den svalna något.

Gryta med köttfärs och svamp

• 1 ark tunn pitabröd
• 500 g sortiment av köttfärs,
• 300 g potatis
• 500 g svamp
• 1 lök,
• 3 ägg
• 150 g gräddfil
• 150 g ost
• ½ massa grönska
• kryddor,
• salt efter smak

Innan du lagar en gryta med svamp och potatis, måste du blanda köttfärs med finhackad lök. Skär svamp (kokt, inlagd - efter smak), gröna. Skär potatis i skivor och blanda med köttfärs. Tillsätt salt, kryddor efter smak. Dela upp ett stort ark med pitabröd i fyra delar (om lakan är små krävs 4). Sätt fyllningen på kanten på varje del och rulla upp den. Det bör visa sig 2 rullar med köttfärs, 2 - med svamp. Lägg färdiga rullar på en bakplatta, omväxlande. Blanda ägg, riven ost, gräddfil och häll rullar. Grädda i ugnen i 30-40 minuter.

Grytarecept med kött, svamp och potatis

Orange gryta

• potatis - 1 kg;
• morötter - 2 medium;
• lök - 1 bit;
• köttfärs - 400 g;
• svamp - 300 g;
• ägg - 1 bit;
• mjölk - ett halvt glas;
• vegetabilisk olja - 1 matsked;
• salt, kryddor - efter smak.

beredning:

Slipa en morot och stek med köttfärs tills de är helt kokta. Tillsätt köttkryddan och saltet. Du kan också använda naturliga örter för kött: rosmarin, kumminfrön, torkad dill eller basilika, etc.

Stek svampen med hackad lök. Om svamparna är frysta, koka dem först och stek sedan dem.

Koka potatis med de återstående morötter. Slip grönsaker i potatismos. Tillsätt hälften av det slagna ägget och mjölken. Krydda med salt. Morötter ger potatismos en delikat orange färg och en söt smak. Därför visar sig en potatisgryta med kött och svamp vara ovanligt i utseende och smak.

Smörj en form eller en bakplåt med vegetabilisk olja. Lägg en tredjedel av potatisen, ovanpå ett lager köttfärs med morötter, den andra delen av potatisen, svamp med lök och potatis.

Slät potatisytan och smörj in med resten av ägget.

Sätt grytan med kött, svamp och potatis i ugnen, förvärmd till 160 grader, i 30 minuter tills den är skarp.

"Överraskning" med gräddost

Du behöver:

• potatis - 700 g;
• malet fläsk och nötkött - 300 g;
• lök - 1 bit;
• svamp (champignon, ostronsvampar) - 400 g;
• bearbetad ost - 2 bitar;
• smör - 50 g;
• ägg - 3 bitar;
• mjölk - 1,5 koppar;
• hackade gröna (torra eller färska) - 3 matskedar;
• salt, kryddor - efter smak.

beredning:

Kross kokta potatis i potatismos. Tappa en bit smör (30 g) till honom och häll mjölk (ett halvt glas). Krydda med salt. Bearbetade ostar kan mosas med en gaffel, förvandlas till en kräm i en mixer eller hackas på ett rivjärn. Blanda den med potatis tills den är jämn.

Finhacka löken och sauter med köttfärs tills det är mjukt.

Skär svamparna i medelstora bitar. Sauté i smör.

Tillagning av såsen: skaka ägg, slå med mjölk. Tillsätt en nypa salt och kryddor.

Smörj ett brett skål med smör. Lägg en tredjedel av potatisen. Sprid köttfärs med löken. Platta ut ytterligare en bit potatis.Sprid svamparna jämnt och täck med de återstående potatisarna.

Strö på hackade örter och häll ägg- och mjölksås. Om så önskas kan du riva hård ost.

Placera potatisgrytan med kött och svamp i en förvärmd ugn. Låt koka på 180 grader i 20-25 minuter.

Potatisgryta

• 400 g av fyllning
• 4–5 potatis
• 100 g inlagda svampar
• 200 g färska eller konserverade tomater
• 500 ml mjölk
• 2 lökar
• 2 msk. matskedar tomatpuré
• 4–5 Art. matskedar mjöl
• 4 ägg
• vegetabilisk olja, peppar och salt efter smak

Innan du gör en gryta med svamp och potatis, hacka löken fint och stek med tomatpasta. Tillsätt finhackade svampar och fortsätt att steka. Tillsätt köttfärs och stek i ytterligare 20–20 minuter. Lägg sedan finhackade tomater, potatis och fortsätt att steka blandningen tills potatisen är klar, salt och peppar. Lägg den resulterande massan i en form och häll ett halvt glas vatten i den.

Grädda i ugnen på medium temperatur tills vattnet förångas. Blanda ägg med mjölk, mjöl, smör och häll blandningen jämnt i formen.

Fortsätt att baka tills den är gyllenbrun.

