Varför måste jag rengöra oljan från filmen?
Svamp bland svampar upptar den mest ärade platsen i popularitet. För deras trevliga doft, god smak och estetiska utseende, var dessa svampar älskade av många kännare av "tyst jakt." De fick sitt namn för den hala och slemfilmen på hatten. Endast dessa svampar har ett sådant naturligt skydd i form av en fet hud som skyddar svampens yta från att torka ut.
innehåll
Varför är det nödvändigt att rengöra hattarna från oljan från huden?
Oljesvampar är universella svampar, eftersom varje maträtt med tillsats av grönsaker, kött, ost, ägg och alla förberedelser för vintern kan tillagas från dem: att torka, marinera, till salt, stek, sjuda och att frysa.
Men efter att ha tagit oljan från skogen måste du veta hur du bearbetar dem ordentligt. Processen i sig är tidskrävande, särskilt på grund av svampens hala hud. I detta fall uppstår frågan: varför till och med rengöra oljan från filmen?
För att förstå varför du rengör mössorna från smör måste du bekanta dig med de strukturella egenskaperna hos dessa svampar. Varje typ av svamp har sin egen struktur, smak och fördelar. Smörfiskar är underbara fruktkroppar rika på vitaminer och aminosyror. De kan förbättra matsmältningen, lindra huvudvärk, och deras enzymer hjälper till och med med att återställa kroppen efter akuta luftvägsinfektioner och akuta luftvägsinfektioner. Men slemhinnan på svampkapslarna samlar skräp på sig själv, samlar giftiga ämnen och strålning. Därför är avlägsnandet av det översta lagret av fettkåpan nödvändigt, trots att denna process orsakar mycket problem under den initiala behandlingen. I detta material kommer du att lära dig användbara rekommendationer varför det är nödvändigt att rengöra oljahattar och hur man gör det.
Om du till exempel tar bort huden från locket på en olja, kan du säga säkert att det inte kommer att finnas några skräp i den kokta skålen, vi hör inte en knas sand eller jord på våra tänder. Små fläckar, resterna av gräs och löv fastnar mycket fast vid den oljiga hatten. Genom att ta bort det kan du garantera renheten i vårt framtida arbetsstycke.
Olja kan blötläggas i vatten för att ta bort det mesta av föroreningen. Varför ta bort filmen från oljan om du bara kan tvätta dem väl? Observera att blötläggning är tillåten först efter att den oljiga huden har tagits bort från svampens lock. En lång vistelse i vattnet har en dålig effekt på råoljorna, de ackumuleras snabbt flytande och blir vattniga. Då verkar bearbetningen av dessa svampar vara "helvetet." Våta oljor är mycket svåra att hålla och hålla för att rengöra. De blir så hala att du behöver bli en virtuos för att ta bort filmen från dem.
Varför rengör de oljefilmen innan de lagar mat?
Det bästa alternativet är kemtvätt utan användning av vätska. De kan skållas med kokande vatten eller bara få torka. I detta fall är filmen på hatten mycket lätt att ta bort med en kniv.
Olja rengörs vanligtvis på grund av svampens estetiska utseende. De skalade oljorna ser vita, vackra, efter kokning behåller de sin färg och utsöndrar inte slem. Om du steker oljan med huden fastnar den lätt i pannan och svamparna förlorar sin form. Det är därför de rengör oljefilmen innan några förberedelser.
Varför rengörs skalen innan de fryser?
Många undrar varför skal skalas skalas innan de fryser. Faktum är att oskalade svampar efter avfrostning blir så hala som om de hade varit i vatten länge. Sådant smör ger skålen en bitter smak och konsistens av gelé, och detta är inte alltid nödvändigt för matlagning.
Varför rengör de huden av smör om du behöver laga soppa? Det är helt enkelt nödvändigt för smaken på vår maträtt. Soppan kommer att ha en behaglig doft av skogsvamp, en delikat, mjuk konsistens utan slem och klibbig viskositet, vilket gör den smaklös.
Jag samlar litet oöppnat smör, det är omöjligt att ta bort huden från dem. Jag bara kokar och byter vatten tills slemet kokas.