Krema sosunda pişirilmiş ceps

Hassas bir tada sahip kremalı sos mantar, et, makarna, risotto ve erişte yemekleriyle iyi geçiniyor. Krema sosundaki cepsler özellikle takdir edilmektedir. Ormanın bu lezzetli ve güzel kokulu hediyeleri, başka hiçbir mantar türü ile karşılaştırılamaz. İki ana bileşen: porcini mantarı ve krema sosu sadece birbirini tamamlayacak, hassasiyet, sulu olma ve harika lezzet tonları kazandıracak.

Krema sosunda porcini mantarı pişirmek için önerilen tarifler için, uzun süreli depolama veya bozulma belirtileri olmadan, sadece taze meyve gövdeleri kullanılmalıdır. Mantar sos yapmak için küçük küpler halinde kesilmelidir veya büyük delikli bir rende ile doğranmış olmalıdır.

Krema sosunda tavuk göğsü ile porcini mantarı: lezzetli bir yemek için bir tarif

Krema sosunda porcini mantarlı tavuğu pişirmek için, tavuk göğsü almak en iyisidir. Bu temel bileşenlerin kombinasyonu, yemeği inanılmaz lezzetli ve aromatik hale getirecektir.

• 500 g mantar;
• 1 tavuk göğsü;
• 2 adet beyaz soğan;
• 100 ml tavuk suyu;
• 150 ml krem;
• Tat vermek için tuz;
• Bitkisel yağ - kızartma için.

Detaylı açıklamaları takip ederek göğsünü kremalı sosla porcini mantarı ile pişirmeye çalışın. Bu yaklaşım, her ev hanımının tüm işlemleri doğru şekilde tamamlamasına yardımcı olacaktır.

Spagetti veya krema sosunda porcini mantarlı makarna: basit bir tarif

Makarnalık buğdaydan yapılan spagetti veya makarna da mantar ve sosla uyumludur. Akşam yemeğinde kremalı bir sosta porcini mantarlı spagetti - çok pahalı olmayan basit bir tarif hazırlayın.

• 500 g mantar;
• 350 g spagetti (makarna);
• 4 diş sarımsak;
• 30 g tereyağı;
• 400 ml krem;
• 70 ml kuru beyaz şarap;
• 50 g sert peynir;
• 2 soğan başı;
• Bitkisel yağ;
• Tat vermek için tuz;
• 2 dal fesleğen.

Krema sosunda porcini mantarı ile pişirilmiş makarna, bütün aile için bağımsız bir yemek için mükemmel bir seçenektir.

1. Mantarları soyun, durulayın ve küçük parçalar halinde doğrayın.
2. Soğanı soyup küp şeklinde kesin ve açık kahverengi olana kadar sebze ekleyerek tereyağında kızartın.
3. Mantarları soğanla birleştirin ve bütün kütleyi yüksek ateşte 10 dakika kızartın.
4. Tadı tuz, şarabı dökün, kaynatın ve 5 dakika pişirin. alkolün buharlaşmasından önce.
5. Krem ekleyin, karıştırın ve 5 dakika pişirin.
6. Sarımsak ve fesleğen öğütün, peynir rendeleyin ve her şeyi sosu ekleyin.
7. 5-7 dakika kaynatın. kısık ateşte ve tadına tuz ekleyin.
8. Spagettiği ambalajın üzerindeki talimatlara göre kaynatın, bir kevgir içine katlayın ve durulayın.
9. Serpin 2-3 yemek kaşığı. l. bitkisel yağı karıştırın ve krema sosuna ekleyin.
10. Bütün kütleyi 1-2 dakika boyunca kısık ateşte ısıtın. ve tabağın üzerinde sıcak olarak servis yapın, yemeğin soğumasına izin vermeyin.

Krema sosunda porcini mantarı ile pişirilmiş fettuccine makarna

Kremalı bir sosta porcini mantarı ile pişirilmiş Fettuccine makarnasının enfes kombinasyonları seven herkese hitap etmesi garanti edilir.