Hur man lagar en gryta med kokt potatis och köttfärs med svamp

Familj gryta

• 400-500 g nötkött
• 100 g färska svampar
• 1 söt grön paprika
• 4–5 potatis
• 1 lök
• 300 ml nötköttbuljong
• 2 msk. matskedar tomatpuré
• 2-3 msk. matskedar mjölk
• 1 tesked Worcestershire sås
• 1 tsk hackad basilika-greener
• grönsaker och smör, peppar och salt efter smak

Innan du kokar en potatisgryta med svamp, hackad lök och paprika och stek i flera minuter i vegetabilisk olja. Lägg sedan köttfärs och stek blandningen tills det är nästan klart. Tillsätt de hackade svamparna och låt blanda blandningen tills svamparna mjuknar. Mata in tomatpuré, Worcestershiresås, buljong, basilika, salt, peppar och bringa den resulterande massan gradvis till en koka. Sänk ner värmen och låt sjuda 20 minuter.

Koka potatisarna i 20 minuter i saltat vatten tills de är mjuka. Tappa ur vattnet, mos potatisen med en gaffel, tillsätt smör och varm mjölk. Piska potatismos tills den är jämn.

Lägg köttmassan i en form ovanpå den - potatismos och jämna den med en gaffel. Baka en kokt potatisgryta med svamp i ugnen i 20 minuter tills den är gyllenbrun.

Ugnspotatisgryta med kött och svamp i ugnen

Amatörgryta

• 700-800 g av eventuell stoppning
• 600 g champignon
• 300 g kokta potatis
• 1 söt grön paprika
• 1 söt röd paprika
• 300-400 g fetaost
• 450 ml grädde
• 1 msk. en sked med örter
• vegetabilisk olja, peppar och salt efter smak

För att laga kokta potatisgrytor med svamp, sauté köttfärs tills det är mjukt. Skär champinjonerna i halvor, paprika - i remsor, lägg i köttfärs och sjuda blandningen i 5 minuter. Tillsätt sedan grädde, kryddor, salt och peppar. Pasta potatisen och lägg dem i form (hela). Lägg den resulterande massan i en form ovanpå potatisen, slät och täck. Grädda i ugnen i 20 minuter vid 200 ° C. Skär fetaosten i skivor, lägg i en form och stek i ytterligare 20 minuter.

Gryta recept med potatis, svamp och tomater

Du behöver:

• potatis - 1 kg;
• svamp - 400 g;
• lök - 3 små lökar;
• tomater - 4 bitar;
• gröna - när som helst;
• majonnäs - 200 ml;
• hård ost - 100 g;
• salt, smaksättningar - efter smak.

Skär potatisen i tunna skivor för att laga en gryta med svamp och ost.

Passa svamparna i smör eller vegetabilisk olja.

Skär löken i halva ringar och stek i en panna tills den är transparent.

Skär tomaten i 4-5 cirklar.

Gör ostchips på ett grovt rivjärn.

Täck den breda formen med bakpapper eller fett med vegetabilisk olja.

Lägg upp alla produkter. Varje lager ska saltas och strö med smaksättningar efter smak. För svamp är naturlig kryddning från torkad porcini-svamp perfekt.

Platta ut halva potatisarna. Lägg på smörflingor på den. Lök, svamp och kvarvarande potatis är ovanpå. Distribuera cirklarna av tomater i en rad. Gör ett tätt nät av majonnäs på dem.

Strö på örter och riven ost och häll lite majonnäs.

Värm ugnen till 160 grader och stek en gryta med potatis, svamp och tomater i 50 minuter.

Rå potatisgryta med svamp, aubergine, tomat och ost

Gryta ingredienser:

• 2 aubergine;
• 300 gram kokta svampar;
• 5 potatis;
• 1 stor lök;
• 3 tomater;
• 30 gram persilja;
• 50 gram ost;
• 0,5 koppar ketchup;
• 3 vitlöksklyftor;
• matolja för stekning;
• salt och peppar efter smak.

Såsingredienser:

• 50 gram smör;
• 1 msk mjöl;
• 2 koppar mjölk.

Svårigheten med att förbereda denna potatisgryta med svamp, tomater och aubergine ligger i det faktum att alla ingredienser först måste beredas separat, och först sedan ... Innan denna ”senare”, vi är fortfarande långt borta, måste vi fortfarande börja.

Och till att börja med hackar vi löken fint och steker den i vegetabilisk olja till en gyllene standardfärg.

Nu kastar vi kokta svampar i en mixer, trycker på knappen och får svampens fyllning.

Skicka direkt köttfärs från svampen till pannan till löken, stek i 2-3 minuter, salt och peppar.

Tillsätt köttpersilja, tärnade tomater, ketchup, riven eller pressad vitlök till köttfärs. Blanda och sjuda. Minst tio minuter, men längre. Helst måste vi avdunsta all vätska från svampens fyllning.

