Patates ile porcini mantarı kızartma
Her ev hanımı porcini mantarının patateslerle nasıl kızartılacağını bilir, ancak herkes bu yemeği doğru pişirmeyi bilmiyor. Bu nedenle, evde kullanımları için benzer bir plandaki yemeklerin pişirilmesi için en iyi tarifleri sunuyoruz.
Porcini mantarlarının patateslerle nasıl kızartılacağını, tüm ürünlerin besin değerini koruyacak ve çıktıda mükemmel bir lezzet alabileceklerinden bahseder. Mantar pişirmek için yeni yollar seçin, deney yapın ve yeni tarifler deneyin. Bu, ailenin beslenmesini çeşitlendirecektir.
içerik
Lezzetli bir şekilde porcini mantarı patates ile kızartma
Porcini mantarlarını patateslerle lezzetli bir şekilde kızartmadan önce, gerekli tüm malzemeleri hazırlayacağız:
- 75 g kurutulmuş mantar
- 300 g patates
- 20 g yağ
- 10 g tereyağı (veya 15 g ghee)
- 50 g soğan
Patatesleri soyun ve küpler halinde kesin (daireler, dilimler veya küçük küpler). Tamamen kızarması için üzerine çevirerek, yağ ile kızartın. Hafifçe kızartıldıktan sonra tuz serpin. Soğanı doğrayın, yağda kızartın ve patateslerle karıştırın. Üstüne kalan tereyağının üzerine ince kıyılmış ve kızartılmış mantarları yayın.
Patates ile bitkisel yağda kızartılmış tuzlu porcini mantarı
- 1 tabak tuzlu mantar
- 1-2 ampul
- 80 ml bitkisel yağ
- 1 kg sıcak haşlanmış patates
Mantarları suya batırın, ardından yarık bir kaşıkla çıkarın ve suyun süzülmesine izin verin. Doğranmış soğanı ekleyin ve yemeklerini bir tavada yağda kızartın.
Sıcak haşlanmış patates ile servis yapın.
Patates ve ekşi krema ile turşu beyaz mantar
- 1 tabak turşu mantarı
- 1-2 ampul
- 80 g ekşi krema
- 1 kg sıcak haşlanmış patates
Marine edilmiş mantarları seçin. Onlara ince doğranmış soğan ekleyin, karıştırın. Ekşi krema ile gurme yemek, sıcak patates ile masaya servis yapın.
Patates ile taze porcini mantarı nasıl kızartılır
- 8 patates
- 3 soğan
- 1 yemek kaşığı. bir kaşık dolusu yağ
- 500 g taze mantar
- tadına bakmak için tuz
Taze porcini mantarlarını patateslerle kızartmadan önce, soyulmuş ve kıyılmış boletusları tuzlu suda haşlayın, daha sonra çıkartın, suyu tahliye edin, ısıtılmış yağ ile bir tavaya koyun ve kızartın. Patatesleri soyun, yıkayın, dilimler halinde kesin ve yağda kızartın. Kavurma işleminin sonunda, tuz, kızarmış mantar ve kızarmış soğan ile karıştırın. Servis yaparken, kızartılmış patatesleri yemeğin bir ucuna, diğerini kızartılmış mantarlara koyabilir ve üstüne kızarmış soğan dilimleri ekleyerek süsleyebilirsiniz.
Patates kızartması
- taze mantar - 500 g veya konserve mantar - 250 g
- domuz pastırması - 50 g
- patates - 8-10 adet.
- soğan - 1-2 adet.
- tuz
- kimyon tohumu
Mantarları soyun, durulayın ve dilimler halinde kesin.
Pastırmayı şeritler halinde kesin.
Bir tencerede yağın bir kısmını ısıtın, içindeki soğanları kızartın.
Mantar ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin.
Patatesleri kaynatın, küçük küpler halinde kesin ve altın bir kabuk elde etmek için pastırmayla kızartın.
Mantarları patateslerle karıştırın, tadına bakmak için tuz ekleyin, kimyon tohumu ekleyin ve birkaç dakika daha kızartın.
Servisten önce otlar ile serpin.
Kurutulmuş Porcini Mantarlı Patates Kızartması
- 10 patates
- 600 g kurutulmuş mantar
- 2 adet soğan başı
- 70 g bitkisel yağ
- tuz
- biber
- yeşillik
Kurutulmuş porcini mantarlarını patateslerle kızartmadan önce boletus, 2 saat ılık suya batırılmalıdır. Soyulmuş ve yıkanmış patatesleri küpler halinde kesin. Yağı tavaya dökün ve sıcak olunca patatesleri koyun. Kenara koyun, her taraftan yaklaşık 10 dakika kızartın. Yıkanan mantarları küçük parçalara ayırın ve hafifçe tuzlanmış kendi suyunda güveç yapın. Ayrı bir tavada, ince doğranmış soğanları kızartın; Hazır olduğunda, orada mantar dökün. Patatesleri mantar ve soğan ile karıştırın ve 7 dakika boyunca kısık ateşte kapalı bir kapağın altında pişirin.