• 400 g makarna;
• 500 g mantar;
• 70 g tereyağı;
• 300 ml krem;
• Tuz ve öğütülmüş karabiberi tatmak için.

Mutfakta bir acemi bile, eğer adım adım bir tarif kullanıyorsa, krema sosunda porcini mantarlı bir fettuccine makarnasını pişirebilir.

1. Macun yarı pişirilinceye kadar kaynatılır, bir kevgir içinde yatar.
2. Ön hazırlıktan sonra mantarlar parçalara ayrılır ve bitkisel yağda kızarana kadar kızartılır.
3. Tereyağı ekleyin, kremalayın ve yapıştırın, karıştırın ve 5 dakika güveç yapın.
4. Tat vermek ve karabiberi tatmak için tuzu dökün, karıştırın ve 5-7 dakika daha güveçleyin. düşük ateşte.
5. Hafif sebze salatası ve beyaz şarapla servis edilir.

Porcini mantarlı ve kremalı soslu sarımsaklı Tagliatelle

Kremsi bir sosta porcini mantarı ile pişirilmiş Tagliatelle makarnası, beklenmedik misafirler için idealdir. Böyle bir yemek pişirmek oldukça basit ve hızlı.

• 500 g makarna;
• 500 g mantar;
• 300 ml krem;
• 6 yemek kaşığı. l. zeytinyağı;
• 2 soğan;
• 3 diş sarımsak;
• Tat vermek için tuz;
• 150 gr parmesan.

Bir krema sosunda porcini mantarlı ev yapımı makarna, kremsi bir tada sahip, yumuşak ve doyurucu hale gelir.

1. Mantarları soyun, yıkayın, küp şeklinde kesin ve kızarana kadar yağda kızartın.
2. Soğan ve sarımsakları soyup küpler halinde doğrayın ve mantarlara gönderin.
3. Soğan kızartıldıktan sonra, krema, tuz dökün ve 10 dakika boyunca güveç ekleyin.
4. Makarnanın yarısını büyük miktarda suya hazırlayın, bir kevgir içine atın.
5. Birkaç damla zeytinyağı damlatın, böylece birbirine yapışmaz ve mantarlarla sosu birleştirir.
6. Sürekli karıştırılarak 5-7 dakika pişirin.
7. Büyük bir tabağa koyun ve rendelenmiş peynir ile ezin.

Krema sosunda porcini mantarlı ve peynirli Pappardelle

Krema sosunda porcini mantarı ile pişirilmiş Pappardelle makarnası, aile ziyafetini küçük bir şölen haline getirecektir.

• 400 g mantar;
• 2 soğan;
• 3 diş sarımsak;
• 350 makarna;
• 100 g sert peynir;
• 300 ml krem;
• 2 yemek kaşığı göre. l. tereyağı ve zeytinyağı;
• Tuz ve karabiber - tatmak;
• 3 yemek kaşığı. l. kıyılmış maydanoz.

Acemi bir ev hanımı, tarifin ayrıntılı açıklamasını kullanırsa, krema soslu porcini mantarlarını pappardelle ezmesi ile pişirebilir.

1. Soyulmuş mantarlar ince bir samanla kıyılır ve kızarana kadar tereyağı ve zeytinyağında kızartılır.
2. Tuzlamak ve tatlandırmak için karabiber, sarımsak ve soğan, doğranmış, ilave edilir, karıştırılır ve 10 dakika kızartılır.
3. Hamur yarıya kadar kaynatılır, bir kevgir içinde yaslanır ve yıkanır.
4. Soğanlı mantarlara eklenir, krema dökülür, rendelenmiş peynir eklenir ve bütün kütle 15 dakika pişirilir. düşük ateşte.
5. Ateş kesilir, mantarlı makarna maydanoz serpilir ve hemen masaya servis edilir.

Kremalı domates sosunda porcini mantarlı dana eti veya dana eti

Kremalı bir sosta porcini mantarlı sığır eti genellikle festival etkinlikleri için hazırlanır. Yemeğin oldukça basit ve hızlı bir şekilde hazırlanmasına rağmen tadı mükemmel.

• 500 g mantar;
• 700 g haşlanmış sığır eti;
• 400 ml krem;
• 3 soğan başı;
• 300 ml et suyu;
• 150 ml beyaz şarap;
• 70 g domates salçası;
• 2 yemek kaşığı. l. Dijon hardalı;
• Tat vermek için tuz;
• 2 yemek kaşığı göre. l. buğday ve mısır unu.

1. Bir emaye tavaya buğday unu dökün, yumuşayana kadar pişirilmiş eti koyun, küçük parçalar halinde kesin.
2. Soyulmuş ve dilimlenmiş mantarları ekleyin, suyu ekleyin, salça ilave edin, tada tuz ve hardal ekleyin.
3. 30 dakika boyunca kısık ateşte karıştırın ve pişirin.
4. Unu krema ile çırpın, bir tavaya dökün ve koyulaşana kadar pişirin, kütleyi düzenli olarak karıştırın.
5. Sosu tavaya dökün, karıştırın, otlar ekleyin, 5 dakika pişirin. ve örneğin haşlanmış patates veya karabuğday gibi garnitür üzerine döşenerek porsiyonlanmış plakalarda servis yapın.

Bu tarihe göre, krema sosunda porcini mantarlı dana eti pişirebilirsiniz, tadı hiç acı çekmeyecek, daha da yumuşak olacaktır.

Kalın kremalı soslu porcini mantarlı domuz eti

Krema sosunda porcini mantarı ile pişirilmiş domuz eti çok lezzetli. Et ve mantar parçaları ile kalın kremalı sos kayıtsız kimse bırakmaz.

• 700 g domuz;
• 500 g mantar;
• 500 ml krem;
• 3 diş sarımsak;
• Bitkisel yağ;
• 3 soğan başı;
• Tuz ve öğütülmüş karabiberi tatmak için.

1. Domuz eti dikdörtgen dilimler halinde kesilir ve 15 dakika orta ateşte yağda kızartılır.
2. Soğanlar küp küp doğranmış ve mantarlara eklenir, 7-10 dakika kızartılır.
3. Ön temizleme işleminden sonra, mantarlar küpler halinde kesilir ve kızarana kadar yağda kızartılır.
4. Mantarlar et ve soğanla birleşir, iyice karıştırılır ve kremaya dökülür.
5. Tüm kütle tuzlanır, karabiber ve 20 dakika boyunca sürekli karıştırılarak pişirilir.
6. İnce kıyılmış sarımsak eklenir ve 10 dakika daha düşük ateşte kaynamaya devam eder.
7. Haşlanmış patates veya ufalanmış pilav ile servis yapın.

Hindi veya kremalı şarap sosunda porcini mantarlı tavşan

Bir sonraki yemeği pişirmek için hindi veya tavşan etini alın. Kremalı sos veya tavşan içinde porcini mantarı olan Türkiye, tüm aile bireyleri için inanılmaz lezzetli ve besleyici bir yemektir. Aradaki fark tavşan etinin doğrudan kemikle pişirilebilmesi, hindi eti ise kemiksiz pişirilebilmesi.

• 700 g hindi veya tavşan eti;
• 200 ml et suyu;
• 400 g mantar;
• 200 ml kuru beyaz şarap;
• 300 ml krem;
• 40 g tereyağı;
• 3 yemek kaşığı. l. buğday unu;
• 1 yemek kaşığı. l. limon kabuğu;
• 2 soğan başı;
• 3 dal kekik;
• 1/3 çay kaşığı öğütülmüş hindistan cevizi;
• Bitkisel yağ;
• Tat vermek için tuz;
• Maydanoz yeşillikleri.

Hindi veya kremalı bir sosta porcini mantarlı tavşan aşamalar halinde hazırlanır. Mutfak uzmanı, açıklamayı yerine getirirse, pratik deneyim olmadan hazırlık ile başa çıkabilir.

1. Soğanı soyun, küpler halinde kesin, eti yıkayın ve rastgele şekildeki parçalar halinde kesin.
2. Tavayı ısıtın, yağ dökün ve eti kızarana kadar orta ateşte kızartın.
3. Tavşan veya hindi etini ayrı bir tabağa koyun ve soğan ve doğranmış kekikleri tavaya dökün.
4. 5 dakika kızartın, kızartmaya hazırlanan mantarları daha önce küpler halinde doğranmış olarak ekleyin.
5. 15 dakika kızartın. orta ateşte ve un içine dökün, karıştırın.
6. Tereyağı ekleyin, erimeye bırakın ve 5-7 dakika kızartın.
7. Şaraba dökün, karıştırın ve orta ateşte yaklaşık 10 dakika buharlaştırın.
8. Et suyunu dökün, krema, hindistan cevizi, limon kabuğu rendesi ve tuz ekleyin, karıştırın.
9. Hindi veya tavşan eti koyun ve kapalı bir kapağın altında 40 dakika pişirin.
10. Servis yaparken, yemeğe kıyılmış maydanoz serpin. Herhangi bir garnitür ve taze sebze salatası ile servis yapın.

Krema sosunda porcini mantarı ile pişirilmiş Risotto

Kremalı bir sosta porcini mantarı ile pişirilmiş Risotto, doyurucu bir yemek için mükemmel bir seçenektir. Krema, mantar, pirinç, peynir ve baharatların kombinasyonu yemeğe özel bir not ekler ve harika bir aroma ekler.

• 1 yemek kaşığı. pirinç;
• 400 g mantar;
• 2 soğan başı;
• 3 diş sarımsak;
• 200 ml krem;
• su;
• 100 g sert peynir;
• 1 tutam kimyon, kekik ve rezene;
• Rendelenmiş maydanoz ve dereotu;
• Tuz ve şeker - tatmak;
• Zeytinyağı - kızartma için;
• ¼ biber ve 1 yemek kaşığı. l. Provence otları.

1. Soğanı soyun, küpleri kesin, ön temizleme işleminden sonra mantarları kesin, sarımsak dişlerini bir bıçakla kesin ve 15 dakika boyunca yağda her şeyi kızartın.
2. Yıkanmış pirinci, rezene, kimyon tohumu ve kekikleri birkaç kez dökün, tüm kitle hafifçe karıştırın ve birkaç dakika boyunca kızartın, pirincin yanmadığından emin olun.
3. Bütün yavru altın olur olmaz, bütün kütleyi kaplayacak kadar su dökün.
4. Bir kapak kapalıyken, risotto neredeyse bitene kadar düşük ateşte pişirin.
5. Kremayı, tuzu dökün, tadına bakmak için şekeri dökün, baharatlı otlar ve kıyılmış küçük küp biberler.
6. 10-15 dakika pişirin, rendelenmiş peynir serpin ve karıştırın.
7. 5 dakika daha kısık ateşte bırakın. ve hizmet edin.

Krema soslu porcini mantarlı lezzetli erişte

Krema sosunda porcini mantarlı erişte hazırladıktan sonra lezzetli ve doyurucu bir aile yemeği yiyoruz. Yemeğin yeşil maydanoz yaprakları ile süslenebilir.

• 500 g erişte;
• 700 g mantar;
• 4 diş sarımsak;
• 400 ml az yağlı krema;
• 2 çay kaşığı İtalyan otlar;
• Tat vermek için tuz;
• Birkaç dal yeşil maydanoz;
• Tereyağı.

1. Mantarları soyun, yıkayın ve doğrayın, bir tavada biraz tereyağı eritin ve kızarana kadar kızartın.
2. Kıyılmış sarımsak, İtalyan otları, tadı ve kreması için tuz ekleyin.
3. 5 dakika haşlayın ve sosu haşlayıncaya kadar erişte kaynatın.
4. Mantarlı bir sosun içine koyun, 10 dakika kısık ateşte pişirin. Bir parça taze sebze ekleyerek, maydanoz yaprakları ile süslenmiş porsiyonlu tabaklarda servis yapın.