Medan svamparna sakta tappar vätska, låt oss ta hand om aubergine. Vi skär dem i cirklar, gnugga med salt och stek på båda sidor i vegetabilisk olja. Klart!

För grytor med svamp klipps rå potatis också i cirklar och kokas i saltat vatten tills det är halvt kokt.

Efter aubergine skickas potatis. Också hälften.

Sedan raden med svamp stoppning. Vi behöver inte dela upp det i hälften, vi sprider det helt.

Den fjärde halvan av aubergine kommer att gå den andra halvan av aubergine, den femte - de återstående potatisarna, och riven ost kommer att stänga processionen. Laid!

Det är upp till såsen. Smält smöret i en stekpanna eller i en liten kastrull, häll mjölet i det och stek det lätt. Häll mjölk i ett mjöl i en tunn ström (samtidigt är det nödvändigt att röra hela tiden så att det inte finns klumpar). Du kan hälla mjölk i små portioner, sedan blanda allt och, så snart massan blir homogen, häll nästa portion. Och så vidare tills all mjölk är borta.

Koka såsen tills den är tjock, cirka 10 minuter. Han måste förvärva gräddfilens konsistens.

Fyll vår svampgryta med Bechamelsås och skicka den till ugnen förvärmd till 180 ° C i ungefär en timme.

Eftersom alla ingredienser vi har redan är kokta-stekt-stekt, är det viktigaste att vänta på en brun skorpa och det är allt. Gryta med svamp och aubergine till vår tjänst.

Riven potatis och svamp gryta recept

ingredienser:

• 500 g champignon,
• 3 potatis
• 50 g smör,
• 2 lökar,
• 200 g gräddfil
• 4–5 msk brödsmulor,
• 5-6 ägg
• 1 matsked vegetabilisk olja,
• 100 g ost (valfritt)
• 1 gäng dill
• peppar,
• saltet.

Skala, tvätta och hugga lökringarna. Riv osten på ett grovt rivjärn. Pisk äggen. Tvätta och hacka dill. Riv potatis på ett grovt rivjärn. Tvätta svampen, skala, finhacka, blanda med lök, salt, peppar och stek i smör i 3 minuter, tillsätt sedan gräddfil och låt sjuda i ytterligare 3 minuter. Stuvad svamp och lök blandad med brödsmulor och misshandlade ägg. Rivna potatisar i en smord form med vegetabilisk olja, lägg svamp på den, strö över riven ost och grädda i en måttligt uppvärmd ugn i 10 minuter. Lägg den rivna potatisgryta med svamp på ett fat, skär i portioner, strö med dill.

Gryta med svamp, blomkål och potatis

Potatis- och blomkålgryta

ingredienser:

• 6 ägg
• 200 g kokta svampar,
• 3 potatis
• 150 g blomkål (kokt),
• 100 g ost (eventuellt riven),
• 100 g brödsmulor,
• 50 g smör,
• peppar,
• saltet.

Beredningsmetod: Skala rå potatis, skuren i skivor, blanda med blomkål, slagna ägg, brödsmulor, salt och peppar. Lägg blandningen i en smord form och strö över riven ost. Stek en gryta med svamp, kål och potatis i en ugn förvärmd till 180 ° C i 5 minuter.

Ugnspotatisgryta med svamp och blomkål i ugnen

Du behöver:

• potatis - 1 kg;
• ägg - 3 bitar;
• svamp - 350 g;
• lök - 2 medelstora lökar;
• gräddfil - 100 ml;
• broccoli - 250 g;
• blomkål - 250 g;
• hård ost - 100 g;
• grädde - 300 ml;
• smör - 50 g;
• salt, kryddor - efter smak.

För ett recept för svampgryta med potatis och grönsaker behöver du en eldfast form med lock eller folie (om locket inte är fäst).

Hugga av och lök löken fint i smör. Stek svamparna separat. Kombinera sedan ingredienserna och sjuda ytterligare 2-3 minuter.

Demontera broccoli och blomkål med blommor och kasta i kokande vatten. Koka i 5-10 minuter. Sätt avloppet på ett durkslag.

Piska ägg lätt. Tillsätt grädde och gräddfil.

Skär potatis med en tjocklek av högst 0,5 cm.

Slip osten.

Smörj formen med smör. Pressa hälften av alla potatisen. På den - svamp med lök, häll sedan resten av potatisen. Lägg ut blomkål eller broccoli växelvis i rader eller i vilken form som helst.

Häll såsen i produkterna, skaka försiktigt så att den sprids jämnt. Strö över tallriken med riven ost.

Täck med lock eller folie och skicka till ugnen förvärmd till 190 grader i 40 minuter. 7-10 minuter före slutet, ta bort locket eller folien. Stek en potatis- och svampgryta enligt detta recept tills den är gyllenbrun.

Titta på de aptitretande grytorna med potatis med svamp på dessa bilder: