Krema soslu mantarlı makarna: doyurucu yemek tarifleri
Her ev hanımının kendi mutfak sırları vardır ve bunlardan biri her durum için bir imza tabağıdır. Bu kavramla, belli bir ürün setinden bir kişinin çoğu misafirin zevkine hitap eden bir şey pişirebileceği kastedilmiştir. Aynı zamanda, malzemeler birbirleriyle mükemmel bir şekilde birleştirilmeli ve birbirlerini uyumlu bir şekilde tamamlamalıdır.
Bu yüzden çoğu kişinin mantarlı makarna seçmesi ve ana yemek olarak krema bazlı sos eklemesi ilginç bir şey değil. Sonuçta, tüm bu içerikler ahşabın tadını ve kokusunu uyumlu hale getirirken, bu başyapıtı tamamlamak için muazzam mutfak yetenekleri gerektirmez. Bu makalede, makarna ve mantar kullanılarak doyurucu yemeklerin nasıl pişirileceği tartışılacaktır.
içerik
Soya kreması soslu mantarlı makarna
Çok farklı makarnalar vardır ve her tür özel bir yemek içindir. Bazıları deniz ürünleri ile, bazıları domates ile daha iyi birleşir. Spagetti, krema sos ve mantar ile tamamlamak için mükemmeldir.
Bu yemek için aşağıdaki malzemeler gerekli olacaktır:
- makarnalık buğday spagetti - 400 g;
- taze petrol - 700 g;
- soğan - 1 adet;
- az yağlı krema - 250 ml;
- bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. l.;
- soya sosu - 2 yemek kaşığı. l.;
- sarımsak - 1 karanfil;
- tuz - bir tutam;
- baharatlar - kişisel tercihinize göre.
“Doğru” makarnanın seçimi ile pişirme başlamalıdır. Sert dereceli tahıllardan olmaları gerekir, aksi halde ürünler hızlı bir şekilde kaynamış, tadını ve yapısını kaybedecek, birçok kalori içerecektir.
Spagetti'yi kaynar suya koyun ve yumuşayana kadar pişirin. Bu sırada, mantarları doğrayın ve soğanla birlikte altın bir kabuk görünene kadar bitkisel yağda kızartın. Bir sonraki adım krema ve soya sosu tanıtımıdır.
Kütleyi yaklaşık 5 dakika kızarttıktan sonra, ince kıyılmış sarımsak, tuz ve baharat eklemenin zamanı gelmiştir. Yangını söndürmek için, karışımı makarnaya vermeli ve birlikte karıştırmalısınız. Soya kreması soslu mantarlı makarna makarna hazır.
Bu tarifin ana avantajı oldukça basit olması, pişirmenin biraz zaman alması ve özel pişirme becerisine sahip olmayan bir kişi tarafından bile kolayca yapılmasıdır.
Kremalı bir sosta kızartılmış mantarlı makarna tarifi
Yukarıda belirtilen ana içerikleri kullanan bir başka seçenek, mantar sosu ve kremalı fettuccine (bir çeşit uzun makarna).
Pişirme işlemi aşağıdaki adımları içerir:
Tencereye 3 yemek kaşığı miktarda zeytinyağı döküp, bıçakla ezdikten sonra 2 diş sarımsak ekleyin. 3 dakika kızarttıktan sonra, sarımsak kaldırılması gerekir.
300 g doğranmış taze mantar ve bir doğranmış soğan yağa konmalıdır. Meyve suyu buharlaşıncaya ve altın renkli bir kabuk görünene kadar kızartın.
Bir sonraki adım, 200 ml krema sokulması ve kütlenin 10 dakika boyunca pişirilmesidir. Bu aşamadaki ana nüans, sosu çok kalınlaştırmamaktır.
Fettuccine, hafifçe hazırlığa sokulamayan bir duruma pişirilmelidir (al dente). 300 g makarna gerekecek.
Sos, makarnaya eklenir, yemeğin üzerine kişisel tercihine göre peynir ve fesleğen serpilir.
Otlar ve baharatlarla denemeler yapın. Kremalı bir sosta kızartılmış mantarlı makarna tarifi evrenseldir, çünkü en seçici lezzetin tadını bile çıkarabilir.
Kremalı bir sosta mantar ve parmesan ile makarna: fotoğraflı tarifi
Bu tarifin özel bir maddesi var - Parmesan peyniri. Yemeğinize zarif bir tat ve koku verecek. Başlamak için, 300 g makarna alın ve 8-10 dakika sıcak tuzlu suya koyun. Aynı zamanda, sıcak bir tavaya dökün, üzerine zeytinyağı serpilir, 300 g miktarında doğranmış taze mantar ve bir adet ince doğranmış soğan.
Mantarın kavurma aşamasında yemeğin tadını arttırmak için tam anlamıyla 150 ml olan biraz beyaz kuru şarap eklemeniz önerilir.
Alkolün buharlaşmasından sonra, az yağlı kremlerin 200 ml miktarında eklenmesinin zamanı gelmiştir.
Son aşamada, tatlandırmak için 100 gr rendelenmiş Parmesan ve kurutulmuş İtalyan otları ekleyin.
Ve yarı pişmiş olana kadar kaynatılan makarna sosun içine yerleştirilmeli ve yaklaşık 3 dakika daha ateşte tutulmalıdır.
Tüm bu manipülasyonlar, fotoğrafta olduğu gibi kremalı bir sosta mantarlı makarna yapımına yardımcı olacak - güzel ve iştah açıcı görünüyor.
Ayrıca, bu yemeğin zarif ve zengin tadı sizi kesinlikle şaşırtacak.
Krem peynir sosu mantar ve tavuk makarna
Oldukça başarılı bir diğer makarna tarifi carbonara gibi bir şey, sadece peynir ve kremalı sos kullanılıyor. İlk önce soğanın yarısını ve bir diş sarımsak parçasını ince doğrayıp yaklaşık 3 dakika zeytinyağında kızartmanız gerekir.
Sonra 150 g miktarında ince kıyılmış pastırma ekleyip kızartın. Bir sonraki adım, kıyılmış 350 g tavuğu ve 300 gr petrolü yerleştirmek ve tüm kütleyi kızarana kadar kızartmaktır. Sonra krema ve peynir dönüşü geliyor.
Açıklama olmadan merkezinde büyük fotoğraf:
Bu durumda en önemli şey, oranlara saygı duymaktır. Yaklaşık 200 g krema ve 250 g peynir almalısınız, tabii ki parmesan ve mozzarella karışımı kullanmak en iyisidir. Ancak bu seçenekleri daha fazla bütçe ve uygun fiyatlı seçeneklerle değiştirebilirsiniz.
Bu malzemeleri tanıtarak ve biraz kalın bir kitle elde ederek, güvenli bir şekilde 300 g haşlanmış spagetti ekleyebilir ve yemeğe sofra, ön tuz ve karabiber tadında servis edebilirsiniz. Bu durumda, kaymaklı bir peynir keki sosunda mantarlı makarna size sadece tat değil, aynı zamanda estetik bir zevk de getirecektir.
Ispanaklı ve kremalı soslu mantarlı makarna
Bu tür makarnanın “kelebekler” veya “fiyonklar” gibi birçok popüler ismi vardır. Aslında doğru - farfalle. Bu makarnanın en hoş ve iştah açıcı göründüğü pek çok kişi için görünüyor.
Bu nedenle, bu tarif olmadan yapmak mümkün değildi:
- 200 g makarnayı tuzlu suda kaynatın.
- Zeytinyağ ile ısıtılmış bir tavada, şeffaf olana kadar doğranmış soğanı kızartın ve ardından 200 g doğranmış mantar ekleyin. Bütün bunlar, yaklaşık 10 dakika boyunca ısıl işleme tabi tutulur.
- Bir sonraki adım, 100 g miktarında dondurulmuş ıspanak eklemek ve tadına bakmak için karabiber ekleyin.
- 5 yemek kaşığı ile bir yumurta sarısı karıştırın. l. kremayı, elde edilen karışımı bir tavaya dökün ve iyice karıştırarak karışımı hazırlayın.
- Haşlanmış "fiyonkları" sosu ve tuzla karıştırın.
Ispanaklı ve kremalı soslu mantarlı “fiyonk” un, deneyen kayıtsız kimseyi bırakmayacağından emin olun.
